如何秘制土豆泥
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“如何秘制土豆泥”，仅供您在养生参考。
小编敢说，美食是天下人所爱的!哪有人不爱美食的呢?我看就没有吧!美味佳肴人人爱!我敢说，世界上没有一个人是不喜欢吃美食的。美食最基本的一点，除了填饱肚子之外，还可以让人们拥有好心情，与家人一同享受美食，我觉得是世界上再美好不过的事情了。那么问题来了，你听说过土豆，但是你听说过土豆泥吗?自己如何DIY土豆泥呢?土豆泥应该怎样秘制的好?与小编一起去瞧一瞧吧!
一、
自制土豆泥
土豆的热量比米饭底，而且吃了又容易饱。爱美女孩明智的选择哦!!
(1)土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
(2)煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
(3)搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥
(1)热油(清油就可以)，下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
(2)盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
·营养价值: 土豆 - 吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减肥哦
二、
主料 土豆10个
辅料 沙拉酱适量低盐黄油适量炼乳适量纯牛奶适量黑胡椒少许盐少许
步骤
1.选土豆并洗干净，首先选好土豆，把土豆洗白白，我做了7人份的，因为要给单位同事品尝，土豆会多一点，相对调味料会多一点。
2.处理土豆，要刮干净土豆，连角角里面，要是有残留土豆皮，做好后会影响口感。
3.上锅蒸土豆(蒸大概半小时，根据土豆多少而定)，我是把土豆都分成四瓣切开，因为怕蒸好的土豆心里面会熟不透，所以切开蒸会熟透点。
4.调味料合影，忽略品牌，不过特意说明，牛奶，无论做什么还是喝的牛奶，我从不选择伊利和蒙牛，自己家当地牛奶最好。
5.微微火热黄油，黄油一指的小切块就好了，我加了点沙拉，小火热就可以，热了就放土豆开始下一步。
6.碾土豆，这步就要慢慢来了，不能着急，两锅土豆，我一共碾了2个多小时啊，一边碾一边放佐料。
7.加入适量炼乳(依据个人口味，原味最佳)，从小就喜欢炼乳，奶香味浓，还甜甜的，抹个面包吃，好啦，回归正题，拿个小擀面棍儿碾吧，小伙伴们。
8.加入适量沙拉，(依据个人口味，甜味最佳)，继续碾啊碾。
9.加入适量纯牛奶或白开水(依据个人口味)，加少许水也可以，不过我觉得用常温牛奶代替白开水水挺好，快碾好了啊，干巴呆。
10.加入少许黑胡椒(依据个人口味)，我个人觉得黑胡椒比较有味道，大家可以发挥想象，加入火腿粒、玉米粒，肉丁都是不错的选择。
11.加入少许细盐(依据个人口味)，碾成这种程度的话，可以算是功成身退了，我可以去后台休息了，我加了一点盐，然后再仔细找找还有没有小块的“小疙瘩”，如果没有就OK啦，成功啦。
12.装盘或者装盒，做好了，自己不舍得吃，尝了几口，不错，装好了盒，带到单位去跟大家分享美味土豆泥咯。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了秘制土豆泥的几种不同风味的制法了吧。吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减肥哦。相信您一定和小编一样嘴馋了吧哈哈哈，那就赶紧动手制作咯。
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土豆其实还有非常高的店办理及营养元素，不管是作为粮食还是一种蔬菜，其实他给我们的身体健康都可以起到很好的保健功效，一般在生活当中很多家长也会孩子准备吃一些土豆，但是因为小孩子的消化功能还不够健全，所以在这个时候家长们会制作一些土豆泥，下面去了解它的制作方法。
实际上在日常的饮食过程当中，家长们都会选择制作土豆泥给宝宝，因为这样的饮食方式更利于他们的一个消化有营养吸收，对于身体健康才可以起到很好的保健功效，希望大家可以注重这些饮食的方式。
土豆3个，香菇5-6朵，盐，香葱，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油
做法
1、土豆去皮，洗净放入锅中煮。
2、在煮土豆的过程成中，香菇洗净，用凉水泡发，香葱香菜分别洗净，切碎，备用。
3、将泡好的香菇捞出，切成小丁，备用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)
4、将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中，用勺子腻成泥。
5、将泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌匀。
6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油锅中爆香，再将它们全部捞出，再把切好的香葱、香菜、香菇丁，加盐放入油中爆香，炒好之后把它们全部倒入土豆泥中拌匀，淋入香油，可以吃啦!!
任何营养保健的食物，其实如果做中了他的饮食和烹饪方式的话，那么就可以更好的发挥它的营养保健功效，就像给宝宝制作土豆泥一样，这样既可以增加他们的食欲有利于它们的吸收，这也是符合健康饮食原则的。
土豆向来都是受到人们欢迎的食物，而且土豆的制作方法也是非常多样的，在当下来说土豆泥是受到人们大为追捧的一种，并且可以制作的土豆泥的口味也是非常多的，而今天我们主要要和大家一起来看一下的是番茄土豆泥的制作方法是怎么样的？
黄心土豆1个，番茄1个，橄榄油1茶匙，土豆和番茄洗净去皮，切成小块。锅内放入橄榄油，将番茄块煸炒到变软，放入土豆块，加300毫升的水，煮半小时。待土豆和番茄都酥烂即可，取出土豆捣成泥，最后放入番茄和少许汤水即可。
简单来说就是土豆洗净蒸熟，晾凉后剥去皮，绞成泥，洋葱切末，西红柿洗净去皮切碎；锅内放油，放入西红柿炒到出汁盛出待用。锅内放油，油热后放入洋葱煸炒，在到入炒好的西红柿炒出香味，倒入土豆泥炒匀后即可装盘。
人们也可以先将番茄洗净，用开水烫，剥皮，切小丁，土豆削皮切块，用水煮，煮到粉。土豆块拿出来，凉一下，用捣薯器捣烂。葱洗净切细段，待用。热油，入番茄丁翻炒，放少量盐，等炒出茄汁后，入土豆泥，翻炒，加一点点水，加盖小火烧一会儿，开盖，加盐、糖、黑胡椒、鸡汁翻炒。最后入葱，出锅。
其实，做土豆泥的配方可以随自己的喜好而变化，也可以加入奶油，炼乳等，最重要的是控制成品土豆泥的软硬程度，这个配方是低脂、低糖的。表面装饰的果酱也可以是草莓酱、蓝莓酱等，都很漂亮。
看了上面的番茄土豆泥的制作方法之后，大家是可以进行举一反三的，人们可以根据自己的口味，将番茄酱换成其他的酱类，制作的方法和流程也是大同小异的，这样人们即使是在平时生活中也可以吃到符合自己口味，并且是自己亲手制作的土豆泥了。
很多人是吃得惯家里的家常菜而吃不惯外面的菜的，而家常菜的话，土豆是比较常见的。土豆价格实惠，而做出来的菜还很美味，所以大家都比较喜欢吃土豆，但是土豆有一个缺点，就是给土豆去皮是比较麻烦的，人们对此采取了很多措施，那么，如何给土豆泥去皮呢?
土豆去皮妙招
妙招一： 钢丝球给土豆去皮
用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法。具体过程是，买回来的土豆用清水冲洗一下，然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面，就能轻松的将土豆外面一层薄薄的皮去掉。
这种方法不会损伤土豆里面的肉质部分。
妙招二： 冷热水浸泡法给土豆去皮
土豆洗净表面的泥巴后，放入锅中，加适量清水，将土豆煮熟。煮好的土豆从水中捞出，放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，拿出来用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，土豆就会从中间的裂口处蹦出来。
这种先煮熟土豆，再给土豆去皮的方法，虽然比较费时间，但是能很好的保存土豆的营养成分，适合用来做土豆泥，土豆饼时使用。
妙招三：选择好准备吃的土豆，准备好刀具去疤。。把土豆托在左边手心里。有手抓上清洁球，也用掌心抓，这样可以用力的。如何可以就用刀具去掉其他黑的地方。手里转着，然后用力搓着，就可以很快去皮的了，瞧，很快的。
妙招四：将土豆放入热水浸泡一下，再放入冷水中，易去皮。
解释：利用物理学中热胀冷缩的原理。
新鲜的土豆皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在土豆皮上轻擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鲜，可将土豆在热水中浸泡一会儿，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时土豆皮非常容易削去。
注意事项：发青的土豆不要吃的，那样对身体不好。
综上所述，关于如何为土豆泥去皮的详细解答就是这些了，如果您想要尝试一下的话，就可以按照以上方法回家给土豆去一下皮。土豆泥是比较美味的食物，而土豆也是比较安全的食物，并且含有营养，可以为人补充能量。
土豆是含淀粉较多的食物，淀粉可以为人们补充糖类物质，可以让人们补充能量，所以土豆非常得受人欢迎。不仅如此，而且土豆价格实惠，适合老百姓们来食用，很多养生的人也会经常吃土豆。土豆泥是土豆的一种吃法，味道鲜美，非常有口感。那么如何巧做土豆泥呢?
做法一：
主料：土豆250g、鲜牛奶600ml
辅料：油、适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
步骤
1.鲜牛奶约600毫升
2.土豆250克，浸泡洗净后去掉外皮，切块。
3.放入水中煮熟。
4.煮熟后的土豆捞起沥干
5.我没有用面擀去把土豆压烂，就用刀的两则把其压成泥。
6.土豆泥放入锅内
7.倒入牛奶，以没过土豆为宜
8.先开高火搅拌，大概10分钟后调为中火慢慢煮，期间要不停搅拌，不然会焦的
9.炖至软烂后加入鸡精及胡椒粉适量
10.搅拌均匀后可以关火出锅
11.软软糯糯的土豆泥
小贴士：煮土豆泥的时候需要不停搅拌
做法二：
材料：大土豆4个，蜂蜜、牛奶各适量
做法
1.土豆洗净，上笼屉蒸熟。
2.取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。
3.蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。
4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。
5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
做法三：
材料土豆，盐，黄油，胡椒粉，水
做法
1.先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
综上所述，如何巧做土豆泥的解答就是这些了，相信大家一定会很急切地想回家做一下，因为土豆泥实在是美味，阅读完上文，您是否已经忍不住流口水了呢?那么就可以按照以上步骤来做这道土豆泥，赶快行动吧!
很多人都想做土豆泥来吃，特别是很多小宝宝们，宝宝在几个月的时候吃东西的话是很不容易消化的，这个时候大人们也很担心给宝宝吃的食物会是不消化的，而这个时候就可以给宝宝做土豆泥来吃了，并且宝宝也特别的喜欢吃这个土豆泥，土豆泥是用土豆做的，软软的适合孩子吃，那么这个土豆泥是如何做的呢?
土豆泥是更利于宝宝消化和营养吸收的一种饮食方式，所以说家长们在准备这些食物的时候一定要注意给宝宝准备食物的这些方法，现在就一起去了解一下宝宝土豆泥的制作方法吧!
土豆去皮，洗干净切成两三厘米厚块块。放在水里煮熟或者蒸熟，熟到可以用筷子轻松戳穿就可以了。把熟了的土豆捣成泥(怎么成泥，自己想办法)。用适量的牛奶(或者鸡汤、肉汤、排骨汤。随便，你喜欢什么口味就用什么汤，用清水都行。
你想稀点就多放点)放在锅里煮开，把土豆泥放到锅里加入黑胡椒粉、盐，鸡精(宝宝吃的话口味最好不要太重，自己吃就随便你)搅拌均匀出锅就可以了。 我昨天都弄了一锅，不比肯德基的差!
土豆的淀粉含量比较高，吃了之后很有饱腹感，所以很多人都喜欢吃土豆。在一些西餐厅里面，他们会把土豆做成土豆泥，这样做出来的味道也非常好，很受消费者的欢迎，其实，西餐土豆泥自己在家也可以做。
西餐土豆泥的做法：把土豆刮皮后切成小块，放进加水煮，煮至土豆块软熟，可以用筷子戳戳。然后放进搅拌机打成泥状， 如果没有搅拌机， 就放进大碗，用大汤勺碾成泥状(省得洗搅拌机了)。然后放进锅里， 放入淡奶油或牛奶， 煮成糊状， 加入盐和白胡椒粉。如果你喜欢芝士，可以放一点。将水分煮干， 煮成干稠状就可以了。 一边煮，一边要搅拌的。
在介绍一下鸡汁土豆泥的做法。鸡汁土豆泥的做法：(1)热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗;(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁;(3)油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
土豆泥是很多人都喜欢吃的， 不管是老人，小孩，还是成人，都会喜欢吃土豆泥，并且土豆泥也是适合每个人吃的食物，上面的内容中我们还给大家介绍了这个西餐中的土豆泥做法，现在大家吃土豆泥的时候就不会觉得单调了，偶尔换个口味来吃土豆泥也是不错的选择。
炎炎夏日，小孩子不愿意吃饭，只对冰箱里的冰激凌和汽水感兴趣，父母担心他们进食过量导致营养不足对身体健康造成困扰，可是除此以外，小孩子又不爱吃别的食物。有什么好吃美味又健康的菜肴推荐，让小孩子变得爱吃多吃，父母又不用花费太多时间?牛奶土豆泥，正是一个不错的选择。
特点：软烂粘糯，奶香味浓。
功效：牛奶每100克含钙110毫克，含磷73毫克;土豆每100克含钙10毫克，含磷65毫克。此品是婴儿补钙和磷的佳品。此外，牛奶、土豆还含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素。牛奶还含有维生素D，有利于钙的吸取，对小儿生长发育有益。
用料：中等大小的土豆1个，牛奶半杯。 制法：将土豆洗净去皮，切成小块，入锅内加水上火煮20～40分钟，或上笼蒸30～45分钟，熟后取出，剥去皮，放入碗内用汤匙压制成泥，加入熟牛奶搅拌均匀，即成牛奶土豆泥。
制作过程
1.土豆刨皮洗干净，切薄片(薄一点熟的就快一些噢)。
2.放入碗中，加水漫过土豆就行。具体加多少水，就得看土豆大小噢。
3.放入锅中隔水蒸是15分钟。或者直接放入微波炉高火打十分钟就行。
4.蒸好后把水沥干，把土豆捣碎噢!
5.倒入奶锅中，加入牛奶，糖，蜂蜜等。或者加高汤，鸡汤排骨汤都行。边煮边搅拌。煮开了粘稠了就行(水不要给太多啊，要不然成稀土豆了，最好一点点的给)
6.加入喜欢吃的水果，还可以淋上炼乳，(我减肥就不加了)就大功告成啦，超级简单噢。像冰激凌一样。
牛奶土豆泥，老人小孩都爱吃的健康食品，既不用费尽力气咀嚼又不用担心小孩子和老人家会被呛到，家里的妈妈赶紧学起来在家人面前露一手吧，冰藏以后风味更佳哦!
土豆是从小到大你最喜欢吃的又永远吃不厌的蔬菜的吧，土豆不仅可以煎、还可以炒、还可以弄成土豆泥给拌着吃，但是在家里，很多人都觉得做土豆泥太麻烦了，所以现在就为大家分享一下怎么快速的做好土豆泥吧。
属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
生长条件
马铃薯种植地马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长;茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。
马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
工具/原料
土豆、微波炉
方法/步骤
1首先将选好的土豆洗净
2然后用保鲜膜将土豆包裹严实
3将包好后的土豆放进微波炉中，高温加热五~六分钟。
4戴好手套将土豆手套取出，去掉保鲜膜。
5将土豆放入凉水中冷却(冷却后的土豆容易剥皮)，用手将土豆的皮剥离。
6将剥好皮的土豆放入碗中，用铁勺很容易压成土豆泥。
7这么美味的土豆泥，你是不是也动心了，你也来试一试吧。
当然，土豆的做法不只是这一种，还有很多的其它好吃又营养的做法。而且，土豆可以说是一种全能食品，可以拿来煎、炒、煮、炸、蒸以及炖，这些都是可以的。而且，切丝、切片、成块或是变成泥状都是可以成为深受大众所喜爱的美味佳肴的，这快速制作土豆泥的方法帮到你了吗?
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