酸奶的口感是非常好的,并且还能起到美容通便的作用,所以现在很多人爱吃酸奶。但是现在市面的酸奶很多是有添加剂的,所以建议人们自己制作酸奶,这样才能吃着放心。酸奶现在制作有两种液体酸奶和提酸奶,而固体酸奶的口感是很好的,所以今天我们了解下固体酸奶制作方法有哪些!
材料:
原味酸奶400克,红豆沙150克
配料:草莓、橙子等新鲜水果适量
做法:
1.找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。屉布用热水清洗干净,浸湿后拧干水分。
2.将潮湿的屉布铺在碗里,如果屉布的格子空隙较大,则要铺两层在碗里。倒入原味酸奶,在碗的表面轻轻地盖一层厨房纸。
3.酸奶静置约半个小时后,举起屉布看一下,碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。
4.放置一晚后从冰箱里取出,酸奶已经成固态的了。挤掉屉布上的水。
5.捧着屉布将固态的酸奶倒在保鲜膜上,用保鲜膜将其包裹起来。
6.用擀面杖隔着保鲜膜将酸奶擀面成厚度约为0.8-1厘米的长方体。
7.红豆沙也放在保鲜膜上,用擀面杖擀成和酸奶大小类似的长方体。
8.将擀平的红豆沙平铺在固态的酸奶上。边缘尽量留出一点空隙。
自制固体酸奶的做法
9.将二者转到烘焙纸上,一边拉烘焙纸的边缘,一边将酸奶和豆沙卷起成圆柱。整理下造型,放在冰箱冷冻一会儿。
10.待酸奶稍微冷冻一些后取出,切成1厘米宽的块儿。
11.找一个盏状的容器,摆入固体酸奶。
12.依照个人的喜好,切少许新鲜的水果摆在上面制成甜品即可。
温馨提示:
给液体的酸奶过滤水分时有一个关键的点,“酸奶静置约半个小时后,举起屉布看一下,碗里已经过滤出很多水分了。倒掉水分后继续盖厨房纸放在冰箱里保鲜静置。”因为酸奶要在冰箱静置一晚,如果装酸奶的容器较浅,过滤出来的水分会沿着屉布往外留到冰箱里,所以建议在装酸奶的容器下再垫一个盘子或碟子,水分就不会弄脏冰箱了。
固体酸奶制作方法步骤就是文章中介绍的这些,患者在做固体酸能的时候还可以做成水果味道的,能在酸里加入一定量的水果,这要根据患者的口味选择制作,添加的食物要注意卫生,不可放入生水类的,防止酸奶受到影响,容易产生病菌,最后的味道也会发生变化,美质的酸奶会造成身体不适。
脑梗的许多病人在发病后都会有吞咽的问题,经常会呛咳,为了减少食物呛入肺部的可能性,会给一些情况比较好的病人吃一些半固体食物,很多家属都不知道如何分辨半固体食物。半固体其实就是一些泥状物,类似米粉、蔬菜泥,介于液体与固状物之间。本文介绍了这方面的详细内容,一起来看看吧。
一、半固体食物有哪些
像米粉,各种蔬菜泥,水果泥都属于半固体食物
啊。一般是在奶和固体食物像米饭,馒头之间的过渡。
二、固体食物有哪些
固体是物质存在的一种状态。与液体和气体相比固体有比较固定的体积和形状、质地比较坚硬。固体食物就是咱们常见的以固体状态存在食物,如米饭.馒头.蔬菜.水果..鱼类.肉类.蛋等。如糖水.饮料.果汁就是液体食物。
三、什么叫做流质、半流质食物
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少,而含有足够的
蛋白质 和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、 菜泥 、蛋糕、小汤包子等。 流质饮食是指食物呈流质状态,全无渣滓,易于吞咽和消化。常用的流质食物有米汤、藕粉糊、牛乳、豆浆、鲜汤炖嫩蛋、
果汁 露、鲜桔汁、肉汤等。
四、术后半流质食物有哪些
术后适宜的半流质食物有,肉末粥,碎菜粥,蛋花粥,面条汤,面片汤,馄饨,面包。蒸蛋羹,蛋花汤,卧鸡蛋。嫩豆腐,豆腐脑,果汁,果泥,果冻。西瓜,熟香蕉,菜泥,菜汁,嫩碎菜叶,各种肉汤,肉末,鱼片等。
随着现代社会人们养生意识的提高,很多原来我们并不了解的健康食品越来越受到大家的青睐,酸奶就是这种对人身体有益的食品,以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌、添加乳酸菌、发酵、冷却、灌装制成的一种乳制品,含有多种益生菌,对人身体十分有益,今天我们就来了解喝酸奶的好处有哪些。
1. 酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子,使各种营养素的利用率得以提高。在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。发酵后产生的乳酸,还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,使钙磷更容易被人体吸收。
2. 酸奶是益生茵的丰富源泉益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌,酸奶的特点就是含有乳酸菌。
3. 酸奶的保健作用
1)维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
2)通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘。
3)酸奶含有多种酶,促进消化吸收。
4)通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。同时也抑制了这些腐败菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。
5)乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
以上就是喝酸奶的好处,其实酸奶的好处众多,以上只是其最重要的一部分而已,它对我们人体有非常多的帮助,我们最熟悉就是喝酸奶能够帮助肠道健康,能促进肠胃蠕动,有预防便秘的功效,所以大家不妨经常的饮用酸奶,保证我们每天身体所需的营养,为我们的身体健康加油。
日常生活中,我们经常喝的酸奶都是由牛奶发酵制成的。而大多数人也知道牛酸奶是能促进消化的,对身体非常有益。但是你是否听说过羊酸奶呢?其实羊酸奶比牛酸奶有更多的好处。喝羊酸奶的好处有哪些呢?一起来看看吧,说不定从今天起,你就开始爱上羊酸奶了呢!
酸羊奶以鲜乳或复原乳为原料,经乳酸菌发酵制成。它保留了羊奶固有风味和易吸收的营养成分,并且有效地脱除羊奶的膻味,经过有关专家和消费者的品评,一直认为色泽纯白、口感细腻、风味独特、营养和保健功能俱佳,而且有迅速改善人体消化道内环境、调节微生态平衡、提高免疫力、防治疾病、促进生长发育、增强体质。延缓衰老等多种生理功能。
亚洲特别是东南亚人群众,大部分成年人肠道中缺乏乳糖酶,酸羊奶中乳糖含量较低,可以减轻饮用乳制品造成的呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症的发生。下面就来总结下算羊奶的好处:
1、提高人体免疫力
2、增强智力和恢复脑功能
3、营养均衡全面,不会产生虚胖的现象
4、含有大量的活性免疫球蛋白
5、促进婴儿骨骼发育,有利于婴儿的心肌功能
6、含有丰富的DHA
7、具有抗过敏反应特征
8、SOD(超氧化物岐化酶)含量丰富
9、含有活性因子EGF
10、天然弱碱性食物
11、喝酸羊奶不容易上火
今天不仅知道了有羊酸奶这个东西,还知道了它的好处吧。快点拉上亲朋好友到周边的超市便利店看看,有没有你们喜欢的羊酸奶,买一罐来喝喝。如果他们问你,喝羊酸奶的好处有哪些,就让他们来看看这篇文章吧。
不管是孕妇还是一般人,平时多喝一些酸奶都是很有好处的,因为酸奶不仅可以帮助我们补充人体需要的维生素等元素而且还可以帮助我们达到减肥的目的。在怀孕的时候适当的喝一些酸奶也是补充孕妇营养的有效措施,为了自己的自己宝宝的健康,不妨多喝一些酸奶吧。
酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的,其ph值较低,孕妇能喝酸奶吗如果孕妇在妊娠初期反应较大,而且反酸,说明胃酸多,这时不宜喝酸奶。孕妇能喝酸奶吗不过在饭后,当胃里有一些食物后,是可以喝的,但要适量。可以试试,不要空腹喝。 如果孕妇没有反酸情况,完全可以喝酸奶。酸奶在营养价值上不仅和鲜牛奶一样,而且易于消化吸收,酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的繁殖,减少腐败菌在肠道中产生毒素而起到保健作用,同时还可使人体增加维生素b族。对于胃酸缺乏的人来说,酸奶更适合。 孕妇除了要面对行动不便、睡觉困难、口味变化等等诸多难题之外,恐怕便秘这个烦恼,也是很多孕妇必须面对的现实。在中医眼里,孕妇的便秘主要是虚证导致,是因脾胃功能不足,体内津液减少,导致大便秘结。所以,完全可以靠饮食来调理,比如每天喝一杯酸奶,就能缓解这个烦恼。
怀孕后,人的胃肠道需要大量的营养物质,而此时孕妇胃肠道蠕动速度减慢,食物通过胃肠道的时间明显延长,这样便秘的症状自然就出现了。另外,孕妇便秘还与结肠运动减弱、盆底肌肉群张力变弱、子宫的增大及胎儿的压迫等因素有一定关系。 普通人便秘可以通过服用通便的药物来解决,而对于有便秘问题的孕妇,番泻叶等有刺激性作用的泻药可能会引起腹部绞痛,甚至会出现子宫收缩造成流产,所以孕妇一定不要服用。 在防治便秘上,应从改变生活习惯上入手,多喝水,增加食物中的纤维素,即多吃蔬菜和水果。忌食寒凉、油腻等不易消化食品。孕妇不妨每天喝上一杯酸奶,主要是加强消化功能,促进胃肠蠕动,增加大便湿润度,并缩短排泄物在结肠内的停留时间,从而防止便秘。 同时,孕妇还可以试试木耳芝麻大米粥:取适量黑木耳、白木耳、黑芝麻、桑葚、大米。
制作方法,大米煮粥,在半成熟后,将黑木耳、白木耳切碎,黑芝麻碾碎和桑葚一起放入粥中,煮熟即可食用,这道药膳具有养阴润肠通便的功效。 但是,妊娠中后期孕期需要多量的钙,每日约需1000-1500mg;由于酸奶制作过程中损失了不少的钙不如鲜牛奶含钙丰富;而且酸奶中的乳酸要在肝肉代谢,加重了孕妇肝脏的负担。所以,具体能不能喝酸奶,需要根据孕妇实际情况来决定。
怀孕喝酸奶的好处不是 只有一点两点而已的,如果真的需要一一说明的话相信这不是一件简单的事情,但是,希望各位孕妇明白的是,不管是为了自己的健康还是为了宝宝的成长发育,照顾好自己的身体都是我们应该做的事情。
酸酸甜甜的酸奶是由益生菌组织而成,益生菌可以帮助我们的肠胃消化,还可以有效的让我们的大脑促进发育,但很多人经常因为工作的压力造成健忘,患上肠胃疾病加上不爱吃早饭,而造成的肠胃炎,这个时候坚持喝酸奶,相信大家一定不知道坚持和发展的好处,不如下面的文章小妹就来为大家介绍一下。
女性常饮酸奶能够 润肤、明目、固齿、健发。
★、美容养颜。在众多的天然美容原料中,纯味酸奶具有极佳的嫩肤功效,也是具有镇定效用的洁肤剂,因为它具有丰富的蛋白质、钙质、维生素等,并且容易为皮肤所吸收。
★、清洁肌肤。用酸奶美容,最简单的方法是仔细卸妆后将其涂满全脸,再以热毛巾盖在脸上,一分钟后再用清水洗干净,肌肤将细致光滑。
★、保护牙齿、健美骨骼。酸牛奶中高活性的矿物质元素钙、镁、锰及磷等都有助于保护牙齿,健美骨骼。
★、防止脱发。酸奶中的维生素A、维生素B2、蛋氨酸和胱氨酸等则有助于防止脱发并促进头发再生。
★、保湿效果。酸奶和所富含的维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E和 β-胡萝卜素等能够阻止人体细胞内的不饱和脂肪酸的氧化和分解,防止皮肤的角化和干燥;维持上皮细胞的完整和健美,有利保护皮肤;防止皮肤粗糙。
★、美白肌肤。酸奶中所含有的维生素C作为人体内的一种还原剂,在黑色素的形成过程中则能够有效的阻止酪氨酸酶的活性,阻碍酪氨酸的氧化过程,减少人体内的黑色素的沉积作用,因此长期食用酸奶则可使皮肤日嫩而且富有弹性和光泽。
以上的文章当中我们有效的了解到了,关于坚持喝酸奶的好处,首先好处是非常巨大的,还可以美白皮肤保护我们的牙齿,当中有活性的成分还有钙铁锌,以促进我们的肠道吸收。
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