夏季里暑气重而且多湿,现代人的工作又很繁忙,会经常觉得头部很沉重而且全身倦怠无力,有时候还会有胸闷和胃口不好的现象。夏季该煲什么样的汤呢,夏季的饮食适合清淡些,可以多喝一些可以清热利湿的养生汤。下面我就为大家介绍几款夏季的养生汤及它的做法。
荷花冬瓜汤
原料:鲜荷花二株、鲜冬瓜500克;
做法:取鲜荷花二株,鲜冬瓜500克(切片),加水1000毫升煮汤,汤成后去荷叶,加食盐少许服食;
功效:对夏季低热、口渴心烦疗效较佳;
银耳明目汤
原料:鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵、料酒、姜汁、盐、味精;
做法:将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用;
功效:夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用;
鹌鹑去湿汤
材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片;
做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可;
功效:适合清热去湿,润肺化痰;
七样止渴汤
原料:金银花、白菊花、玫瑰花、麦冬、五味子、整玉竹、酸梅;
做法:取金银花、白菊花、玫瑰花各10克,麦冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克,先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖,凉后饮用,饮后感觉清凉无比,有开胃生津止渴的作用;
苹果雪耳煲瘦肉
材料:苹果2个(去核切块);雪耳(浸透去芯);猴头菇9克(浸透切块);瘦肉约400克;南杏15克(去皮去尖);陈皮1个(去囊);姜2片;
做法:将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水),洗净备用;将所有洗净的材料放入瓦煲内,加适量的清水,先猛火煲至水滚,后改慢火煲2-3小时,加盐调味即可;
功效:润肺益心,生津止渴。
以上这些汤都是非常适合夏季里来饮用的,材料和做法都很简单。如果你还以为养生汤只是适合在冬日里来喝,那你就真的落伍了,其实不同的时期有不同时期合适喝的养生汤。虽然说我国养生的方法有很多,但是喝汤来养生还是最方便最有效的方法之一。
一到了秋天冬天的时候,我们的身体免疫力就会突然的下降,这个时候也是最容易生病的时候,而秋冬的时候我们身体也比较脆弱,所以说这个时候可以多吃点养生的食物来给自己调理身体,多喝点养生汤无疑是最好的调节方式,而在秋冬 的时候滋补身体很重要,这样预防了很多疾病,那么秋冬滋补养生汤谱有哪些?
那四季养生汤谱在购买上,也是比较简单,书店都是有的,而且这样的书对一些没见过的汤,都是有着一些制作方法,这样汤在选择上,也是可以变化进行,让我们在生活中喝不腻。
现在有了电子炖盅,早上上班前放料炖汤,自动保温,下班回家就可以喝了,炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤,还要讲究一些小秘诀,梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀:
炖汤虽然材料是全部放进盅里炖,但放置的时候有讲究,先放肉垫底,再把药材、配料放在上面来炖,汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多,因为水太多,会在煮开时渗入盅内,冲淡汤味。
然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火,一劳永逸,猛火煲足3小时。但如果有时间看火,还是前半小时要用猛火,使盅内的水炖开,之后可以收为文火,这样同样炖3小时,汤味更足。
汤料的处理一般很简单,不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类,炖之前就一定要沸水,再加入姜片辟味。
有些北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,做养生汤的材料。
只要煲得时间合适,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
以上就是这个秋冬季节的时候滋补身体的养生汤谱,自己了解了之后也可以选择到网上查询,同时还可以到书店去看,如果知道了相关的做法之后就可以马上试着做了,养生汤的做法是多种多样的,很多,人们记不清楚, 但是不要每次都做同一种,这样对身体就不好了,养生的同时还要注意身体的锻炼。
在秋冬季节,各种热滋补汤水自然是必不可少的。要想身体好,汤就不能少。大家都会喝一些御寒的,健肾的,强健腰腿的,各种各样不同功效的汤。平日里妈妈在家也是绞尽脑汁的想法子给孩子们进补,下面就让我来给朋友们介绍一下秋冬季节常喝的几种滋补养生汤吧。
五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法:
1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;
2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中;
3.切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时;
4.汤上桌前下适量的盐调味。
功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
沙参百合润肺汤
原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。
做法:
1.先将无花果,洗干净,对半剖开;
2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净;
3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。
功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。
萝卜鲫鱼汤
原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法:
1.鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。
2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
3.锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。
5.撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
6.加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。
香菇鸡翅汤
原料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
做法:
1.鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂。
2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。
3.锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
4.大火煮开,并加入绍酒,转用小伙煮20分钟。
功效:增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。
秋冬滋补养生汤就介绍到这里了,是不是感觉非常有营养呢?没错,以上几种汤,都富含营养,而且都特别适合秋冬季节喝,中医养生里面,就是说到秋冬之际要滋养润燥,补身健体。而汤就是最廉价,最无副作用,最好的健康药。多喝汤的好处是大家意想不到的多,你今天喝汤了吗?
女人滋补养颜汤,对于女性朋友来说,是很需要滋补养颜的,因为女性朋友的身体会比男性朋友虚弱,所以女性朋友要更加注重美容养颜,这样才不会过早出现皱纹,女性朋友千万不要太懒惰了,对于自己的皮肤要随时进行保养,所以我们今天就为大家介绍几种滋补养颜的好靓汤,希望你们会喜欢。
材料:银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣。
功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心,适合冬季咳嗽、心烦等症状。
做法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。
2、女人滋补养颜汤——红枣山药汤
材料:红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。
功效:红枣补血益气,山药健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆,真是好喝又养颜,是冬天的美容滋补好靓汤。
做法:将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块,然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。这时,再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。
3、紫苏生姜红枣汤
材料:紫苏叶10克,生姜,红枣。
功效:此款靓汤能够帮助你暖胃散寒、助消化。对冬季那些美丽冻人的女性来说,有非常好的散寒作用,建议经常食用。
做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
4、滋补养颜的美容靓汤——核桃雪耳海参汤
10款滋补养颜的美容靓汤 秋季女人滋补养颜汤
材料:猪肉,海参35g,核桃肉15g,雪耳,食盐、味精各少许。
功效:此汤能够润肺养胃,对冬季咳嗽、无力等有较好的效果。
做法:将海参浸发、洗净切丝;猪瘦肉洗净切丝;雪耳浸开,分小朵洗净;核挑肉用开水烫片刻,洗净去衣。将以上原料一齐放人炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,用文火隔火炖1小时,加食盐、味精调味食用。
通过上文我们关于女人美容养颜的滋补汤进行了详细的介绍,对于我们上面所介绍的几种汤,对于我们的身体来说是非常有益的,因为这些滋补汤具有养阴润肺的作用,特别是适合冬季的时候食用,所以对于这么好的滋补汤,各位朋友不要错过。
那么在季节交替的时候,最重要的事情就是要养生的,否则的话就很可能使得自己的身体内部出现一些疾病的,尤其是对于本身身体的素质都不是那么好的人们来说,养生是非常重要的一件事情,特别是对小孩子来说的就更加的要通过养生来防治一些疾病,不过养生的方法一定要选择正确的,不然的话对自己的身体也是有一定损伤的,尽量要选择煲汤的方法。
炖排骨加玉米。排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。
煲鸭汤加绿豆。鸭子在水中生活,因此其肉性偏凉,有缓解秋燥作用,煲汤时加一把绿豆,去燥效果更佳。
熬鸡汤加薏仁。薏仁性微寒,所以不太适合煮粥或者单吃,而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前,放几颗红枣进去,再用党参炖,味道会更柔和。
煮羊肉汤加大麦。大麦既可健脾益气,又有助消化,加入羊肉汤则可以健脾开胃,故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤,大火烧沸,再用文火煮熟。然后将羊肉捞起,用汤煮大麦,文火炖熬,等大麦熟透即可。
煲汤程序都差不多,肉类的先焯水,其他配料需要提前浸泡的用冷水浸泡,根据食材的特点一次性或分次放入汤煲。
煲汤的时候需要注意两点:一是焯过水的肉一定要加热水煲,二是大火烧开后转小火慢煲,时间最好控制在1.5至2小时之内。
不过在平常煲汤的时候一定要注意一些事情的,如果是肉类的话一定要焯水后再进行煲汤的,不然的话就会感觉到味道不是那么好的,而且最好刚开始的时候用大火来炖汤的,尽量在煲汤半个小时以后再转为小火的,基本上这个时间需要控制在两个小时左右的,才能够把汤煲好的。
秋天气温开始下降,虽然说秋高气爽,温度适宜,但是干燥的天气还是很容易影响身体健康的,尤其是肺部健康更不能忽视,因此多吃一些清肺润肺的食物还是有必要的,此外对其他的养生汤也要多食用一些,对身体具有很好的养生保健功效,那么秋季滋补养生汤都有什么?
1、南北杏鹌鹑汤
材料:南杏、北杏各10克,圆肉15克,鹌鹑2只,猪瘦肉250克,生姜1—2片。
做法:南、北杏用开水烫,去衣;圆肉洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不用刀切;鹌鹑宰后,除去毛、内脏和脚,洗净,斩件,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量食盐与生油便可。
2、雪梨银耳炖瘦肉汤
材料:银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。
做法:将瘦肉洗净,切块。雪梨去皮,切成块状。银耳泡发,掰成小块,备用。切好的猪肉放开水中炒一下,去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。银耳、雪梨依次放进炖盅,加清水,没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子,放篦子上,盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。蒸完30分钟,打开炖盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分钟就可以了。
功效:银耳,滋阴润肺;猪肉,滋阴润燥;冰糖,养阴生津;雪梨,生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉,是秋季时节滋补养阴的养生汤。
3、 沙参玉竹猪肺汤
材料:沙参、玉竹各20克,葱白25克,猪心、猪肺各100克。
做法:沙参、玉竹用纱布包好,与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内,加水适量炖至猪心、猪肺熟烂,加盐调味。
功效:此方有养阴清肺,益气润燥作用,用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症。
上文中明确介绍了秋季滋补养生汤都有什么,希望对大家有所帮助,秋天是很短暂的,逐渐的就会向东天迈进,因此多吃点营养丰富的食物,提高机体免疫力还是很重要的,这样才能避免大家进入冬天之后不断的感冒或发烧。
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