喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍蚝油小油菜的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.每棵小油菜切成四块。
3.放入水中清洗干净。
4.将清洗干净的小油菜沥干备用。
5.锅中烧开水,放入小油菜。
6.可加入少许食盐,翻动小油菜。
7.罩水后的小油菜捞出过冷水沥干。
8.锅中放入油烧热,放入姜、蒜爆香。
9.放入小油菜翻炒,加少许食盐。
10.加入一勺耗油,稍焖。
11.调味即可出锅。
12.耗油小油菜
虽然蚝油小油菜的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做豆腐小油菜吧。
2.12将豆腐洗净控干水份切片备用
3.21将大蒜用刀拍一下然后切碎备用
4.1翻面后也撒少许的盐煎到两面金黄即可
5.2锅里放入适量的油开中火烧热后将豆腐一片一片摆放在锅中撒上少许盐轻轻晃动锅 等一面煎黄后就翻面煎另一面
6.煎好后的豆腐盛出来装在盘子里待用 (油留在锅里)
7.锅里在放少许的油放入大蒜煸出香味
8.放入油菜开大火快速翻炒
9.如图这样见油菜焉吧了放入适量盐翻炒均匀
10.接着放入煎好的豆腐翻炒均匀即可关火
11.原汁原味的豆腐油菜就炒好了 装盘即可,
12.给豆腐小油菜弄了个简单摆盘的造型,看上去能整齐一点,呵呵!
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了豆腐小油菜做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
工作了一天,身体肯定是比较疲累的,这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴,不妨可以考虑一些简单的家常菜,爆炒小油菜的做法就很简单,它不需要过多的程序,只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、准备的4瓣大蒜拍扁切碎
3、小油菜的根部比较厚,建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂(这样炒的时候容易熟)
4、花生油入锅大火加热至8-9分热
5、放入小油菜翻炒片刻
6、待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒
7、炒至9分熟,出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可(在锅里还是翠绿的)
8、装盘、摆盘即可(即营养又美味)
9、装盘、摆盘即可(即营养又美味)
10、成品
爆炒小油菜做好之后,一定要趁热吃,因为冷了就会影响味道、口感,提醒大家冬季多做这道菜,让你的饭桌增添更多美好的东西。
很多人在吃面条的时候喜欢最后放入一些油菜,这样不但看着非常好看,而且营养功效更加全面,如果再配上一个鸡蛋,那就基本上完美了,能够保证人体的营养作用,油菜面条做法也是比较简单的,首先要煮面,在面要快熟的时候下入油菜,这样油菜的口感比较清脆可口。
油菜面条的做法
用料主料面条(生)300g、油菜100g调料食盐适量、葱适量、甜面酱适量、调和油适量
1.摘好 的油菜 洗干净放入盘中待用
2.切好的葱花
3.锅中放入油加热 放入葱花爆炒
4.放入油菜
5.挖一勺甜面酱放入锅中
6.加入少许盐
7.加入适量水开始煮
8.刚买的挂面
9.把挂面放入锅中
10.多煮几分钟后 看到面条变软了 就可以出锅了
做法二
用料主料番茄酱1个、豇豆200g 、面条(生)500g调料食盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、橄榄油适量
1.锅内放入姜末和水一起烧开
2.烧开后放入少许洗干净的豆角段再次烧开后放小油菜
3.水开后放西红柿
4.放冷冻的鲜面条
5.面条煮熟后放葱花
6.放盐少许鸡精生抽醋调味,最后淋上橄榄油即可
油菜的功效与作用
对于吃货以及爱吃油菜的人而言,油菜意味着一切,不管它能不能降血脂、消肿甚至提高身体免疫力,好吃才是终极追求。但是油菜却不负众望,不仅营养丰富,还具有各种功效,一起看看。
1、降低血脂
油菜的脂肪很少,且含有膳食纤维,可以和胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从粪便排出,这样一来能减少脂类的吸收,所以吃油菜可以用来降血脂。
2、解毒消肿
油菜含有植物激素,合成酶之后,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,所以能够妨碍。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,便秘的人吃了能通便。
4、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
油菜是一种维生素含量极高的一种蔬菜,也是平时生活中比较常见的食材,而虾米油菜就是最为经典的做法了,虾米作为海产品,里面有丰富的该类,所以这是一道很营养的素菜,做起来难度也不大,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于虾米油菜的制作方法,让大家享受到美味。
做法一
辅料:葱、姜丝10克。
调料:清汤200克,料酒5克,精盐1.5克,味精1克,水淀粉25 克,白油30克,鸡油10克。
做法:
1、将油菜洗净,用开水煮烂,然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂,将根部用刀劈开,将菜叶切齐,排列整齐呈正方形装入平盘内。
2、炒勺内放入白油,用葱、姜丝炝锅,烹入清汤、料酒,加入精盐,烧沸后,用漏勺捞出葱、姜,放入海米,轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后,用水淀粉勾芡,放入味精,淋上鸡油大翻勺,拖入盘中即成。
做法二
备料:油菜心,水发海米,葱姜丝,清汤,料酒,精盐,味精,水淀粉,油,鸡油。?
工序:
1.将菜心洗净,用开水煮烂,然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂,将部用刀劈开,将菜叶切齐,排列整齐呈正方形装入平盘内。?
2.炒勺内放油,用葱姜炝锅,烹入清汤、料酒,加入精盐,烧沸后,用漏勺捞出葱姜,放入海米,轻轻将盘中油菜推入勺内,烧开入味后,用水淀粉勾芡,放入味精,淋上鸡油后大翻勺,拖入盘中即成。
上面的这些内容就是关于虾米油菜的做法介绍了,通过上述的这些步骤,大家很简单就可以做出一道美味的菜了,虾米油菜是老少皆宜的食物,水肿体质的人可以长期吃,有不错的消肿功效,但是一定要选择新鲜的油菜和健康的虾米。
炒油菜的做法大全对于很多人来说,通常都是不知道的,因为虽然油菜很常见,但是一般人是不会去吃油菜的,而且大部分人都觉得油菜是不可以吃的。油菜对于很多人来说是非常熟悉的一种植物,而且对于农村的朋友来说,更是再熟悉不过的。在每年春夏交替的时候,漫山遍野的油菜花,很是美丽。
说到吃油菜,当然不是吃油菜花了,一般都是吃的油菜的叶子,也是在开花之前的油菜叶子。因为在油菜花开了之后,油菜叶子通常就会变得好老,所以这时候的油菜叶子是不好吃的。对于油菜的吃法,一般都是炒的。那么,下面就来说说炒油菜的做法大全。
香菇扒油菜
材料:香菇,油菜,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉
做法
1.香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。2.锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。(这一步也可以省略).3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。4.起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后加入鸡精或味精。5.最后调入水淀粉,将汤汁收稠即可。
清炒油菜
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果的。
材料主料:油菜
配料:盐,味精,葱、姜、蒜(切好备用),虾皮
做法
1、锅内放油,待油热后放入葱、姜、蒜炒香。 2、葱、姜、蒜炒香后,放入油菜、虾皮,大火炒1分钟。 3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤,所以在清洗油菜的时候要注意,洗完后一定要沥干水分,把油菜凉干,这第一步很重要。 2、清炒油菜是一道快手菜,一定要大火爆炒,这样菜才会香脆,而且也不会夹生、出汤。
炒油菜的做法有很多,上面介绍的香菇扒油菜和清炒油菜是属于比较常见的炒油菜的方法,也是喜欢吃油菜的人吃的机会最多的。其实,大多数人不知道的是,油菜的营养价值是很高的,而且油菜的味道和空心菜的味道是有点类似的,所以大家以后可以自己学着做来吃。
香菇和油菜在我们的生活里面是两种很常见的蔬菜类的食物,这两种食物搭配起来的话是让很多人都钟情的。香菇油菜的搭配做法是有很多种的,因为每个人的口味都是不一样的,所以烹饪出来的方式也是大同小异的。味道上面的差别,是很容易就可以体会到的。今天就和大家简单的介绍一下香菇油菜的简单做法。
香菇油菜的做法其实是很简单的,向吃香菇油菜的食客们都是想吃的清淡一点的。利用香菇和油菜在锅中相遇的烹饪方式,让你味蕾可以更加的享受到美食带来的冲击。
香菇油菜
材料
小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。(ps:可以把干香菇放入瓶子加入热水,盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
2.锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps:这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
3.油菜变绿色,捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感,然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油,将泡香菇的水倒入烧开放入香菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
小诀窍
油菜:油菜中含有丰富的钙、铁和维C。是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用,同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
以上就是向大家介绍了关于香菇油菜的做法大全资料,上面是简单的介绍了一种的方法,相信大家看完之后都对这个香菇和油菜的做法会更加了解。其实我们在生活中可以利用自己的空余时间来进行烹饪操作的,这样还可以享受乐趣。
油菜是很多人喜爱选择,吃油菜对身体没有任何影响,不过在吃油菜的时候,要注意方式方法,随意的吃油菜,对身体没有任何帮助,而且错误的吃法后,会引发身体问题出现,那素炒小油菜的做法是不错之选,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有影响,因此是不错之选。
素炒小油菜的做法一:
材料:油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段,盐、鸡精
做法
1、油菜心洗净用开水煮1分钟,捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香,再放菜心一起炒,起锅时加点盐和鸡精即可。
做法二:
材料:小油菜1斤,蒜若干
做法
1.我选用的是小油菜心,洗净。
2.蒜拍碎,我不愿意拍得太碎。
3.锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅。
小诀窍
1.油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4.强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
这些就是素炒小油菜的做法,制作小油菜的时候,一定要适量进行,油菜隔夜后在吃,它的水分和营养元素会流失,这样吃的时候,对身体是没有任何好处的,而且吃油菜晚上是最佳之选,对身体排毒有很好帮助的。
在日常生活中小油菜是最常见的一种蔬菜,小油菜的味道鲜嫩,制作方法有很多,可以用来清炒,也可以煲汤,煲粥等,小油菜营养丰富,具有清热解毒的功效,经常食用对身体十分有好处,小油菜比较鲜嫩,容易熟,做起来也比较俭省时间。
炝油菜
材料;花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许
做法
1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。
3.然后葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下。
4.最后加盐和少许糖调味,将油菜倒入拌匀即可出锅。
小诀窍
1.这道菜不用肉来增香,我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。 2.喜欢海米也可加点泡过的海米,味道鲜辣清爽。
炒油菜
材料;油菜400克、花生油、盐、鸡精。
做法
1、洗净油菜,如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。
2、锅内加油烧热,油菜下锅,注意菜根部抵火旺的锅中心,旺火,慢炒至3分熟,大约需要一分钟。
3、在菜根部洒2/3的盐,翻炒一下,在菜页部洒1/3 的盐,炒匀至6分熟,7分熟的时候加鸡精,最后加蒜起锅。
香菇油菜
材料;小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。(ps:可以把干香菇放入瓶子加入热水,盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
2.锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps:这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
3.油菜变绿色,捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感,然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油,将泡香菇的水倒入烧开放入香菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
油菜炒鸡蛋这是一道很不错的菜,鸡蛋的营养价值是有目共睹的,鸡蛋可以和很多食物放在一起炒出一道道美味的佳肴,虽然都是鸡蛋搭配出来的却有着不同的营养,鸡蛋和蔬菜的搭配,最熟悉是鸡蛋炒番茄很多人喜欢这道菜,那么今天这道油菜炒鸡蛋也能让大家喜欢。这道菜的做法很简单,作为简单的家常菜还有一种做法,油菜鸡蛋炒饭。
做法一、
材料
油菜,鸡蛋,料酒,生抽,香油
做法
1. 油菜切成小块儿放入大碗中待用
2. 打入鸡蛋,放入料酒,盐,生抽后充分搅匀
3. 冷锅热油,放入鸡蛋翻炒,出锅前淋入香油提味
做法二、
食材
主料油菜200g鸡蛋2个辅料油适量盐2小勺料酒1大勺
步骤
1.洗菜洗净,切成2厘米的小段。
2个鸡蛋加入1小勺盐打散。
3.锅里倒入少量油,烧热后倒入鸡蛋液。
4.将鸡蛋炒散。
5.放入油菜,翻炒片刻。
6.倒入1大勺料酒,将油菜炒至变软后,放入适量盐调味即可。
7.一道非常清淡,适合夏天吃的素菜~
小贴士
油菜不需要炒太久,炒至变软即可。
如上所述这道菜已经很简单的介绍给大家了,希望大家能喜欢,油菜可以弄点水下去熬煮一下就不用炒太久了,煮出来的油菜即软又好吃,油菜炒鸡蛋,有菜有蛋一道菜将一天需要的营养都包含了。中午炒成饭加上一点自己喜欢的调料,美食全靠人们钻研出来哦。
生活中多吃一些新鲜的蔬菜还是对身体有很多好处的,比如说油菜这种蔬菜,就适合所有的人吃,也包括老人与孩子。当然,生活中油菜的做法有很多,可以用来煲汤也可以直接炒着吃,虽然说有人对于油菜的味道并不是很感兴趣,不过多吃一些总是没有坏处的。那么,蒜蓉小油菜的做法是什么呢?
用料
主料:蒜4瓣
调料:食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量
蒜蓉小油菜的做法
1.小油菜洗净,沥干水,用手用力抓一抓,抓软点。葱切末,蒜切末
2.热锅放油,放几颗花椒,炸至变黑捞出丢掉。也可以直接放花椒粉。
3.放葱末爆香
4.锅要烧的非常热,放入油菜翻炒,放入少量生抽,醋,盐
5.油菜炒熟后,放入蒜末翻炒两下马上关火,撒少量味精翻炒均匀
油菜的基本介绍
油菜,又叫油白菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。茎圆柱形,多分枝。叶互生。总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达。结长角果,种子球形,有红、黄、黑等颜色,含油率百分之三十五至百分之五十。质地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。
油菜是我国最重要的油料作物,种子含油量为33%~50%。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理,其赖氨酸含量与大豆相当,而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质,是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和饲料之外,在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值。
油菜的功效与作用
1.降低血脂
油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。
6.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
在购买油菜的时候一定要注意,看看油菜的颜色是否鲜嫩,外表是否干净,叶子是否变黄等等。相对于其他的蔬菜来说,油菜可以保存很长时间,特别是放在冰箱当中冷藏之前,一定要用比较潮湿的纸将油菜包裹起来,这样可以延长油菜的保质期。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于椒油口蘑小油菜的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.小油菜洗净,口蘑洗净切片。
3.锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
4.锅中倒油烧热放入花椒炸香,捞出不要。
5.在爆香葱姜。
6.倒入小油菜翻炒至软。
7.再加入口蘑继续翻炒片刻。
8.加入盐和鲜鸡汁。
9.淋入水淀粉。
10.翻炒均匀关火。
也许之前你没有吃过椒油口蘑小油菜,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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