韩式蛋包饭怎么做呢
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《韩式蛋包饭怎么做呢》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
不知道大家有没有听说过韩式蛋包饭，韩式蛋包饭是最近才产生的一种饭，可能我们大家对此还比较陌生，的确，但是这道菜是非常美味的，刚洗发明，就赢得了很多人的认可，可能大家对于韩式蛋包饭的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下韩式蛋包饭的做法吧。
做法一：
1、把艾草的嫩叶摘下来，洗干净
2、生姜洗净切片，鸡蛋洗干净
3、把艾叶、鸡蛋、生姜片一起放到锅中，加入清水，煮15分钟
4、把鸡蛋捞出，放冷水里一会儿，剥去壳
5、为了使蛋出现花纹，用薄丝袜包入新鲜的艾叶，并扎紧
6、把鸡蛋再次放回锅中，加入适量红糖，再次煮开后，转小火煮15分钟
7、鸡蛋煮好后，把丝袜剪去、拿掉艾叶，漂亮的艾叶鸡蛋就好了
做法二：
1.把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干。
2.取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存，不能用有梗部分，打出来会成一团的。
3.艾叶先用开水焯过(太苦的，如果不苦可以不焯)。
4.另烧开水.放入煎好的荷包蛋，加入冰糖。
5.再放酒酿和焯好的艾叶，开锅关火。
做法三：
1、放油(根据鸡蛋多少适量添加)
2、加热一会，油温别太高，放鸡蛋进锅
3、轻轻的翻转一下油锅，让鸡蛋摊开
4、鸡蛋成型后用铲子把鸡蛋翻过去
5、两边都成型后就可以出锅了
以上内容为我们介绍了韩式蛋包饭的做法，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，我们每个人都可以尝试着去做一做这道美味的菜，我相信大家都是美食爱好者，我们都可以尝试着去做一做新鲜的食物，才能使这个世界充满新鲜感。
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蛋包饭是现在非常火热的一种食物，作为网红食物，蛋包饭是现在非常火热的，很多人都对蛋包饭比较爱吃，因为蛋包饭吃起来的味道好，所以很多人会经常吃些蛋包饭，那么具体蛋包饭应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着来看看如何制作出美味的蛋包饭。
怎么做蛋包饭里的蛋
在吃制作蛋包饭吃的时候，首先需要我们制作好蛋包饭的蛋才行，我们把锅烧热之后就可以加入油，而且油最好是越少越好，然后就可以开始转动锅体，需要让油能够均匀的粘贴在锅底，到锅中一半的时候就可以了，然后我们在蛋液中，是可以少加一些淀粉吃的，需要我们把鸡蛋液搅拌均匀，最后开成小火，把蛋液倒入到锅中，倾斜转动炒锅，然后把蛋液均匀的依附到有油的位置就可以了，然后就不需要进行翻动了，我们用小火煎制蛋液，凝固之后就可以出锅了。在锅上放上一些油，再放入葱花炒一下，等到葱花快熟的时候，就可以放入之前我们切好的蔬菜，翻炒均匀，等到菜熟了之后就可以放入米饭进行翻炒，这时候我们再放入2勺的蚝油以及胡椒，在炒饭的空隙，我们可以制作蛋包饭的调料，需要准备好猪排酱3勺、番茄酱2勺、牛奶2勺、水3勺、白糖小半勺，调制好之后就可以放入锅中开始煮，煮到粘稠就可以了，这时候在锅上摊鸡蛋，可以放上一点盐，做到八成熟的时候，我们就可以把饭放到一边，包起来之后洒上之前我们调好的酱料，蛋包饭就制作好了。
怎么做蛋包饭的蛋皮
制作蛋包饭的时候，制作好蛋包饭的蛋皮也是很重要的，需要我们在煎蛋皮的时候，使用平底锅进行制作，我们把锅烧热，然后加入油，这时候的油越少越好。然后准备好新鲜的鸡蛋，打成蛋液之后，在其中可以少加一些淀粉。鸡蛋液搅拌均匀之后，我们可以开小火热锅，等到锅热之后就可以把蛋液倒到锅中，然后轻轻的倾斜转动炒锅，需要我们把蛋液附在有油的位置，这时候使用小火进行煎制，蛋液凝固的时候就可以出锅，蛋包饭的蛋皮就制作好了。
日本爆浆蛋包饭做法
日本爆浆蛋包饭是蛋包饭中的非常流行的一个网红吃法，需要我们准备好一锅，烧热水之后就可以备用。再准备一个锅，我们把鸡蛋和奶油打入其中备用。我们把洋葱和培根切成小块之后，把鸡胸肉切成块儿。然后在平底锅中，需要加入沙拉油，然后把鸡胸肉放入其中，加点盐之后用中火拌炒。然后继续加入洋葱和培根，炒上两分钟之后就可以加入白饭一起拌炒，最后再选择倒入番茄酱，我们把食材均匀混和炒熟之后，就可以倒入盘子中备用，我们把鸡蛋打入放有黄油的锅中，然后再已经烧沸、持续加热的沸水中，需要隔水进行加热，均匀的把鸡蛋和奶油搅拌均匀。我们要把鸡蛋集中在锅中的一角上，煮上2分钟之后，等到鸡蛋呈半熟的生活，同时鸡蛋外面约略变熟的时候，就可以把蛋皮翻面盖到饭上。最后我们用刀把鸡蛋轻轻的划开。淋上酱汁之后就可以开始吃了。
做蛋包饭的窍门
想要制作出美味可口的蛋包饭。首先需要我们在鸡蛋中，在其中多放上一些太白粉，然后再加一点水搅匀。我们把锅均匀的加热，在锅中倒入少量的油，之后我们再把锅端离火口。等到锅的温度降到60度的时候，就可以把鸡蛋浆倒入锅中，然后我们把锅放到火上，等到面浆成皮的时候就可以出锅。在炒饭的时候，米饭最好选择用隔夜的米饭比较好。把新鲜的番茄洗净之后切成小丁，也可以选择把番茄蒸熟之后去皮切丁，在锅中需要加上少许的油，我们把番茄倒入，炒到软烂的时候就可以加少许盐以及适量的番茄沙拉，再加一点水，使用小火进行闷煮，最后用大火收汁就可以浇在蛋包饭上，这样蛋包饭就制作完成，是非常美味的。
蛋包饭是我们完全可以自己制作的美味食物，因为蛋包饭吃起来的味道不错，而且自己制作出的蛋包饭吃起来会更健康，上面介绍的蛋包饭吃法是很不错的，我们完全可以根据自己的需求来选择出最适合我们自己的蛋包饭吃法，对我们健康也有好处。
对于天天上班的人来说，每天最头疼的事情应该就是吃法吧，早上，和中午一般都是在外面吃，但是几乎每天吃的都是一样的东西，就会吃腻了，晚上下班的时候好不容易有点时间还不想去做饭，打开冰箱只有可怜的一些剩下的米饭，那就只有做蛋包饭吧，今天我们就教大家蛋包饭怎么做。
对于平时生活中其他的一些做饭的方法，相信蛋包饭应该是很简单的，很多人现在都是懒得做饭的，特别是上班的人，下了班就想好好的去休息一下，其实了解了一些蛋包饭怎么做的方法，就可以轻松的做出美食了。
蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。
蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒蛋包饭一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。
食材
主料
剩饭
500g
青瓜
20g
鸡蛋
50g
杂蔬
100g
香菇
10g
虾仁
20g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备的部分材料。
2.将蛋打散，
3.香菇切丁，
4.青瓜去皮，切丁，
5.将虾仁去线，切丁，
6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，
7.放入适量的盐，
8.放入剩饭，
不知道大家有没有吃过日式蛋包饭，这是一种非常美味的食物，很多人吃过一次就赞不绝口，都想吃第二次，但是因为自己不会做，而不能再想吃的时候吃上，我们大家都可以尝试去做一做，可能很多人对此都非常感兴趣，下面就让我们一起来了解一下日式蛋包饭怎么做的
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
通过以上内容，我相信大家已经学会了日式蛋包饭的作法，以上的内容详细的为我们介绍了日式蛋包饭怎么做的
韩式蛋包饭是韩国人民最爱的主食之一，和中国的蛋包饭有异曲同工之妙。由于其鲜香可口，回味悠长，因此受到人们的广泛喜爱。韩式蛋包饭营养丰富，同时容易饱腹，热量低，不失为一道可口的美味佳肴。今天就为大家介绍美味的韩式蛋包饭的具体做法和注意事项。
做法一
材料：韩国泡菜80克,韩国泡菜汁20毫升,韭菜30克,青葱（小）1支,五花腩40克,蛋3只
胡椒粉少许,盐少许,沙拉油适量,鸡粉2克,生抽少许
制作方法：
1.将韩国泡菜的汁液隔开盛起，泡菜切细；将韭菜、青葱洗净，切成约0.3厘米的段状，五花腩洒上盐、胡椒粉，切成约0.5厘米的段状备用。
2.取锅，倒入适量沙拉油烧热后，加入五花腩，以中小火炒至变色，再放入青葱、韭菜略炒后熄火，最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用。
3.将生抽加入蛋中拌匀成蛋液，将步骤[2]的泡菜猪肉加入拌匀。
4.以大火将平底锅烧热后，倒入适量沙拉油，让让锅面均匀吸收油分后，倒入蛋浆，用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。
5.待锅中的蛋呈半熟状态时，将蛋皮从锅的一端盖向另一端，整形成蛋包将即可上碟，放少许泡菜装饰即可。
做法二
用料：
1、米饭一碗。
2、虾仁一两。
3、熟青碗豆二两。
4、甜椒半个。
5、黄瓜三分之一根。
6、鸡蛋两个。
7、香葱两棵。
8、咖喱粉一小匙。
9、番茄酱三大匙。
10、料酒一小匙。
11、盐适量。
做法：
1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅。
6、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
7、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上9、将饭包好。淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。
上述就是我们今天为大家介绍的韩式蛋包饭的相关做法和注意事项，相信大家在认真学习后会做出自己喜爱的韩式蛋包饭。韩式蛋包饭可以根据自己的口味和喜好来稍作改变，不仅可以作为早餐还可以作为中餐和晚餐。建议大家多多动手练习，熟能生巧。
蛋包饭是目前比较受欢迎的一种美食，是由蛋皮包裹着炒米饭制作而成的一道美味的小吃，制作好之后，然后在配上韩式辣酱，吃起来味道是非常美味的，而且是很受大家喜爱的美食，蛋包饭虽然看似简单，其实做起来也是非常难的，很多人喜欢平时自己在家做蛋包饭，那在家怎么做蛋包饭呢?
食材准备
鸡蛋3个，米饭1小碗，洋葱1小块，豌豆少许，虾仁3、4只切小丁，胡萝卜1小块，盐少许，白胡椒粉少许，番茄酱1-2大匙约15-30毫升，糖少许，水淀粉15毫升的清水，5毫升的干淀粉
制作步骤
1、把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。
2、三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉。
3、把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭。
4、先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜 丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出 备用。
5、锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一 侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了，吃的时候淋上少许番茄 酱。
蛋包饭的营养价值
蛋包饭的营养价值
大米：大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“五谷之首”。
蛋皮：鸡蛋是很好的健脑食品。每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。此外，每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
制作窍门
1.蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒，一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。
2.炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。因为隔夜的米饭水分比较少而且比较硬。没有隔夜饭也可以把新鲜的饭拿到风扇下吹干，或者自然风干。又硬又干的米饭在炒饭的时候不会粘锅，而且炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。
3.番茄酱：新鲜番茄洗净切成小丁，也可以把番茄蒸熟去皮再切丁，锅里加少许油，把番茄倒入炒至软烂，加少许盐和适量外面买来的成品番茄酱或者番茄沙拉，加一点水，小火闷煮一会儿，大火收汁即可浇在蛋包饭上。这样做出来的番茄酱非常的香!~~
4.蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样，同时，也可以加上一些自己喜欢的食料。
生活在这个快节奏的社会里，很多人都不注重饮食方面卫生和安全，当工作太过繁忙的时候，就会选择在一些饭店或者快餐店解决午饭或者晚饭，但是殊不知会给的身体带来极大的危害，这时我们就可以学习一些比较简单的食物做法，这样，我们既能照顾好自己，也能让自己少得疾病。蛋包饭作法的做法就很简单，也适合人们去做一做，接下来让我们一起来了解一下。
蛋包饭
食材：剩饭、鸡蛋、杂蔬
调料：料酒、盐、生抽
蛋包饭的做法
一炒饭：
1.准备好剩饭。
2.起油锅，倒入杂蔬翻炒，加点盐和糖。
3.下入米饭，翻炒至米粒松散，加入一勺生抽，继续翻炒至匀，洒点葱花，盛起备用。
二炒蛋：
1.鸡蛋打散，加一点点的料酒打均匀，并过滤。
2.平底锅预热后刷一层薄油，倒入蛋液，转动锅子成一圆饼状，煎好取出。
3.把蛋皮的旁边用来做花瓣，其他切成均匀的小条（我切的不好，）。
4.把米饭先盛在小碗里，然后倒扣在盘子中。
5.铺上蛋条，依次摆好花瓣。用煮熟的毛豆点缀成葵花籽即可。
一盆饭，丰富营养，有青椒、胡萝卜、洋葱、玉米、毛豆，还有鸡蛋，加上一碗紫薯汤或番茄汤，很适合一个人的午餐。呵呵，我就会经常这样做的，简单方便营养全。
小贴士：
1.杂蔬可以根据自己喜好，我是家里有什么放什么。
2.蛋液过滤后，蛋皮比较细腻，均匀。
3.可以用青豆做葵花籽，可能更漂亮。
做法二：
日式蛋包饭
原材料：隔夜米饭1碗、酱汁肉3块、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、玉米粒1小把、毛豆仁1小把、番茄1个、鸡蛋3个。
调味料：牛奶1/4袋、黄油适量、番茄沙司、黑胡椒粉、食盐。
番茄酱的熬制过程
1.锅里放水烧开，放入一个番茄烫制，使番茄表皮开裂。
2.取出番茄，用手把番茄皮撕掉。
3.用勺子把番茄挤压破碎，形成番茄汁液。
4.锅放火上，倒入挤好的番茄汁液。
5.加入适量番茄沙司。
6.开火，一边用铲子搅拌一边熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成浓浓的番茄酱备用。
米饭的炒制过程
1.炒锅里放入一块黄油，小火加热至融化。
2.自制酱汁肉用刀切成小丁。（可以用自己喜欢的肉类代替，也可以用市售的火腿丁等，不过，我家从不买那种熟食制品。）
3.酱汁肉丁放入锅中煸炒，至肥肉部分煸出油脂出香味。
4.洋葱半个用刀切成丁。
5.胡萝卜半个用刀切成丁。
6.洋葱丁和胡萝卜丁放入锅中，煸至洋葱透明，胡萝卜吸收油脂出香味。
7.锅里放水烧开，放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟，沥水捞出。
8.焯好的玉米粒和毛豆仁放入锅中，用铲子翻炒均匀。
9.锅里加入适量食盐。
10.撒入适量黑胡椒粉。
11.熬制好的番茄酱汁倒入锅中。
12.用铲子搅拌均匀不停翻炒，使番茄汁的水分基本蒸发干。
13.隔夜米饭放入锅中，用铲子翻炒，顺便用铲子背面把聚在一起的米饭块压松散。
14.一直翻炒至米饭粒均匀的被番茄酱的色泽包裹。
鸡蛋的炒制过程
1.鸡蛋3个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液。
2.蛋液中挤入1/4袋牛奶。
3.用筷子把蛋液和牛奶搅打均匀，使蛋液表面形成泡沫状，空气进入蛋液里面。
4.锅放火上加热烧至锅里冒出青烟，放入一块黄油，用铲子压着黄油在锅底均匀的涂抹，使黄油融化。
5.趁锅热，迅速倒入打好的蛋奶液，并用筷子在蛋液表面不停的划圈。
6.煎至鸡蛋可以在锅里来回移动，中间向凝固趋势转变但还没有完全凝固，关火。
米饭的摆盘过程
1.炒好的米饭装在折叠好的船形容器中。
2.左手握着船形容器，把容器倒扣在鸡蛋中间，使米饭与容器脱离落在鸡蛋皮上。
3.开火加热，并用铲子沿着蛋皮与锅接触的边缘，将蛋皮轻轻向上折叠。
4.使米饭被蛋皮包裹住，关火。
5.锅里扣入一个比蛋皮直径略大的盘子，左手握着锅柄，右用手压在盘子底部。
6.左手握着锅柄将锅向上反扣，蛋皮包裹着米饭就被反扣在盘子上。
盘子周边用橙子和荷兰豆做装饰，蛋饼皮上挤点番茄沙司。
以上列举了蛋包饭作法，但是它不仅仅只是列举的做法，从一开始的鸡蛋，还有整个煎蛋的过程都有详细的列举出来，所以说厨艺不好的人根本不用担心，因为我们都能找到相应的方法予以解决，只要掌握了前面的煎蛋的方法，那么我们也就成功了一半，后面的步骤只要跟着菜谱的一步一步来，就能慢慢的成功。
对于南方的人来说，每年冬季都是会给自家里做一些腊肠来当做饭桌上的常见菜。同样的很多的人也是吃到过腊肠蛋包饭的，对于这个蛋包饭本身就是很受到大家欢迎的一种食物，加上腊肠更加是口味很棒，营养价值也是加高。只是很多平时忙于工作的上班族来说就是不那么了解了。那么，腊肠蛋包饭怎么做?
1.将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液
2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点
3.炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右
4.倒入米饭翻炒均匀
5.倒入青红椒末翻炒均匀
6.撒上盐调整味道，关火
7.蛋皮上撒上些黑胡椒
8.将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来
9.将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包
10.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉
菜谱小贴士：
1、蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败;
2、材料是应季节搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆进去;
3、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散;
4、我今天用了重庆的辣味腊肠，很给力，不喜欢的可以用其他荤菜类代替，比如说，牛肉，羊肉，猪肉，培根等;
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
鸡蛋【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
关于腊肠蛋包饭怎么做，上文中给大家做了详细的介绍了。可能自己不会动手做腊肠，但是随着社会的发展，很多的超市都是可以很好的买到的。同样通过上文的介绍大家应该知道其实并不是很难做，所以说有需要的话就可以自己动手做出营养又可口的腊肠蛋包饭。
猪排是猪身体上的，它也是比较有营养的食物，我们常见的是猪排汤，就是用猪排去对于一些比较有营养的汤类，但是猪排蛋包饭突破了传统的做法，选择了蛋包饭这一种类。当然这也有它存在的道理，那么猪排蛋包饭怎么做呢？让我们一起来了解一下以后，当一个人在家的时候如果没人做饭的话自己就可以尝试着做一做。
原料
主料
猪排、洋葱、土豆、鸡蛋、牛奶、三色蔬菜、番茄、隔夜米饭
辅料
番茄酱、咖喱膏、盐、酱油、黑胡椒粉
做法
1.平底锅放油，等油热了之后。把猪排放入锅，煎至两面金黄既可以出锅。
2.把出锅后的猪排放在厨房纸上吸油，没有厨房纸的可以省略，然后切条备用。
3.调咖喱酱汁： 1.洋葱切条（因为布丁中午做的意面，切好的洋葱碎所以直接用了，切条的洋葱更好吃。） 。
42.土豆切块
小贴士
1. 制作的时候一定要用平底锅煎蛋饼，不然蛋会粘起来
2.番茄酱按照自己的口味添加，喜欢酸的就多点，喜欢甜的就少点
3.炒饭的材料也可以根据个人的口味，加鸡丁，肉丁什么的都可以。
做法二：
1.平底锅放油，等油热了之后。把猪排放入锅，煎至两面金黄既可以出锅。 2.把出锅后的猪排放在厨房纸上吸油，没有厨房纸的可以省略，然后切条备用。
3、调咖喱酱汁： 洋葱切条（因为布丁中午做的意面，切好的洋葱碎所以直接用了，切条的洋葱更好吃。） 。
4、土豆切块
5，锅中放油等油热后，放入洋葱爆香，然后放入土豆，炒熟后，放水大火烧开，中小火炖10分钟，然后放入咖喱一块，小火炖五分钟，喜欢浓稠的可以多炖一会。关火备用。
6、蛋包饭：
先调番茄酱汁：一个西红柿榨汁，加入番茄沙司适量，味道酸甜根据自己的口味来调。然后大火煮开，备用
7、锅中放油。
可以看出，猪排蛋包饭的做法还是比较简单的，而且它很迎合大众口味，并且营养价值也很高，所以能够越来越受到人们的欢迎，但是在猪排的选购上也有一定的讲究，最好且选择一些比较有新鲜的猪排，这样做出来的猪排蛋包饭也能更加美味，并且口味也和正规的猪排蛋包饭口味差不了多少，所以说任何美好的事物都应该值得人们去认真学习。
很多家庭在做饭的时候都会有剩饭的时候，有的时候还会为了第二天省事多做一些饭来，这样剩下的饭就会越来越多，如果热了之后再吃就不如第一顿好吃了，很多人也会把剩下米饭来做蛋包饭，看起来是比较复杂的，其实做起来是很简单的，现在已经有很多蛋包饭的做法，想知道港式蛋包饭要怎么做我们就来介绍一下吧!
原料：米饭、黄油、培根豌豆、在胡萝卜、玉米粒、蒜、洋葱、西红柿、番茄酱、盐、香芹叶、白酒、鸡蛋、胡椒粉、牛奶。
制作：1、在锅中倒少许食用油，将蒜末爆出香味后放入洋葱末，接着放入西红柿粒，把西红柿炒至出汁儿后放入少许番茄酱，再炒一会儿，加少许食盐，香芹叶将炒好的酱汁倒入碗中备用。
2、在锅里放少许的黄油，当油化开后放入蒜末，再放入少许洋葱末，翻炒几下，也同样爆出香味，之后放入培根块，将培根块炒熟后，放入剩米饭，之后倒入豌豆、胡萝卜丁、玉米粒，接着再翻炒一会儿，倒入少许白酒、少许番茄酱，最后加少许食盐，再翻炒几下就可以出锅了。
3、用勺子舀出部分炒好的饭，然后盖上保鲜膜用手将它压成枣核状，或者借助小工具来将饭压成枣核状。打两个鸡蛋，做这种蛋皮的蛋液不用打出泡沫，过多的泡沫会降低蛋皮的韧性，所以打蛋的时候筷子的尖儿千万不能离开蛋液。鸡蛋打散后，在蛋液中放少许盐，少许胡椒粉，以及少许牛奶
4、在锅中涂少许黄油，油烧热后倒入鸡蛋液，将蛋液煎到边缘脱离锅底，蛋液凝固不流动的时候就可以将饭扣到蛋皮上，用铲子将蛋皮卷起来，让蛋皮包住饭，然后关火后将蛋包饭小心的铲出来，再淋上调好的酱汁，这道茄酱黄金蛋包饭就完成了
以上就是针对港式蛋包饭怎么做的详细介绍，看起来比较复杂的东西做起来其实是特别简单的，只要有一点儿烹饪基础的人都会做到，希望大家可以把剩下的米饭利用上，不要再把剩饭倒掉喽，这样也能够让家人吃到另一种美食。也不用再为剩饭而烦恼了。
蛋包饭不少人都吃过，尽管是个很平常的食物，但是也能做得丰富多彩，而且蛋包饭没点手艺很难包起来。这样美味简单又不失小小情调的午餐，还非常适合快节奏生活的上班族。小编这就推荐给大家一款制作简单的香肠蛋包饭，不仅有营养还很解馋呦，不妨在家试试，效果不错！
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。
用料：鸡蛋，米饭，腊肠，洋葱，毛豆，胡萝卜，青红椒，
腊肠蛋包饭的做法：
将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液
将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点
炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右
倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀
撒上盐调整味道，关火，蛋皮上撒上些黑胡椒
将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来
将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包
包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。
最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉
小贴士
1、蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败。
2、材料是应季节搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆进去。
3、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散。
我们平时吃饭总是会留有一些剩饭，大家为何不妨拿来做蛋包饭呢，蛋包饭的口感酸甜，色彩明艳，造型讨巧，加之食材丰富，营养均衡，家里有小孩的还可以做成早餐。让你的主食菜单变得酷炫吧，现在就行动！
咖喱饭是我们生活中经常吃到的，但是很少有人会知道猪排咖喱蛋包饭，猪排咖喱蛋包饭是最近几年兴起的，当然能够越来越受欢迎有它一定的道理，猪排咖喱蛋包饭是以猪排和咖哩为主料，然后鸡蛋等为辅料制作而成，接下来让我们一起看一下猪排咖喱蛋包饭的具体做法，这样我们的厨艺能够有所见长，而且也能吃到美味的猪排咖喱蛋包饭两全其美。
辅料
吐司：3片鸡蛋：1个牛奶：33毫升
调料
咖喱粉：3/4汤匙咖喱：2块食盐：1/3茶匙黑胡椒：1/3茶匙白糖：1/3茶匙
步骤点击步骤进入厨房模式
1吐司切成小块，放在阴凉通风处风干一夜，提前切小块是为了之后容易放进搅拌机，因为风干之后很硬，再要掰碎会很痛苦
2用搅拌机把吐司干打碎，密封保存起来能用很久的
3猪排一块，用刀背在正反两面反复地剁，把整块肉拍薄
4拍好的肉片表面抹上盐糖和咖喱粉，抹匀腌制10分钟
5鸡蛋一个打散成蛋液
6抹部分蛋液在肉片表面，只要表面能抹到就行，不要多得滴下来
7在抹好蛋液的肉片表面裹一层面包屑
8平底锅内加一层底油烧热，放入肉片中大火煎
9至肉片两面金黄的时候一般就已经熟透了
10煮熟的米饭压入碗中，倒扣出来就完成小山包的形状了。煎好的猪排切块，码在盘子里
11咖喱膏加水煮开，磨一点黑胡椒进去拌匀成咖喱酱备用
12剩余的蛋液里添一些牛奶搅匀，我做这个一人份的量正好用一个鸡蛋。如果做的量大没有剩余蛋液或者不够的话就多打几个鸡蛋吧
13不粘锅里刷一层底油，倒入蛋液煎成蛋皮。煎好的蛋皮扣在米饭上，上面浇一层步骤11准备好的咖喱酱即可
小贴士
1. 制作的时候一定要用平底锅煎蛋饼，不然蛋会粘起来
2.番茄酱按照自己的口味添加，喜欢酸的就多点，喜欢甜的就少点
3.炒饭的材料也可以根据个人的口味，加鸡丁，肉丁什么的都可以。
以上介绍了猪排咖喱蛋包饭，有的人认为咖喱不是很好吃，但是却忽视了猪排，猪排的营养价值众所周知，而且猪排咖喱蛋包饭中的猪排对咖哩进行了中和，因此口味也没有那么难吃，当然有的人喜欢就有的人就不喜欢，众口难调就是说明这个意思，如果不喜欢就可以尝试着去吃别的，去学习做其他的菜系也是可以的。
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