酸辣豆腐羹的养生功效怎么样
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酸辣豆腐羹的养生功效怎么样，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
酸辣豆腐羹是川菜系当中的代表性菜品，虽然制作方法比较简单，但是风味醇厚，可以明显的突出川菜酸辣的口味。随着川菜在我们国家各地区的盛行，这种酸辣豆腐羹已经逐渐的深入人心，目前已经成为我们国家民间菜谱中比较常见的一款家常菜来，但是根据不同人群的口味菜品的口味也有一定的改变。
需要使用的材料豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克。 酸辣豆腐羹将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开品好味后勾入少许粉芡即成。食时分盛在10个碗内，再分别捞入煮熟的面，撒上香菜末，淋入少许地香油即可。
将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，葱姜均切碎末再将鸡汤倒入锅内，烧开后，烧开后用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉即可。
大家知道豆腐是国内有着补益清热效果的养生尚品，适于热性体质、热病后调养者食用。常常食用豆腐可以明显的增加营养、帮助消化、增进食欲，此外对于牙齿骨骼的生长发育也颇为有益，增加血液中铁的含量；是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。更是可以发挥非常不错的抑癌效果。
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中医在治疗疾病的时候，是会用很多的平常我们吃的食物来当成药物进行治疗疾病。这些食物在治疗疾病的时候也是会有非常好的治疗效果的。当身体没有疾病症状时，如果也经常吃这些食物的话，那么也是能有很好的保健养生的功效。那么冰糖银耳蛋清羹有什么功效？下面我们就来给大家好好的介绍下。
功效
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
作用
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效； 2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力； 3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效； 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
营养价值
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。 银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。 通过了解，食银耳原来有这么多的好处，怪不得古人把它列为八珍之一！
冰糖银耳蛋清羹对于身体来说还是有非常好的保健养生功效的。经常吃这样的食物，就能让身体得到很好的营养补充。对于养生保健来说是非常有帮助的。另外在生活中要养成好的生活习惯和饮食习惯，出现疾病的症状后要及时的进行治疗。身体就能保持比较健康了。
现在社会是越来越发展，人们的环保健康以及卫生意识在不断的加强，传统的锅炒菜容易沾锅，还容易炒糊，在这个过程当中会破坏食物中的有效的营养成分，而且还容易产生一些致癌的物质，于是随着技术的进步，养生锅就诞生了，用养生过来炒菜做饭，能够最大限度地减少营养物质的丢失，能够避免产生致癌物质，下面就来介绍一下养生锅煮粥具体的好处。
无论你是炖菜、炒菜还是炸食物，在使用养生锅的时候，都不会因为大量的使用燃气而出现一些对环境有影响，对人体有害的物质。它的环保功效是得到大多数人的认同的。由于韩式养生锅在制作的时候的特殊的材质，使得在用养生锅做菜的时候，很容易就会熟透，这样即节省了燃气，又节省了做菜的时间，是很多家庭主妇的首选厨具。
而有的人也会担心会不会因为火大会很快的将养生锅弄坏。其实，这一点大家是一定要放心的。由于养生锅的特殊的材料以及高超的制作工艺，是完全的值得大家信任的。养生锅在做菜的时候，出现的油烟是很少的，着也是很多人喜欢的地方。因为油烟小，才可以让更多的人，在制作的时候，不会担心油烟时候会呛到自己。炒出来的菜是否美味，当然也是和调料的选择分不开的。使用养生锅做出来的菜会比普通锅的做出来的菜更加的美味一些。
其实技术进步之后，购买一款养生壶的价格也是越来越便宜，普通的家庭完全能够承受。养生锅，炒菜做饭或者是煮粥的时候，不会出现糊底的线性，而且煮出来的粥更加的营养美味可口。更重要的是，养生锅煮粥不会产生大量的油烟，更收到家庭主妇的青睐。
平常的时候多吃一些具有各种不同营养的食物，就能对身体起到很好的补充营养的效果。身体里的营养物质如果是丰富的，那么就会比较少的发生疾病的症状。这样就起到了养生保健的功效。也能减少很多的身体痛苦感出现。那么银耳莲子百合红枣羹的功效有哪些？下面我们就来给大家介绍下。
原料简单而普通：银耳，百合，红枣，冰糖。 银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神的功效，长期服用的话还可以在一定程度上起到祛除脸部黄褐斑、雀斑以及减肥的作用，莲子具有镇静、强心、抗衰老，健身延年等多种功效，脑力劳动者常吃可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。除了这两个主料以外，百合和红枣也具有不可小觑的营养和美容价值，尤其是红枣，民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说，可以说红枣堪称“天然维生素丸，除了有较高的营养价值外，还可以使女性的皮肤滋润嫩滑、光洁白净，皱纹减少。
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
做法就是把所有材料放在一起就可以了，大火煮开之后转为小火，估计有1个小时，滑嫩爽口，滋润养生的银耳莲子百合红枣羹就做成了，在快要关火前一刻钟放点冰糖.这样一来不仅营养而且美味。
银耳莲子百合红枣羹的功效还是非常好的。由于包含了银耳莲子百合和红枣四种不同的营养食物，这样身体就能同时补充到这些营养物质，对于身体健康来说就是一件非常好的事情。同时如果能保持比较好的生活习惯的话，那么身体就能非常健康了。
我想很多人都吃过这个酒酿圆子羹吧，很多人都会觉得这个酒酿圆子羹非常的好吃，而且对于哺乳期的女性来说，这个酒酿圆子羹是一个很好的一个食物，真的很多人想说，这个酒酿圆子羹是个什么做法，有很多人想知道，一些原材料怎么搭配调制，可以做出美味的酒酿圆子羹的，现在就介绍一下这个酒酿圆子羹的做法给大家来看看。
酒酿圆子的做法：【主料】糯米粉50克、江米酒半盒 【辅料】枸杞子少许。步骤：
1.糯米粉加少许温水捏成团；
2.然后取小份揉搓成小丸子；
3.锅中放少许水，煮开后先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒酿，撒几颗枸杞，待再次煮开即可关火；烹饪技巧：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各异，少量多次的加入为好；
2.面团要用捏成团，不要用揉的，揉的话容易散。酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育。今天的酒酿圆子鸡蛋羹中加入了生姜片和红糖，同样也适合女性生理期时享用。女人，你懂的。材料：水500毫升，酒酿一盒（360克），苏阿姨糯米粉小圆子一袋（350克），鸡蛋2个，姜片若干，红糖若干。做法：1.姜片放入水中用大火煮，水沸腾后把姜片捞出来。2.把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。3.把鸡蛋打散，备用。4.将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。5.加入鸡蛋，顺时针搅拌。6.最后加入红糖，搅匀后就ＯＫ了，盛入碗中，好好享用哈。Ｏ（∩＿∩）Ｏ小诀窍：１.红糖性温，不要用白糖代替２.早晚空腹饮用效果最佳３.如果有桂花，就更棒了。此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
上面的内容中，我们主要讲解了这个酒酿圆子羹的做法，还有讲了一下这个酒酿圆子羹的原材料要如何挑选才是最好的，真的是希望有需要的朋友可以来看看，最重要的是可以大家真的能够按照这个方法可以做出美味可口的酒酿圆子羹，有个好胃口的。
豆腐是我们国家最平常的一种传统食材，在我们的餐桌上一直都是占有重要地位的，各地对于豆腐的烹饪制作方法都有较大的特色，但是近年来，经过一系列的科学研究发现经常吃豆腐并不会对身体产生有益的作用，过量的食用甚至对身体有害，而每天吃豆腐会怎么样呢？下面就来看看详解的解答吧。
豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。
大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
吃大豆制品过多会影响男性精子数量。近5年来，专业的医疗机构军一直在关注这一问题。我们还发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。
吃豆腐固然是一种很平常的事情，但是每天吃豆腐会对身体产生不良的营养，尤其是对男性来说，每天吃豆腐会造成男性的精子质量下降，威胁男性的健康，所以，我们在每天吃豆腐的问题一定要慎重的对待。一定要控制食用量。
怎么样可以做出好吃的玉米羹?玉米羹是富含膳食元素的，也特别适合于老人和小孩子吃，玉米羹的味道还是相当不错的，但是前提是会做玉米羹，如果不知道玉米羹的做法的话，是很难做出好吃的玉米羹的，下面就让我们一起来了解一下关于玉米羹的具体的做法吧。
玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色。
玉米羹的做法大全方法一
原料：
玉米一罐，鸡蛋2只，牛肉120克，盐少许;生粉玉米羹
制作过程：
①鸡蛋去壳，打散成蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用 将生粉开上适量的水备用 ②锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米咸蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。
玉米羹的做法大全方法二
原料： 嫩玉米1000克，鸡蛋清4个。
调料： 黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制法：
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
特点： 白、米黄两色，糯鲜。
玉米羹的做法大全方法三
主料：新鲜甜玉米3根(我用了两根);蛋清1只;
胡萝卜100G(我用了半根) 香菇2朵盐1茶匙 鸡汤1200ML
制作步骤：
1、胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.
2、香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.
3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎
4、在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.
5、将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.
6、最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
玉米羹在生活之中是非常受到欢迎的，如何做出甜而不腻的玉米羹呢?其实也不是什么难事，大家可以按照以上的步骤来做就可以了，不用花费很长的时间就可以学会做玉米羹的了。有兴趣的朋友都可以来尝试做一下玉米羹，要注意各种材料的用料，要保证玉米羹的口味。
豆腐是我们最常见的食物了，豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐的功效很多，所以我们平常应该都喜欢吃豆腐，那么怎么样做出来美味的豆腐呢？小编来给大家介绍一下豆腐菜，酱炖豆腐的做法怎么样？
一、用料：北豆腐200克
辅料：酱牛肉12克
调料：酱油20克、味精5克、蒜5克、香油10克、芝麻2克、朝天椒10克、白砂糖5克、植物油适量
二、酱豆腐的做法
1.把酱牛肉炖制出汤。豆腐控干水后，切成3-4厘米长，2厘米宽1厘米厚的块
2.葱切成丝，蒜剁碎
3.在平底锅上抹上油，把豆腐块煎成黄色
4.在小锅里倒进肉汤，酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块
5.烧到汤快没有的时候，放进葱，蒜，味精，在微火上熬到没有汤为止，取出装到盆里
6.吃时撒上芝麻和辣椒丝
三、营养功效：
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
下面症状的的人，都可以适量吃豆腐，身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。通过小编的文章，相信大家对于这道菜掌握了吧！希望小编的文章能帮助到大家。
文思豆腐羹是我们国家一道具有淮阳地域特色的传统菜品，他在我们国家可谓是历史悠久，已经经历过300多年的历史传承，使用豆腐，金针等原料经过很多道复杂的工序调制而成。才因为到爽滑可口，味道鲜美，在我们国家的江南一带非常盛行，到清朝乾隆年间，这款菜品得到了更多人们的肯定和赞扬。
大家知道豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。但是豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
文思豆腐中的冬笋对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。老人，病人，体弱者更宜食用文思豆腐中的鸡胸脯肉。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食里面的鸡胸脯肉。尿频、胃寒的人应少吃文思豆腐中的生菜。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、肾炎患者应多食用文思豆腐中的香菇；脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者反之。
文思豆腐羹针对于气血不足，体质虚弱者的调养功效是非常突出的，如果是脾胃较为虚弱者则需要谨慎食用，豆腐当中含有多种蛋白质乳清等等，不仅可以发挥较为不错的养生效果，而且对于爱美女士来说，亦是一款美容养颜极佳菜品，进过多年的研究，这款菜品可以更多的针对多方人群和口味，大家不妨试一下。
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