木耳,盛产于东北。在我上高中,高三准备冲刺高考了,我爸妈就经常给我炒木耳吃,说是吃多了会变聪明。这一条其实我一直都挺相信的。木耳属于菌类,和蘑菇一样,含有很多微量元素,食用起来也比较清脆。所以,今天给大家带来木耳炒鸡肉,希望大家能喜欢。
方法一:
1.黑木耳事先用水泡发一小时,洗净沥干水份,姜切片,蒜切片备用。
2鸡洗净切块,用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。
3锅内放入足量的油,加入姜片和蒜片爆香。
4放入鸡块。
5调入适量的料酒。
6继续中火爆炒至鸡块微金黄,放入黑木耳。
7调入生抽、盐,继续翻炒至鸡块有点缩水,脱骨。
8最后调入蚝油。
9.翻炒均匀。
10装盘即可。
方法二:
1准备的鸡肉和木耳,木耳提前用冷水泡发
2.锅里放油,炒香蒜和生姜
3放木耳下去炒
4放鸡肉下去炒
5放青椒下去炒一下
6.最后加点葱
方法三:
主料:鸡肉 (一斤)
辅料:木耳 (5片)
1,鸡肉洗好,切好,木耳洗净备用。
2,用油翻炒一下辣椒,生姜,放豆瓣酱,把香味炒出来..酱油.注意放一点点盐
3,就放鸡肉下去翻炒
4,看着,鸡肉超不多都起卷了,就放木耳下去翻炒,先炒一下,注意第二次放盐哦。
5,不用放水大火用锅盖盖住,蒙一分钟,就可以了
6,熄火,装盘,即可食用。
不知道上面的方法大家有没有学会,其实我相信大家都知道,类似于木耳这样的菌类植物,没有脂肪,对我们的心脏,大脑都有好处,老人也可以经常使用,清炒也很入味下饭。总之,希望大家能有一个健康的生活态度,耐心的烹饪美食。
土豆、鸡肉是生活中极为常见的两种食材,单独做味道不错,将两者放在一起做成土豆鸡肉的话会更美味。土豆鸡肉的做法有很多种,大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法,但是不管哪一种都很简单。
土豆鸡肉的做法一
1.鸡肉土豆洗净切好准备,材料也准备好,加入调味料腌鸡肉
2.大蒜和姜爆香,放鸡肉加料酒小妙一会加水煮10分钟左右。
3.加入土豆再煮15分钟左右,加入小许盐。
4.收汁起锅就可以食用了
健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
酱油:升压、补血、护齿
土豆鸡肉的做法二
食材
主料:土豆适量 鸡胸肉适量 淀粉适量
辅料:姜片 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒适量
调料:酱油适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量
做法
1、鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开,倒入菜篮备用
3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5、倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6、翻炒均匀之后,加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
鸡肉烧土豆的做法三
1、鸡肉小半个斩成大块再洗净血水
2、土豆一个切成大丁,用水洗去表面的淀粉
3、另准备葱姜蒜适量,八角、桂皮少量
4、热锅内放少许油,先把鸡块放进去炒到出油,表面变黄
5、放入准备的香料
6、炒出香味后,加放土豆丁
7、炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒,迅速拌匀
8、然后放入一杯水,调入盐,要少放点,因为放了较多酱油,为了增香我还放了一点五香粉,盖上盖闷到肉烂豆熟,等水收的差不多了,便可装盆出锅了。
火腿肠是我们日常生活中再为常见不过的食材了,火腿的吃法也是比较的多,既可以生吃,也能制成菜品,不过凉拌火腿也是不错的选择,下面介绍一下做法。
火腿凉拌的配料
火腿肠,青椒、大蒜、香油,醋,盐、鸡精
火腿凉拌的做法步骤
1. 火腿肠切片,青椒切条
2. 大蒜拍一下,然后切碎
3. 加入小磨香油,醋,盐鸡精开拌,就好啦
火腿肠选购指南
1.火腿肠产品实行分级,以质论价,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级最好,优级次之,普通级再次之,消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;产品级别低,含肉比例稍低,蛋白质含量低,淀粉含量高。
2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全,说明该产品未完全按照国家标准生产,最好不要购买。
3.通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。
4.选购在保质期以内的产品,最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好也最安全。
5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。
6.肠衣上如果有破损的地方,请不要购买。
7.如不能冷藏保存火腿肠,请购买可在常温下保存的产品,这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
凉拌甘蓝可能好多人没有见过,没有使用过这种食品,不知道是用什么食物所做成的。那现实生活中凉拌甘蓝到底是一种什么样的食物呢?凉拌甘蓝的做法大全有哪些呢,我想在下文的讲解中有你想要的答案,它会为你解答凉拌甘蓝到底是一种什么样的食物以及凉拌甘蓝的做法有哪些,请认真看完。
凉拌甘蓝的做法大全有:
1.原料:紫甘蓝,粉丝,泡发好的木耳,蒜,杭椒。
2.紫甘蓝切丝,倒入容器里。
3.在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净,沥干水分。
4.粉丝用开水泡软为止。(粉丝放在密封容器里,放入开水,口盖,可快速泡软)。
5.黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
6.杭椒切小丁。
7.把蒜捣成蒜泥备用。
8.调料汁:蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精.
9.泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁。
10.加入少量柠檬汁,搅拌好即可食用。
紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压,火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油,而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症,百岁老人人数呈不断增长趋势。紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
1 .紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。
2.有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。另外呢,紫甘蓝具有特殊的香气和风味,非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。
3.紫甘蓝配上豆腐丝,有很好的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用。
现实生活中,有些人之所以喜欢吃凉拌甘蓝,是因为甘蓝中含有很多对人身体有用的物质。它可以有效补充身体中所缺少的这种物质,从而起到保健的作用。那凉拌甘蓝的做法大全有哪些呢,其实凉拌甘蓝的做法也是很简单的,制作的过程不是那么复杂,只需按照上面的步骤,就会做出美味的凉拌甘蓝。
冬瓜是生活中十分常见的食材,味道清爽可口,可以用来煲汤也可以用来烹饪,味道都非常好,在炎炎夏日凉拌冬瓜菜也是一道不可多得的美食,经常食用冬瓜可以起到减肥的功效,该可以有些预防高血压,改善便秘的功效。
食材;主料冬瓜300g
辅料;醋适量,盐适量,酱油适量
1.冬瓜去皮瓤,切片
2.煮至透明
3.捞出过凉水
4.放盐
5.放醋
6.放酱油
7.拌匀即可
小贴士
选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。
麻酱冬瓜
主料;冬瓜400g,芝麻酱20g
调料;食盐适量,鸡精1g,调和油适量,辣椒油5g,白糖
材料:冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 鸡精 芝麻酱
做法:将冬瓜去皮去瓤
切成薄片
放在开水锅中煮至8成熟取出
放入冷开水,泡一会儿,这样冬瓜更加脆。
把冬瓜片装在盘里
把白糖芝麻酱和鸡精 盐调成汁,倒在冬瓜条上 ,撒上熟花生米,再加点红油即可食用
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉拌鸡肉的做法大全是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生鸡肉的做法”专题。
饮食养生
运动养生