牛奶小饼的做法是什么
家庭自做的零食越来越受到欢迎，不论是冰激凌还是牛轧糖或者其他类型的零食都因为原料采购容易和制作方法简单而广受欢迎，另外很多零食也注重良好的卫生和营养问题对于孩子来说是非常适合的，在已有条件的基础上还可以加入其它材料不仅兼顾了营养也同时照顾了口味，下面是关于牛奶小饼的具体做法。
主料：面粉130克、牛奶150克、鸡蛋2个。调料：白糖 小苏打适量 干酵母适量
牛奶小饼的做法步骤
1. 牛奶加热，干酵母用温牛奶融化，加白砂糖，筛入面粉和小苏打搅拌均匀。鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。
2. 揉成面团，饧半小时。蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。
3.分成小屉子，压扁。将蛋黄倒入面粉中混合。
4、面粉中再加入牛奶，边倒边搅。
5、搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟。
6、打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
7、将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡。
8、电饭煲预热，锅底抹油。把小饼放入，5分钟后翻面，再5分钟，将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可。
量都是毛估的，所以说不好具体的剂量。在煲的时候就有奶香出来。另外要注意1、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少。打发蛋白的时候，一定要加糖，比较容易打发。
如果在制作过程中想加入一些水果粒也是很好的，比如可以加入干的蓝莓粒或者使用的玫瑰花既好吃又好看，根据季节加入当季新鲜的水果，因为款零食易消化可以取代孩子常吃的膨化类零食，所以可以每天适当做一点，如果想帮助孩子消化问题，加入一些新鲜香蕉也可以。
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衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，牛奶小饼干的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
2、加入搅拌好的蛋液
3、搅拌均匀成液体
4、加入牛奶
5、搅拌均匀
6、加入白砂糖和奶粉
7、继续搅拌均匀
8、然后加入过筛的低粉
9、和成面团
10、取出放硅胶垫，用擀面杖擀成厚度0、3cm的方形
11、切去多余的边
12、用刮刀先竖切成宽度为1、5条状，再横切成方块
13、摆在铺有油纸的烤盘上
14、烤箱180预热，中层烤12分钟
15、表面金黄的
16、我家的宝宝兔子也爱，吃到停不下来
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管牛奶小饼干的做法，但吃过的人却久久难忘。
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味牛奶方块小饼干，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋
3.继续加入40克牛奶
4.用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体
5.在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀
6.把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团
7.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
8.把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块
9.把小方块排入烤盘
10.把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完牛奶方块小饼干的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
很多上班族喜欢在上班的路上，随便在路边小摊买点早点填饱肚子，这样既不卫生，也不利于健康。今天小编给大家推荐一款牛奶小饼，做法简单，但是营养非常丰富，非常适合上班族食用。
材料：
面粉130克、牛奶150克、鸡蛋2个
做法：
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入两个碗中;
2、将蛋白和白糖用打蛋器打至发泡;
3、将蛋黄和牛奶放入面粉中搅拌均匀，放置一会儿;
4、将两者混合一起搅拌成面糊;
5、将面糊舀入锅中，小火两面稍微煎一会儿即可。
功效：
牛奶中所含有的蛋白质非常利于人体吸收，所以素有“白色血液”的称号。牛奶具有补气血、解热毒、润皮肤的作用，所以无论是爱美的女性，还是用脑过度的青少年，亦或者是身体虚弱的老人年，牛奶都是滋补的佳品。
好多人在市面上都买过一些蛋黄小饼干，这些小饼干非常适合孩子吃，可以当成他们的日常小零食，而且口感非常的润滑，在家庭生活中我们也可以自己制作一些蛋黄小饼干，这些食材一般都比较普通，但是最终也可以制造出一种精美的蛋黄小饼干，但是对于新手来说，一定要有一定的耐心。
1.材料：蛋黄三个，蛋清三个。也就是鸡蛋一个，细砂糖10g（蛋白用） + 5g(蛋黄用)，低筋面粉90g.
2.将蛋清和蛋黄都放在无油无水的容器中，分次加三次糖将蛋白打法到打蛋器的尖端蛋白霜呈现下垂有弹性为止。
3.直接将打蛋器拿到蛋黄糊里，一次性加入细砂糖，打到蛋黄体积膨大，颜色变浅，提起打蛋器后蛋黄糊呈线状滴落，痕迹能保持四五秒不消失为止。
4.用橡皮刮刀将蛋黄糊搅拌几下让蛋黄糊变的更细腻，刮取1/3蛋白霜入蛋黄糊，用搂底翻压的方式切拌均匀。
5.拌匀后将蛋糊倒入剩余的蛋白霜内，继续用搂底翻压的方式切拌均匀。
6.将低筋面粉筛入蛋糊中。用橡皮刮刀以搂底翻压的方式将面粉和蛋糊拌匀成饼干糊，饼干糊应该是像发酵的面团一样有孔但是依然有光泽的状态。
7.裱花袋里面装平口裱花嘴，裱花袋边套在圆柱形的容器上，将面糊用橡皮刮刀铲起来装在袋子里。
8.烤箱150度预热。烤盘上垫烘焙油纸，将裱花袋前端剪成一个小口，使裱花嘴露出来，竖直在油纸上挤出直径大约1.5cm的小圆形饼干胚。送入预热好的烤箱里倒数第二层烤12分钟后，温度转130度继续烤8分钟。拿出来晾凉即可。
这种蛋黄小饼干制作起来非常的简单，但是在制作时也要注意一定的技巧，因为蛋黄的大小是不同的，这些不同蛋黄制成的大小也不相同，在考的时候，一定要注意好火候因为饼干也属于面食。在饼干上也可以涂抹一些蜂蜜。吃起来更加美味。
如今的饼干是非常多，做法自然也是大不相同，最常见的一种饼干类型就是苏打饼干，这种饼干的做法相对来说会更加简单一些，而且含有的糖分和油脂会变得更加少一些，比较适合一些本身就不能去吃高糖分和高脂肪的人们食用，不过做起来的时候是需要短时间内的发酵才可以制作完成。
苏打饼干
苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成。
优势：含糖、含油较少。
注意：
1)吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。
2)吃苏打饼干，增加了脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。
全麦、消化饼干
全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
优势：纤维素含量比较高。
注意：
因为纤维素口感很差，为提高纤维素口感，有起酥的效果，可能会加入很多油，从而使油脂含量比较高，容易使血脂升高，对预防心脏病不利。
夹心饼干
要制作风味各异的夹心饼干，关键在于添加不同的辅料，如油、糖、牛奶、鸡蛋等其他口味的调料。
普通饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加，成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上!在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和糖，热量很高，尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。
优势：口感香甜，口味丰富。
注意：如果是针对短时间内需要补充热量的人，饼干是一种不错的选择，比如为初、高中生课间加餐，重体力劳动者热量补充等;如果是需要控制体重的人，以及高血脂、高血糖患者，则应尽量少吃或不吃饼干。
营养强化饼干
市场上还有一些强化了营养素的饼干。最常见的品种是强化了矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等，还有的加入麦麸，属于增加膳食纤维。
优势：有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量，相对一些饼干有些营养。
注意：
偏食、挑食的孩子，常吃一些强化钙、铁、锌的饼干是有一定好处的。但是作为普通人，如果你能做到平衡膳食，也没有明显的营养素缺乏，或你已经在服用营养补充剂，那么再选择强化营养素饼干，就要警惕两种情况：一是营养素不被吸收，白白浪费;二是营养素过多吸收，对人体产生不利影响。
我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，小饼干的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。
2、将蛋清打至粗泡分三次放入打至硬性发泡（天气热了要多打一会，硬性发泡就是星巴克咖啡上打的奶油的那种质感）
3、蛋黄打散
4、将低粉砂糖加入到蛋黄液，搅匀加入一半蛋清搅匀，然后倒回蛋清容器砌拌搅匀
5、找一个适合的裱花头，将拌好的材料放入裱花袋～烤盘上铺好油纸，开始挤吧～各种你喜欢的样子～不过大小尽量一样，这样容易烤熟～～（利用这个时间把烤箱预热吧～190℃ 5分钟）
6、入烤箱190℃烤7～10分钟
7、ps：记得看小贴士～
在家里煮饭，整个家才不会显得冷冷清清，小饼干的做法很简单，我们不妨动起手来，享受美味。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做幸运小饼这道菜。
2.121拌好后的面糊，包上保险膜，静置30分钟。我在上面又加了湿毛巾
3.212面粉和糖粉过筛，加入蛋液，拌匀
4.同时把摊薄饼的棍子放到水里浸泡
5.锅烧热，转小火，放少许面糊在中间
6.1见饼颜色变白，就可以翻过来煎另一面，然后每三到5秒翻一次，煎到两面金黄。我煎一个饼用了1分半钟左右
7.2用薄饼棍在面糊上旋转一周，就可以摊成一个小饼了。用我们炒菜用的炒锅也可以，就是手法换成轻轻转动，应该摊得比我这个还要薄
8.煎好小饼后，立即把字条放在中间，对成半圆（不要折叠），两手捏着半圆的两角
9.把小饼中间往碗上一摁，小饼顶上的张口自动封合
10.把小饼从碗上抽出来，呈这种形状
11.把整形好的小饼放到小杯里定型，冷却后取出
12.冷却后的样子，非常酥脆，比卖的强。做好后的小饼建议防潮包装，不过，我特意留了几个，就这样摆在厨房，第二天也是脆的，但口感没有头天好
13.打开后的样子
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做幸运小饼
我想到时候看电视上的皇宫里面有种食物叫做燕窝，在我的印象当中燕窝是非常昂贵的，但是随着现代人们的条件越来的好，人们也非常关注自己的身体，知道了很多保健的知识，人们的意识也跟着增强，所以人们现在也都喜欢吃上了牛奶燕窝，大家平时都是出去超市买，但是都不知道牛奶燕窝的做法，我搜集了有关这方面的资料，接下来分享给大家牛奶燕窝的做法。
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水 （水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
1、木瓜炖燕窝：
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2、干捞燕窝：
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3、红烧官燕：
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
4、果汁捞燕窝：
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
我讲了有关与牛奶燕窝的做法，其实看着也是比较简单的但是注意的事项也是比较复杂的，希望朋友们可以专心打细心的，按着步骤去尝试的做一下，牛奶燕窝是非常好吃的补品，如果我们学会了逢年过节的时候我们也可以把它作为礼物送给我们的长辈，给他们一个意外的惊喜，希望大家都有一个健健康康的身体，开心快乐每一天大家赶快收藏它吧。
其实对于自己的宝宝平时生活中的饮食很多的妈妈应该都是非常苦恼的，因为很多的时候都不知道到底需要给他们吃什么样的食物才是最好的，而且有些食物他们也不爱吃，很多宝宝都喜欢吃牛奶棒的，但是又担心外面的不好吃，所以自己做比较放心，所以下面我们就一起来了解一下牛奶棒的做法。
材料:
1.黄油50g、糖粉80g、盐3g、牛奶75g
2.低筋面粉250g、奶粉25g、抹搽粉7g
做法:
1.黄油+糖粉+盐，入锅加热融化。
2.加入糖粉，搅拌均匀制糖粉融化
3.加入牛奶搅拌均匀
4.搅拌均匀之后即可熄火
5.将材料2过筛，倒入做法4中搅拌均匀
牛奶棒的口感较为酥脆，制作当中的面团也会比较干，是正常现像
6.搅拌至黄油全都吸收之后即可倒在干净无水的桌上或者菜板上
7.双手用按压的方式将面团揉均匀
8.反覆的按压方式揉面团，让所有的材料均匀
9.抹茶牛奶面团这样就完成了
看起来比较干的面团
10.拿一个干净的塑胶袋将面团装起来，用手掌压平
11.用杆面棍将面团杆成0.5~0.8公分的厚度，竟量使面团为方正
12.两种口味面颓都整形完好后放入冷藏2个小时松弛+定型
13.冷藏两个小时之后面皮汇变得较硬，这时候再切成约1cm框的长条
14.切好的牛奶棒放在已经扑有烘培纸的烤盘上，上火170度、下火150度，15~20分钟即可
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下牛奶棒的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间的话，还是要自己在家里面制作的，比较的干净卫生的。
在洗化用品里人们消耗莫属香皂了，它除了有有各式各样的味道和各种品牌，在一些创意的改善下有了一种手工香皂受到很多人的追捧，里面可以加入滋润皮肤的精油，一些食用的物质也可以加进去，因为有些化工产品可以仿造出这些原料的味道，牛奶就是常见的一种材料，就牛奶香皂的做法做简单介绍。
材料：初榨橄榄油350g；氢氧化钠47g；奶粉冰块118g ，电子秤、容器若干（其中一个要不锈钢）、打蛋器、模具（也可用吃完的牛奶盒代替）、氢氧化钠、玻璃搅拌棒（其实筷子也可以）、温度计（其实只要温度差距不大也就可以了）。
1.将宝宝喝剩的奶粉冻成冰块，要喝剩的哦~
2.将橄榄油、奶粉冰块、氢氧化钠分别量好
3.把奶粉冰块放入不锈钢的锅中，将氢氧化钠分3~4次倒入，并快速搅拌，直到氢氧化钠完全溶解，碱液即完成
4.用温度计分别测量橄榄油和碱液温度，当二者皆在45℃左右，且温差在10℃内，即可混合，如果油温低可以隔水加热
5.用打蛋器将橄榄油边搅拌边倒入步骤2的碱液中，持续搅拌40~50分钟。直到碱液变得浓稠，在表面画8字可以清晰可见
6.将皂液倒入模具或牛奶盒中，放置2~3天即可脱模。奶香皂的皂化温度较高，所以不用特别的保温
7.脱模后，风干2~3天可以切皂，在放置3~5周，完全皂化后即可使用
这样方法制作的香皂既避免了浪费奶粉，又帮助家里节省了一些购买洗化用品的费用，不用再购买一些市面上所谓的含有精油的假冒手工皂产品，如果可以有条件购买一些好看的模具，制作成品后送给朋友们当做礼物也是很有特色的。
到了下午的时候，就有想要吃东西的冲动。相信不少的人都有像小编一样的冲动，想要吃一些比较开胃甜美的东西。小编今天推荐的是牛奶发糕，牛奶是一种营养价值高的食物，富含着丰富的蛋白质，可以增强人的免疫力。下面介绍一下简单的牛奶发糕的做法有什么。可以在家里制作。
玉米粉200克、鸡蛋1个、红枣5颗、胡萝卜 半根、牛奶100毫升、酵母粉2克、蜂蜜1汤匙、黑芝麻少许
做法
1.鸡蛋打散，胡萝卜洗净、去皮、切末，红枣去核切丁，黑芝麻炒香，酵母粉加水调匀。
2.玉米粉中缓慢倒入酵母粉，同时加入牛奶一起搅拌，调成面糊，继续加入蜂蜜和鸡蛋液拌匀，用保鲜膜将面糊盖住，置于温暖处发酵1 小时。
3.模具内壁涂一层薄油，先铺一半面糊，摆上红枣丁和胡萝卜，继续铺上剩余面糊拍平，上锅蒸30 分钟，出锅撒上黑芝麻即可。
3提示
做发糕时调的面糊要比平时做馒头时调的面团稀一些。发酵的过程比较关键，为了保持温度适宜，可以在面糊旁边放一杯40℃ 左右的温水。
将面粉、淀粉、白糖与酵母粉共同倒入盆中，搅拌均匀；
2.加入牛奶搅拌成粘稠的糊状
3.取一个容器，底部洒上黑芝麻，将面糊倒入；
4.将面糊抹平，放上几颗红枣装饰；
5.蒸锅中提前小火加热，约温度为30-40度时关火，将发糕放入，醒发1小时；
6.醒发好的发糕，已经发起很高了
7大火烧开锅，上气后蒸30分钟，关火，焖5分钟，再出锅；
8.用脱模刀脱模后，底部朝上，晾一晾；
9.切块或掰着吃皆可，奶味浓郁，香甜可口。
1、如果想脱模省事，可在模具底部抹一层薄油，洒些如葡萄干，芝麻之类的，也可以选择不沾模具；
2、白糖的量可根据个人喜好随意添加，可多可少；
3、如果不喜欢太浓的奶味，可以选择用水代替奶；
4、蒸的时候一定要全程使用大火，不然蒸不熟，内部会发粘；
5、发糕要趁热吃，如果一次吃不了，下次一定要热透才能吃。
可以选择牛奶发糕进行下午的休闲小吃的食用。可以在前一天的时候制作，发糕的保质时间比较长，只要存放得当的话，不仅可以很好保存而且味道依旧那么甜美好吃。但是一定要注意吃前要蒸熟，牛奶发糕的做法有什么？其实做法十分简单，喜欢的可以在家里就可以简单制作出美食了。
食品安全是人们都很关注的问题，虽然常见的食品问题对于成年人来说有可能是不会有特别大的影响，或者是可以在某些方面注意一些去避免，但是如果是牵扯到儿童的饮食安全，就需要更谨慎更仔细，儿童除了抵抗力差，儿童很多的食用零食也不绝对是安全的，雪糕就是一类，价格低廉但是卫生程度存在问题，下面就是家庭里自己制作牛奶雪糕的做法。
主料 淡奶油200克 纯牛奶1盒
首先准备一盒牛奶，选择你自己觉得品质靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一个空碗，能装得下那盒牛奶就行，白糖适量，按照自己口味加。把牛奶盒撕开，不要撕烂，然后将里面的牛奶倒到碗里。将奶油倒进空的牛奶盒里。倒入白糖 把牛奶盒像这样捏起来，然后摇，摇到白糖融化，奶油变稠。加入100ML刚才倒出去的牛奶，我没有量杯，顺手用了吸奶器配的瓶子。用保鲜膜好牛奶盒，放入冰箱冷冻，一小时拿出来搅拌一下，然后马上再放回冰箱冷冻。
成品，奶味非常浓郁，但是又不会太甜腻，或是水果奶味雪糕：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，水果碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。 制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的水果碎，搅匀冷冻。
这些材料都可以买到质量好的，可以自己选择自己喜欢的，也可以使用多种材料混合在一起，制作一款自己喜欢有适合家庭成员的口味，在家里制作也会增进家庭成员之间的感情，不会担心因为雪糕在运输过程或制作过程出现的卫生问题。
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