腊肉炖粉条的做法是什么
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“腊肉炖粉条的做法是什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
我们都知道，腊肉炖粉条是一道家常美食。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。对于我们身体非常有益。加上粉条，味道更加鲜美。那么腊肉炖粉条做法是什么？
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后。
4.加水焖一下，焖熟后就可以起锅了
相信大家看了以上对于腊肉炖粉条的做法介绍，大家都可以凭借自己的手艺做一盘好吃的腊肉炖粉条了。腊肉炖粉条制作简单，取材方便，老少皆宜，适宜人群广，深受大家的喜爱和欢迎。腊肉中富含人体所需要的各类微量元素，对于人身体有益。但是患有十二指肠溃疡的患者不宜食用。
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中国的饮食文化博大精深，我们国家有各种各样的美食，每个地方都有自己特色的饮食特点。而在大家经常吃的菜中，豆角炖粉条是很多人比较偏爱的。但是对于那些想自己亲手制作这道菜的朋友们而言，那么，豆角炖粉条的做法是什么？对于这个问题，一起来看一下下面的介绍。
主料：豆角猪肉或排骨，木耳宽粉条
辅料：酱油适量、大酱适量、花椒适量、八角少许
豆角炖粉条的做法步骤：
1. 做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水 焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。
2. 猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料 酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。
3. 油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行 ，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。
4. 放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，可以把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。
豆角炖粉条的做法是什么？豆角炖粉条是很多人爱吃的食物，其实，这道菜制作起来的话也不是那么的复杂，只要细心的去做的话，大家都可以很成功的做出这道美味的食物。因此希望大家喜欢吃豆角炖粉条的话，不妨平时自己试做几次。
猪肉是我们生活中最为常见的肉类，尤其是猪蹄，猪蹄的作用很多，所以人们在不断的创新猪蹄的食用方式，其中猪蹄炖粉条就是一种人们比较爱吃的菜系，那么猪蹄炖粉条的做法是什么呢，猪蹄炖粉条的做法和猪肉炖粉条的做法还是有很大差异的，猪蹄没有猪肉好熟，而且猪蹄的肉的粘性较大，也是做得时候需要注意的。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪脚炖粉条的做法:处理干净切块的猪蹄，王致和玫瑰腐乳，葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，红薯粉条。
1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，红薯粉条用水泡软。
2.猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。
3.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。
4.将翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄稍高的凉水，少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，料酒，上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖得软粑
5.打开高压锅后(或将压好的猪蹄放入炒锅)加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。
猪蹄具有美容的功效，女人们最为爱吃猪蹄了，如果喜爱吃猪蹄炖粉条的话，做法也并不是这样一种，如果喜欢吃辣或者喜欢吃其他口味的，可以根据个人情况适量加料，但是做法的步骤几乎是大致一样的，猪蹄炖粉条的成本比较低，猪蹄和粉条的市场价都是很实惠的。
在生活中就大家可能并不陌生，这也是我们家庭餐桌上经常见到的美食。要想吃到营养美味的鸡肉我们也要懂得一些烹饪方法才行，今天小编就为大家详细的来介绍一下，鸡肉炖粉条的具体做法喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
原料
鸡肉400克，粉条75克，京葱100克，冬笋75克，姜片5克，料酒15克，酱油15克，番茄酱30克，精盐3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鲜汤50克，猪油50克，油800克
制作
1、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克，精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。 2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出，待油温升至八成热时，下入冬笋块略炸，再下入京葱段炸呈金黄色，倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热，下入姜片爆香，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入鲜汤、酱油、精盐、白糖，下入鸡块大火烧开，改用小火炖至熟烂，下入粉条炖熟。将鸡块、粉条捞出，装入盘内。
3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠，加味精，淋入余下的猪油。
4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内鸡块上即成。 特点 鸡肉香嫩，味道醇厚。 冬笋块入油炸至微黄时，再下入京葱段。
通过上面的介绍我想大家现在对于，鸡肉炖粉条的具体做法都了解得很清楚了。其实这倒是他的具体操作方法非常的简单，只要我们提前准备好食材和调料按照上面的步骤去做，在家里也可以尝试做出美味好吃的鸡肉炖粉条。
酸菜炖粉条在东北是最有名的菜了，几乎每一个东北饭店都有这道菜，而且只有在东北吃到的酸菜炖粉条才是最正宗的，今天我们就来带大家品尝东北特色美食。
一、猪肉酸菜炖粉条
材料
猪肉500克，酸菜200克，粉条50克，葱15克，姜15克，干辣椒5个，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml
做法
1.猪肉切成小块，焯水后备用
2.锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有调料和适量的水，中火煮一个小时肉就做好了
3.粉条用少许温水泡软
4.煮好的肉里加少许干辣椒，喜欢吃辣的，将辣椒干剪断
5.洗净的酸菜切成段放入锅中
6.再把泡好的粉条放入锅内小煮一会儿即可起锅
二、猪肉酸菜炖粉条
材料
酸菜，粉条，猪肉片，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精
做法
1.我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可
2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用
3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下
4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香
5.放入猪肉丝翻炒变色
6.放入酸菜翻炒一会儿
7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会
8.加蒜苗
9.最后放盐、鸡精和香油调味即可
三、酸菜白肉炖粉条
材料
东北酸菜，红薯粉条，五花肉1块，葱，姜适量
做法
1.酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些
2.好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好
3.五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步
4.姜切片，葱切斜刀备用
5.好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感
6.好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来
7.把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香
8.下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦
9.让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步
10.充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒
11.加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了~
粉条和酥肉都是生活中常见食物，酥肉本身吃起来比较酥脆，和粉条搭配口感更好。粉条营养丰富，可以预防疾病，炖酥肉荤素搭配非常适合家常。这道菜做法简单，耗时不长，初学者也可以做。
1.选肉切肉，精品五花肉，将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟，面粉加水和糊，打入鸡蛋搅拌均匀。腌好的肉挂糊，入七成热油内炸制，金黄色的肉片捞出，油盛出，锅中加葱姜爆香。炸好的酥肉入锅，加适量的水烧开，粉条冲洗干净，加入粉条，小火炖40分钟至肉酥烂，出锅前加适量盐和少许香菜。
2.酥肉一盘，娃娃菜切成条。粉条用温水泡软，白萝卜切成片，汤锅里放入凉水，下葱段姜片和酥肉，开始煮，水开后改中小火慢慢煨着。约30分钟后，把娃娃菜和白萝卜倒入锅中，继续煮，煮到白菜软烂时加入粉条和豌豆苗，加盐和胡椒粉调味即可关火，撒上香菜碎淋几滴香油，盛入汤碗中。
3.土豆切块。葱花适量。油热，放入葱花豆瓣酱。炒出香味，然后放入土豆。翻炒，放入酥肉。然后，加水。水开后，放入粉条。煮开锅后，再小火煮一下，等到粉条变软以后，就可以出锅吃了。
冬天的天气非常的寒冷，比较适合做炖菜，吃起来非常的暖和，可以做东北猪肉炖粉条。这道菜可以说在东北非常的经典，也属于家常菜的系列，做法也非常的简单，营养价值也比较高，在选择猪肉的时候，最好选择五花三层的五花肉，选择1块2种豆腐，和家人朋友围坐在一起，吃起来特别的开心。
主料猪肉200g。
连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水。
捞出后切成片。
白菜切大块。
头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐。
粉条用温水泡一会。
锅里倒少量的油，放肉片翻炒。
煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。
加入适量的糖翻炒。
加入适量的生抽使肉片上色。
加入清水，炖五分钟。
倒入白菜块和冻豆腐。
加适量的盐调味。
倒入粉条。
煮十五分钟左右即可。
你家常白菜炖粉条的做法，吃腻了大鱼大肉，也许一盘白菜会会更能让你食欲大开。虽是一道再平常不过的家常菜，却也考功夫，火候如何，什么时候放肉，什么时候加菜，什么时候出锅最恰当？你真的会做吗？想不想尝尝最美味简便的白菜炖粉条的滋味，心动不如行动，跟着我一起来看看这道家常菜的菜谱吧！
大白菜竖着切条；猪无花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片。
炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。
加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。加入清水。
加入切好的豆腐。倒入生抽上色。加入盐。盖盖，慢炖。
出锅前十分钟，加入粉条。炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。
小贴士：1、白菜要竖着切，或者撕碎也可以，撕碎的口感会更好哦！2、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香哦！3、豆腐先放，所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香，粉丝提前10分钟放入即可，因为粉丝易烂。4、炖白菜一定要注意火候，不能急于出锅哦，
教给你家常白菜炖粉条的做法，猪肉炖白菜，原来是东北菜，却得到了全国人民的认可。做这道菜的时候，不要嫌麻烦，小火慢煮，最好要炖30分钟左右，白菜汤的口感才会比较好。清清爽爽的白菜汤，你喜欢吗？白菜炖粉条，天生是一对，这个夏天你值得拥有！
白菜猪肉炖粉条是一道东北的家常菜，随着现实生活中的饮食水平不断的提升，白菜猪肉炖粉条是一道非常普遍的菜，主要食材是新鲜的猪肉和白菜以及粉条所制作而成，做法工艺简单，而且营养美味，深受人们的喜爱。
所需食材
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
制作方法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
食用须知
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
白菜炖猪肉粉条是东北比较有名的菜品，此菜不仅荤素搭配营养均衡，而且口感也是极其美味鲜香的，因此备受人们的喜爱。其实白菜炖猪肉粉条的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，爱吃的朋友们完全可以自己在家制作哦！
一、用料
主料：五花肉500克，白菜适量，土豆1个，粉条（干）1小把
调料：色拉油适量，食盐4克，姜5克，蒜5克，八角2个，花椒1小撮，桂皮1片，生抽5克，老抽5克，花雕酒适量
二、做法
1.将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用
2.起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香
3.生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香
4.倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟
5.打开锅盖，放入少许老抽，一点点，意思意思，上上色就可以了
6.翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉
7.盖上锅盖，中小火炖
8.30分钟开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块（块可以大一些）
9.盖上锅盖，继续小火炖
10.另一个30分钟后，开锅盖，这时，肉香已经呈中味，放入白菜，同时放入适量食盐和生抽，盖上锅盖，继续小火炖
11.再一个30分钟后，当肉香呈后味时，也就是乱炖里，肉香的最高境界，开锅盖，放入泡软的粉条子
12.5分钟后，开锅盖即可
三、白菜的功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
炖粉条是比较家常的一种菜，而且方法也比较简单，味道也非常的好。但是，这炖粉条也有非常多的方法，每一种做法都有其独特的味道，而且做起来都非常的简单。那么，炖粉条的做法大全是什么呢？想要学习的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
做法一：
五花肉适量
粉条适量
食盐，葱，姜，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，香叶，丁香，白糖，适量
五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用，锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用；
锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯过水的五花肉翻炒；
加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀，加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。
打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水，待粉条软烂后即可盛出享用；
做法二：
原料：粉丝，五花肉。
辅料：姜末，蒜末，葱花，葱白末，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，热水。
做法：
1、粉丝冷水浸泡2小时。
2、五花肉剁成肉末,准备好姜末,蒜末,葱白末。
3、热油爆香姜葱蒜末。
4、下肉末煸香。
5、 加入豆瓣酱炒出红油,下料酒,生抽老抽。
6、倒入泡软的粉丝,用筷子拌匀，倒入热水改中火煮，收汁。
做法三：
原料：土豆，猪肉，粉条。
辅料：大茴、葱、姜、生抽、老抽、盐、花生油。
做法：
1、土豆洗净去皮切块。葱切段，姜切片。
2、肉切小块，最好是五花肉或肥瘦结合。
3、热锅下油，放入大茴和姜片。
4、下肉片炒至变色，加半勺盐。
5、放葱段。
6、放土豆，翻炒一会，充分吸收油。
7、加两碗水。
8、放一勺生抽半勺老抽，半勺盐。第一次放盐是为了肉入味。
9、水烧开后放粉条。
10、大火烧一会，转至小火盖盖炖20分钟。中途翻几次。不要烧干。
通过上文的介绍，相信你已经知道炖粉条的做法大全是什么了吧！粉条，看起来普普通通，没什么特点，但是做成菜，是特别的好吃，特别美味，特别是炖粉条。炖粉条，味道香滑可口，入口即化，只要掌握好火候，那做出来的是非常的好吃的。
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