相信大家肯定都吃过面包吧,面包是我们常见的一种食品,面包不但卖相很好而且还含有丰富的营养,经常吃面包可以起到提高人体免疫力和抗病能力等功效,面包的做法比较复杂,想要在家里面自制出面包来并不是一件简单的事情,不过我们可以先学习一下面包的简单做法,一起看看下文关于面包简单做法的介绍吧。
面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常被做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
1先做椰蓉馅:黄油切小粒,加入糖隔水溶化再加入鸡蛋液拌均匀
2加入椰蓉,拌均即可
3把面包体所需的材料除黄油外全部混合以后油法的方式把面团揉出膜
4室温发酵至两倍大即可,排气醒10分钟后擀长方块
5上面撒上椰蓉馅,顺势卷起来
6切成均匀的8小份,排入圆模,继续发酵1个小时至两倍大,刷上鸡蛋液,入170度烤箱倒数二层35分钟即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是面包,我们知道面包不但好吃而且还含有丰富的营养,面包有很多种做法,上文为我们详细介绍了制作面包的简单方法,相信看了上文的介绍后大家都懂得自制面包了吧。
随着我国生活水平的越来越高,大家对饮食的口感的要求也是越来越高了,好多人都觉得肯德基里那款土豆泥味道非常的棒,不论是年轻人还是孩子都非常的爱吃,其实土豆泥的制作方法非常的简单,今天我就来教大家自已如何在家里制作三款美味又软糯的土豆泥,一起来学习吧。
土豆泥胚子制作:
1、土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
2、煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
3、搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
香葱土豆泥
材料:土豆泥、盐、鸡精、香葱。
做法:
1、热油清油就可以、,下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
2、盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。
肉酱土豆泥
材料:猪肉、豆粉、盐、甜面酱、白糖、土豆泥。
做法:
1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
2、这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
3、小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
4、翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
KFC的土豆泥做法
原料:
1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(TT里就有卖的)
4. 盐和胡椒粉
制作方法:
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
土豆是大家喜欢的蔬菜之一,一年四季都可以吃的到。别以为它的价格便宜就小瞧了它的营养价值,土豆富含蛋白质,还有多种氨基酸和矿物质,不仅营养丰富而且吃多了也不会担心发胖。据调查了解,土豆的热量较低,如果每餐吃一个土豆,它还可以帮助我们有效控制脂肪呢。
喝绿茶的话有些事情一定要注意,一个就是不要喝新茶,这个很容易诱发胃病的。还有就是头次冲泡的茶也不要喝,这个是因为可能会有污染的原因。注意不要空腹喝茶,这个很常见,很多人都知道,这是因为空腹喝茶容易导致头晕心慌。还有一种就是饭后喝茶了,这个很容易导致消化不良,甚至是导致贫血。结石的危险性增加,要尤为注意。
泡绿茶也是有讲究的和方法
一、第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡
二、第二点就是要注意水温。泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了。另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看。那么,正确的方法应该是,水开了之后,您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶,而是让它落落火,等一会儿。等多长呢?大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好,就是把热水先倒到杯子里面,然后再往里放绿茶。
一般正确的喝绿茶的话首先要准备水,一般并不是需要一百摄氏度的开水的,冲绿茶只需要八十到九十摄氏度就行,温度太高反而对泡茶不好。还有一点要注意,就是冲的第一遍摇一下就倒掉,第一道泡茶水不要喝。还有注意泡好后之多一个小时内要喝完。
提到肉饼大家可能会想到早餐,有很多朋友常常会去买肉饼当早餐。也有很多朋友喜欢自己制作肉饼,但是不知道你们会不会做大葱肉饼,不会没有关系,因为今天小编要教大家如何制作大葱肉饼,喜欢的朋友可以根据小编在以下介绍的内容来制作自己喜欢的大葱肉饼,做大葱肉饼的方法很简单。
它的制作方法如下:食材:主料是面粉、酵母粉,辅料是温水猪肉馅、大葱盐酱油。 步骤:
1.面跟水的比例大概是1:0.55,按这个比例,把一勺酵母粉放在温水里化开(天冷,怕发得慢,就多用了一些酵母粉;水的温度要热而不烫),再和进面里,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵。
2.大葱切碎;肉馅里拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间,我把馅料放锅里炒熟,这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。
3.四十分钟后,面明显地发起来了,把它放到面板上揉掉气泡,揪成大小差不多的面团,再擀平(最好也象包饺子那样,擀成中间稍厚,边缘较薄的饼皮)。包入一勺馅,封好口,再按扁,就成了饼生胚。摆在盖帘儿上,第二次发酵。
4.北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油,有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里,再倒入1-2杯水,再加一点点油,加盖,用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅,饼移动了,就可以翻边,煎到两面黄黄的就可以出锅了。
听完小编的介绍相信很多朋友对做大葱肉饼不再陌生了,我们在平时的时候可以制作。如果想要开早点店的朋友们,大葱肉饼会是很好的选择,如果开早点店的朋友学会了制作大葱肉饼,那么来买的人也会很多,生意也会很好,每天会有固定的钱,真的是一个不错的赚钱机会!
虽然酸奶在很多地方都有销售,但是在家闲着没事的时候,我们仍然可以自己学着做一些酸奶,如果酸奶的复杂方法不知道的话,那么就可以尝试酸奶简单制作,当把一些简单的方法学会了以后,那么我们就可以学习一些比较复杂的方法,要始终讲究循序渐进的方法和技巧,接下来让我们一起来了解一下。
都知道喝酸奶益处多多,但是在食品安全问题频发的今天,市面上所售的酸奶有时候还真让人不放心。想喝酸奶何不尝试自制酸奶呢?其实酸奶的制作方法非常简单,我并不认为没有酸奶机就不能做酸奶!冬天做酸奶我利用暖气的温度让其发酵,夏天我就利用室温,早上做好,晚上回家就可以吃了,自我感觉非常良好。其实做酸奶要的就是个恒温发酵,夏天的室温足以达到让其充分发酵的条件了,没有酸奶机的亲不如试试做
步骤1:准备好低脂鲜奶和固态优酪乳(几乎每家超市都可以买到,原味、无果粒添加最好)。
步骤2:将牛奶隔水加热至沸腾,然后放在一旁待凉。同时用汤匙将固态优酪乳搅碎,待牛奶温度降至约40摄氏度,就将固态优酪乳倒入混合。
步骤3:电饭锅内加约300毫升温水(水温不宜超过50摄氏度)。将刚才准备好的混合物盛入密封容器后放入电饭锅中保温,放置时间约8-12小时。
步骤4:等到混合物呈现固体状时就算大功告成,制成品请先冷藏起来以保新鲜度,酸度可依个人喜好做调整 (保温时间越长通常就会变得越酸)。
以上4步骤就是酸奶最简单的制作方法,看我感觉不错的话就赶紧在家试试吧,自制的酸奶会比市售的
小贴士
如果不喜欢原味或者太酸的亲,在加热牛奶之前放适量白糖进去;
做好以后就入冰箱冷藏后食用!
室温做酸奶不要选择阴雨天!
我的焗油帽的温度不是很高,所以我有用胶袋将口套住再用毛巾盖着,有些帽子温度高的就完全可以不用胶袋,直接用单层毛巾盖住就行了!
酸奶简单制作比较符合大众的选择,毕竟生活在这个快节奏的社会里,越来越多人不喜欢自己在家里制作食物,而喜欢在外面购买,这样也不是不行,只是在安全程度上就得不到保障,如果我们自己在家里动手制作的话,就会更加安全和健康。
雪糕是再常见不过的美食,雪糕的吃法有很多种,平时我们在外面购买冷饮的时候,会发现不同款式的雪糕,雪糕除了在外面吃一碗,还可以自己在家里制作,自己在家里面做的雪糕,不仅仅很简单,而且口味和外面出售的也会类似,常见的有香蕉雪糕,可可雪糕,大家可以根据个人的口味不同,选择制作方法。
香蕉雪糕
材料
香蕉
做法
1、用那种熟透的非常甜的香蕉,切段(如果有合适的竹签也可以用整个香蕉)
2、插上牙签,放冰箱冷冻即可。
可可雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内,加热煮沸,且边煮边搅。
2.将锅离火,随后晾凉。
3.晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内,放进冰箱冷冻室内冻结即成。
随着我国生活水平的越来越高,大家对饮食的口感的要求也是越来越高了,好多人都觉得肯德基里那款土豆泥味道非常的棒,不论是年轻人还是孩子都非常的爱吃,其实土豆泥的制作方法非常的简单,今天我就来教大家自已如何在家里制作三款美味又软糯的土豆泥,一起来学习吧。
土豆泥胚子制作:
1、土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
2、煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
3、搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
香葱土豆泥
材料:土豆泥、盐、鸡精、香葱。
做法:
1、热油清油就可以、,下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
2、盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。
肉酱土豆泥
材料:猪肉、豆粉、盐、甜面酱、白糖、土豆泥。
做法:
1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
2、这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
3、小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
4、翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
KFC的土豆泥做法
原料:
1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(TT里就有卖的)
4. 盐和胡椒粉
制作方法:
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
土豆是大家喜欢的蔬菜之一,一年四季都可以吃的到。别以为它的价格便宜就小瞧了它的营养价值,土豆富含蛋白质,还有多种氨基酸和矿物质,不仅营养丰富而且吃多了也不会担心发胖。据调查了解,土豆的热量较低,如果每餐吃一个土豆,它还可以帮助我们有效控制脂肪呢。
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