蒜蓉小油菜的做法是什么
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蒜蓉小油菜的做法是什么”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
生活中多吃一些新鲜的蔬菜还是对身体有很多好处的，比如说油菜这种蔬菜，就适合所有的人吃，也包括老人与孩子。当然，生活中油菜的做法有很多，可以用来煲汤也可以直接炒着吃，虽然说有人对于油菜的味道并不是很感兴趣，不过多吃一些总是没有坏处的。那么，蒜蓉小油菜的做法是什么呢?
用料
主料：蒜4瓣
调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量
蒜蓉小油菜的做法
1.小油菜洗净，沥干水，用手用力抓一抓，抓软点。葱切末，蒜切末
2.热锅放油，放几颗花椒，炸至变黑捞出丢掉。也可以直接放花椒粉。
3.放葱末爆香
4.锅要烧的非常热，放入油菜翻炒，放入少量生抽，醋，盐
5.油菜炒熟后，放入蒜末翻炒两下马上关火，撒少量味精翻炒均匀
M.YS630.cOm油菜的基本介绍
油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。茎圆柱形，多分枝。叶互生。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十。质地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。
油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33%～50%。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。
油菜的功效与作用
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
6.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
在购买油菜的时候一定要注意，看看油菜的颜色是否鲜嫩，外表是否干净，叶子是否变黄等等。相对于其他的蔬菜来说，油菜可以保存很长时间，特别是放在冰箱当中冷藏之前，一定要用比较潮湿的纸将油菜包裹起来，这样可以延长油菜的保质期。
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喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍蚝油小油菜的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.每棵小油菜切成四块。
3.放入水中清洗干净。
4.将清洗干净的小油菜沥干备用。
5.锅中烧开水，放入小油菜。
6.可加入少许食盐，翻动小油菜。
7.罩水后的小油菜捞出过冷水沥干。
8.锅中放入油烧热，放入姜、蒜爆香。
9.放入小油菜翻炒，加少许食盐。
10.加入一勺耗油，稍焖。
11.调味即可出锅。
12.耗油小油菜
虽然蚝油小油菜的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做豆腐小油菜吧。
2.12将豆腐洗净控干水份切片备用
3.21将大蒜用刀拍一下然后切碎备用
4.1翻面后也撒少许的盐煎到两面金黄即可
5.2锅里放入适量的油开中火烧热后将豆腐一片一片摆放在锅中撒上少许盐轻轻晃动锅 等一面煎黄后就翻面煎另一面
6.煎好后的豆腐盛出来装在盘子里待用 （油留在锅里）
7.锅里在放少许的油放入大蒜煸出香味
8.放入油菜开大火快速翻炒
9.如图这样见油菜焉吧了放入适量盐翻炒均匀
10.接着放入煎好的豆腐翻炒均匀即可关火
11.原汁原味的豆腐油菜就炒好了 装盘即可，
12.给豆腐小油菜弄了个简单摆盘的造型，看上去能整齐一点，呵呵！
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了豆腐小油菜做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
小油菜的做法有很多种，我们先认识一下什么是小油菜吧。小油菜也就是我们常说的油白菜，小油菜是我们平时非常常见的一种蔬菜，小油菜营养价值非常高，小油菜里面含有丰富的维生素和氨基酸，常吃小油菜可以给我们带来很多好处和养生保健的作用。
小油菜有很高的食用价值和药用功效，小油菜含有非常多的膳食纤维这有利于我们减肥，小油菜能够降低我们的血脂和血压，小油菜可以解毒和消肿，常吃小油菜还能美容的功效。
蒜蓉小油菜
做法
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4.强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
上文我们介绍了什么是小油菜，小油菜其实就是我们常见的油白菜，我们可以用小油菜做出很多菜肴来，小油菜的营养价值非常高，适合我们日常食用，小油菜能降低血压和血脂并提高我们的抵抗力，上文介绍了小油菜的几种做法，相信对大家是有帮助的。
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，爆炒小油菜的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、准备的4瓣大蒜拍扁切碎
3、小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）
4、花生油入锅大火加热至8-9分热
5、放入小油菜翻炒片刻
6、待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒
7、炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）
8、装盘、摆盘即可（即营养又美味）
9、装盘、摆盘即可（即营养又美味）
10、成品
爆炒小油菜做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做蒜蓉小鲍鱼这道菜。
2.用小刀沿着鲍鱼壳边沿将鲍鱼挖出，将鲍鱼的牙和食袋都去掉，用牙刷再细心的刷一遍。
3.鲍鱼壳也刷干净，将鲍鱼切十字花刀，以便蒸的时候入味，装盘。
4.蒜头切碎，三分之二用适量油小火煎成金黄色，与剩余三分之一的生蒜蓉拌匀，用少许料酒、橄榄油（色拉油也行）、生抽、蒸鱼豉油和蒜蓉拌匀入味
5.将蒜蓉用汤匙铺在小鲍鱼上，上蒸锅蒸8-10分钟。
6.倒出蒸出来的多余汁水，铺上剁椒，用少许橄榄油（色拉油也行）加热淋在鲍鱼上，上桌。
看完关于蒜蓉小鲍鱼做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
炒青菜是生活中必备的一种佳肴是人们比较喜爱的，适当的吃青菜能够保持人们的健康，让人们在生活中不造成身体营养的缺乏，炒青菜的食材比较多，油菜心就是一种比较好的食材，适合清炒，而且味道是非常的鲜美的，人们对于油菜心的做法比较感兴趣，下面就来看看油菜心的做法是什么的讲解吧。
白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。白灼的方法大致分为两类：一类是“原质”灼法，另一类是“变质”灼法。“原质”灼法，原料能保持原有的鲜味，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜。广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩很合适用原质灼法烧。
白灼看似简单，但成品非常关键，一定要保持翠绿，但菜心又不能有生味。
1.油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右，切掉老的根部。
2.锅内烧开水，下适量的盐。
3.适量的油。先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。
4.取一碗，加入凉白开，加入适量的蚝油。
5.加入生抽，调配均匀后，倒入锅内煮开，再倒入切好的蒜末再次烧开，关火。
6.把蚝油汁淋在菜心上.
7.清爽的白灼菜心来咯.
油菜心的做法是比较简单的，这种食材是比较适合清炒的，而且炒出来的味道非常的鲜美，人们爱生活中美食，适当的吃一些清炒素材能够缓解胃部的压力，让人们生活的更加健康，以上介绍的油菜心的做法是比较适合人们的生活的，希望大家了解一下。
油菜是无处不在的一种蔬菜，一般在天南海北地区都会有，还有很多人在做西餐的时候也可以搭配油菜，油菜放在锅中用水略一遍以后，做出来的就可以吃，而且脆脆的，非常清口，油茶面的做法上也很简单，清淡一些就可以了。
菜谱简介 此面柔韧滑润，鲜香清爽。
材料
主料：面条(标准粉)150克，
辅料：油菜250克，
调料：大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克
做法
1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
绿色的蔬菜是人们不可缺少的一种食物，有些宝宝吃蔬菜都不爱吃，有些家长就会在蔬菜里面加入虾皮，这样孩子就会多吃很多，虾皮含钙是非常高，小油菜里面含有大量的植物纤维素，是可以促进肠胃蠕动，而且还含有丰富的维生素，对孩子身体发育有好处，下面小编就来教大家油菜虾皮的做法。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
备料：油菜心，水发海米，葱姜丝，清汤，料酒，精盐，味精，水淀粉，油，鸡油。
工序：将菜心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。
炒勺内放油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内，烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油后大翻勺，拖入盘中即成。
油菜虾皮是一道特别常见的菜肴，很多的饭店里面都有这道菜，口感好而且营养又丰富，但是想要做好这道菜还是要注意三点:菜心要煮烂，放凉，不可以用力翻炒，只要注意做菜要领，这道菜就变得更加好吃，整齐美观，鲜香味醇。
小油菜大多数在平时的时候都是用来炖汤的，一般吃法方面有很多种，比如说小油菜和花椒，葱姜蒜搭配在一起，做出来的口味也是很不错的，具体的做法上面最好是加上一些红辣椒，，这样做出的味道，酸酸辣辣的非常不错。
材料
花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许
做法
1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。
3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。
4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。
小诀窍
1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。
2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。
材料
油菜400克、花生油、盐、鸡精。
做法
1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。
2、锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。
3、在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。
油菜也叫芸苔或者是苔菜，主要是用来榨油的。不过，可能很多人不知道，其实油菜也是可以用来做汤的，由于含有各种丰富的营养物质，做成的汤深受人们的喜爱，并且做法有很多，我们很有必要进行学习。那么，油菜汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
猪骨油菜汤
原料：大骨棒、小油菜、土豆、葱、姜、盐、花椒、大料、干辣椒、鸡精。
猪骨油菜汤的做法
1、将骨棒洗净，从中间敲断成两节，飞水。
2、高压锅中加清水和骨棒，葱、姜、花椒、大料装入调料盒中，放入一只干辣椒，加少许盐，大火煮开，滤去浮沫。
猪骨油菜汤
3、盖上压力阀，小火10分钟。
4、油菜洗净，土豆去皮切成粗条放入锅中，土豆条熟后调入鸡精即可。
上面就是对油菜汤的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。油菜汤的做法还是非常简单的，并且配合猪骨的各种营养物质，非常适合老人和小孩，孕妇多喝油菜汤对身体也是非常有帮助的。因此，赶紧进行尝试一下吧，丰富一下我们的餐桌吧。
油菜是很多人喜爱选择，吃油菜对身体没有任何影响，不过在吃油菜的时候，要注意方式方法，随意的吃油菜，对身体没有任何帮助，而且错误的吃法后，会引发身体问题出现，那素炒小油菜的做法是不错之选，这样的制作方法简单，吃的时候对身体也没有影响，因此是不错之选。
素炒小油菜的做法一：
材料：油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段，盐、鸡精
做法
1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。
做法二：
材料：小油菜1斤，蒜若干
做法
1.我选用的是小油菜心，洗净。
2.蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4.强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
这些就是素炒小油菜的做法，制作小油菜的时候，一定要适量进行，油菜隔夜后在吃，它的水分和营养元素会流失，这样吃的时候，对身体是没有任何好处的，而且吃油菜晚上是最佳之选，对身体排毒有很好帮助的。
蒜蓉辣椒酱是一种可加入多种菜品也可以直接当做蘸料的一种调味品，主要以辣椒，蒜头还有糖，水等食材一起加工制成，口味是属于香辣的那种类型，加到任何菜品中味道都会变得很好。
做法一
材料
辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许
折叠编辑本段做法
1.取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。
2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。
3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。
做法二
用料
新鲜大蒜10头
盐两勺
糖半勺
植物油适量
自制蒜蓉酱的做法
买来的大蒜剥开，切掉头尾后剥皮下水洗净待用。这里介绍一个小窍门，我这是买的现成的蒜瓣不用剥，怕麻烦的朋友可以将蒜瓣切掉头尾后，找两个一样大的盆，将蒜瓣放入后扣起来上下左右摇一摇，摇一会皮就全都掉了。
洗干净的大蒜沥干，用厨房纸吸干水分后备用。
不知道要做多少的朋友像这样将蒜瓣放入你要盛入的容器中，满满一下的量为宜。
接下来就是用压蒜器压蒜咯~没有压蒜器的话就只能自己剁了，或者用搅拌机打也行。蒜瓣每压一部分放入少许盐搅拌均匀。另外盆要洗净擦干水，一定不能有水不然会影响保质期。
蒜瓣全部压完后放入剩下的盐和糖，搅拌一段时间至起粘为止，将其放置一刻钟左右。放盐的目的是为了让蒜出水，这样制成酱后更加入味，放糖是为了提鲜，不喜欢的可以不用放。
放置一段时间后，像这样边缘有出水就可以了。
锅中倒油烧热，油我用的葵花籽油，普通的色拉油也可以。油因为要分几次浇所以每次可以少倒一些油。
待油锅起烟后将油浇在蒜蓉上，浇的时候要慢一点，一边浇一边用筷子将没浇到的部分翻上来，否则会将最上层的蒜蓉烤焦，这样多重复几次直至油稍稍漫过蒜蓉为止。
待冷却至室温后将其装瓶，大功告成！
小贴士
装蒜蓉的器皿和盆都应洗净并擦干水分，装瓶后放入冰箱冷藏，一般放个半年没问题，但最好尽早食用。
做法三
食材
主料大蒜1000g洋葱1个辅料白糖适量胡椒粉适量红酱油适量鸡精适量油适量盐适量姜适量
步骤
1.准备食材，蒜，洋葱切丝，姜切丝，红酱油，白糖，胡椒粉，盐，鸡精
2.把蒜用刀剁成小颗粒，
3.锅里烧油五成热，放姜丝，洋葱丝慢火炸【油要多一点】
4.洋葱丝炸制微黄色就可以了
5.捞出控油，油留锅里
6.在倒入蒜颗粒，慢火炒
7.放上一点红酱油，加盐翻炒，一直都要慢火炒，要不停的铲动，不然糊锅口感就不好了，炒7分钟左右就可以了
8.炒制微黄出香味了，在放白糖，胡椒粉，鸡精，调味
9.炒制蒜颗粒软烂就可以关火，在凉冷，
10.最后就可以享用了，
11.把晾冷的蒜蓉酱装在玻璃瓶里，也可以放冰箱。
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