黑木耳这种东西,相信大家都比较熟悉,是一种比较常见的配搭,特别是在凉菜中出现的频率比较高。人们喜欢吃黑木耳,不仅是以为其口感好,更重要的是黑木耳中含有比较丰富的营养物质,功效和作用是非常明显的。因此,为了更好的进行利用,这方面的常识最好有一定的认识。那么,黑木耳功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
有关黑木耳功效与作用有哪些的介绍,大家应该清楚了吧。黑木耳在饮食中见多的比较多,可能很多人不太会重视这种东西,但是其在抗癌方面发挥着重要的功效。因此,在我们清楚了黑木耳的特点之后,可以根据我们的需求,有针对的多食用一些黑木耳。
黑木耳既可以食用,也可以作为中药被患者使用,这也就说明了黑木耳是有一定功效与作用值得我们使用的。而红枣,这是我们人类公认的美容养颜的食物,特别是对于女性朋友来说,它的功效与作用就是女性想要的。接下来,小编就为大家具体讲述一下黑木耳加红枣的功效如何。
一、黑木耳即可食用又可入药
黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老,抗溃疡,抗真菌等广泛的药理作用。
黑木耳作为食品,味甘淡,可随个人的喜爱任意添料调味,制成各种各样的美味佳肴;而作为药物,则是难得的补品,虽性平力缓,但却不腻不躁,可常服久用。
二、黑木耳搭配红枣 更健脾祛斑
黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。
此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用。
黑木耳和红枣一并熬汤,可健脾,长期喝,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。
简而言之,黑木耳不但是我们人类的好食材,还是我们患者的好药材,它不会给人体带来任何副作用,也不会伤害到人体,可以长时间食用。而且黑木耳搭配上红枣之后,还可以起到美容作用,女性朋友们可以静静“享”福了!
黑木耳是一种营养价值比较高,并且滋味鲜美的食材,在很多菜肴中都会见到。黑木耳不仅丰富了我们的餐桌,而且对于某些疾病的预防也有着很不错的功效,往往会作为食疗的方式得到人们的认可。因此,我们最好是系统性的认识黑木耳的功效和作用。那么,黑木耳的功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
黑木耳的功效:
润肺补脑,活血止血之功效
黑木耳的作用:
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
黑木耳的功效与作用
黑木耳
1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4.它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
有关黑木耳的功效与作用有哪些的介绍,大家应该清楚了吧。黑木耳对我们的健康非常有帮助,在有这方面问题的时候,可以通过多补充一些黑木耳来进行弥补。另外,我们一定要养成好的饮食习惯,各种食物合理的进行搭配,从而确保我们有一个好的身体。
平时大家一定都吃过红枣和木耳,一般红枣主要是用来煲汤,木耳的做法有很多种,墨尔本参是一种菌类的食物,对于大肠的保护以及胃黏膜的保护是有作用的,今天要给大家推荐的是红枣黑木耳汤营养价值高,能促进免疫力和血管修复,同样可以起到抗血栓和预防各种高脂肪疾病的作用。
一、黑木耳即可食用又可入药
中医认为,木耳性平味甘,入胃、大肠经。而黑木耳,是木耳的一种。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。
黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体,多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上,原为野生,现多为人工培植。
现代实验研究证明,寄生于不同朽木或基质上的黑木耳,所含成分与药理作用相异。
一般说,黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老,抗溃疡,抗真菌等广泛的药理作用。
黑木耳搭配红枣 更健脾祛斑
黑木耳作为食品,味甘淡,可随个人的喜爱任意添料调味,制成各种各样的美味佳肴;而作为药物,则是难得的补品,虽性平力缓,但却不腻不躁,可常服久用。
二、黑木耳搭配红枣 更健脾祛斑
黑木耳为补品,药力平缓,故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。
此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;对本品及与其相类似真菌过敏者均忌服。
黑木耳和红枣一并熬汤,可健脾,长期喝,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。
一说到枸杞,首先映入眼帘的就是红色的果实,呈椭圆形态,很多人都知道枸杞是一种药材,可以入药,成为养生的关键原料。今天,我们要讲的就是黑木耳红枣枸杞汤的详细功效,给大家普及这方面的养生知识,从而可以在日常生活中运用得恰到好处,为自己的身体换来一份保障。
黑木耳红枣枸杞汤的功效是什么?总的来说黑木耳红枣枸杞汤的功效与作用是养生保健的,具体而言,黑木耳有益气、充饥、轻身强志、止血止痛、补血活血等功效。黑木耳富含多糖胶体,有良好的清滑作用。红枣含有丰富的蛋白质、糖分、脂肪以及含有大量的维生素,因此红枣也有维生素丸的美称,还对抑癌抗过敏起到很好的作用。黑木耳红枣枸杞汤可健脾,长期喝黑木耳红枣枸杞汤可以驻颜祛斑、健美丰肌,还可用于治疗面部黑斑、形瘦。
对人们来说,枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化剂,其抗氧化性是维E的50倍,维C的20倍,经常食用枸杞能很好的对抗外界对细胞的氧化作用,清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,减少皱纹,延缓衰老。
原本黑木耳红枣汤的功效就已经让人很吃惊了,如今又添加上枸杞这一味食材,使得效果变得更加完美了。不管是老的还是少的,不管是男的还是女的,都适合食用黑木耳红枣枸杞汤,都可以让自己的身体变得更加健康、强壮。
黑木耳是一种很营养的食物,黑木耳的做法也很多种,可以炒菜吃,可以搅拌吃,黑木耳的培植也很简单,它喜欢生长在阴暗潮湿的地方,最好有腐烂的木头是最爱长木耳的,黑木耳中含有大量的蛋白质和粗纤维,下面给大家介绍黑木耳的功效与作用。
黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡,为木耳科植物木耳的子实体,是生长在朽木上的一种食用真菌。我国人工栽培黑木耳已有一千多年历史,《神农本草经》、《齐民要术》、《唐本草》、《本草纲目》曰:"木耳生于朽木之上,无枝叶,乃湿热余气所生。曰耳曰蛾,象形也,曰鸡,因味似也。"干燥的木耳呈不规则块片,多卷缩,表面平滑,黑褐色面较淡,水浸泡后膨胀,色泽转淡,柔润而微透明,表面有滑润的黏液。由于生长环境、气候、条件和采集时间不同,质量各异。通常小暑前采的"春耳",朵大肉厚,质最佳;立秋后采的"秋耳",朵略小,质次之;小暑至立秋前采?quot;伏耳",大小不均,质较差。我国东北、东南、西南各地均产,一般以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质为上品。
2.营养成份
据测定,每100克干品含有水分15.5克,蛋白质12.1克,脂肪1.5克,膳食纤维29.9克,碳水化合物35.7克,胡萝卜素0.1克,维生素B10.17毫克,维生素B20.44毫克,尼克酸2.5毫克,钙247毫克,磷292毫克,铁97.4毫克。黑木耳中还含有丰富胶质。
3.烹调方法
黑木耳质嫩味美,一般以干品泡发后,炒食,做汤或凉拌,也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构,浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴,用作主料或配料皆宜,多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等。
4.保健及药用功效
黑木耳入药妈载于汉代《神农本草经》,中医认为其性平味甘,入胃、大肠二经。能凉血止血,和血养营,益气润肺,滋阴润燥,护肤美容,养胃健脾。对崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症,最为适宜。《神农本草经》谓其"益气不饥,轻身强志"。《饮膳正要》称之"利五脏,宽肠胃"。《随息居饮食谱》早:"补气耐饥,活血,治跌打损伤,凡崩淋血痢,痔患肠风,常食可瘳"。《惠济方》用木耳30克烧存性,木贼30克研末,每服6克,两药均炒研为末,每日二次,每次10克,温酒调服,治疗新久泻痢。《对惠方》中用黑木耳30克,水二大盏,煮木耳至熟,先用盐、醋将木耳食下,后服其汁,每日二次,可治血痢日夜不止,腹中痛。《孙天仁亲效方》用黑木耳250克,炒见烟后研细末,每次取6克入血余炭1克,好酒调服出汗,可治崩中漏下。民间以黑木耳50克,红枣30枚,红糖少许,经常煮食,治疗妇女体虚贫血。取木耳5克,粳米60克,红枣5枚冰糖适量,同煮粥,经常早晚服食,可治虚劳咳嗽、咯血、便血、。用黑木耳、银耳各10克,洗浸软置碗内蒸一小时,经常服食。可治血管硬化、高血压眼底动脉硬化出血等症。黑木耳10克,当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各3克,加水煎服,
现代医学研究发现,黑木耳营养丰富,除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外,还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用。
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