排骨马蹄汤的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“排骨马蹄汤的做法”，相信能对大家有所帮助。
排骨马蹄汤是一道非常滋补身体的家常菜，排骨和马蹄炖在一起，味道非常鲜美，淡淡的排骨香中散发着马蹄的香甜，而且马蹄不似芋头等很粘，不管煮多久马蹄的口感都是清脆可口，马蹄煲汤具有很好的清热去燥的功效，所以一年四季都适合饮用。多喝汤对身体有好处，那么具体排骨马蹄汤是怎么制作而成的呢，怎样能更加好喝呢，我们一起学习一下。
主料
马蹄约10个 甜玉米一根 排骨三大块
辅料
红枣三颗枸杞15颗前后 大葱一小段姜一片 盐料酒 醋
作法
1.排骨焯水去血水，插进电饭锅，共同插进姜和葱，加入少量料酒和白醋，插进适量煮开的水，按下煮饭键
2.煮排骨的共同把马蹄去皮而且冲洗，玉米切断，红枣和枸杞洗净M.YS630.COM
3.排骨约煮上四十min的样子，加入马蹄等，继续按下煮饭键继续煮，尽量煮期限长些，那样汤才浓，才好喝，我普通都煮到气氛里都是香味，玉米味好浓的哈。那样增加前面煮排骨的期限估摸快要两个小时了，快要好的时机轻微放点盐。
那样，美味又香浓的马蹄排骨汤就做好了，她们能够往里面倒入一段玉米分泌一下口味，固然也能够倒入一段红枣分泌一下口感，这些都是依据个人的喜好而下的，不习惯吃的人也能够不下哦，本来自身排骨汤对人体的安康开展也是蛮好的哦。
通过了解，我们发现，排骨马蹄汤是很好喝的，马蹄是多见的，很多人喜欢在煲汤的时候加入马蹄，而且，马蹄具有清热解毒的功效，在治疗咽喉肿痛方面有辅助作用，并且排骨属于富含钙元素，时常吃排骨可以促使骨质的成长，共同还能够防御骨质疏松，这款汤非常适合老年人和青年人。
Ys630.com相关知识
莲藕马蹄排骨汤是很多妈妈居家煮食的最爱，不仅是因为莲藕排骨的营养价值高，而且孩子们在成长时期很适合多吃一些这样的骨头汤，有助于补钙增强骨骼健康，虽然并不是每一个人都很喜欢喝，可是时不时做一次莲藕马蹄排骨汤还是很不错的呢。妈妈们可以一起来了解一下这方面的相关详情哦，学习下做这道菜的正确做法。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。为妈妈做这道汤，希望妈妈的身体越来越健康。
步骤/方法
排骨焯一下去血水，马蹄去皮，莲藕去皮切块，把排骨放入高压锅中，放入莲藕和马蹄，放入生姜，压十五分钟调入盐巴，出锅!
注意事项
煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
营养分析
1.清热凉血： 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 莲藕
2. 通便止泻、健脾开胃： 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌： 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
莲藕马蹄排骨汤的做法虽然很简单，但是营养价值却不简单，大家在养生保健的过程中，一定不能只靠食疗而且要记得多多出去运动，两者结合才是最好的，同时，小编在此建议大家在清洗莲藕的时候一定要多洗几次，莲藕里的泥巴虽然比较多，但是多泡一会还是能清除干净的。
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好红萝卜马蹄排骨汤。
2.彻底洗干净，切成小段。
3.玉米、红萝卜、马蹄。
4.红萝卜去皮切成小方块，马蹄一个切成四半，玉米砍成小段。姜切成薄片。
5.电饭煲加3/4水，烧开后把全部材料倒下去煲。
6.中间打开盖子用汤勺搅动，因为马蹄容易粘底。我煲了两小时后，汤水刚好剩下一半，我就调成保温。吃的时候加盐就可以了。
7.吃的时候记得放凉一些哦，以免烫到。心急也喝不了热汤哈。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的红萝卜马蹄排骨汤，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关莲藕马蹄红烧排骨这道菜的做法吧。
2.21把排骨放在高压锅里，加水没过排骨，放三片姜盖好盖子，上汽后，再煮5分钟。
3.1高压锅压好的排骨捞出沥干，骨汤不要倒掉，备用。
4.2把藕切成小段，马蹄去皮备用。
5.炒锅放油，油热后放入适量冰糖，炒至冰糖融化起小泡，成黄褐色时，糖色炒好。（这里怕炒过头，没拍照。）
6.迅速放入排骨翻炒。
7.炒至糖色均匀地裹在排骨上，加适量盐、生抽、料酒、一个八角，几滴醋。（我喜欢颜色再深点，所以后来又加了一点老抽）
8.倒入排骨汤。
9.汤汁没过排骨稍多一点（不够的话可再加点水—），煮15分钟左右。
10.加入藕段，煮7－8分钟。
11.加入马蹄，继续煮。
12.煮至汤汁变少时，大火收干汤汁加几滴醋、少量味精出锅。
看完了关于莲藕马蹄红烧排骨的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
淮山马蹄排骨汤这种汤品在吃起来的时候味道都是很好，会感觉到汤品变得十分的鲜美，如果是感觉到有些油腻还可以在其中加入自己比较爱吃的食物，这样味道就会得到很好的改善，另外要是想要增强其中所蕴含的营养物质和药用价值就可以在里面加入枸杞子和红枣，都是具有美容养颜的效果。
玉米排骨汤
食材：
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
制作步骤：
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士：
选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。[1]
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将 排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克 ，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法：1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨 、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入 苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精，味道更好;此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
红枣马蹄汤的做法现在很多人都会，这个时候很多地方，很多酒楼都会出现的一道名菜，也是一种比较养生的名菜，这个红枣马蹄汤的制作过程也是及其简单的，而红枣马蹄汤对我们身体用处很大，马蹄汤具有丰富的蛋白质，而跟这个红枣相互结合的话，里面的营养成分对我们的身体就更好了，下面我们来看看这个红枣马蹄汤的做法。
1.红枣洗净去核
马蹄洗净，去蒂
2.砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入
3.以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时
4.最后，开大火烧开后，关火即成
马蹄红枣汤的做法详细介绍 菜系及功效： 祛痰食谱 清热去火食谱 高血压食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 马蹄红枣汤的制作材料： 主料： 红枣头120克,荸荠250克 调料： 盐3克 教您马蹄红枣汤怎么做，如何做马蹄红枣汤才好吃
1. 将马蹄洗净，去皮;
2. 红枣用水漂洗干净;
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮3小时，调味即可。 小帖士-健康提示： 清热化痰、生津润燥; 高血压病属肝热有痰，痰火上扰者，症见头痛头晕，耳鸣目胀，心中烦热，烦扰不安，夜睡不宁，口苦口渴，小便微黄，大便干结，舌红，脉虚弱;脾胃虚寒之大便泄者不宜饮用本汤。 小帖士-食物相克： 红枣头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
红枣素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍 菜系及功效： 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 红枣素鸡马蹄冬菇汤的制作材料： 主料： 素鸡200克,荸荠240克,红枣240克,红萝卜50克,香菇(干)50克 调料： 姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克 教您红枣素鸡马蹄冬菇汤怎么做，如何做红枣素鸡马蹄冬菇汤才好吃
1. 红枣洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水; 2. 将红枣用少许油略爆，去菜腥味; 3. 姜去皮切片; 4. 冬菇浸软，擅干水去脚，切碎; 5. 素鸡切厚片; 6. 红萝卜去皮，洗净切块; 7. 荸荠去皮，洗净; 8. 爆姜片，加水烧开; 9. 将素鸡、荸荠、红枣、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。 小帖士-健康提示： 此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。 小帖士-食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
以上各种红枣马蹄汤的做法就这样好了，而红枣马蹄汤也是非常养生的一种营养汤，很多人在追求美食的时候往往都忽视了这个美食的营养，这样就不好了，如果我们美食也享受了，营养也得到了，那么在吃的过程中就更好了，对身体好的美食才是我们所追求和希望的，营养美味的食物对身体也好。
马蹄是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值非常的丰富，含磷非常高能很好的促进脂肪和蛋白质代谢，并且它的吃法也是多种多样的，其中搭配猪蹄一起煲汤能使营养价值加倍，同时还有很好的美容养颜和提高身体免疫力的作用，但是想要使营养价值展现最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下猪蹄马蹄汤的做法。
猪蹄马蹄汤的做法
1.去腥：把猪蹄洗净切块，锅中加凉水，放入猪蹄，姜片，煮沸后捞出再洗净
2.猪蹄入锅，加入适量水，姜片，适量盐，大火煮沸
3.加入削好皮，洗净的马蹄，大火煮沸，转小火慢炖
4.可依个人口味加入胡椒粉，撒少许葱花提香5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效
营养价值
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食物对身体的调节是最简单和安全的方法，并且能让我们吸收更多的营养价值，上面就是对猪蹄马蹄汤的做法介绍，平时身体虚弱和产后身体康复中的女性都可以经常食用，并且我们自己动手制作还能保证猪蹄更加的干净卫生。
马蹄红萝卜排骨汤是比较好的一种搭配方式，这一道食物可以起到很好的开胃，以及补充营养的功效，但是因为它的制作方法不一样，所以味道也不相同，但对基本的步骤也要掌握。
做法一、
名称：玉米马蹄红萝卜猪骨汤
制作方法
1筒骨一根砍成小块，洗净后倒入锅内飞水。
2飞水主要是为了去除血末。
3飞水后捞出，放到砂锅内。
4红萝卜一根削皮，切成小块。
5马蹄七个，每个都切成两块备用。
6玉米两根洗净备用。
7姜一块切成小片备用。
8把切好的红萝卜，马蹄，玉米，和姜片放到砂锅内。
9给砂锅内加适量的水。
10大火烧开转小火慢慢炖。
11大约炖一小时即可，炖好后加少许盐调味。
做法二、
用料
马蹄（荸荠）10个左右
胡萝卜1~2根
猪筒骨1~2根
做法
1. 马蹄洗干净刮皮
2. 刮好皮后泡水里待用
3. 胡萝卜洗干净后刮皮
4. 胡萝卜切成滚刀块
5. 猪骨洗干净。（可按个人需求焯水去血沫）
6. 材料入锅
7. 选择煲汤选项
8. 没有高压锅可用普通汤锅代替，大火煮开后转中小火煮1~2小时（2小时为佳）
9. 最后加盐调味即可享受美味汤~
排骨汤具有很高的营养价值，除蛋白质，脂肪和维生素外，还含有大量的胶原蛋白，骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙。排骨汤入脾，胃，肾，经常喝可以达到补肾养血，滋阴润燥的效果，对于发热，伤痛，解渴，肾虚，产后血虚，干咳都有食疗的功效。那么，玉米马蹄排骨汤怎么做?
马蹄玉米排骨汤
原材料：排骨、马蹄、嫩玉米、姜、小葱、盐等。
制作方法： 1、准备一块生姜，削掉皮，然后切成姜片，备用。
2、几棵小葱清洗干净，一半切成葱末，一半打成葱结。
3、马蹄清洗干净，然后用刀把外皮削掉，放入盘中备用。
4、锅中放入适量的清水，把洗干净的排骨放下去，倒入料酒，焯水。
5、锅中水烧开后，撇去浮沫，把排骨捞出来用清水冲洗干净。
6、排骨沥干水分后放入砂锅里，加入适量的清水没过排骨。
7、放入嫩玉米、马蹄、姜、葱结、料酒，盖上盖子，大火烧开，中小火慢炖30分钟。
8、把葱结挑出去不要，放入适量的盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
9、不用盖锅盖，再炖煮一片刻，盛出，撒上葱末即可。
这样一盆美味的马蹄玉米排骨汤就做好了，这样炖的排骨汤味道特别鲜美!
功效作用
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食物的类型有很多，不同的食物营养价值不同，今天小编给大家介绍的是马蹄这样的食材，它一般在秋季食用率高，在秋季成熟，而且还可以有清热去火的作用，和排骨一起搭配的话可以补钙降压，来看看马蹄排骨汤的做法。
马蹄排骨汤
主料
马蹄约10个、甜玉米一根、排骨三大块
辅料
红枣三颗、枸杞15颗左右、大葱一小段、姜一片、盐料酒
醋
做法
1.排骨焯水去血水，放入电饭锅，同时放入姜和葱，倒入少许料酒和白醋，放入适量煮开的水，按下煮饭键
2.煮排骨的同时把马蹄去皮并且清洗，玉米切断，红枣和枸杞洗净
3.排骨约煮上四十分钟的样子，倒入马蹄等，继续按下煮饭键继续煮，最好煮时间长些，这样汤才浓，才好喝，我一般都煮到空气里都是香味，玉米味好浓的哈。这样加上前面煮排骨的时间估计快要两个小时了，快要好的时候稍微放点盐。
马蹄其实在清热解毒，咽喉肿痛方面的作用还是蛮大的，以及马蹄还有降血压的功能，挺适合中老年人吃的。排骨是一种富含钙元素的东西，经常食用排骨可以促进体格的发育，促进骨质的生长，同时还可以防御骨质疏松，是一种非常不错的食用，老年人和青少年都应该多谢食用才是。这样的食用方法不仅可以促进代谢，可以有清热去火的效果，同时也可以有补钙降压的作用哦，对于促进代谢是不错的选择，而且还可以有健脾养胃的效果哦，大家不妨试试这道汤品吧。
关于马蹄排骨汤的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，不仅可以促进代谢，而且还可以起到了清热解毒和润燥的作用哦，补充蛋白质清热去火降压补钙，而且在秋冬季节最适合。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下番茄马蹄肉丸汤的做法。
2.1加入盐和料酒后顺时针搅打上劲
3.2肉馅中加入香油和淀粉再次剁均
4.12腌制十五分钟左右
5.21勺子取一勺肉泥，不停的摔打再舀起
6.反复五六次就可以摔出一个光滑的肉丸
7.热油炒香西红柿
8.尽量将西红柿的汁儿都炒出来
9.加入清水烧开
10.水开后下入肉丸
11.大火煮至五分钟至肉丸熟后加入葱花和盐即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道番茄马蹄肉丸汤色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
在我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些汤类的食物，其实汤类食物最有营养汤的营养丰富，我们食用的话，更利于身体的吸收。今天小编就为大家详细的来介绍一下，马蹄汤的具体做法喜欢车的朋友赶快来了解一下吧！
食材
排骨500g马蹄15个胡萝卜1根玉米1根
盐适量姜适量料酒适量小葱3根
步骤
1、排骨彻底洗净用清水泡3小时，中途半小时换一次水。
2、马蹄去皮洗净。
3、玉米洗净切好。胡萝卜切块。葱段洗净备好。
4、排骨焯水洗净，姜切片、
5、坐锅烧水加葱段，姜片，料酒。
6、煮开后放排骨，玉米。马蹄、
7、烧开后转小火盖子盖上煮1小时。
8、1小时后放胡萝卜。继续小火煮1小时。
9、捞出葱段。加适量的盐。
10、即可食用。
小贴士
做汤的水要一次性加足哦。中途不能加水。排骨泡一下水可以很有效的去腥。而且汤很美味。
以上的介绍我想朋友们现在已经学会了制作马蹄汤的方法，这道食物营养丰富，对我的身体保健有很好的作用。学会了方法大家就赶快回家，准备材料按照步骤去做吧，一定可以制作出美味可口的马蹄汤。
马蹄的味道清甜爽口，汁液多又，它的营养丰富，而且脂肪含量又低多吃也不用担心发胖，所以很多人喜欢拿马蹄煮着吃。今天这道简单的马蹄生津汤，没有其他繁琐的食材和工序，就只需马蹄熬煮，就能喝到沁人心脾的靓汤，味道甜美，清新解暑，特别适合工作繁忙的上班人士。
马蹄生津汤的营养价值
马蹄含有丰富的磷，能够促进我们牙齿和骨骼的发育，它的味道甘甜还可以清热化痰，健胃消食，在夏季食用能生津止渴，解暑降温。马蹄中含有一种物质叫做“荸荠英”，能抑制黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌，保持肠道健康，同时马蹄还可以降血压，对于糖尿病也有一定的疗效，马蹄还能预防和治疗癌症。因此此汤能生津止渴，清热去暑，同时又可以化痰。
马蹄生津汤的功效作用
【马蹄】
1.促进牙齿和骨骼的发育：马蹄含有丰富的磷，能够促进身体生长发育，并且能够维持生理功能的健康，促进我们牙齿和骨骼的发育。生长发育期的青少年儿童特别适合多吃点马蹄，促进身体发育和骨骼健壮。中老年人容易钙质流失，骨骼变得脆弱，也可以经常吃些马蹄，有助于身体健康。
2.治疗和预防呼吸道等传染病：夏季容易传播和感染呼吸道疾病，可以多吃马蹄帮助预防疾病细菌的感染，中医上也常用于治疗和防止流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎等病。
3.清热化痰：马蹄性寒，能清肺热，再加上马蹄中富含水分和粘液质，能起到润肺化痰的功效，可以用于由于阴虚肺热引起的咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症状。多饮用马蹄汤能达到润喉清热的效果，对于上述的患者可以作为食疗的方法来治疗病症。
4.利尿排毒：马蹄性寒，它具有利尿、凉血解毒的功效，对于小便多，尿不尽，以及尿道涩痛等疾病，能有效的缓解和防治。经常用马蹄熬汤或者煎水喝的人群能利尿排淋，因此经常受小便淋沥、涩痛等尿路感染方面困扰的患者应该多食用马蹄，具有一定的缓解作用。
5.健胃消食：马蹄味道非常甘甜，经常食用能健胃消食，在夏季天气炎热干燥，人经常容易烦躁，很多人就会食欲不振，吃什么东西都没有胃口，导致身体虚弱，这个时候可以喝碗马蹄汤，会立刻增加食欲，帮助身体消化，保持健康活力的体态。
6.治痔疮：马蹄也可以治疗痔疮，有痔疮困扰的患者应该在夏季多多吃点马蹄或者喝马蹄汤，这样能很好的帮助治疗和缓解病情。
7.生津止渴，解暑降温：马蹄味道很甘甜，马蹄汤富含粘液，它能起到很好的生津止渴的作用，胸中烦闷以及中暑等都可以食用马蹄生津汤，帮助清除闷气，缓解热病，生津止渴。特别适合在炎热的夏天食用。
8.降低血压，保持肠道健康：马蹄中含有一种物质叫做“荸荠英”，它能抑制黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌，保持我们肠道的健康和菌群平衡，同时马蹄也可以降低血压。
9.防止癌症：马蹄中含有的“荸荠英”还对癌肿有防治作用，因此有癌症高危的人群都可以多食用马蹄，预防癌症的发生。
10.治疗和预防便秘：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪还可以滑肠通便，缓解和治疗便秘。有便秘困扰的患者可以适当多食用马蹄。
11.治疗糖尿病：马蹄对糖尿病有一定的辅助疗效，因此糖尿病患者也应该适当的多食用马蹄来治疗病症。
【马蹄生津汤】
马蹄生津汤能生津止渴，清热去暑，降低血压，保持肠道健康，还能预防便秘和各种呼吸道疾病的发生。同时又具有化痰清热，健胃消食的功效。
马蹄生津汤的做法
马蹄400克洗净后把皮消掉，然后把里面的白色果肉切成小块备用。
取一干净的大锅，加入足量的清水，放入切好的马蹄，大火煮。
煮开后转成文火继续煮20分钟左右就可以了，吃的时候可以稍加点糖味道更好。
马蹄生津汤的烹饪技巧
1.马蹄在剥皮时候千万不要弄掉黄色的那层，黄色的那层皮营养丰富。
2.煮的时候也可以加点冰糖进去，味道更香甜。
3.一次不要煮太多，否则过夜了就不好吃了，营养也容易流失，最好煮的量是当日能够吃完的。
马蹄生津汤的禁忌人群
适宜人群：
人群均可食用马蹄生津汤。有痔疮困扰的患者可以常食马蹄，可以清热，缓解痔疮。气躁内热引起的咳嗽多痰、咽干喉痛也适合食用。也适宜消化不良、便秘、大小便不利以及高血压、糖尿病等症。对于癌症患者也有益处，可以多食用。婴幼儿有发烧头热的症状时也可以食用此汤，能起到退烧作用。马蹄中含的磷还能促进宝宝生长发育。因此婴幼儿也适宜饮用。怀孕的妈妈在孕期适量喝马蹄汤，有助于缓解全身水肿的症状，因此也可以适当的食用。
禁忌人群：
马蹄属于凉寒，它能清热泻火，如果与寒性食材一起吃的话会加重体内寒气入侵，所以不适合脾胃虚寒，体质寒凉的人食用，食用后会容易导致腹泻、腹痛以及消化不良等病症发生。小孩消化力弱、脾胃虚寒以及有血淤的人群也不太适宜食用此汤，会增加病情。怀孕早期的孕妇也不宜食用，马蹄属性偏寒，在孕早期可能会影响胎儿发育，造成子宫收缩，严重的会导致流产。
马蹄生津汤的做法非常简单，出错率很低，几乎人人都可以学会。就是剥马蹄皮有点麻烦，记得小时候家里煮马蹄吃的时候，经常手指甲盖都会抠破，特别难拨，后来索性就连着皮一起吃了。现在市场上也卖拨好皮的马蹄，那种就不能存放了，当天买的一定得当天吃完，否则容易坏掉。抓紧时间炖起来吧，美味又营养。
人们在夏季的时候都喜欢吃凉菜，清爽可口，而且还不容易上火，很多的凉菜供大家参考和选择。很多人喜欢吃海蜇，小编也是喜欢它咯吱咯吱的口感，这样的食材可以做凉菜，也可以做汤，高血压的人适合吃，下面介绍海蜇马蹄汤的做法。
海蜇马蹄汤的制作材料：
主料：
海参(水浸)100克,荸荠250克
调料：
黄酒5克,盐1克,大葱3克,姜3克,大葱3克,胡椒粉1克
做法：
1.海蜇洗干净，然后切成丝，把马蹄也洗干净，然后把皮去掉，洗干净切成薄片，然后把大蒜剁成蒜泥，葱姜洗干净切成葱段和姜片备用。
2.沙锅中注入清水适量，放入之前切好放入海蜇、马蹄、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段、煮至海蜇、马蹄熟，拣出葱、姜，撒上胡椒粉即成。方法很简单，而且味道很好哦。
功效：
此汤菜原始于清代名医王士雄的“雪羹汤”。它是一款非常好喝而且味道很鲜美的一道汤品。马蹄是荸荠、乌芋，中医学认为有清热化痰、解酒消积、开胃消食之功效。以海蜇清热化痰、消积润肠之功效配用马蹄，则使清热、化痰、消种之功更显著。还可以有治疗疾病的作用。而且对于高血压的病人有很大的疗效哦。对于大便比较干结啊，或者是小便不利，还有糖尿病人，消化不良的人群都很适合吃这道菜呢。但是要注意的是马蹄性寒滑，身体虚寒及小儿遗尿者慎食。
关于海蜇的这道菜，上面小编已经给大家介绍了它的做法，是不是觉得很简单的呢，其实做法还是比较简单的，大家不妨在空闲的时候可以试试。海蜇的口感很独特，而且做法也比较简单，适合很多人群食用，大家在平时的时候可以常吃。
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