大葱炒虾仁的做法有哪些
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《大葱炒虾仁的做法有哪些》，但愿对您的养生带来帮助。
虾肉味道鲜美，爱好美食的人都不会讨厌，但是虾子吃起来比较麻烦，需要去头和去壳，有的人为了让食客吃的时候方便一些，就把虾弄成了虾仁，虾仁不仅吃起来方便很多，做起来也简单多了，加入大葱炒后味道一般就很好，你想知道这道美味的大葱虾仁应该如何制作吗？下面我们一起来学习一下吧。
一：原料材料
九节虾适量 大葱适量 盐适量 糖适量 淀粉少许 香油少许 花生油适量 生抽适量 料酒少许
二：做法
1.大蒜洗净，将虾去头，剥去外壳，放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
2..葱洗净后切成段。姜去皮洗净后，切成末。
3.锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态。
4.倒入鲜虾翻炒。
5.加入一点点水。
6.待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。
三：保健功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
好了，看到这儿，你知道这道大葱炒虾仁应该如何制作了吗？现在正值夏季，多吃一些姜可以有效的预防中暑等多种疾病，虾含有丰富的碘元素和矿物质，也可以起到强身健体的作用，这道菜既美味又健康，您在有空的时候不妨为家人制作大葱炒虾仁，不过在购买虾的时候要选择正规的商家。
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牛肉味道鲜美，吃起来很有嚼劲，又容易被消化，在生活中非常受人们欢迎，牛肉的做法也是多种多样的，可以清蒸，红烧，爆炒等，大葱有提鲜的功效，可以有效的去除牛肉里面的腥味，那么，你想知道这道大葱炒牛肉应该如何制作吗？下面我就来做一个简单的介绍吧。
一：原料
主料：辣椒条（牛里脊肉）250g
大葱：1根
二：做法
1 牛肉切丝，用耗油腌制半小时以上。我比较偷懒，在科尔沁专卖店买的牛肉，店家会帮忙切丝，用耗油腌制。
2 将大葱洗干净，斜着切。
3 将锅烧红，做好这道菜的关键就是一定要热锅冷油，锅热了以后倒入色拉油10g，紧接着就将牛肉倒入锅中炒动，等肉都变色了以后用盘子先装起来。
4 将锅烧红，倒入5g色拉油，将剁椒和大葱一起倒入，炒香。
5 将盘中的牛肉倒入锅中，炒匀，倒入生抽（头抽最好）15ml，炒匀，洒点水接着炒。
6 放3-5g孜然粉，加水后就可以起锅了。
怎么样？这道大葱炒牛肉是不是既简单又美味呢？这道菜很利于开胃，现在正值盛夏，如果您的胃口不好，平时可以多做一些大葱炒牛肉，制作这道菜有个小窍门，就是火候一定要足够，炒的过程不能超过五分钟，时间太久了牛肉会变硬，口感会差很多，现在市面上的很多牛肉都是手工制作的，口感和营养都很差，在购买的时候要加以鉴别。
在我国南方地区，有冬天喝一碗羊肉汤，三天不觉冷的说法，羊肉滋补作用很好，对于肾亏火舌阳气不足的人很有帮助，羊肉不仅可以用来做汤，爆炒后味道也是很不错的，大葱炒羊肉更是家喻户晓，你想知道这道菜该如何制作吗？下面我们一起来学习一下吧。
一：原料
主料：羊肉片
辅料：大葱
调料：豆瓣酱
二：做法
1 羊肉片化冰备用。
2 葱白斜刀切丝备用。
3 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。
4 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
5 待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。
6 放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了。
三：美食小贴士
1.选肉：羊肉切的薄一些。保持薄厚均匀。为了方便和效果我选了羊肉片，够薄，容易熟。最好带一点肥的，会比较香。
2.配菜：用京葱的葱白，别吝啬，放多多的，这样可以去膻去腥。而且跟羊肉炒过的葱更好吃。吃大葱也有很多好处，而且大葱一炒会变软，不出数。
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。否则会出现肉老葱烂出汤的现象。爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。用羊肉片不必提前腌制，容易使肉丢失水分变得干柴。
看到这儿，你知道这道大葱炒羊肉应该如何制作了吗？羊肉虽然是个好东西，但毕竟性质阳热，所以不可多吃，以免引起上火，羊肉适合冬天食用，既美味又保暖，在夏天就不适合了，夏天吃羊肉不仅腥味很重，还会使人体阴阳失衡。
总所周知海参是一种海产品，但是大家可能不知道的是海参是男女皆适用的且无负作用的天然海洋伟哥，它能够刺激人体雌性激素的增长，在国外的很多国家人们都用海参补肾。而大葱富含多种营养物质，能够促进血液循环，对心血管疾病很有好处。 当大葱和海参配在一起做成菜肴的时候，就是一道有药效的药膳。今天我们就来学习一道大葱炒海参的家常菜。
主料：海参400克。
辅料：大葱100克。
调料：花生油60克 姜汁15克 料酒20克 酱油25克 盐2克 味精3克 白糖3克 淀粉(玉米)10克。
做法：
1.将海参腹腔内杂物，用水洗净（若采用个头较大的海参，改刀成条）；
2.炒勺放入高汤（另用）、精盐1克、料酒10克，旺火烧沸；
3.下入海参煮透捞出洗净，正面朝下在圆平盘内摆好；
4.葱择洗净切成4厘米长的段，一剖四瓣；
5.炒勺放油，旺火烧热，下入葱条，炸至呈深金黄色，发出香味即倒入碗内；
6.炒勺放入高汤、姜汁、料酒，旺火烧开；
7.撇去浮沫，下入精盐、白糖、酱油、味精，调好颜色和口味；
8.推入海参后烧开，移微火焖三四分钟后，移旺火收汁；
9.晃勺，用水淀粉勾芡，倒入葱条和葱油，大翻勺，整齐溜入平盘内即成。
从上边的介绍我们可以看出这道大葱炒海参的做法一点也不难。俗话说的好药补不如食补，所以肾虚的朋友们不妨在空闲的时间做出这道大葱炒海参，既享受了美味，又对身体有好处。更何况这道大葱炒海参有很好的视觉冲击效果，色泽红润光亮，真正的是色香味俱全。
豆腐是我国传统的一种食物，它有着二千一百多年的历史，并且在今天，不少匠人依旧按着传统的制作方法做着卤水点豆腐。豆腐作为非常受欢迎的家常菜，不仅在于它的营养丰富对人体有好处，还在于它那特殊的口感，无论老少都适合吃。然而豆腐的做法有成百上千种，但是最家常的是大葱炒豆腐，今天我们就来学习一下大葱炒豆腐的家常做法。
一、主料：豆腐200g 、大葱2棵 辅料：酥油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、面酱1匙、 剁椒1匙、 生抽适量、老抽适量、鸡精适量
步骤：1.豆腐切成小方块。
2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.姜、蒜切碎，葱切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5.放入面酱和剁椒煸香。
6.放入豆腐炒炒。
7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
8.放入大葱翻炒两下即可出锅
二、材料：豆腐、大葱、青椒
做法：1、把买来的豆腐切成小块，放入清水中加入一小勺盐，浸泡30分钟，让豆腐中的水分被析出一些，这样都可以可以变得结实，有弹性，不容易碎。
2、在热油锅中爆切好的大葱、姜，放入豆腐，轻轻晃动锅，晃几下之后加入盐，让豆腐早点入味，然后继续晃动锅，让豆腐均匀受热，等到豆腐块变成焦黄色之后，加入青椒，不停的晃动锅，闻到青椒的香味之后就可以关火了。
总而言之豆腐是一款既对身体有好处又制作简单的家常菜。所以喜欢吃豆腐的人们，不妨按照上边介绍的两种大葱炒豆腐的做法，自己在家试着做一做，保准你能够得到家人的一致认可。心动不如行动，赶紧买好食材自己做上一做吧。
生活当中许多年轻朋友们非常的爱吃海鲜，对于海鲜的做法大家或许都不了解接下来为大家介绍的是非常适合各种朋友们使用的炒虾仁的家常做法，不单单非常的q弹爽口，而且这个过程也是非常简单，一起来了解一下。
炒虾仁的做法
1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆
2.胡萝卜切丁
3.青豆汆熟
4.胡萝卜丁下油锅爆一下
5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒
6.下汆熟的青豆，翻炒
7.出锅装盘
1 丝瓜和大虾仁
2 虾仁开背去除沙线洗净控干水分，丝瓜去皮切滚刀块，葱姜蒜切末备用
3 水烧开放入丝瓜焯水，颜色变翠绿即捞出过凉水
4 油热后放入虾仁炒到变色即盛出
家常快手小炒。【丝瓜炒虾仁】
2
5 锅里留底油放入葱姜蒜末煸炒出香味
6 放入丝瓜煸炒至软，加少许五香粉和盐调味
7 放入虾仁一起翻炒片刻，加鸡精和香油翻炒几下即可
8 简单的快手小炒【丝瓜炒虾仁】出锅了
以上的这篇文章介绍到了，有关于炒虾仁的家常做法，大家可以在制作的重重不单单可以体会到做饭的乐趣，而且，为家人或是自己的孩子来制作一盘好吃美味的炒虾仁，也是非常不错的选择。
玉米炒虾仁这道菜，不但是在大饭店能看到，在普通的家庭也能看到，因为玉米炒虾仁，是比较有营养的，所以由于它的营养价值比较高，再加上好操作，所以就受到很多家庭主妇的关注，那么玉米炒虾仁做法有哪些？为了你能尽快的学到更正宗的玉米炒虾仁，就来看看下面的介绍。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。 玉米是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。食材?虾仁100克，甜玉米50克，葱2根，姜5克，料酒1茶匙（5ml)，盐1/2茶匙（3克）做法一
1准备材料，虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末
2锅中放少许油，倒入葱姜末
3倒入虾仁，加入料酒
4翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，加入少许盐即可出锅。
做法二
虾仁炒玉米的材料：虾仁 甜玉米 青椒 盐 料酒 味精 花生油 淀粉 虾仁炒玉米的做法： 1.将虾仁洗净,.放入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀，青椒洗净切丁; 2.炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出; 3.炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒; 4.加入盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
做法三
1.将虾仁洗净,加入一点盐、一点糖，一点料酒、一点淀粉腌个几分钟。另一个碗打散一个蛋，加一点盐备用。
2. 少许油烧温，倒入虾仁，变色取出备用。
3. 少许油烧热，炒葱段，出香味加少许水烧滚后，倒入甜玉米、虾仁，加盐、鸡精、耗油调味。锅边淋小半勺醋。
4。最后，关火后顺着锅边倒蛋液，轻轻晃锅到蛋液半凝固装盘。
以上内容就介绍了几种玉米炒虾仁的做法，玉米炒虾仁营养丰富，因为它荤素搭配，老少皆宜，也容易吸收，也有利于孩子的身体成长，所以玉米炒虾仁就受到很多人的关注，以上就作了具体的介绍，希望你通过关注以上的介绍，能尽快的学会。
南瓜有嫩、老之分，其做法与营养是不同的，但是喜欢南瓜的人非常多，嫩南瓜可以炒肉、做汤，老南瓜使用的范围会更广一些，所含的营养会更好一些，所做的菜肴样式也会更多，比如南瓜炒虾仁，此菜需要先准备新鲜的虾，剥成虾仁后即可与南瓜一些炒，所做的菜肴美味无比，那么南瓜炒虾仁的做法有哪些呢?
做法一
主料
南瓜、基围虾
配料
适量油、适量食盐
制作方法：
1 食材：基围虾和南瓜。
2 先将基围虾剥壳，切掉虾里的黑线，加入适量的食盐，腌制五分钟备用。
3 再将南瓜清洗干净，把老南瓜的皮肤去掉直接切成片状。
4 锅里倒入适当的油，使温度达到四成热的时候虾倒入锅里。将虾仁炒到颜色发黄，再铲起。
7 原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。
8 煸炒均匀后就可以关火起锅。
做法二
材料:
虾仁、南瓜、毛豆、西红柿、蛋清、葱、水淀粉2大匙、胡椒粉、盐各适量、加少许水调成味汁。
制作方法：
1，虾仁去壳洗净，用牙签插入虾身中部，挑去虾线。倒入蛋清，用手抓匀。
2，锅内放稍多油，烧至二成热，下虾仁炒散，捞起沥油备用。
3，锅内留少许油，放葱花炒香，再下南瓜丁，西红柿丁，毛豆，虾仁炒匀，烹入味汁，炒至略收汁起锅即可。
做法三
材料：
基围虾、食盐、南瓜、油、盐
做法：
1)将基围虾剥壳，加入适量的食盐，腌制15分钟。2)将南瓜洗净，去皮，切片。3)热油锅，放入腌制好的虾仁。4)煸炒变色，铲起。5)原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。6)煸炒均匀，即可关火。
南瓜炒虾仁的做法均有相似，主料都是南瓜与虾仁，喜欢吃本味的不要添加过多的配料与佐料，直接炒着吃即可。如果喜欢味道重一些的，即可添加相应的配料，但要注意虾仁的鲜味，过重的味道会影响其口感。可是要注意虾属于海鲜，对此类食物过敏的人不要吃多，或是不吃，不然会引起皮肤过敏的。
虾仁炒韭菜是一道很平常的菜肴，虾仁营养丰富，含有大量的蛋白质和钙，是少年儿童生长发育的营养来源之一。韭菜有提鲜去腥的特殊功效，并有固精补肾的作用。经常食用虾仁炒韭菜，可以壮阳，能够预防男性肾虚的发病。
材料
韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
小诀窍
1、虾仁事先腌过会更入味。
2、韭菜特别容易出水，一定要快炒。
3、现在有关韭菜的负面报道太多了，尽量买超市里的“无公害韭菜”，反正也不经常吃，图个放心。
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