在我们的生活中有很多的朋友,现在为了身体的保健以及身材的保养都比较喜欢吃一些素食。娃娃菜大家并不陌生,那么将娃娃菜清炒也有着很好的营养作用。今天小编就为大家详细的来介绍两种,清炒娃娃菜的具体制作步骤赶快来看看吧!
清炒娃娃菜
材料:娃娃菜、盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法1:
1:把每一颗娃娃菜切成四瓣,锅里烧开水,水开后放入娃娃菜焯至半熟
2:锅里热油,加蒜片爆香(也可以不加,我是喜欢什么都不加的),加一点醋,放入娃娃菜加一点蚝油翻炒,加适量盐和味精,娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡,滴几滴香油提香,就可以出锅了
做法2:
1、将娃娃菜洗净切好。葱蒜切末,姜在有肉时放,没肉可放可不放。
2、热锅凉油,以葱蒜爆香,放入娃娃菜,翻炒变软,再放点蒜末,盐,点几滴鲜酱油,炒匀出锅。
也可以放肉片和粉丝或者粉条一起炖。
看了上面的介绍我想大家现在已经学会了,清炒娃娃菜的具体制作方法。其实方法也非常的简单,我们只要准备好了菜准备好一些调料按照步骤去做,就可以制作出美味好吃营养的清炒娃娃菜了,赶快去尝试吧!
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习木耳娃娃菜肉片的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3.娃娃菜切掉根部,用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药。
4.葱摘掉头,未端的黄叶子。择断,洗净。切成葱花。
5.瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴匀。腌制入味。
6.娃娃菜用清水洗多两遍,沥干水份。先切掉梗未端的芥蒂,再斜切薄片。
7.泡发的黑木耳用清水洗多两次,去芥蒂。撕成朵。
8.锅热,倒适量花生油。油五成热,放娃娃菜进去翻炒一分钟左右。调成中火。
9.放黑木耳进去,翻炒片刻。放少许盐。翻炒圴匀,盛出装盘备用。
10.锅里面重新放适量花生油,油热。放瘦肉进去用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。
11.把木耳,娃娃菜倒进去,葱花也一起放进去。翻炒均匀,即可关火。
12.成品图如下。
也许你以前吃过木耳娃娃菜肉片,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
娃娃菜自带有非常清甜的味道,所以在家庭和餐馆中都非常常见。娃娃菜还带有丰富的维生素和其他营养物质,对人体的健康有着重要的作用。素炒娃娃菜是比较清淡的一道菜,但是也是非常美味。
娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
原料:
高山娃娃菜。
配料:
盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法:
1、娃娃菜整颗切十字刀,也就是顺着菜的生长方向平分切四块;
2、锅里烧开水,水开后放入娃娃菜焯至五分熟;
3、锅里热油,加蒜片爆香;(也可以不加,我是喜欢什么都不加的);加一点醋;放入娃娃菜加一点蚝油翻炒;加适量盐和味精,娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡;滴几滴香油提香,就可以出锅了。
此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
娃娃菜中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的效果,黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。 两种食材的搭配,对身体好处多多哦!
木耳炒娃娃菜有效瘦身排毒
原料:娃娃菜2棵、干木耳1小把。
调料:葱片5克、姜2片、生抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。
注:1大匙=15g(固体),15ml(液体),1小匙=5g(固体),5ml(液体)。
做法:
1、干木耳用冷水泡发,泡发好后剪去蒂部,用手撕成小朵;姜切成大片,葱斜刀切成葱丝,娃娃菜洗净后掰成小片。
2、做一小锅水,水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟,焯好后的木耳过凉水后备用。
3、炒锅中倒入少许油,油温大约六成热时放入葱丝和姜片,稍微煸炒至出香味后,然后放入娃娃菜,为了避免挨着锅底的菜叶变糊,可以沿锅边倒1小匙清水,然后盖上锅盖小火焖1分钟,这样可以使菜叶快速变软。
4、菜叶变软后,放入焯好的木耳和生抽,翻炒2分钟,最后用盐和糖调味,出锅。
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娃娃菜中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的效果,黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。 两种食材的搭配,对身体好处多多哦!
木耳炒娃娃菜有效瘦身排毒
原料:娃娃菜2棵、干木耳1小把。
调料:葱片5克、姜2片、生抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。
注:1大匙=15g(固体),15ml(液体),1小匙=5g(固体),5ml(液体)。
做法:
1、干木耳用冷水泡发,泡发好后剪去蒂部,用手撕成小朵;姜切成大片,葱斜刀切成葱丝,娃娃菜洗净后掰成小片。
2、做一小锅水,水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟,焯好后的木耳过凉水后备用。
3、炒锅中倒入少许油,油温大约六成热时放入葱丝和姜片,稍微煸炒至出香味后,然后放入娃娃菜,为了避免挨着锅底的菜叶变糊,可以沿锅边倒1小匙清水,然后盖上锅盖小火焖1分钟,这样可以使菜叶快速变软。
4、菜叶变软后,放入焯好的木耳和生抽,翻炒2分钟,最后用盐和糖调味,出锅。
当步入老年后,身体多多少少都会出现一些小毛病,这时候膳食调理就显得十分有必要了。老年朋友有一个很普遍的情况就是容易便秘。因为年纪渐长,肠道的运作就会变得缓慢。今天就介绍一款可以增加肠道运动力的菜式,娃娃菜炒木耳。
娃娃菜炒木耳
原材料:
娃娃菜一到两颗,黑木耳50g,五花肉或瘦肉100g,葱、料酒、姜等调味料适量
做法:
1 将娃娃菜洗净,竖向切开。黑木耳泡发,肉洗净切成肉片。
2 锅中放油,油开之后丢进姜等调味作料,再放进五花肉,大火快炒。
3 加入娃娃菜,大火翻炒。
4 等到菜身变软之后,加入木耳,炒三分钟左右加盐起锅。
中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
同时,木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;也能防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。对于老年人来说,是养生良品。木耳最好选择干制的,新鲜木耳含有对人体不好的物质,容易造成中毒的情况。
在我们现在的生活中大家的营养饮食都在不断的提起,多好吃美味的蔬菜在生活中我们要懂得一些好的加工方法,这样才能吃得更加健康有利于身体营养的吸收。今天小编就为朋友们具体的介绍一下娃娃菜头的具体做法,如果您比较喜欢吃就赶快来了解一下吧!
用料主料:娃娃菜三棵辅料:皮蛋一个、熟咸蛋(取蛋黄用)一个,蒜头三瓣
调料:食盐、油、鸡精
做法
将娃娃菜洗净,从底部用刀横竖各划一刀(“十字状”),划的时候不要完全划开,要连着一点,为了呆会儿煮的时候为了美观更容易成型,不会散掉。将皮蛋切成丁,咸蛋取黄,切成丁,蒜头也切成丁,备用。 烧一锅水,待水开时,将切好的娃娃菜放入锅中烫熟(大概三分钟,娃娃菜很嫩很容易烫软烫熟),然后捞起、沥干水分,盛放至一个较大较深的碗(或盆子)。 炸蒜蓉。
将锅里烫过娃娃菜的水倒掉,然后洗净烧干后在锅中倒入少许油,待油烧至五成热时将切好的蒜蓉倒入锅中炸至金黄,然后将蒜蓉盛起(油留在锅里,待做上汤时用,炸过蒜蓉后的油很香),撒在娃娃菜上。 做上汤。往锅里倒两饭碗水,待水开后,将切好的皮蛋丁和咸蛋黄丁一起倒入锅中,煮一分钟。煮的过程中调入食盐和鸡精。然后将烧开的汤汁淋在娃娃菜上。
以上为大家介绍的有关娃娃菜头的一些制作方法你都了解清楚了吗?掌握了它的制作方法,那么喜欢吃的朋友赶快回家尝试着去做一下,好好的饱饱口福吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《娃娃菜炒木耳的做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生娃娃菜的家常做法”专题。
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