苹果的简介
1、简介
苹果属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿;果实球形,味甜,是普通的水果,也是最常见的水果,富含丰富的营养,是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果的果实通常为红色,不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物,花淡红或淡紫红色,大 多自花不育,需异花授粉,果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜,能帮助消化。注意:苹果核有毒,请在食用时吐出,请勿吞食,即使榨汁也最好去除。
苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方,可以助于消除黑眼圈。
2、图片
苹果的食用处理方法
1、可生食或煮熟食用,也可做成果干、果酱、果子冻等,苹果在很多甜食中都会用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化,要赶快食用或根据特点用途烹制。
2、煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提高速度,可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。
苹果的吃法(做法)大全
1.奶香苹果煎饼
1.1、用料:红富士苹果2个(中等大小),面粉50克,白糖30克,奶油20克,鸡蛋一个,牛奶约120毫升,炒熟的黑芝麻适量;1.2、苹果洗净后去皮去核,再切成小丁待用;
1.3、将奶油放入锅内,小火,待奶油融化后倒入苹果丁与白糖,炒匀(此时会用汤汁出来);
1.4、盖上锅盖,小火,焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖,加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用;
1.5、将鸡蛋打散成蛋液,倒入牛奶,拌匀;
1.6、加入面粉,将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些,用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线,这样才能摊出薄薄的饼出来);
1.7、用厨房专用纸粘少许油,在平底锅内涂擦一遍,然后将锅子烧热,用勺了舀适量的面糊倒在锅内,一边转动锅子,使面糊摊成一个圆形的薄饼;
1.8、待面糊煎至表面凝固后将其翻面;
1.9、取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺,以免折叠后漏出),然后将饼皮对折两次成扇形,最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。
2、苹果金桔饮
2.1、做法:苹果1个(约300克),金桔15个,胡萝卜100克,蜂蜜适量。
2.2、苹果,金桔,胡萝卜洗净,切碎,榨汁用。
2.3、将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可。
2.4、早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
哪些人不能吃苹果、苹果的注意事项
1、哪些人不能吃苹果
1、哪些人不能吃苹果
1.1、溃疡性结肠炎的病人:溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,特别是急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
1.2、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人:白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗效果。
2、苹果的适用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、糖尿病人群:哈佛大学的研究人员发现,每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的要低28%。
2.3、心脏病人群:吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示,每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁,可以减少血液中“坏胆固醇”的含量,防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示,常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
2.4、老年痴呆症患者:每天喝两杯苹果汁可以刺激机体产生更多的乙酰胆碱--这正是老年痴呆症患者所缺少的。马萨诸塞州洛厄尔大学的研究人员发现,喝苹果汁可以提高解题和计算能力。
3、苹果的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
牛肉的价格很高,营养成分比较丰富,而且炖牛肉的味道也是很好的。我们在平时会经常吃牛肉,但是好像没人知道牛肉有什么食用禁忌。其实牛肉是很多人都不适合吃的,牛肉的食用禁忌有哪些?不能和什么东西一起吃?想知道就一起来看看!
牛肉的食用禁忌
肾功能不全患者
肾功能不全好是不要吃高蛋白的食物的,牛肉还有很高的胆固醇和脂肪,会增加肾脏的负担,不利于恢复,而且牛肉属含高嘌呤高蛋白膳食,在体内代谢后,产生大量尿酸,所以如果有出现尿酸高的情况就不能吃,如果不是可适当的吃点。
不可过量食用
吃牛肉的时候一定要注意量,一般来说一餐里面吃手掌心大小的牛肉就足够了,吃的太多了反而会导致营养无法吸收,还可能会造成肠胃不适和上火等问题。因此大家必须注意吃的量,不要一次性吃的太多,这是很重要的一点。
肾炎患者不可多吃
肾炎患者对于蛋白质的消化能力和吸收能力都是较弱的,因此不适宜吃高蛋白的食物。牛肉中的蛋白质就是很高的,所以不适合肾炎患者多吃,每次只能少量的吃一些。另外有些患者如果在使用氨茶碱类药物也应该避免吃牛肉,以免影响药效。
阑尾炎手术后
阑尾炎手术之后病人的肠胃是比较虚弱的,开始的时候只能吃一些流食和半流食,后期才能慢慢的恢复到正常的饮食。而牛肉的纤维比较粗,嚼起来费劲,到了肠胃里面也不容易消化。所以说阑尾炎术后不要吃牛肉,应该吃易消化食物。
皮肤病
牛肉是属于发物的,假如本身就有皮肤病的问题,吃了牛肉只会让皮肤病更加严重。患上皮肤病的人从中医的角度说是体内有虚热的,牛肉又属于热性的食物,吃了之后虚热更加严重,所以说患上皮肤病的人是不适宜吃牛肉的。
感冒
从中医的角度说,人在感冒的时候是属于体内热气大,需要降火的一个状态,在这个时候应该吃一些清火的东西。但是牛肉属于热性的食物,所以不适合在感冒时候吃。如果吃了可能会火上浇油,导致嗓子发炎、喉咙疼痛等问题。
白酒牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒。
红糖
牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。
栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。
生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。
总结:牛肉是不适合那些胃不好、肾功能不全以及阑尾炎手术后的病人吃的,因为对他们来说非常难以消化。还有那些患有皮肤病、感冒的人也不应该吃,可能会导致病情加重。牛肉虽然很美味,但是不适宜吃的朋友们一定要忍住,不能随便吃!
哪些人不能吃苹果呢?苹果的营养价值很丰富,甜甜脆脆的味道和口感也受到我们的喜爱。不过,要提醒大家的是吃苹果其实也是有讲究的。接下来,不如就和小编来一起了解了解吃苹果的常见禁忌都有哪些吧。
苹果的营养价值
降低胆固醇:保持血糖的稳定,还能有效降低胆固醇。
防癌抗癌:减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
血管清理剂:改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
促进胃肠蠕动:协助人体排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
维持酸碱平衡:苹果是碱性食品,吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
减肥:苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥目的。
下面为大家介绍吃苹果都有哪些注意事项吧。
哪些人不能吃苹果
溃疡性结肠炎的病人:溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人: 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。
冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。
吃苹果的常见禁忌
晚上不吃苹果。大多数减肥的人在晚上饿时都会吃个苹果充饿,认为这样既营养又止饿,还是不会长脂肪。殊不知道,早上的苹果是金,晚上的则是垃圾,对身体是没有任何好处的。
别啃苹果核。你吃苹果的时候有啃到苹果核吗?苹果核含有少量有害物质---氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
饭后不能吃苹果。众所周知,晚后吃水果有利于消化。但是饭后多长时间吃最合适呢?吃完饭 1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
健康吃苹果,别忘了以上禁忌哦。
苹果脯的简介
1、简介
苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
2、图片
苹果脯的食用处理方法
直接食用。
苹果脯的吃法(做法)大全
自制苹果脯的做法
材料:8到10磅苹果(大约是七斤多到九斤的样子)、1杯白糖(比例根据自己的口味和苹果酸度调整)、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水适量。
做法:苹果清洗干净,削皮,去核,切成8瓣,切好的苹果泡入淡盐水中,以防氧化变色发黑;泡过的苹果瓣滤干水,放到烘干机上,135F/57度,烘了大约七八个小时,直到苹果表面起皱;白糖和水放到煮锅里,大火烧开,搅拌至白糖溶化,倒入烘过的苹果瓣,搅拌均匀,盖好盖子,转小火,熬煮到水分基本都挥发掉,糖浆亮晶晶的附在苹果上,约40到60分钟,关火,将苹果瓣再次摊开放到烘干机上,还是135F/57度,烘大约4到5个小时或者到自己喜欢的口感为止。
冰糖枸杞雪蛤膏的做法
材料:雪蛤膏20克、银耳(干)30克、苹果脯20克、枸杞子5克、蜂蜜5克、冰糖5克、豌豆淀粉5克。
做法:将雪蛤膏发好后去线,洗净浸泡。将果脯切丁,枸杞压碎。锅内加水、冰糖、蜂蜜,化开后下入雪蛤膏,下入果脯丁、湿淀粉勾芡,撒上枸杞即成。
果脯土豆饼的做法
材料:土豆(黄皮)750克、苹果脯200克、鸡蛋220克、面包屑180克、小麦面粉180克、白砂糖180克、花生油150克。
做法:将苹果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即成馅心;锅内倒入花生油,烧热后放入面包渣,炸呈金黄色捞出;将土豆泥放入盆内,加入面粉、鸡蛋黄揉匀,搓成条,分成均匀的小剂子,按扁,包入馅心,稍按扁;将锅内倒入水烧沸后,放入土豆饼煮熟,捞出后趁热蘸上面包渣,即可食用。
哪些人不能吃苹果脯、苹果脯的注意事项
1、哪些人不能吃苹果脯
糖尿病患者禁食。
2、苹果脯的适用人群
一般人群均可食用。
3、苹果脯的食用禁忌
苹果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品;苹果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。
苹果清香宜人,味道甘甜爽脆,营养非常丰富,是我们每天必吃的水果之一。那么你知道苹果中含有的葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌等营养元素对我们人体有哪些功效吗?今天小编就为大家揭秘苹果16大养生功效,赶紧来看看吧。
1、止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果,即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。
2、通便
苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
3、适用于妊娠女性食用
对于女性妊娠反应者,吃苹果不仅能补充热量、维生素等,还能调节水盐及电解质的平衡,防止频繁呕吐所致的酸中毒。
4、防治高血压
苹果含有较多的钾,较少的钠,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,使之排出体外。因此,常吃苹果或常饮苹果汁,对于高血压患者很有好处。治疗高血压,可在每周的苹果日吃300-400克苹果,而不吃别的食物,吃5个苹果日后,便可使血压下降,以后视血压的情况,再决定是否继续下一个疗程。
5、增进食欲,益于婴儿生长
苹果中所含的溶解性磷和铁,易于消化吸收,有益于婴儿生长和发育,还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。
6、减肥
苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者,需要吃一些酸苹果。
7、防治贫血
常吃苹果还能增加血色素,使皮肤变得细白红嫩,因此,对于贫血患者来说,食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
苹果中含的钙质和维生素E,具有利尿美容的功效,可以有助于防止老化。
9、预防糖尿病
苹果所含的果胶,能防止胆固醇增高,减少血糖的含量,适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。治疗糖尿病则宜吃酸苹果。
10、增强记忆力
苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素,而且更重要的是它富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。
11、消除疲劳
苹果所含多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等,对于消除人体疲劳效果甚佳。
12、结肠炎腹泻
宜吃擦成丝的生苹果有较好疗效。可治疗咳嗽和嗓子嘶哑。
13、咳嗽和嗓子嘶哑
喝生苹果汁起作用。
14、甲状腺亢进(大脖子病)
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍。常吃苹果有益。
15、烫伤患者
在烫伤的地方放些苹果片,可以降温。
16、嘴唇生疮、牙龈发炎、舌头腐裂等内热
可将苹果连皮切成六至八瓣。放入冷水锅内煮,待水开,即将苹果取出,连皮吃下,每天一次,每次1个,连吃7-10个可愈。此法还有润肠通便的功效。
通过小编上文的介绍,现在你知道苹果有哪16大养生功效了吗?苹果价格不贵,但是营养价值却如此高,是我们日常饮食中必不可少的食物,大家不妨每天吃一个苹果,也可以为自己和家人制作一些苹果的菜肴,增强身体抵抗力,这样才能拥有一个健康的身体哦!
苹果酒的简介
苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的Cider。苹果酒酒精含量低,大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖,鼻香清新为主并略带苹果气息,入口略带甜伴随轻微果酸,果味或浓或淡。苹果是异花授粉植物,必须大片种植,产量大。
苹果酒传统主要产于英国南部和法国西北诺曼底省和布列塔尼省不适宜种植葡萄的地方。英国是苹果酒人均消费量最大的国家。此外,德国,爱尔兰和其他西欧国家,以及澳大利亚,新西兰,加拿大,美国等国家都有出产苹果酒。中国也生产苹果酒。含气的苹果酒,根据气压含量分为含气的气泡苹果酒或香槟苹果酒,也有众多不含气的苹果酒。着名的Calvados(苹果烧酒)或者Applejack(苹果白兰地),是由苹果酒Cider蒸馏得到。
苹果酒(从英语音译也叫西打酒Cider)苹果酒是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒,苹果内主要含果糖,苹果酒酒精含量低,只有2%—8%,有甜味,果味浓,适口性强。苹果是异花授粉植物,必须大片种植,产量大。苹果酒传统主要产于英国南部和法国东北诺曼底不适宜种植葡萄的地方,目前许多国家开始生产苹果酒,现代澳大利亚的苹果酒产量迅速上升,已成为世界最大的苹果酒产地,中国近几年也开始生产苹果酒。有的苹果酒含气。
苹果酒的食用处理方法
1、将苹果洗净,去核,切成片。
2、准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟。
3、倒扣晾干备用。
4、将切好的苹果片装入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以贴一个标签,写明密封时间)。
5、在第8~10天(此时苹果果肉萎缩,飘在容器上端,发酵的气泡已经减少至没有)。
6、将苹果果肉过滤干净。
7、此时的苹果酒已经有淡淡酒味。
8、将滤好的苹果酒装入瓶中,放置继续发酵1~2个月即可饮用。
苹果酒的吃法(做法)大全
热香料苹果酒-Mulled spiced cider
材料:肉桂2g;丁香5g;姜3cm;黑糖1汤匙;小橘子2个;小苹果1个;苹果酒1L
做法:
1、先把一颗橘子切片,剩下一颗装饰用。Cider可以用任何牌子的,苹果口味、梨子口味都可以。我用的是vintage cider,我觉得味道上比较不甜,稍微酸一点。
2、所有材料入锅,滚个10分钟煮至糖融化即可。试试味道,爱喝甜的人不妨多加点糖。爱喝酒的,加点蓝姆酒(Rum)更添风味喔!不爱酒精的人,把cider换成苹果汁即可,热热的香料苹果汁,在市集里也很常见,同样是香甜暖胃。
哪些人不能吃苹果酒、苹果酒的注意事项
1、哪些人不能吃苹果酒
经期女性不宜饮用苹果酒。
2、苹果酒的适用人群
一般人均可饮用。
3、苹果酒的食用禁忌
饮用果酒时不宜空腹,更不要搭配其他酒同饮。
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