香芋甜品的做法有哪些
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香芋甜品的做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
香芋用来做甜品是我们很多人吃过的一种美食，特别是在夏季的时候，我们经常会看到用香芋做的奶茶，用香芋来做的西米露，还有用香芋来做的冰激凌，总之各种各样的香芋甜品就这样诞生了，很多人喜欢香芋是因为它的味道很香，还甜甜的特别好吃，香芋做的甜品现在也深受人们的喜爱，那么这个香芋做甜品的做法有哪些呢?
椰汁香芋西米露的做法一
主料
椰汁一瓶、西米适量、香芋适量、香草糖适量、凉白开水适量
做法步骤：
1. 准备用所有的材料，香芋切丁。
2. 直接放锅上蒸熟(香芋一定要蒸久一点点，半生的 香芋吃了会喉咙痒痒的)蒸好后放着备用。
3. 水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然 会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了 (其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上 锅盖焖上十几分钟也是可以的)。
4. 煮到西米已经变成透明状态了。
5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里 再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团。
6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。
7. 最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的 所以我只加了一点点，香香的。
椰汁香芋西米露的做法二
原料：
西米香芋1只、椰汁200ml、白糖适量
做法步骤：
1.煮西米露：接一锅清水，烧开 放入西米 中火 边煮边搅拌 约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明 过冷河 把粘液冲洗干净备用
2.蒸香芋：香芋去皮 切小块 蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过) 备用，煮椰汁：椰汁倒入锅里 加适量清水稀释 加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
椰汁香芋西米露的做法三
材料：
西米、冰糖、盒装椰汁、切好的香芋粒
做法步骤：
1.锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好，用勺捞起几粒，用手捏捏感觉一下松软就好。)捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。
2.锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米煮成像上图4那样，就可以用筛子装起过滤干热水后，直接在水龙头水冲洗，凉透。(目的，是让刚煮的西米去掉糊浆，让它不粘成团之余又可以让西米吃起来保持有弹性，就是Q的感觉喽)
3.锅里放水，放进冰糖，等糖溶化后，倒进香芋和已冲洗好的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。
4.待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后，一碗透着香芋味的西米露就做好了。
小贴士：
1、香芋可以煮成粒，也可以做成香芋沙，就是把煮透的香芋粒用勺子压成沙状，吃起西米露的时候，口感是沙沙的香芋味。
2、这西米露甜品，夏天可以放进冰箱后再吃，吃起来透凉，过瘾。
以上是各种各样的香芋甜品做法，大家如果学会了话，那么好处很多，在生活中自己不用进甜品店也可以享受到如此美味的香芋甜品，是不是感觉很好呢，如果夏季来临了，那么我们不用花钱也能自己做香芋甜品来吃了，在夏季的时候如果做出香芋甜品来放在冰箱里面的话，那么味道会更好吃了，还特别的解暑。
ys630.coM延伸阅读
民以食为天，这话是有点有没有做，现在科学发达了，各种各样的美食机器也开始的诞生了，有很多人在这个时候就会想到学做各种各样的美食，美食在人们心目中留下了很深的位置，那么很多人肯定想学着芋圆甜品，这个芋圆甜品到底是怎么做的呢?下面还是让我们一起来看看吧：
芋圆，现在很流行的。而且做法简单，原料健康的，非常适合自己在家里DIY。
芋圆是来自台湾的休闲小吃，以其粗粮为主的健康原料，口感的Q弹爽滑而大行其道，是目前台式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圆卖几十，我个人觉得有点小贵。而且作为一枚想吃不敢尽情吃，想吃最好自己动手做哦 。
因为是第一次做芋圆，想以芋圆的制作为主。其实芋圆做好后，和其搭配的辅料也很重要，比如蜜豆、烧仙草、西米、椰浆、香兰子等等。但是想简化步骤，我就直接在超市买了椰奶和龟苓膏作为辅助搭配，味道也还不错。而且这次做的芋圆、红薯圆、紫薯圆没有一次吃完，剩余的都分色分装好冻在冰箱里了，随吃随煮。
1将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软(可用筷子插透时)取出
2将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面杖捣成泥状，调入盐、白糖、少许白胡椒粉拌匀，将芋泥摊凉后分次添加红薯粉
3将红薯粉与芋泥混合搓揉，红薯粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准，将芋泥团充分搓揉均匀，稍加静置后，捏出一团掌心搓圆即成芋圆，依次将全部芋泥团制成芋圆，用高汤煮熟可直接食用(最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食)。
芋圆甜品还有各种搭配方法，可以和很多食物一起做甜品，芋圆甜品是一种台湾美食，现在已经流传在国内了，如果自己想吃的话，那么就要赶紧自己做做试试看，成功的话，那么自己夏天的时候就可以子随时的在家里面做了，可以根据个人的爱好来加冰，加冷。
我们在做腊八粥的时候里面会加入各种食材，芋头就是必不可少的一种，很多人都非常喜欢吃芋头，它的口感软糯，芋头也可以做成甜品，芋泥就是很好吃的一种，它里面的营养价值非常丰富，可以搭配水果一起吃，可以做银杏芋泥，八宝芋泥，口感都非常不错，是一款老少都能吃的美食，可以经常做来吃。
芋泥的做法
主料：槟榔芋头1000克。配料：红枣100克、樱桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜条50克。调料：白糖35克、熟猪油250克。制作步骤：将槟榔芋头去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样大小。将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。炒锅放微火上，下猪油25克烧热，将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后，浇在芋泥上，再用瓜子仁，樱桃在芋泥上面装饰成太极图案状即成。小贴士：太极图的点睛也可以用红、绿樱桃点睛。
八宝芋泥
材料：芋头500克，豆沙100克，装饰用蜜饯(糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等)适量，调料：白糖两匙，色拉油两匙;白糖三匙，热水一杯;干淀粉、水各半匙。做法：将芋头削皮切片，水洗后用微波薄膜包起(勿滴干)，以高火加热8分钟至筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料白糖、色拉油拌匀。取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。将调料白糖、热水放入容器中，高火加热2.5分钟，加入调料干淀粉、水拌匀，继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可。依据各人的口味，还可适当在芋泥中包些豆沙馅，风味更佳。上盘后，在芋泥上撒些肉果、枣泥、桂花、花生仁、桂圆、蜜枣、青红丝等八样配料，五颜六色，美观醒目。八宝芋泥由此而得名。当地福鼎芋质地优良，资源丰富，民间普遍人家都能自己动手制作这一甜食。
银杏芋泥
原料：银杏(二两)、槟榔芋(约1.5斤)、葱(三棵)、冰糖(六两)、清水(两杯)制作方法：银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用。槟榔芋去皮洗净，切大件，隔水蒸稔，趁热压成芋茸。烧热镬，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用。所属菜系：闽菜，特点：用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。
随着全国生活条件的提高，我们在正常生活中，饮食上面也有了很大的进步，很多人对你上面都有非常大的讲究，对食物越来越挑剔苛刻，那么如果想在生活中食用一些比较有营养，而且又非常美味的食物也是非常重要的，那么我们就去看一种香芋浓汤的做法吧！
主料:猪小排（猪肋排） 300克 芋头 200克辅料:油菜心 30克 小枣（干） 10克，调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量，制作工艺1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；2. 青菜心洗净沥干；3. 小枣洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；6. 青菜心放入油锅煸香；7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.水瓜芋头汤水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。
而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。
菜谱分类
汤菜，素汤 美食原料
主料：水瓜800克、芋头（最好选白芋仔）400克调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量 制作方法
1、水瓜刨去皮、洗净、切片；白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。3、在镬中加入清水1250毫升（约5碗水量）和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3～4人用。
上面所说的这种方法非常简单，而且很实用，如果想在家里面做也并不是什么困难的事情，那上面所说的方法，大家有没有一点头绪可以做成美味的食品。美味的食品一定可以给大家带来焕然一新的生活改善。大家快来动手给家里面的人做一些吧！
香芋奶茶是很多人喜欢喝的，但实际上美味的香芋奶茶，自己也是可以动手制作完成的哦，而下面就来具体认识一下，制作香芋奶茶，所需要的各种材料以及步骤。
一、材料
1，珍珠果小半碗，2，红茶3小包，2，香芋粉一勺，3，咖啡伴侣一勺，4，蜂蜜一勺
做法
编辑
1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1（一般奶茶店都用的是糖水，我们自家吃的就改为蜂蜜水啦！）
2、煮珍珠：首先把水烧开，把珍珠倒进去边倒边搅，搅到开为止，盖上盖子煮8--10分钟，打开盖搅一下盖上闷8--10分钟，用冷水冲凉了放点蜂蜜水（目的是不让珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜丝丝的）水和珍珠的比例是1：8（珍珠1，水8）
3、煮红茶：将3小包红茶放入600毫升水中煮沸
4、奶茶做法：取一个500ML的杯子，加入适量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侣、一勺香芋粉，然后再倒入红茶水，边冲边搅匀就可以，（如果做凉的就加冰块，温的就兑纯净水）
（pS：像这种珍珠香芋奶茶，虽然超市里面也有卖，但毕竟是自己做的好喝健康一些，在此提倡大家可以学一学。）
二、香芋粉 2平少 红茶 200cc 冰块 雪克杯8分满
做法
1. 雪克杯准备1个
2. 雪克杯，加糖2勺，加奶精3勺，香芋粉2平勺
3. 加好材料之后，准备一丢丢的热开水，搅均匀奶精和香芋粉
4. 准备200cc的红茶，倒入雪克杯中，搅均匀哦
5. 准备8分满的冰块，盖上雪克杯盖，摇个十几下就ok。
香芋，是很多人都熟悉的一种食物，人们在选择食物的时候现在都是会选择一些营养比较高的食物，还有特别养生的食物，而不是胡乱的选择食物，如果选择的食物没有营养，那么对身体不会有养生的作用，而这个香芋就是一种好吃又特别养生的食物，多吃让身体抵抗更好，那么香芋简单的做法有哪些呢?
香芋的做法大全：
做法一
红烧香芋块
材料
主料：香芋(榨兰芋)150克，鸡蛋1个，生姜10克，红椒1只，葱10克。
调料：花生油500克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清汤50克。
做法
1、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。
2、鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。
3、烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。
做法二
材料
香芋，排骨，糙米，大米，姜片，红葱头，葱花
做法
1.糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干净，先把米类倒入汤煲，汤煲大就是好哇，不用担心溢出来.准备排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水，倒入汤煲中，大火煲开后转中火煲，这个时候我们可以来处理香芋了
3.爆香红葱头，下香芋块翻炒，加少少水焖一会，最后连汤汁一齐倒入汤煲中，再煲10分钟，吃前洒葱花
翻砂香芋
材料
材料：香芋1000g
佐料：调和油、白糖250g、盐10g、半碗水
做法
1、香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下。
2、锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋，完工。
小诀窍
这潮汕人的特色小吃，加少许的盐不会容易腻，也可以和糖加在一起搅拌。各人口味，糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。
香芋功效
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。
以上的各种比较简单的香芋家常做法大家都会了吗，做香芋是一种很还做的食物，而香芋的做法也是很多种，大家想要吃什么的话几可以做什么口味的，也可以做成不同的方法，用香芋来炖肉也是很养生很好吃的美食，还可以用香芋来做成香芋饼，香芋雪糕，香芋冰激凌都是可以的。
香芋相信大家都知道是什么。而大家在做香芋的时候都是做一些很简单的做法，做家常菜的时候用到香芋的时候也是很多的，但是想要用香芋来做香芋点心的话，我相信很多人都不会，这样的做法是很简单的，只是一些人没有去尝试，所以说不知道如何来做这个香芋点心，那么这个香芋点心的做法有哪些呢?
做法一
材料
芋头，红薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰丝或椰蓉
做法
1、芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。
2、红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。
3、像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。
4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了)，放凉就可以享用了。
做法二
Onde-onde(娘惹名称)，是一道非常道地传统的娘惹糕点。。在当地，这糯米球是数一数二的有名糕点。。用番薯加上粉料成粉团，包上浓郁的椰糖，再沾上椰丝，超有特色的呢!当煮好时咬下的那一口才是最过瘾!因为内陷会有爆浆的口感哦!
材料
番薯 250g
糯米粉 170g (过筛)
木薯粉 30g (过筛)
香兰汁 约 160ml
椰糖 约 150g
白椰丝 约 150g
盐 1/4 茶匙
香兰汁：香兰叶10片，水220ml
做法
1、椰糖切碎，备用。
2、香兰叶加水搅烂，过滤挤出香兰汁，备用。
3、白椰丝加盐用大火蒸约 8分钟，备用。
4、番薯切小块，大火蒸熟，趁热圧烂。
5、番薯泥加入糯米粉与木薯粉，再把过滤的班兰汁慢慢倒入，搓成光滑粉团。
6、手沾少许水，把粉团搓成一粒粒的小球，搓圆压扁，然后用拇指圧中央成一个浅浅的凸坑，包上适量椰糖搓匀。
7、热一锅水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滚上白椰丝即可享用。
小诀窍
1、香兰叶加水能挤出大约 200ml 香兰汁，剩余的香兰汁能在 搓小球动作时，代替水沾手。
2、香兰汁加入粉团时慢慢加入，香兰汁分量是大略，大家还得加入时用手感来断定，能搓成光滑粉团即可。
3、Onde-onde 最考功夫还是包馅料时，包椰糖时尽量不要搓破表皮，以避免椰糖漏出来。。
4、当搓小球时能一部分一部分捏出一小份粉团出来，其余先用盖子或干净的布盖着以避免粉团变干。
做法三
材料
椰丝90g、低筋面粉20g、蛋清2个、奶粉20g、白砂糖50g
做法
1、将80g椰丝、面粉、白糖、奶粉放在容器中混合均匀。
2、蛋白用筷子搅散即可，倒在椰丝里，用手搅拌均匀成为面团。
3、下剂子用手揉成小球，在椰丝里滚一下，表面均匀的沾满椰丝后放在烤盘上。
4、烤箱预热150度，放入椰丝球烤25分钟即可。
做点心的时候要家里面有烤箱才可以完成，而做香芋点心的时候的时候要根据自己的口味来定，如果好吃的话也不要多吃，吃太多了香芋做的点心会发胖，不过如果平时感觉到饿的话也可以吃点这个香芋做的点心，多吃香芋有美容养颜的作用，同时还有开胃的功效，很适合在夏季的时候吃。
香芋中含有丰富的粗纤维，能够帮助人体消化，促进肠胃的蠕动，另外香芋中还含有很多淀粉，蛋白质，香芋和排骨做起来是非常鲜美无比的。排骨中含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，碳水化合物，等这些物质能够保补充人体手所需要的营养，对身体发育，非常有帮助。
做法一：
特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。
原料：猪仔排600克，香芋400克。
调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。
制作方法：(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
做法二：
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净
2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟(可能小火也要10分钟左右)
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味
5、大火蒸10分钟
总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。
以上就是排骨香芋的两种做法，排骨和香芋这两种食物的营养价值都非常高。这两种做法都比较的简单，每一种都有自己独特的特点，大家可以详细的参照一下做出属于自己的排骨香芋，相信你一定能够在自己的努力下，创造出美味的排骨香芋这一佳肴。
香芋饺子是我们经常吃的一款饺子，与韭菜馅、猪肉馅一样的做法，只是馅里放入了香芋。香芋饺子的做法都是一样的，只是做馅的时候可放到很多有营养的蔬菜或是肉类，这样馅不同，口感也会有明显的区别。那么香芋饺子的做法有哪些呢?其做法有很多种，下面就一起来详细了解香芋饺子的做法。
做法一
主料：
饺子皮100g、芋头馅100g、清水适量
步骤：
1.饺子皮，把冷藏芋头馅提前来出来退冻。
2.一张饺子皮放上芋头馅。
3.收口包成饺子。
4.全部包好，下蒸锅10分钟。
做法二
材料：
芋头、小麦淀粉(澄粉)、白糖、猪油、豆沙馅、花生油
做法：
1、芋头去皮洗净后，切成小丁，放微波炉里蒸熟，取出用小勺压成泥，将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售。
2、加入沸水烫熟，加入白糖，再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正，用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了。
3、加入压好的芋头泥，将澄粉和芋头泥揉成面团，取一小块压扁，包入适量豆沙馅，捏成饺子形状。
4、坐锅点火，放入油烧至四成热放入芋头饺子，中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可。也可以用清水煮来吃，也能蒸着吃。
小贴士
1.芋头选取荔浦芋头比较好。
2.将芋头切成小丁，越小越好，这样蒸的时候熟的快，也可以用蒸锅蒸熟。
3.澄粉就是小麦淀粉，一般稍大一点的超市有售。
4.不喜欢吃猪油，可以用色拉油代替，不过猪油味道更纯正一些。
5.油烧至4成热时，就可以将饺子下锅了，判断油温的方法就是用一截大葱放进油锅，周围出现小气泡，就达到三、四成热了。
香芋饺子的做法中很重要的就是馅的制作，好的馅做出来的饺子味道会更好，在做香芋饺子的时候要注意卫生，香芋外皮要清洗干净，再把皮给却除，清洗的时候要注意香芋上面的粘膜，不注意会影响皮肤瘙痒，最好是戴上手套，就能避免皮肤造成的刺激。
铁板香芋是一道独特的风味美食，制作方法简单，而且营养价值丰富，自己也可以制作，可以将新鲜的香芋加入一些腌料入味，放上铁板进行烧制，同时也可以加入一些喜爱的蔬菜以及辣椒或者是烧烤料，味道鲜香独特，营养美味，自己制作非常干净卫生。
铁板香芋的做法
主料
大芋头一个 猪肉末2两
辅料
姜末葱花适量 水淀粉半碗
铁板香芋的做法
1、芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过，熟透后用勺子碾碎至泥状。趁热加入盐，味精适量。
2、 往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用。锅内放油，冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬。捞出控油。
3、 烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸，放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟。
4、 猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末，煸炒放老酒，糖，盐，味精酱油适量，加入胡椒粉适量。大概2分钟后下水淀粉勾芡。
5、 烤箱内取出，沿边倒入烧好的上面的酱汁，洒入香葱末，烤箱250℃ 2分钟后取出。大功告成
芋头的功效与作用
1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香芋味的蛋糕，是很多人都做过的一种食物，香芋蛋糕做出来非常的香甜美味，香芋，我们都知道是什么，就是我们常说的芋头，很多人说的是山芋，这样的食物人们之所以会选择是因为想到它的营养会各种功效，多吃的话对人们乌黑头发来说效果是很不错，那么这个香芋蛋糕到底是怎么做的呢?
做法一
1. 先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟，再压成泥，蒸熟的荔浦芋头特别好压泥，几乎没有纤维。
2. 淡奶油里加入适量的芋头泥，搅拌均匀无颗粒，再加入10g的糖，打发。
3. 蛋黄蛋白分离，蛋白分几次加入30g的糖，打至湿性发泡。
4. 蛋黄加另外30g的糖，加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊。
5. 蛋黄蛋白混合均匀，胆大的话可以用电动打蛋器，会更加均匀，而且蛋糕卷需要更加细致的组织，用电动打蛋器是可以的哦~
6. 筛入低筋面粉，搅拌成均匀的蛋糕糊。
7. 黄油提前隔水或者微波炉融化成液体，放温倒入蛋糕糊搅拌均匀。
8. 蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘。
9. 烤箱预热200度，10分钟，表面金黄即可。出炉后倒扣在晾架上，撕去油纸
10. 晾凉后，蛋糕烤面朝上，放在油纸上，抹上芋头奶油，一端如图留出空位。
11. 借助油纸将蛋糕片卷起来，油纸两端拧紧，静置半小时定型，再去掉油纸。 吃的时候切片。
香芋蛋糕卷的做法视频
小贴士
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经; 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
做法二
海绵蛋糕做法：
1.在一个干净的容器将蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比较细泡，分3次加糖，打至硬性发泡后防一旁
2.另一个容器打蛋黄加入糖，打至糖溶，颜色转浅，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次筛入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可搅拌太久，搅拌过度消泡蛋糕就不松不会涨高。
4.拌好的面糊，应该还是稠状的，稀稀的面糊就不对了，中层上下火160-170度(55Lt烤炉)，45-50分钟，出炉倒扣在网架上，待凉后把蛋糕横切成三份
芋头层做法：
1.把切片蒸好的芋头，压成泥，也可以直接用搅拌机打烂，放入搅拌机加入从1200m取出的椰浆，足够打得动，就可以了
2.剩余的椰浆和芋头泥倒入盆里，流下300ml加入白色绿豆粉拌均匀，备用。
3.芋泥糊，椰浆，盐，糖，燕菜粉，这些材料先用中火一起煮滚，马上转小火
4.在加了绿豆粉的椰浆里加入适量的紫色素搅拌均匀后过滤倒入(3)里
5.过滤绿豆粉浆，倒入前要再拌均一次才倒入，倒入后马上拌均，因为很快就会稠掉，浓稠状后熄火，一层yam层一片蛋糕至8寸蛋糕模内，做完为止。
小诀窍
尽量把蛋糕体移至中间
假如蛋糕体有浮起现象，可以用重物压着，最好和蛋糕体一样大小盆，底部要平，压着让蛋糕体和Yam层平平，盆不够重，可以在里面慢慢加水。
收冷藏，别用塑料袋包住，有水气，蛋糕会湿湿，用一个高过蛋糕的盆盖着就可以了，冷藏3-4个小时，即可。
制作蛋糕的时候还可以根据自己做着香芋蛋糕来改善做成其他口味的蛋糕，蛋糕的口味是多种多样 ，只要自己喜欢做，爱做，那么都可以做成自己喜欢的口味，草莓味的蛋糕，菠萝味的蛋糕，这些蛋糕吃了之后是一种享受，但是同时蛋糕是一种甜品，这样的食物吃了之后会发胖，所以说不能多吃。
由于现在夏天天气比较炎热，冰淇淋和冷饮是夏天很多人会现在的饮品，很多人，在外面买冰淇淋和冷饮会担心不卫生。所以就想要在家里面做一些比较有营养，而且不易发胖的奶昔作为降暑的必备品。做奶昔可以有很多种口味，大家可以根据自己的喜好，添加一些水果来做成各式各样的口味的奶昔，那么接下来就跟着我去看一下香芋奶昔的做法吧。
材料:芋头500克 奶油200克 豌豆50克 鸡蛋黄2个做法:1）锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。（开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。
豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。3）芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。4）将奶油倒入无油无水的干净大碗中，用打蛋器打发至膨胀数倍，表面光滑，纹路成型即可。5）将已经冷却的芋泥倒入已打发的奶油中，充分搅拌均匀即可。6）将已经做好的奶油芋泥盛入碗中，中间撒一层豌豆泥，再覆盖一层奶油芋泥，最后撒上蛋黄即可。
锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。（开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。）豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。
香芋的营养重要价值非常的高，很多人都喜欢吃，因为它的香味非常的让人有口感。做成之后，吃起来香与的如香再加上有点的丝滑，放进嘴里感觉让人非常的愉悦。根据个人的口感，大家可以将做好之后的香芋奶昔放在冰箱里面冷藏，也可以奶昔放进冰糕模型内冷冻。
香芋派很多人都爱吃，但是可以肯定的是，大多数人吃香芋派的时候都会在外面购买，认为制作比较的困难复杂，但实际上香芋派我们掌握了一些方法技巧之后，自己也可以完成，现在要为大家详细介绍一下，香芋派的做法，希望大家都能够轻松学会。
原料：千层酥皮 菠萝 香芋和紫薯 白糖和玉米淀粉适量 做法：
1）千层酥皮从冰箱里取出后，擀成大的薄片，松弛20分钟
2）菠萝去皮切丁后加白糖和玉米淀粉放锅中稍炒一下即成菠萝馅。 芋头和紫薯蒸熟后碾成泥后放油和糖炒好即成芋头泥
3）从大片的三分之一处切开，在三分之一处放上菠萝馅，将三分之二的面片对折，并从折叠处等距离切开刀，不要切断
4）将三分之二的面片打开，覆盖上三分之一的面片上，周边压紧
5）排入烤盘，表面刷蛋液，烤箱预热180 25分钟左右
不知道通过以上的这些做法分析之后，你是否已经掌握香芋派的制作了呢，其实很多时候对这些美味食物的制作，大家要是有时间多去掌握它的技巧的话，不管什么时候想吃，自己在家也是可以制作完成的。
香芋饺是我们经常吃的饺子，与一般的饺子做法相同，但是添加了香竽后味道有了变化，食物的营养也发生了改变，更适合大家食用。因此我们要知道香竽饺的做法，在做香竽饺的时候要先懂得做馅，然后才是包饺子。只要大家参考其它饺子的做法即可。那么香芋饺的做法有哪些呢?做法主要有：
原料配方：
香芋600克 玉蜀黍粉200克 砂糖25克 绞猪肉100克 白肉鱼100克 香菇3个 烧肉10克 盐14克 酱油10克 淀粉10克 味精、麻油、胡椒粉、葱各少许 炸油适量
制作方法
1.先做内馅：鱼去皮去骨后，用刀背拍碎，与绞肉、盐7克，混合后充分拌匀。
2.香菇用水泡软后，切成碎末。 烧肉、葱皆切成末，全部加入 肉馅里面，再加入砂糖10克、酱油10克、味精少许、胡椒粉等调味料及淀粉充分搅拌均匀。
3.制皮：将马铃薯去皮蒸熟后，用刀背将其压碎，与玉蜀黍粉、砂糖15克、盐7克、味精、麻油、胡椒粉各少许混合。然后用手指将其拌匀，揉搓成均匀光润的一团，暂放片刻。
再将其揉成直径为2厘米左右的棒状，手上不要沾过多的粉，用刀子切成20个剂子，再做成圆皮。
4.将内馅分别放在已做好的20个圆薄皮内，再将开口部分粘紧。
5.放入已热至160℃的油中炸至金黄色即成。
小贴士：
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
对于香芋饺的做法已经介绍清楚了，当我们知道香芋饺的做法后可自己买香竽做饺子吃，我们平时经常吃韭菜饺子，白菜饺子等，长期吃也会吃腻，因此要经常更换不同馅的饺子吃。并且香竽的营养很丰富，平时多吃也有利于身体健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香芋甜品的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生甜品汤有哪些”专题。
饮食养生
运动养生
