自制葡萄果汁怎么做好吃
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《自制葡萄果汁怎么做好吃》，希望对您的养生有所帮助。
对于葡萄，我们最深的印象应该就是新疆的葡萄。因为那里阳光充足，晒出来的葡萄都很甜，也深受人们喜爱。而说起葡萄，那当然不能忘记这葡萄果汁。您肯定是尝过的吧，而您知道它是怎么制作的吗?其实，它的制作过程是很简单的。您完全可以自己动手试试。小编这就来教您。那么，自制葡萄果汁怎么做好吃呢?
葡萄果汁的做法一：
1、葡萄洗净放入锅中
2、加入适量冰糖
3、熬制半小时晾凉后即可饮用
自制葡萄汁的做法 二：
1、葡萄剪去梗并洗净，洗时放点面粉可以洗的更干净!
2、将洗净的葡萄放到蒸架上
3、锅内加入清水，将蒸架放入，开火!
4、蒸完后的葡萄是这个样子的。
5、而蒸锅里的水已经变成葡萄汁了。
6、晾凉后装入杯中，葡萄汁的颜色深浅与葡萄的品种和放水的多少有关系，自己可根据需要调整一下。
而我们说用的葡萄，它竟然具有以下几种功效，让我们一起来了解下：
1.缓解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2.预防血栓
法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3.抗衰老
葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
自制葡萄果汁的做法，小编已经为您做了详细的解答，是不是很简单呢?最后小编贴心的提醒您，在制作葡萄果汁的时候。这葡萄皮是可以不用去掉的。这样熬制后的味道反而会更好，而且营养成分也更高。所以，您可以按自己喜好决定哟!
相关阅读
我们平时吃的葡萄大多是用清水一洗就可以了，但却不知道还能煮着吃，相信大家也并不清楚吧，但确实可以煮了后再吃， 那么煮葡萄怎么做好呢？煮葡萄后可以做的就是葡萄汁，不需要添加任何的食物，直接把葡萄汁压出来后放入冰箱中冷藏一下再喝会感觉更加的美味与清爽。
用料
紫葡萄 1000g
葡萄汁(熬煮版)的做法
葡萄洗净后去梗，放入小锅内，双手洗净后把葡萄捣碎(好吧这步稍微残暴一些，不过我觉得用双手捣碎的熬出来的味道更好~)
开中火煮至沸腾，边煮边用勺子继续碾压，煮沸后开小火继续煮12min左右，会看到颜色变浓郁了
煮好后关火晾至温热，然后用滤勺过滤到碗中，过滤的时候可用一个小勺子碾压，将葡萄汁充分挤压出来，然后还需要过滤第二次哦!~这次直接过滤到杯子里就好啦
放冰箱冷藏或者加冰块做冷饮都非常棒!
小贴士
1、关于葡萄的选择，紫葡萄出来就是紫色的葡萄汁，我用的黑加仑，其他品种紫葡萄都可以，根据葡萄甜度不同可适量加糖;
2、葡萄汁一定要过滤两遍才没有残渣~
吃葡萄有什么好处
1、滋养身体
滋养身体是人们吃葡萄的重要好处，因为葡萄营养丰富，它不但含有丰富的植物蛋白，还含有大量的碳水化合物和微量元素与胡萝卜素，另外，它还含有一些果胶和果酸以及葡萄糖，人们食用以后能开胃健脾，提神醒脑，更能补益气血缓解体虚，它对增强人体素质有很大的好处。
2、预防癌症
多吃些葡萄还能预防癌症发生，因为葡萄中含有丰富的白藜芦醇，它是一种天然抗癌成分，能防止人体细胞癌变，更能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺生成，另外这种物质还能保护人类的心血管，可以防止血小板凝结，能预防血栓发生。
3、提高身体抗病毒能力
平时多吃些葡萄还能增强人类身体的抗病毒能力，因为葡萄中含有的聚合苯酚在进入人体以后，会与病毒细菌中的蛋白质产生明显反应，会让他们失去传染能力，能减少肝炎病毒和脊髓灰质炎病毒对人类身体的伤害，而且在流感高发的季节中，多吃些葡萄还能抑制流感病毒传播，能预防流感发生。
吃葡萄的坏处
葡萄对人类身体虽然有多种好处，但也有一定的坏处存在。它的坏处只针对个别人群，特别是那些高血糖的人群，在吃葡萄以后，会吸收大量葡萄糖，让血糖进一步升高，容易让病情加重。另外，生活中的健康人群也不能过量吃葡萄，如果过量吃葡萄也会导致血糖升高，容易让糖尿病的发病率增加。
我们都知道在四川、湖南等地都有吃辣的习惯，各种美食都离不开辣椒，很多家庭也会制作辣椒调味品，比如油辣子就是一种深受大家喜爱的调料，自制油辣子怎么做好吃_红油辣子的做法与配方是怎样的呢？制作辣椒油可不是一件简单的事情，大家可通过有经验的人士来了解一下相关的步骤。
辣椒油的做法教程
辣椒油做法一
1、制作辣椒油时，需要准备质量好的辣椒粉和胡椒粉各适量，另外五香粉、芝麻还有食用盐，都要适量准备一些，但辣椒粉的数量一定要多于其他配料，具体比例可以自己掌握。
2、把准备好的辣椒粉和胡椒粉以及芝麻等所有材料，全部放到一个不怕烫的碗中，然后在锅中放多一些食用油加热，等油冒烟以后关火，一分钟以后，直接把热油徐徐倒入到装有辣椒粉的碗中，边倒油边搅拌，这个油完全把辣椒粉淹没，降温以后就能得到好吃的辣椒油。
辣椒油做法二
1、制作辣椒油时，需要准备新鲜辣椒500克，花椒20克，菜籽油500克。把准备好的鲜辣椒去掉蒂以后，用铁签把它穿起来，然后放在火上烤制，烤到表面的皮发皱以后取出，在容器内把它捣碎，制成辣椒茸。
2、把炒锅放在火上加热烧干以后，再把菜籽油倒在锅中熬制，熬好以后放入花椒炸出香气，然后把花椒取出，不要再把制好的辣椒茸放在锅中炸干水分，取出以后就是美味的辣椒油。
辣椒油做法三
1、辣椒油有多种不同做法，在制作时还可以准备1500克辣椒面和一百克白芝麻，以及四个芭蕉和两个草果，那还要准备4500块菜籽油和500克香油。
2、把菜籽油放在锅中，熬熟以后，放入香油，再放入八角和草果，炸出香气，然后取出关火以后，等油温降到五成热时放入白芝麻，再把它直接倒入到准备好的辣椒面中调匀，这时自制的辣椒油也就做好了。
冬瓜是蔬菜里面的一种，葡萄是水果里面的一种，很多人不会把这两种食材搭配在一起吃，其实冬瓜和葡萄搭配在一起吃也是可以的，味道不错，营养价值又非常高，下面就跟着来看一下冬瓜和葡萄怎么做好吃。
冬瓜和葡萄怎么做好吃
可以准备一些生粉，干贝素，干虾仁以及冬瓜，先把冬瓜的皮去除清洗干净，切成块状，虾仁用清水洗干净以后浸泡15分钟，锅中加入适量的虾仁，冬瓜球，然后再把泡虾仁的水倒进去，添加一些干贝素以及清水，用中小火烧开，再改成小火需要翻动，一直煮到冬瓜熟，干贝素和虾仁都是咸的，所以不需要再添加盐，冬瓜球全熟以后捞出来摆盘，然后再摆成葡萄串状，锅中剩余的汤汁用生粉勾芡以后淋在明油上面，浇在冬瓜上就可以吃了。
冬瓜和葡萄可以一起吃吗
冬瓜和葡萄是可以搭配在一起吃的，冬瓜是一种葫芦科植物果实，把皮去除洗干净以后来吃，而葡萄是一种清热解暑的水果，适当的吃一些可以让身体变得更加健康，两种食材并不会相克。
冬瓜怎么做好吃
可以做红烧冬瓜，需要准备青红椒，香菇，冬瓜，先把冬瓜的皮去除切成块状，再打十字花刀，辣椒切成粒，香菇切粒，锅烧热加油，把冬瓜放进去煎香，然后再留出一些空间，把辣椒粒，香菇粒放进去翻炒，加一些盐以及水，加入适量的酱油，用大火烧开，再改成中火煮，盖上锅盖等到汁快要收干的时候，耗油放进去，加一些鸡精调味，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做清炒冬瓜虾皮，需要准备一些虾皮，冬瓜，先把冬瓜皮去除切成片状，冬瓜籽的药用功效也是非常高的，把虾皮清洗干净，葱姜蒜末准备好，锅中放一些油烧到八成热的时候花椒粒放进去，再加入一些葱姜蒜，香味炒出，冬瓜片倒进锅中翻炒两分钟左右，加入适量的水，盐，大火烧到冬瓜烂，虾皮放进去，混合翻炒均匀以后撒上一些香葱就可以吃了。
还可以做三鲜冬瓜汤，需要准备胡椒粉，盐，鸡汤，黄瓜，火腿，木耳，肉皮以及冬瓜，先把冬瓜肉皮切成小块状，火腿黄瓜切成薄片，木耳撕成小块，炒锅中加入适量的油，把葱姜末放进去爆出香味，然后再加一些冬瓜块翻炒，倒进已经煮开的鸡汤当中，冬瓜煮10分钟左右把肉皮放进去继续煮，煮开5分钟以后，把黄瓜火腿片放进去，然后再添加适量的火腿片，黄瓜，加入适量的胡椒粉，盐调味就可以把火关掉了。
还可以做冬瓜炖排骨，需要准备鸡精，白醋，盐，冬瓜以及排骨，排骨剁成块状清洗干净，血水去除，冬瓜连皮清洗干净切成块，然后再把排骨放到纯净水中，滴白醋，放进高压锅中炖20分钟，冷却以后开盖再倒入冬瓜炖25分钟，喝之前加入适量的盐鸡精调味，盖上盖子焖煮一会儿，喝的时候把盖子打开就可以了。
葡萄做菜怎么吃
葡萄可以做葡萄炖银耳，需要准备一些冰糖，葡萄以及干银耳，干银耳泡发以后撕成小朵，然后再放进电压力锅里面压10分钟，葡萄清洗干净以后蒂部去除，把葡萄放到锅中，加入适量的水，然后再加入适量冰糖，用大火煮开，一直煮到葡萄发胀，把泡好的银耳放进去再次煮开关火就可以了。
还可以把葡萄做成葡萄汁山药，需要准备山药，葡萄，精盐，蜂蜜，砂糖以及面粉，把葡萄放到盆子当中，加入适量的面粉，用自来水反复的冲洗，确定干净以后捞出来，把水分控干以后备用，葡萄粒摘下，放到料理机里面，打成葡萄汁以后装进碗中，山药的皮刮掉，放到开水锅中烫一下捞出放凉，然后再切成块装盘备用，蒸锅里面加入适量的水烧开，然后再放入用锡箔纸包好的盘子上，中火蒸10分钟左右关火，山药丁晾凉以后倒进葡萄汁碗中，加一些精盐，蜂蜜，砂糖调均匀，放到冰箱保鲜室里面冷藏60分钟，然后就可以装盘上桌吃了。
上面介绍的就是冬瓜葡萄怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，冬瓜和葡萄都是比较容易消化的，食物搭配在一起吃味道也都非常不错，冬瓜和葡萄的制作方法各种各样，可以根据自己的喜好来选择不同的制作方式。
口水鸡是经过一定的工艺处理后，制作成的一种凉菜，它在制作的时候是非常讲究的，因此，在吃的时候会感觉到口水鸡肉质鲜嫩，色香味俱全，平时只要能够掌握一定的技巧，购买相关的食材也可以在家里面去作出好吃的口水鸡。下面，小编给介绍一种比较简单的口水鸡的制作方法。
口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
烹饪材料
乌皮土仔公鸡1000克；油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。
鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。
烹饪方法
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。
口水鸡味道偏麻辣，因此，对于皮肤过敏的人来说，平时，尽量不要吃过多的口水鸡，麻辣的刺激，使得皮肤出现一些不适。同时，经常感觉到胃不舒服的人，在吃口水鸡的时候也尽量要保持适量，避免由于生冷以及辛辣给胃肠带来一些不适。
蔬果汁已经成为了大家都比较喜爱的一种饮料，这种饮料中几乎是没有激素以及抗生素成分的，并且提供我们充足的维生素，有助于我们美容减肥，那么，我们平时自己在家里怎么进行蔬果汁的制作呢？怎么做出既美味，有营养丰富的蔬果汁？以下是小编为大家进行的推荐。
一、草莓综合果汁主材料：草莓——100克，优酪乳——1/2杯 副材料：柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙做法： 将草莓、柠檬去皮， 全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。
再注入杯中，放进冰片与甜料。
作用： 草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。
二、柳橙凤梨汁主材料：柳橙——1个，凤梨——100克，西红柿——1/2个，洋芹——5克副材料：蜂蜜——1小茶匙，柠檬——1/3个做法： 柳橙去皮，凤梨(又称菠萝)去皮与心，西红柿去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮垢 ，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。
作用： 本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。
三、紫沙果酿美肤材料：李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗做法：1、材料洗净，李子不必削皮、去核、切成四块，柠檬削皮、果肉切块。2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
四、青果薄荷美白材料：奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片做法：1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
五、橘香甜汁除斑材料：橘子3颗、胡萝卜1根做法：1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。
最后，小编再给大家进行一定的提醒，比如说，苹果汁中，可以帮助我们对于肠胃进行一定的调节，可以帮助我们降低身体血压情况，还有椰子汁等，对于我们的心血管有着一定的保护作用，还有柚子汁，可以降低我们的身体胆固醇含量。
有不少人都特别喜欢吃葡萄，可是葡萄酸好吃，吃得太多会把牙齿弄伤，而且葡萄大多属于外皮吃起来也非常麻烦，为了能更好的吸收葡萄中的营养，我们可以把葡萄榨汁，在做葡萄汁的时候，如果榨汁机比较细腻，也可以一起把葡萄皮放在里面，这样的话不用担心会影响口感，而且喝葡萄汁会比较细腻，也不用担心会消化不良。
葡萄怎么打果汁
主料：葡萄 适量 糖 适量
1买回来的葡萄或是自家葡萄树上生长葡萄，可以戴上一次性透明手套，可以先把皮去掉、去籽，或是直接捏破，再一一放入榨汁机内进行榨汁。
2偶尔会有因为时间来不急，或是需求量过大，没办法，去葡萄籽与皮，可以在经过榨汁机后，进行小网过滤。
3这一环节，要注意的是，若是之前不去皮、去籽，可能会有一些苦涩的味道，可以适量加一些糖。
一般情况不要用豆浆机打果汁，专业不对口，你可以购入一台果汁机或者榨汁机，如果打的话也可以
1.需要打的水果含有大量果汁类的水果，如苹果、葡萄、西瓜等等，也等分为两种做法
一、苹果、梨子等，虽然果汁多，但是也会有大量的果渣（果肉脱水后的产物），把苹果放入豆浆机内搅打，打碎后，果渣和果汁掺杂在一起，找块滤布，把果汁挤压出来就得到一杯原汁的果汁，也可以加冰块，苏打水饮用
二、需要打的水果不含很多果渣，如西瓜等，直接放入豆浆机内打碎，直接到入容器内就可得到一杯原汁果汁，亦可加冰块，苏打水饮用
2.需要打的水果不含大量的汁液的水果，如香蕉，猕猴桃等等的做法
将水果去皮后放入豆浆机，加入适量的水，搅打即可，倒如容器内，亦可加冰块，苏打水饮用
奶茶在生活中是很常见的饮品，奶茶不仅有奶香味，还有茶的苦涩，这两种味道结合在一起味道是非常棒的，大多数人喝奶茶的时候都是在外面买着喝，但是大家都知道外边买的奶茶里面的添加剂是非常多的，而且有些奶茶的味道也是很怪异的，那自制奶茶怎么做好喝呢?
焦糖香草奶茶：
用料：白砂糖两大勺，纯牛奶250ml，香草粉一勺，红茶适量
做法：
1.先将两大勺白砂糖倒4入锅中，大火烧，烧白砂糖变到焦糖色;
2.加入250ml的纯牛奶;
3.加入香草粉和红茶继续着，牛奶烧开后关火;
4.将煮好的奶茶用滤网过滤几遍即可食用。
红糖姜汁奶茶：
用料：红糖20-25克，斯里兰卡红茶1袋，黑白淡奶50ml(也可用纯牛奶),全脂纯牛奶150ml,水200ml，姜三片
做法：
1.水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下后关火放入茶包焖2-3分钟;
2.放入红糖搅拌均匀，倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀即可食用。
蒙古奶茶：
用料：鲜牛奶120ml，阿萨姆红茶6g,盐少许，黄油一小块
做法：
1.将水煮开，放入阿萨姆红茶和鲜牛奶，再次煮开;
2.关火，马上过滤，倒入茶具，放入少许盐和一小块黄油即可。
鸳鸯奶茶：
用料：红茶包2个，速溶咖啡3克，黑白淡奶100ml，水320ml，咔啡糖包/方糖/砂糖10g
做法：
1.将速溶咖啡、茶包放入奶锅，加糖和水烧开煮一分钟;
2.捞出茶包，倒入淡奶，煮至奶锅四周起小泡，熄火倒入杯中即可。
皇家奶茶：
用料： 红茶8g,纯牛奶20ml,细砂糖少许，水150ml,肉桂粉，抹茶粉
做法：
1.把水倒入小煮锅里，水开，放茶，关火焖一分钟;
2.在焖好的茶汤里加白砂糖，根据自己的口味放入牛奶，开火;
3.小火煮3分钟，始终保持在锅里边缘有小气泡，但是没有大开的程度，然后关火焖一分钟左右;
4.把茶从煮锅里过滤出来即可食用。
玫瑰奶茶：
用料：牛奶，玫瑰花，普洱茶，冰糖可选;
做法：
1.玫瑰花，普洱茶叶，牛奶一起倒入锅中
2.开小火慢慢煮到表面结奶皮，奶香和玫瑰茶香混合着就会飘出来的时候，(喜欢甜的可以放冰糖了)，搅拌一下把奶皮搅回牛奶里转大火煮沸就可以了。
炒菜，可以说是中国很传统的一种烹饪方式。但是每个做饭的人的炒菜方法都是不一样的，所以即使是相同的调味料和食材，也有万千滋味。那么，炒菜怎么做才好吃？可以这么说，食材的使用顺序和火候的掌握至关重要。甚至是调味品放入的顺序也有很多的讲究，这样才能做好一道菜。
炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为最终炒制是否成功的关键！
炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。
生炒：生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的，而且不挂糊和上浆。
爆炒
爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟,中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟，过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。
熟炒
熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟，再改刀成片、丝、丁、条等形状，而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁，其片面厚，丝要粗，丁要大一些。
活鱼是很常见的一种食材，这种食材是可以做出来很多的美食，所以说深受大家的喜爱，最关键的就是鱼肉当中是含有非常丰富的营养物质的，比如说蛋白质和维生素的，都是人们平常生活中所必须要摄入的营养，另外可以做一些清汤火锅的，这样就可以使得鱼肉当中的营养物质不会过多流失的。
食材
鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。
步骤
1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟(头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)。
2.烧开一小锅水，洗净的豆芽放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4.另取一锅，倒入半斤油(油以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。待油热后，关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊。
5.辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。[2]
做法二
食材
鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。
步骤
1.将鱼头剁下，并从中分两半;将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。
2.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。
3.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸;在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用。
4.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅;翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗;等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。
4. 盆中放着已焯好的黄豆芽;将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
鸡脚是很多人都爱吃的一道食物，而且营养价值也比较高，里面含有丰富的蛋白质和钙类，对皮肤有很多的好处，可以美白皮肤，而且可以补充胶原蛋白，让皮肤更加的嫩滑。同时鸡爪也是一道美味的菜肴，味道鲜美。平时在没事的时候，鸡脚也可以作为一个休闲的小零食来吃，今天就给大家介绍一下鸡脚的制作方法，只要按照步骤来，你也可以把鸡爪做的很美味。
准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。
把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。煮开后，加一汤匙料酒。
加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）
放入冰糖。加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。想要节约时间，可以用高压锅，不过我不喜欢用高压锅，而是喜欢这样慢慢的用小火把鸡爪焖到酥烂的口感。
其实有很多人对于蛇都是特别害怕的，但是大家不知道的是蛇肉是非常好吃的，因为蛇是一种爬行动物，他是没有脚的，但是蛇肉的味道吃起来是特别鲜嫩的，而且蛇里面最好吃的一种蛇就是水蛇，水蛇是生活在河里面的，它吃起来会更加的嫩滑，那么水蛇怎么做比较好吃呢?
1、水蛇汤做法
食材： 水蛇500克、石斛、淮山、党参、精盐、精油、味精、姜片适量;
做法:
1、石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。
2、洗净水蛇肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。
3、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。
4、瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
2、水蛇粥做法
食材： 大条水蛇一条，陈皮适量，红枣一把，姜一坨，粳米两把等;
做法：
1、在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝;
2、煲好一锅靓白粥，把所有材料放入粥里，加少许香油。煲20到25分钟左右即可。
要点：煲粥的水蛇个头一定要够大，最好在半斤以上。食用时，特别在秋天，加入白菊花会更清香。
3、椒盐水蛇做法
食材： 水蛇500克、植物油20克、香油5克、料酒10克、椒盐10克、青椒20克、辣椒(红、尖、干)10克、大葱5克、
做法：
1、将蛇肉加料酒拌匀腌片刻。
2、炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出。
3、待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油。
4、葱切末，青红椒切粒。
5、炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。
血肠是北方人比较传统的一种食品，指的是在杀猪宰羊的时候，把新鲜的血液接到大盆里面，然后搅拌均匀，不让血液凝固，再加入适量的调料品，比如说加入胡椒粉，姜粉，葱姜蒜等等，然后再灌到肠衣里面，放到锅中煮熟以后。可以在做酸菜或者做白肉的时候，放进血肠，吃起来味道非常的浓郁，具有香而不腻的特点，吃起来口感回味流长。血肠的做法比较多，最常见的就是酸菜血肠，血肠白肉，这也是比较典型的东北菜的做法。尤其适合过年的时候制作，也是比较典型的杀猪菜。
酸菜血肠
主料：酸菜 300g血肠 200g五花肉 150g
副料：盐 很多15g葱 较多约10g姜 较多约10g鸡精 适量约4g
制作步骤
第1步：1、最好用棒骨熬点高汤，没有的话用白开水也行。
第2步：2、运用锯刀法将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好。也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻，这时取出再切就好切了
第3步：3、将酸菜帮掰开，洗净，去掉边缘菜叶，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀，薄帮片一刀），然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分。
第4步：4、先往高汤（或者开水）里放入葱丝、姜片、盐和酸菜，再往酸菜上放上五花肉片，大火煮开。如果是自己家渍的酸菜，开火后小炖15分钟。如果是外面买的就多炖一下。出锅前放入鸡精即可。下次有现成的大骨高汤做起来就
第5步：5、还可以加入自己喜欢的豆腐。
血肠白肉
主料：猪血1000克
辅料：猪小肠300克
调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
做法
1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4.灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5.把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
制作要诀
本品需白肉汤约500克。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制葡萄果汁怎么做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生
