可能很多人对于日式海苔饭团还不是特别了解,但是一部分人越来越追求更高的饮食质量开始尝试海外的食物,日式海苔饭团就是其中的一种,很多吃过日式海苔饭团的朋友已经被她的美味所吸引,但是对于日式海苔反的做法,还没有一个清晰的认识,咱们就咋们一起来了解一下日式海苔饭团的做法吧。
做法一:
1、把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
2、取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
3、取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可
做法二:
1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。
3、左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。
5、将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。
6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
7、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8、饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。
做法三:
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团
相信看过了以上的介绍大家对于日式海苔饭团的做法已经有了一个更为清晰的认识,以上介绍的方法都是日本的最正宗的方法,做出来的味道也一定非常鲜美,如果我们也是美食爱好者,不妨学会这道美食的做法,运用以上的方法,尝试一下。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下红米肉松海苔饭团的做法。
2.212方法一:把保鲜膜铺在模具上面;
3.把适量肉松、海苔松、白芝麻放进米饭上面;
4.再加一层米饭,把模具装满;
5.拉起保鲜膜的四边,盖在模具上面,用手压实;
6.倒扣模具,取出饭团;
7.揭开保鲜膜,把饭团扣在碟子上即可;
8.热吃好吃,装进保鲜盒当成便当,带去上班或者外出游玩的时候吃也很适合呀
9.方法二:在米饭中加入海苔松和白芝麻,用筷子拌匀;
10.保鲜膜平铺在案板上,铺上一层米饭,中间放上适量肉松;
11.拉起保鲜膜的四边,然后拧紧,成圆形饭团;
12.打开保鲜膜,把饭团倒扣在碟子上即可
红米肉松海苔饭团已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
日本饭团是一种从日本流传来的食物,一般是用米饭、海苔、酸梅等制作而成,由于口感好,携带方便,因此受到不少人的喜爱。由于是起源于日本的一种食物,所以仍有一部分人没有吃过、见过或者做过日本饭团。下面,就给大家详细介绍日本饭团以及日本饭团的做法,供大家参考!
日本饭团
传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅(超酸无比),外面裹上一片干海苔包裹,携带十分方便。做饭团有很大的讲究,在捏的时候手上需沾些盐,饭团与寿司相比感觉更平民化。
日式饭团种类很多。使用不同的配料,或是各种配料的不同组合,能够做出各种不同风味的日式饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养,同时,不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。
日本饭团的起源
在日本战国时代,饭团曾经作为古代日本士兵行军打仗时的干粮。饭团的可口与其便于携带的优点,使它至今仍然很受欢迎。做饭团有很大的讲究,捏饭团的时候用力太大,饭粒会粘在手上,而不用力的话,饭团就会散掉。
日本饭团的做法
1、材料很简单,就是米饭、香菇、牛肝菌丁、维纳斯贝肉、姜、酱油等。
2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁;姜切碎。
3、取口小锅,将酱油、味霖倒入锅里,煮开。
4、加入香菇和牛肝菌丁,慢慢中小火炒到水份收干,关火。
5、加入鲣鱼片和白芝麻,搅拌均匀即可。
6、维纳斯贝壳从罐头中取出,沥干水份,放入小锅中,中火收干水份。
7、加入酱油、味霖和Sake。
8、中小火慢慢炒到水份收干,将姜末和糖搅拌进去。
9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会。
10、取合适量米饭与步骤8里做好的维纳斯贝肉混合均匀。
11、取合适量与步骤5里做好的蘑菇鲣鱼混合均匀。
12、手打湿,捏成饭团,即可。
海苔是富含维生素的宝库,本身营养价值非常高,是人们日常生活中的食物,也具有药用价值。长期食用对身体非常好,能够增强身体免疫力,还能够延缓衰老,减少癌病等一些疾病的发病率。海苔是什么,海苔就是紫菜,吃混沌、饺子等多种汤类食物都会见到。
海苔不仅仅能够作为食物辅料,还是一种口味极佳的零食。日常很多各大超市都有各式包装的海苔。不同品牌还可以用来做寿司使用。海苔非常的薄,营养价值高,但是不能过量食用,而且含有很高的盐分,吃完要及时喝水。
海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔作为一种零食,在生产工艺上通常是分为三种,盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国,其原材料为韩国紫菜,特点是松脆、薄、较咸,油性大,保质期短;国内的通常是酱烧工艺,国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表,这种海苔的口感清香,入口即化,选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国,选用后期品质低的海苔为原料,代表为小老板。
海苔原料中纤维含量很高,含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类,热量很低,几乎没有令人发胖的风险,是女性和小孩可以放心食用的美味小食,但通常作为零食的海苔,都是在以海苔为原料的基础上加调味的,调味所用的产品主要是糖、酱油、盐,所以还是要适度。
海苔的好处不仅在营养方面,它的保健效果更令人称道。
紫菜包饭英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。还有减肥的作用。
海苔非常轻薄,每天只能吃几克到十几克的重量,所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下,它提供微量元素的意义更受人们重视。
海苔虽有种种好处,但中医认为紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、利尿,夏天多吃紫菜有消暑热,补身体的作用,高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔,但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味,含有较多的盐分,因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量,可以适当吃些没有调味的紫菜片。
需要提醒大家,海苔虽然营养价值很丰富,但是因为含有盐分和味精较高,不宜长期食用。海苔是什么,海苔就是紫菜。吃完后要及时喝水补充水分,尤其是青少年和老年人。日常生活中我们可以适当多吃一些没有调味的紫菜片。
饭团起源于日本,是日本人早期出去野餐的时候午饭的首选,我们对饭团的传统印象就是一团白米饭,里面的馅就看个人喜好了,可以是内馅也可以是烤鲑鱼,也有人在里面放海苔的。很多人对饭团米饭的做法还不是特别的了解,我们听听厨师对此是怎么说的,希望大家都能够尝试制作这道美食。
腊香饭团
原料:
米饭、腊肠、胡萝卜、黄瓜(可用青豆代替)、寿司专用酱油。
寿司与饭团
有的朋友看我天天上西点,想换点别的花样,呵呵。其实我的心理也是这样想的,这不,今天改改口味好拉。来个日式的。这个寿司,我去了小米的美食美味和东京那儿学习过了,并看了<寿司饭团60种>才做的。
做这个东东的时候,我的心理真是没底,第一,我怀疑究竟好不好吃?第二,我的老公能不能够接受?(因为他是拒绝日货的,有那么一小点的爱国情节,那么这日式的吃法他能不能够接受呢?)
当然,在1个小时之后,有了答案。
第一,非常的好吃,和粽子有的一拼啊。
第二,我老公也吃了好多,本来他对新鲜事物都是持怀疑态度的,不过吃过以后,说好吃。
我的心总算放了下来。。
原料:大米一杯,糯米一杯,(我这个杯子是电饭锅的杯子,容量可以装水150ML)黄瓜,胡萝卜,火腿肠,蛋皮各少许
米醋22克,糖13.5克,盐4.5克
做法:
1,准备两种米各一杯,煮成米饭
2,米醋22克,糖13.5克,盐4.5克做成寿司醋
3,米饭做好以后,过10分钟,取出来乘热倒入寿司醋搅拌,从上往下翻,不要来回瞎翻(你们在操作的时候,如果不知道怎么加入醋的比例的话,是这样的。醋:糖:盐是5:3:1,然后装入米饭呢,一杯(是那种240克水的杯子)的米饭用25ML就可以了,也可以根据个人口味调节拉)
4,黄瓜,胡萝卜,火腿肠,全部切成小条
5,寿司帘铺好,上面放寿司紫菜(海苔)
6,米饭冷却之后,放在紫菜上面
7,再依次放蛋皮,放黄瓜,胡萝卜,火腿肠条(这些条条放边上一点,我这个照片上有点再中心了,后来卷的时候,我发现不对劲,就往自己面前去了去)
8,开卷
9,卷到中间的样子
10,成功
接下来,我又用剩下的米饭加入黄瓜,胡萝卜,火腿肠粒做了几个饭团,也很好吃。
1,米饭加入黄瓜,胡萝卜,火腿肠粒搅拌好
2,保鲜膜上面放入1,重量50克左右
3,卷起就可以了
在操作的时候手上要有冷开水沾着,才不会沾米饭。切的时候也是,刀也要沾水后再切才行。
另外在吃的时候,请你用手,这是规矩。我老公是拿筷子的,真是的,不懂规矩。
综上所述我们对饭团米饭的做法应该有较为深入的了解了,希望大家在学会做饭团米饭以后,自己可以试着做,其中肯定会获得很多的乐趣,这样生活也会变得更加精彩。其实饭团米饭学会了,中饭的问题就解决了,这样既能省下不少钱,又卫生。
在现实的生活中好多的孩子都比较喜欢吃零食,其中海苔也算是其中的一种,但是他们仅仅吃这些就减少了主食的进食量,那么海苔是什么食物呢?营养吗?
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海苔是什么?其实海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,再加上经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,这就摇身变成了非常美味的海苔了。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔作为一种零食,在生产工艺上通常是分为三种,盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国,其原材料为韩国紫菜,特点是松脆、薄、较咸,油性大,保质期短;国内的通常是酱烧工艺,国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表,这种海苔的口感清香,入口即化,选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国,选用后期品质低的海苔为原料,代表为小老板。
对于千味的饭团很多的人听过,也有很多的吃过。大家一直都知道米饭在人们的生活中的日常饮食是占据很重要的位置的,当然现在很多的人都是比较喜欢饭团这个食物的,因为饭团既有营养,同样的食物起来还是比较方便的,比较适合现在的生活的生活节奏,但是很多的人并不是很了解千味饭团做法是怎样,所以下面去了解下。
1.取一只空碗,加入半碗水,放入洗净的玉米,微波高火4分钟;
2.熟透的玉米剥下玉米粒,放凉待用;
3.小火腿切成小粒;
4.将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合;
5.戴上一次性手套,捏成小饭团即可。
小贴士
1. 杂粮饭中加入一部分糯米,可使饭更具粘性,易于整形;
2. 也可以直接使用罐装玉米粒,注意控干水分;
3. 制作饭团取一碗饭的量即可,趁饭还有余温时更方便操作;
4. 可以使用隔夜饭,造型之前最好将饭加热,冷饭不易整形。
功效不同
最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在中国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
小米又称粱米、粟米、粟谷。其
富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。因此胃病患者应多食小米饭。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
以上的详细内容介绍了一下千味饭团做法是怎样,步骤是比较详细的。所以之前不会做的人们就可以按照上文的介绍后自己试着动手做来吃,饭团的营养价值是比较大的。上文中也相应的给大家介绍了一下一些米的营养价值所在,有需要的就好好看下。
现在正值一个开放的年代,人们的生活条件跟几十年相比是进步了不少,很多外国的食物都开始进入到我们的正常生活当中了,最具代表性的就是饭团。不过很多人现在都不知道饭团烧制作方法,这样肯定是不能成功做出饭团的,接下来就去看看饭团到底怎么做吧!希望大家都能够尝试制作这道美食。
饭团烧的做法
饭团烧虽然看起来没有什么,但是这些食物里面含有很多营养物质,一种营养均衡的早餐。它的制作步骤是比较简单的,只要经过蒸熟杂粮饭、玉米和火腿,再把它们混在一起就可以了。
这款杂粮小饭团,仅需四个步骤就可以大功告成:蒸熟杂粮饭,玉米和火腿切小粒,所有材料混合,团成小饭团。怎么样,非常简单吧。别看个头儿小,这小饭团可是蔬菜、肉类、粗粮样样俱全,营养非常丰富。加上造型可爱、模样养眼,不失为一道营养均衡的阳光早餐。
材料
三角饭团模型1个,寿司醋饭2碗,酱油适量,沙拉油适量
做法
1.)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。寿司醋饭的作法:寿司米1/2杯煮熟,饭熟时即加入白醋1大匙,白糖及盐少许搅拌均匀,待凉备用即可。
2.)先将双手沾水湿润,三角饭团模型也要过一下水喔,防止饭粒黏在模型上。
3.)把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧。
4.)再倒于底部的模型上,用手稍微整型成漂亮的三角饭团。
5.)先用刷子在饭团上涂少许的沙拉油和酱油,接着放入无烟烧烤器内烘烤约2分钟。如果觉得酱油太咸的话,也可以先把糖放进酱油里,调出带有甜味的酱油,然后用调好的酱油来涂饭团。
6.)取出饭团,重复涂上酱油,继续放入烧烤器内烤到金黄色后取出。
7.)一个个香喷喷的烤饭团就这样诞生了。
饭团烧制作方法就先为大家介绍到这了,可以看出饭团还是比较容易制作的,就是麻烦了一点。希望大家不要怕麻烦,按照上面的步骤去制作饭团,有可能第一次的做的时候不太熟练。但是大家多做几次就好了,最后做出来的饭团的味道肯定是相当好的。
从小我就非常爱吃妈妈做的饭团,尤其是牛板筋饭团,但是自己却不知道怎么做,你也和我一样爱吃却又不会做吗。今天我可是向老妈特地请教了一番哦,老妈告诉了我下面的几点内容,牛板筋饭团的做法是什么呢?吃货朋友们赶紧来和我一起看一看下面的内容学习一下吧。
材料:
1.牛板筋
2.黄瓜 看自己喜欢吃的程度
3.胡萝卜 看自己喜欢吃的程度
4.土豆 看自己喜欢吃的程度
5.紫菜包饭的紫菜 看自己喜欢吃的程度
6.米饭 看做多少饭团
7.盐 适量
8.香油(可省略) 一丁点
做法:
1.1.2.3.4全部切小丁或者条条
2.锅中放油下土豆炒炒,在放胡萝卜牛板筋放盐(因为有白饭多放点盐)炒熟,盛出待用
3.紫菜在平底锅里烤一下(不放油),用小刷子蘸一丁点香油,均匀刷满紫菜两面。出锅剪成小方片
4.所有材料放一起加饭拌匀(我用一次性手套直接用手拌)再弄成自己喜欢的形状
5.剩一半加辣酱拌匀不吃辣椒的也可以不加,成型即可
第二种:
材料
1,牛板筋2斤
2,清水
3,自制辣椒酱:辣椒末,红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素,食用油,黄瓜和米饭。
做法:
1,牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅,也不要煮的太烂(老人牙口不好的,可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条,影响口感)。
2,煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
3,用手撕开牛板筋成小条。
4, 豆瓣酱炸香,放入大量辣椒末,少许盐,一勺白糖,半勺醋,味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5,食用油加热至冒出微微青烟,迅速放入红辣椒炒熟,即可炸成辣椒油。
6,按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
7,把黄瓜切成条。然后把调好的牛板筋和黄瓜放在一起,用米饭包成自己想要的形状,就可以吃了。
上面的内容详细的为我们介绍了牛板筋的做法是什么,怎么样,你是不是看明白了呢?现在你知道牛板筋饭团该怎么做了吗。心动不如行动哦,跟我一起来动手试试看吧,也好让家人跟着饱饱口福。
去台湾旅游的时候,除了欣赏当地的美好风光之外,也一定不要忘了品尝当地的美食,到过台湾的人都知道,当地的美食是非常丰富的,今天为大家介绍的是台湾饭团,这是使用糯米、黑芝麻等食材做成的一道色香味俱全的美食,详细制作方法如下。
台湾饭团的做法:
台湾饭团,糯米一碗(平常吃饭的碗),熟花生米少量(可以自己事先用油炒好,也可以外面买),黑芝麻和芝麻油少量。油条一根,萝卜干几块,肉松少量。
做法
1,糯米晚上先浸泡好,然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了,然后加进黑芝麻和少量盐,麻油,搅拌均匀待用。
2,花生米装进保鲜袋,用擀面杖碾碎,萝卜干和油条也分别切碎。
3,寿司卷帘铺好,上面放一张保鲜膜,把一般的米饭铺在上面,成正方形状,中间依次铺上油条碎,花生碎,萝卜碎和肉松,然后借助寿司卷帘卷起来。
4、卷好的饭团隔着保鲜膜,切段就可以了。
求台湾饭团的正宗做法
原料:
米饭、海苔片(米饭最好软硬适中,太软不易成形,太硬不沾)
配料:
奶酪1片、火腿、黄瓜(也可以选用榨菜、蟹柳等)没有奶酪也可以
工具:保鲜膜
做法:
火腿、黄瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。
把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
取一张保鲜膜,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。
把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块,海苔片剪成小片放在盘子上,
将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。
还有很多种办法:
烤海苔日式饭团
做法:
蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄,放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内,以汤匙将蛋黄压过筛网,使成粉末状备用。
2.洋火腿切薄片,取其中一片,已花模压出花瓣状备用,其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3.小黄瓜切成花瓣状备用,马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松,再铺上1/4的米饭,上铺吸去油且切碎的XO酱,铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭,压实倒扣在盘上,拿掉保洁膜。
5.在表面上铺上蛋黄粉,摆上火腿花片,侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰,底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注:
中间夹层的材料可依喜好而改变,喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等;
2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂。
现在很多人都有吃夜宵的习惯,主要还是因为工作太忙了,好多人就想着去做饭团子,这样想吃的时候就直接吃了,比较方便。可是有些人对饭团子的做法还不是特别的清楚,这样想吃的时候还得出去买,还是比较麻烦的一件事情,建议大家去学习一下饭团子的做法。
圆葱饭团的制作材料:
主料:番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片(大)4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。圆葱饭团的特色:甘甜尽出,让米饭更香,更甜。
1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2、锡箔纸取20厘米四方大小,在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3、放上奶酪后放小碗大小的饭团,包上锡箔纸。
4、放入蒸锅中,以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的制作材料:
主料:热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量教您日式肉松饭团怎么做,如何做日式肉松饭团才好吃
①把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
②取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。
贴士:饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。
鲑鱼饭团:
1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。
三角饭团制作法
一个饭团的用米饭量约为150克左右
材料:米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片
做法:
1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。
3、左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。
5、将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。
6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
7、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8、饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。
注意:每次握压时渐渐加大手劲,可使饭团更为密实哦!
将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。
饭团串
材料:
米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支?
做法:
1、饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。
2、分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3、以竹签串起即成。
上面文章主要为大家介绍了五种饭团的做法,这几种做法都是平常大家比较爱吃的类型,还算是比较实用的。大家学会这几种做法以后,可以换着花样吃饭团,这样自己也不会感觉腻。特别是那些经常加班的人做点饭团带在身上,还是比较方便的。
紫薯是很多人都喜欢吃的一种薯类,颜色为深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含维生素及多种矿物质、硒元素和花青素等,不仅对人体健康非常有好处,常吃还可以美容养颜。紫薯的吃法有很多,加工成紫薯粉、炸薯片、做成薯饼或者紫薯饭团等。特别是紫薯饭团,口感特别好。下面就让我为大家具体介绍一下紫薯饭团做法。
原料
紫薯 米饭 炼乳
制作方法
1、紫薯洗净,放进食品袋中,加点水,在微波炉中转熟。
2、将熟紫薯剥去皮,放进保鲜袋中用擀面杖压碎,搓成一个个小圆球作为馅。
3、将米饭放在保鲜膜上压扁,抹上点炼乳即可。
紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。
以上就是我为大家介绍的紫薯饭团的做法了。紫薯饭团可以直接作为主食食用,常吃紫薯饭团,可以帮助促进肠胃蠕动,保持消化道的健康,防止胃肠道疾病的发生。另外紫薯铁、钙含量特高,可以帮助人们抗老防衰。但是注意紫薯饭团不要多吃,因为它的糖分很高,多吃对减肥还是比较不利的。
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