苦瓜饼的做法有哪些
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“苦瓜饼的做法有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
炎炎夏季的时候，人们都特别喜欢吃苦瓜，苦瓜饼也是很多人的最爱，到了夏季的时候人们吃苦瓜都是家常便饭，所以经常会研究苦瓜的做法，苦瓜用来做鸡蛋饼的话，美味又有很多作用，如果有中暑的症状，那么在夏季的时候也是可以吃苦瓜来解暑的，多吃苦瓜还有清热的功效，那么下面我们来看看这个苦瓜饼的做法有哪些。
苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
1.准备好食材
2.苦瓜去瓤，切碎
3.磕入鸡蛋，放盐，搅拌均匀
4.坐锅，放油，倒入蛋液
5.两面煎熟即可
6.装盘
做法二
1苦瓜洗净，去籽，切块
2洋葱少许切块
3将切好的苦瓜和洋葱放入食物打碎机里打碎
4将胡萝卜，土豆切丝
5来张全家福
6将面粉加水调成糊倒入准备好的蔬菜中，拌匀
7加入五香蒸肉粉(如果有糯米粉更好)
8打入一个鸡蛋拌匀
9电饼铛预热，将和好的糊入锅中，煎至两面金黄即可。
10本来想再做一个大的，料不够了
做法三
主料：
鸡蛋 1个
苦瓜 100克
面粉 适量
辅料：
盐 2克
鸡精 2克
2制作方法
编辑
1、准备材料。
2、苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁;
3、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;
4、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。
5、颜色也十分好看。
简单又好学，并且还美味的苦瓜饼就这样好了，苦瓜到了夏季的时候不仅仅是有解暑的功效，同时还有消炎的作用，而经常吃苦瓜的话还可以有防癌抗癌的功效，苦瓜也不是必须要在夏季的时候吃，什么时候都是可以吃的，多吃苦瓜还可以预防淋巴肿瘤，也可以提高身体的免疫力。
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对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的苦瓜鸡蛋饼。
2.2鸡蛋三个打入碗内，淀粉少许，苦瓜、大葱、火腿肠准备好。
3.12大葱切碎。
4.21鸡蛋打散。
5.大葱碎放入鸡蛋液中，加入少许盐，放入少许淀粉，搅拌均匀。
6.苦瓜去籽，焯水。
7.切碎。
8.挤去水分。
9.将苦瓜粒和火腿肠粒放一起。
10.锅子放少许油，将蛋液倒入锅内，转动锅子。
11.趁蛋液未凝固，撒入火腿肠粒和苦瓜粒。
12.再煎至表面凝固，卷起，即可。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的苦瓜鸡蛋饼。
苦瓜是我们生活中比较常见的蔬菜，虽然它的营养比较丰富，对身体有很多的好处，但是由于它比较苦生活中我们很多人都不喜欢吃，苦瓜煎蛋是我们平时经常能吃到的家常菜，但是一般时候我们在饭店吃到的时候会觉得不那么苦，但是我们平时家常做法却比较苦，下面我们一起学习下苦瓜煎蛋的做法。
这个苦瓜煎蛋，建议苦瓜切得细碎一点，把胡萝卜和苦瓜先飞水再煎，这样的话，苦瓜和胡萝卜都已经熟了，就可以大大减少煎蛋的时间。煎蛋时火不要太小，用中小火来煎，可以让表层有点松脆的口感更香更好吃。
苦瓜煎蛋
材料：鸡蛋、苦瓜、胡萝卜、盐、生粉
苦瓜煎蛋的做法
1、苦瓜清洗干净，去籽后切碎，胡萝卜削皮切碎，鸡蛋磕进大碗;
2、苦瓜中放盐，用手抓几下，腌几分钟出水后冲洗干净;
3、把胡萝卜放进锅里，加入水，煮开;
4、加入苦瓜，再次煮开;
5、捞出苦瓜和胡萝卜，放进凉水中过冷;
6、蛋液中加入水淀粉，搅拌均匀;
7、把胡萝卜和苦瓜倒入蛋液中，加盐调味，搅拌均匀;
8、热油锅，倒入苦瓜胡萝卜蛋液，中小火煎;
9、因为蛋液比较厚，所以盖上锅盖可以让它熟得快点;
10、晃动平底锅，蛋饼可以移动时，翻面，煎至另一面也可以移动即可。
让苦瓜不苦的两个有效方法：
1、放盐腌渍后冲洗干净，可以减少苦味;
2、飞水后的苦瓜可以减少苦瓜;如果两个方法一起用的话：“先用盐腌渍后再飞水”，苦瓜基本没苦味啦。
其实苦瓜煎蛋的做法比较简单，其实只要我们能熟练掌握苦瓜煎蛋的做法，既能避免苦瓜的苦又能更好的吸收苦瓜的营养价值，其实我们生活中有很多的食物通过不同的做法，都能把它做的比较美味，平时我们可以给家人做些苦瓜煎蛋，而且又有清火的功效。
到了炎炎夏季的时候，人们都特别的喜欢吃苦瓜，有些人不喜欢吃苦瓜的人也会选择，因为苦瓜有清热的功效，到了夏季的时候经常吃苦瓜还可以解暑，而苦瓜的做法有很多种，人们喜欢用苦瓜来炒鸡蛋吃，也有很多人喜欢用苦瓜炒蛋饼，苦瓜蛋饼是夏季一道亮丽的食品，看着也有食欲，那么下面我们来卡看这个苦瓜蛋饼的做法。
做法一
1. 准备好食材。2. 所有食材洗净切好。3. 鸡蛋磕破于碗中，加盐拌好。4. 锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。5. 锅中余油，爆香洋葱、蒜粒。6. 倒入苦瓜翻炒。7. 倒入香菇，加入盐、胡椒炒匀。8. 倒入鸡蛋，炒匀。调好味盛入盘中。
苦瓜炒鸡蛋做法小贴士:
1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
做法二
材料：
苦瓜1条 鸡蛋3个 面粉适量 少许盐和白糖
做法：
1、苦瓜一小条。切粒剁碎。鸡蛋3个打成蛋液。加入苦瓜碎。少许面粉。少许盐和白糖搅拌均匀。
2、平底锅加热下适量油。倒入拌好苦瓜蛋液(蛋液和苦瓜都要尽可能摊均匀)。
3、大火稍微煎一会儿。改小火。盖上锅盖慢慢地烘至表面蛋液快凝固。
4、小心地把饼翻个面。盖上盖子继续烘。直到表面金黄色。
苦瓜要剁得碎碎的口感才好。这个饼做起来很简单。需要的是耐心。
慢火慢烘。
做法三
1. 把苦瓜切成丁。锅中放入老干妈酱，与苦瓜一起翻炒。把鸡蛋打散，倒入苦瓜丁中小火成鸡蛋饼
2. 待鸡蛋凝固后翻面，直到熟后关火。
做法四
食材
苦瓜一个
鸡蛋两个
面粉五十克
盐四克
花生油三十毫升
步骤/方法
先把苦瓜洗净，去籽，然后切成碎末。
把鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
放入面粉、盐拌匀、苦瓜末，饧5分钟。
锅里放油，放入蛋糊。
一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可。
稍晾，用喜欢的模具扣出来，摆盘即可。
做法五
4.碗中打入鸡蛋拌匀，然后加入少许盐拌匀。
5.锅中放少许油，中火加热，油热后倒入上述材料，翻炒约5分钟关火，焖2分钟即可享用。
6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋，那么鸡蛋要多放些，做出来就象一张饼，吃的时候再用刀切开。但是多吃鸡蛋也不好，所以在吃美食的同时，还得注意健康才行。
这样的苦瓜炒蛋的做法，让我们很多人都非常的满意，不仅让苦瓜的苦涩的味道变轻，同时在口感上，也都是非常的不错，尤其是酷暑的时候，多吃上一些，对清热解暑都是有着不错的效果，而且也利于身体吸收，对促进身体消化上，也是有着很大帮助。
以上五种方法给为大家介绍了这个苦瓜蛋饼的做法，苦瓜蛋饼其实还是挺简单，如果子自己会做苦瓜炒鸡蛋的话，那么做这个苦瓜蛋饼就更简单了，制作过程中将鸡蛋和苦瓜搅拌，苦瓜可以切成丁，也可以切成丝，只要能搅拌就行，但是做苦瓜蛋饼的时候不要放太多的油，太油腻了对身体不好。
夏天非常容易上火，一定要多吃清热的蔬菜，苦瓜清热解毒效果非常好，夏天吃还能降火。苦瓜的做法多种多样，可以炒，可以炖，还可以凉拌，不同的做法吃法，也能给人不同的口感享受。
1.苦瓜炒蛋
准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。加入香菇，加盐，炒匀。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。
2.凉拌苦瓜
苦瓜洗净。用勺子使劲把苦瓜内白瓤刮去。 烧水备用。烫苦瓜。 水开后，倒入苦瓜片，观察苦瓜颜色变得更绿后捞出来。苦瓜片沥干水分，上撒香葱末、倒入蚝油、酌情加盐、加鸡精拌匀， 再加辣椒油或花椒油拌匀即可食用。 可以加一些红辣椒装饰，同时如果加了红辣椒也可以稍微平衡一下寒热。“烫好苦瓜之后不焯水直接加调料”这一步是重要的。这样调料更容易进入苦瓜。
3.苦瓜炒肉
苦瓜洗净切薄片，洒少许盐拌匀静置片刻。里脊肉切丝，加1勺料酒1勺酱油拌匀静置约五分钟。备好蒜泥、姜粒待用。热锅凉油，小火炒肉，加入少许白糖。肉丝变色出香味后盛出待用。（因肉丝已实现腌制调味，无需再加其他调味品）锅里留少许油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐即可。
苦瓜炒鸡蛋是非常有名的一道小菜，而且这道小菜当做家常菜也是非常适合的，因为苦瓜的营养价值非常的高，而且鸡蛋是最天然的食物，对于婴儿来说，在刚刚添加辅食的时候给宝宝吃苦瓜炒鸡蛋饼也是非常好的辅食，制作起来也是比较方便的，那么苦瓜炒鸡蛋饼的做法是什么呢?
材料： 苦瓜1条 鸡蛋3个 面粉适量 少许盐和白糖
做法：
1、苦瓜一小条。切粒剁碎。鸡蛋3个打成蛋液。加入苦瓜碎。少许面粉。少许盐和白糖搅拌均匀。
2、平底锅加热下适量油。倒入拌好苦瓜蛋液(蛋液和苦瓜都要尽可能摊均匀)。
3、大火稍微煎一会儿。改小火。盖上锅盖慢慢地烘至表面蛋液快凝固。
4、小心地把饼翻个面。盖上盖子继续烘。直到表面金黄色。 苦瓜要剁得碎碎的口感才好。这个饼做起来很简单。需要的是耐心。 慢火慢烘。
材料
苦瓜，鸡蛋，葱末(葱白部分)，盐，鸡精，植物油
做法
1.先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌(这是去苦味的第一步^_^)
2.锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜;放一点点盐，滴几滴植物油(这是为了保持苦瓜的绿色
3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用;
4.鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用;
5.炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒，接着将炒好的鸡蛋放入，用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了，简单吧
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，苦瓜厚蛋饼做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。
2、鸡蛋磕碗里，苦瓜切碎，牛奶一起加到碗里再加入生粉和盐
3、用手打蛋器搅拌均匀
4、用平底锅刷上一层油，开小火
5、勺一勺蛋液放入锅里
6、待蛋液凝固后用筷子卷起来
7、放到边边上，再勺一勺蛋液下锅，如果锅里太干再刷一层油
8、依次重复做完蛋液为止
9、再用勺子压一压，让蛋皮更紧实
10、如果喜欢老些再用筷子夹起边边也煎一下
11、完成！我这个量总共煎了7张皮
12、切成小块，配上番茄酱，美美的厚蛋饼再来一杯豆浆，完美的早餐解决咯
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然苦瓜厚蛋饼的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好缤纷苦瓜煎蛋饼。
2.1腌好的苦瓜挤去水分，待用
3.2苦瓜中加入1/4茶匙盐，腌10分钟
4.12锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜碎
5.21胡萝卜炒软后，放入苦瓜片
6.再放入红椒碎
7.加入剩余的盐
8.再加入少许鸡精，翻炒均匀
9.倒入搅打均匀的蛋液
10.中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可
虽然缤纷苦瓜煎蛋饼的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
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