苦瓜饼是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
2、加一点点糖
3、再加料酒_
4、加入把爱胡椒粉
5、五香粉
6、一品鲜酱油
7、加入耗油
8、橄榄油
9、搅拌匀
10、打入三个鸡蛋拌匀
11、将苦瓜去瓤切末
12、圆葱切末
13、把切好的苦瓜放入肉馅里
14、再把切好的圆葱放进去
15、加一点点盐拌匀
16、锅里放油油温六成热,一勺馅料放锅里煎
17、双面金黄为好。
享受生活其实也包括享受美食,苦瓜饼的做法只要掌握好了,享受美食就成了一件简单的事情。
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西,但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃,而是因为它添加了过量的调味品,蒜苔炒蛋饼的做法简单,如果不想吃太多调味品,不妨自己在家学着做。
2、准备好食材:蒜苔和鸡蛋。
3、把鸡蛋磕到碗里,搅拌成蛋液备用。
4、给电饼档刷点油,然后把蛋液倒入电饼档里。
5、待蛋饼一面定型后,再翻至另外一面,直至两面金黄。
6、把摊好的蛋饼放案板上,切成宽一点的长条。
7、把切好的蛋饼条放入碗里备用。
8、锅里放点油,开中小火,倒入蒜苔翻炒片刻。
9、之后再倒入蛋饼条,继续翻炒片刻,调入盐,即可出锅。
10、蒜苔炒蛋饼的成品图。
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,蒜苔炒蛋饼的做法简单,而且营养也相当丰富。
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的苦瓜鸡蛋饼。
2.2鸡蛋三个打入碗内,淀粉少许,苦瓜、大葱、火腿肠准备好。
3.12大葱切碎。
4.21鸡蛋打散。
5.大葱碎放入鸡蛋液中,加入少许盐,放入少许淀粉,搅拌均匀。
6.苦瓜去籽,焯水。
7.切碎。
8.挤去水分。
9.将苦瓜粒和火腿肠粒放一起。
10.锅子放少许油,将蛋液倒入锅内,转动锅子。
11.趁蛋液未凝固,撒入火腿肠粒和苦瓜粒。
12.再煎至表面凝固,卷起,即可。
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的苦瓜鸡蛋饼。
苦瓜是我们生活中比较常见的蔬菜,虽然它的营养比较丰富,对身体有很多的好处,但是由于它比较苦生活中我们很多人都不喜欢吃,苦瓜煎蛋是我们平时经常能吃到的家常菜,但是一般时候我们在饭店吃到的时候会觉得不那么苦,但是我们平时家常做法却比较苦,下面我们一起学习下苦瓜煎蛋的做法。
这个苦瓜煎蛋,建议苦瓜切得细碎一点,把胡萝卜和苦瓜先飞水再煎,这样的话,苦瓜和胡萝卜都已经熟了,就可以大大减少煎蛋的时间。煎蛋时火不要太小,用中小火来煎,可以让表层有点松脆的口感更香更好吃。
苦瓜煎蛋
材料:鸡蛋、苦瓜、胡萝卜、盐、生粉
苦瓜煎蛋的做法
1、苦瓜清洗干净,去籽后切碎,胡萝卜削皮切碎,鸡蛋磕进大碗;
2、苦瓜中放盐,用手抓几下,腌几分钟出水后冲洗干净;
3、把胡萝卜放进锅里,加入水,煮开;
4、加入苦瓜,再次煮开;
5、捞出苦瓜和胡萝卜,放进凉水中过冷;
6、蛋液中加入水淀粉,搅拌均匀;
7、把胡萝卜和苦瓜倒入蛋液中,加盐调味,搅拌均匀;
8、热油锅,倒入苦瓜胡萝卜蛋液,中小火煎;
9、因为蛋液比较厚,所以盖上锅盖可以让它熟得快点;
10、晃动平底锅,蛋饼可以移动时,翻面,煎至另一面也可以移动即可。
让苦瓜不苦的两个有效方法:
1、放盐腌渍后冲洗干净,可以减少苦味;
2、飞水后的苦瓜可以减少苦瓜;如果两个方法一起用的话:“先用盐腌渍后再飞水”,苦瓜基本没苦味啦。
其实苦瓜煎蛋的做法比较简单,其实只要我们能熟练掌握苦瓜煎蛋的做法,既能避免苦瓜的苦又能更好的吸收苦瓜的营养价值,其实我们生活中有很多的食物通过不同的做法,都能把它做的比较美味,平时我们可以给家人做些苦瓜煎蛋,而且又有清火的功效。
鸡蛋的营养价值不言而喻,因为它在我们生活中经常见到,煮鸡蛋或者用鸡蛋和其他的菜放在一起炒都是很好的,苦瓜炒蛋好吗?对于这个问题各有各的看法,因为苦瓜由于味道很苦很多人不是特别喜欢吃,但是苦瓜中不仅含有维生素等,还有美容养颜的作用,接下来让我们具体的来看一下苦瓜炒蛋的作用和功效,以及它的整个做法过程。
苦瓜炒蛋的营养价值:
苦瓜和鸡蛋的完美结合,营养的双重吸收,让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了,更是清热解毒、增进食欲、助消化。
苦瓜炒蛋的做法:
原料:苦瓜2根,去籽后约230g,鸡蛋120g。
辅料:葱1段,姜2片,蒜3片,盐半汤匙,鸡精半汤匙,生粉1汤匙,水4汤匙
做法:
1、烧热锅里的3汤匙油,放入搅拌好的鸡蛋炒至变白,然后捞起。
2、往锅里倒入3汤匙油,待油热后,先用葱姜蒜炝锅,再把苦瓜倒入锅里,大火翻炒2分钟。
3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1~2分钟,最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。
4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀,倒进锅里勾芡,再翻炒几下就可以装盘了。
和鸡蛋犯忌的食物有,蛋糖精中毒更伤身,鹅肉鸡蛋同桌损脾胃;鸡肉芹菜相忌伤元气,鸡蛋再吃消炎片相冲苦瓜炒鸡蛋对人不会有害。
苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,苦瓜具有清热解毒功效。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为:苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。 利于减肥的佳品。
炎热的夏季,容易造成食欲不振,没胃口,还经常上火。苦瓜炒鸡蛋,带有淡淡的苦味,清香可口,最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。
由此可以看出对于苦瓜炒蛋好吗这个问题的答案是肯定的,它们两个放在一起是没有什么毒性的,关于这个问题大可以放心,但是这并不代表就可以多吃,一些食物专家也给出答案,表明如果苦瓜炒蛋吃的过多则会导致腹泻等问题,所以说不管你喜不喜欢都不应该多吃,即使苦瓜和鸡蛋的作用极大,任何事物都有两面性。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苦瓜炒蛋饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粗粮饼”专题。
饮食养生
运动养生