喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍烤冰淇淋紫薯的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.1取一方糯米纸包裹好冰淇淋硬块
3.2将彻底晾凉后的紫薯泥小心地填进月饼模具里的2/3处,压实,在中间挖个能放进冰淇淋小块的洞洞
4.将包上糯米纸的冰淇淋块塞进紫薯泥中间的小洞中
5.最后用紫薯泥填满月饼模具并压紧
6.将紫薯泥倒出月饼模具,放入烤箱,上下火200度烤6分钟即可。(烘烤时间根据自家烤箱定)
烤冰淇淋紫薯固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
自制紫薯饼干这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。
2、紫薯去皮,洗净备用
3、把紫薯切块备用
4、把紫薯放锅里隔水蒸十分钟,
5、蒸熟后,放入容器中把紫薯捣碎
6、加入鸡蛋,白糖,糯米粉搅拌均匀,揉捏至表面光滑
7、把面团分成小块,用擀面杖擀成薄片,再用模具弄成喜欢的型形状,放烤盘上放入烤箱加热
8、烤箱150度预热2分钟,再把弄好的烤盘放进烤箱烤,烤箱温度设置150度,烤25分钟,至饼干烤熟
9、出锅咯
不开心的时候就做做菜,自制紫薯饼干就是一道能让人开心的菜肴,这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
已经过了立秋,那么中秋也就快要来到了,中秋在我们的国家这是一个非常喜庆的日子,这是一个团圆的时期,吃月饼、赏明月等都知道中秋必备的节目。月饼是一种广受欢迎的传统美食,在我们的国家,月饼几乎和中秋节一起出现,因此对于月饼的种类都有许多了,像蛋黄月饼,芙蓉月饼等都是传统的月饼馅,随着健康意识的提高,对于月饼馅大家也有了不同的追求,下面我们就来说说健康养生月饼紫薯馅的做法是怎么样的。
原料:
低筋面粉90克、转化糖浆65克、枧水1.5克、无色无味的植物油25克。
馅料:
紫薯400克、白糖40克、黄油40克。
份量:
10个50克左右的月饼。
做法:
1、紫薯去皮后切成小块;
2、放入容器中,加少许的水,再放微波炉高火5分钟;
3、取出后,加入白糖和黄油用小火炒制成团;
4、再过筛一下,会更细腻,放冰箱冷藏备用;
5、糖浆加植物油加枧水搅拌均匀,再加入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏一个小时;
6、取出后,手上沾些高粉,将饼皮分成10份;
7、再将馅料分成10份;
8、将饼皮包入馅料包好;
9、月饼模具沾些高粉,将高粉倒出。将月饼坯子放入按压成月饼;
10、做好的月饼,放入200度预热好的烤箱中烤5分钟;
11、烤好的月饼取出来,刷蛋黄水;
12、再烤15分钟取出。放凉,然后包装。
以上就是自制的月饼紫薯馅的做法,看着上面的介绍,你是不是觉得自己在家也可以做出好吃又美味的月饼了。我们都知道紫薯的营养价值高,不仅能够提高人体的免疫力,就是对于癌症也有很好的预防效果,因此在家自制紫薯馅的月饼不仅自己吃的放心,送人也有面子。
立秋已过,秋天已经来到了我们的身边,在秋天最不容错过的节日那就是中秋了。中秋是一个团圆的节日,这是我国为了纪念屈原而设立的一个节日,有着很悠久的历史。中秋对于人们有着很大的象征意义,其实中秋除了让家人团聚还有一个习俗让大家非常的开心,那就是吃月饼。随着社会的发展,月饼也在发生着各种变化,各种养生的新式养生月饼出现在我们的身边,今天我们就来介绍自制紫薯冰皮月饼的做法,紫薯冰皮月饼好吃又健康。
做饼皮的材料:紫薯、澄粉(澄粉也就是小麦淀粉)、糯米粉、大米粉、牛奶、白糖、食用油、炼乳(炼乳加不加都行)
做饼馅的材料:南瓜、白糖、澄粉、食用油
主要工具:碗、锅、蒸笼、月饼模具
做法:
1、南瓜去皮去瓤、洗干净后,隔水蒸熟,蒸好后捣成南瓜泥。
2、将瓜泥倒入不粘锅,加糖、澄粉、油,不断翻炒。要炒久一些,防止澄粉不熟。【如果担心炒胡掉,那就不要太久,但炒完要入蒸笼蒸一下,不然澄粉不熟会很涩嘴】炒好后,南瓜泥很有粘性的感觉,放一边冷却。
3紫薯去皮洗净,隔水蒸熟,蒸好后捣成紫薯泥。
4、澄粉、糯米粉、大米粉(大米粉就是粘米粉),混合,加入牛奶,搅匀至没有面疙瘩。
5、加入紫薯泥,搅匀。【澄粉、糯米粉、大米粉比例大概是1:2:1】加白糖和炼乳【炼乳也可以不加】。
6、加入一些食用油,搅拌开,入蒸笼隔水蒸。
7、紫薯面液蒸的时候,可以利用这段时间,把冷却好的炒南瓜泥搓成球形。
8、蒸的过程中,经常揭开锅盖看看,表面一层干了,就搅拌一下,使得下面的液体也能渐渐凝固,经常搅拌至最后全部凝固,蒸好后,放一边稍微冷却下,如果直接开始包,会很烫手。
9、利用冷却的时间,干炒点糯米粉用途是,待会儿包的时候,撒在模具上,这样月饼不会粘在模具里拿不出来。
10、开始包了,模具里记得要撒上炒熟的糯米粉,不然会粘在模具上,这样就完成了。
以上就是自制紫薯冰皮月饼的做法,月饼因为是节日而产生的食物,因此在我们的社会上有的黑心商家利用过期的食物来制作月饼,食用这样的月饼会对人体产生很大的伤害,自己在家制作月饼,不添加香精,也不放防腐剂,这样不仅吃的开心也吃的放心。中秋快要来了,自己动手试一试吧。
紫薯是很常见的一种食材,紫薯在平时的用途是非常多的,不过大多数人喜欢用紫薯制作出各种各样的糕点食用,紫薯的营养价值是很高的,很多人平时都喜欢吃紫薯,紫薯中蛋白质的含量以及氨基酸的含量是很高的,而且膳食纤维的含量也是很高的,经常吃紫薯对人身体健康是非常好的。
自制紫薯糕减肥吗?
具有减肥的作用。紫薯虽然好吃,但是不要一次性吃太多。
紫薯的营养价值
富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞。维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生。花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫薯的功效与作用
1.防止便秘。
紫薯中纤维素的含量非常高,该类物质可增加粪便的体积,促进肠胃的蠕动,清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,从而可保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
2.减肥瘦身。
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此,紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功效,它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
3.抗氧化作用。
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验,结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的,而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
4.防癌、抗癌。
紫薯中含还有丰富的蛋白质,人体所必需的18种氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒元素被称为“抗癌大王”,而且该元素非常容易被人体消化吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内的自由基,抑制癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
走在夏季炎热的户外,我们最想要的就是冰凉的饮料或者凉凉的甜品,因为实在是太热了。很多人一过夏季都想泡在水桶里不出来算了,外面温度实在太高,让人不经意间就像要融化了一样。在家可以开空调,但是一旦出门,就必死无疑。回家还没有凉快的东西解解暑,顿时感觉整个人都不好了,所以还是应该在家多备些冷饮才是。
冷饮虽然喝着凉快,但是有些女生喜欢酸酸甜甜的冰淇淋,可以一边吃一边凉快,而且还有不同口味的,可是回家之后哪也不想去,所以在这里要为大家介绍自制冰淇淋的做法,这样大家就可以在家自己做好吃又凉快的冰淇淋,还不用出门。
做法:
1.蛋黄加糖打匀
2.加入牛奶打匀
3.倒入小锅内小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火放凉备用
4.淡奶油打发,加入凉透的蛋黄液,入干净的容器,放冰箱冷冻
5.每隔一小时后取出搅拌一下,再冷冻,重复3次后一直冷冻就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黄加糖打匀
2.加牛奶打匀,用小火加热,一边加热一边搅拌,至浓稠(划痕不会立即消失),整个过程不要沸腾,放凉备用
3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用
4.打发淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)
5.把3中晾凉的蛋液倒入,拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜)
6.放冷冻室1小时,拿出来重新搅拌下,再放入冷冻1小时,再拿出搅拌下连续3次之后,冻埂即可。
上面两款的做法不知道大家看懂了没有,其实只要材料准备好了。按照步骤来做的话是不会出什么大问题的,不过有些人第一次做的话可能不会太成功,万事开头难嘛,第一次做不好可以尝试第二次,总有一天会做好的。希望各位多多加油,做出自己喜欢的冰淇淋。
日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做自制酸奶冰淇淋来放松一下,顺便慰劳自己。
2.21再加少量白砂糖,辉辉只加了2小勺,要充分搅匀
3.等牛奶凉下来之后再加入酸奶,搅匀,因为酸奶不能加热,所以要有点耐心哦……
4.把牛奶和酸奶充分搅匀,至少要2分钟吧,这样冰淇淋才能做成功啊
5.加入酸奶之后,再加入适量的冰淇淋引子进去,搅匀一下。
6.我实在是喜欢这个小熊的搅拌器,很好玩。
7.搅匀液体之后,就按照说明书的步骤,按下冰淇淋机上面的开关,红灯搅匀一分钟,
8.红灯搅匀一分钟,然后会自动跳到绿灯,接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……
9.大约过了5个小时吧,辉辉再打开的冰箱冻柜的时候,看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着,我兴奋极了,于是打开了盖子,当当当当~~这就是成品,辉辉第一次做无污染的冰淇淋哦~~美味吧,准备下次自己再做一次抹茶的。哈哈哈
仔细看完关于自制酸奶冰淇淋的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
自制巧克力冰淇淋是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不同风味的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。
2、隔水加热至浓稠,立刻放入冰水中放凉。
3、分离蛋白蛋黄,蛋黄放入牛奶搅拌均匀。
4、淡奶油加入细砂糖打发至6分发。
5、放凉后的蛋黄牛奶糊加入巧克力粉搅拌均匀。
6、巧克力糊放入淡奶油搅拌均匀。
7、准备出冷冻17个小时的冰激凌桶。
8、倒入冰激凌桶,启动制作冰激凌功能键搅拌20分钟。
9、放入冰箱冷冻2个小时至固体状态。
10、成品图。
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,自制巧克力冰淇淋做法简单,取材方便,不妨多吃。
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做自制桑葚冰淇淋。
2.21将蛋黄放煮锅里加上糖和牛奶
3.小火加热至煮沸前取下,(不要煮沸了,否则成蛋花了)期间要不停的充分搅拌
4.煮至蛋液浓稠晾凉即可
5.将淡奶油加适量糖打发至六、七成就可以了
6.将晾凉后的桑葚汁和蛋黄液倒入到打发好的淡奶油中
7.用硅胶刮刀翻拌均匀,并倒入带盖的容器中放冰箱冷冻一个小时
8.每隔一小时左右取出搅拌一下
9.搅拌到4~5次就可以了吃前放冷藏室半小时左右味道最好
也许你从来都没有去过厨房,但是看完自制桑葚冰淇淋的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下自制水果冰淇淋这道菜的做法。
2.1加入打散的蛋黄,边煮边搅拌,即将煮开时关火
3.2牛奶加白糖放到煮锅中煮至白糖溶化
4.1香蕉液再加入冷却好的液体用打蛋器搅拌均匀
5.2倒入淡奶油,冷却.液体冷却后拿些加香蕉泥放搅拌机搅拌均匀成细腻的香蕉液
6.用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷冻保存
7.待冻成冰后(一般3小时后,时间越短越好),拿出搅打。搅打均匀后再放入冰箱冷冻半小时,再拿出搅打,如此反复至少三次。打的过程会发现液体逐渐变得松软且膨松,打的次数越多越细腻。
8.搅打完后,装入保鲜盒冷冻保存
9.彻底冻硬后,用勺子挖几勺出来,开始享用了!
也许之前你没有吃过自制水果冰淇淋,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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