烤炉烤茄子怎么做呢
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“烤炉烤茄子怎么做呢”，供您参考，希望能够帮助到大家。
烧茄子是我们日常生活中最常吃的一道菜肴了。其中烤炉烧茄子是目前我认为烧茄子的最好的方法之一了，我在家里经常这样去做烧茄子，味道是非常好的。大家之前尝试过这种方法吗，下面就让我给大家简单的介绍一下烤炉烧茄子的具体做法吧。相信一定不会让大家失望的。因为茄子真的对我们的身体有好处，营养价值很丰富。
烤炉烤茄子需要用到的食材长茄子两个、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减)、花椒粉一小匙(可依个人喜好增减)、孜然粉一大匙(可依个人喜好增减)、熟白芝麻两大匙、香菜一棵、香葱三棵、酱油约半两、盐、味精、调和油适量。其制作步骤分为：
1.茄子冲洗干净，把茄子中间剖开，不要切穿，蒂部注意不要切断。
2.将配料调成腌汁。
3.两个剖面各浅浅的划上几道，以便入味均匀的倒入茄子切开处。
4.放入烤盘用勺子固定住，入烤箱烤制10分钟即可。
烤炉烤茄子温度最好定在200-300摄氏度，时间大约10分钟左右。放置方式则需要在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。调料的时候可以根据个人口味。烤炉烤茄子在5分钟的时候暂停一下，换个面，就是给茄子翻个身，继续烤5分钟，等到香味出来就可以开动了。
另外我们还可以用另外一种方法，其简单步骤为：
1. 茄子洗净。准备好自己喜欢的调料(盐巴、酱油、烧烤汁、酱，按照自己喜欢的口味准备，不要拘泥)和配菜，配菜如大蒜，姜，葱花，香菜等。喜欢吃什么就加什么，我加过金针菇。花生油。锡纸。
2.整个茄子竖着切开，顺着缝隙涂油，外皮也涂油
3.往往缝隙里塞你喜欢吃的东西吧同时加调料
4.用锡纸把茄子给包严实;
5.烤箱烤十分钟
6. 十分钟后，取出，打开锡纸。
这样简单的烤炉烤茄子就做好了。
以上就是我今天介绍的关于烤炉烧茄子的一些做法了，相信你大家多看几遍，多实践几遍就可以完全掌握了。相信很多原来不了解这个做法的人们都已经对它有所了解了。在这里我真心的推荐大家可以去尝试着做这道菜，今天就讲到这里，谢谢大家的支持。
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茄子的营养价值一直是公认的，而且现在生活当中，很多人都喜欢吃茄子，但实际上茄子的煮法有很多种，除了我们最常见的一些家常做法之外，其实用烤箱烤茄子，也是一种美味的享受，那么下面我们就去了解一下，如何利用烤箱烤茄子，爱吃茄子的朋友们，可以尝试这种方法。
材料
长茄子，酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱粉，姜粉，盐，油
做法
1.长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二。
2.茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了。
3.在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油。
4.放入烤箱，180度，10分钟。
5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料；蒜切成碎粒。
6.10分钟后取出，刷酱油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒。
7.继续入烤箱，180度，10分钟。
如果你嫌弃煮茄子比较的麻烦，而且不符合自己口味需求的话，那么可以尝试上面所介绍的利用烤箱烤茄子，这样做出来的茄子，一定可以满足你口味需求，当然应该注意上面所介绍的，这些是用考箱烤茄子的方法，以及注意问题。
相信大家对茄子应该很熟悉了，茄子现在已经成了家家户户的餐桌上经常出现的蔬菜之一了，很多人都很喜欢吃，茄子对于疾病的康复有着相当高的价值，并且还能提高生命力．那么今天小编就来为大家带来木炭烤茄子的做法把．
很简单，就是把茄子、青椒或红椒放到火炉上烤熟，晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，青椒红椒也撕皮切碎，浇上大蒜末、豆腐乳调成的味料，就可以吃了。非常清香好吃。
烤制的时候注意一下，一般在茄子上戳个孔，以防在烤制过程中茄子胀气。茄子开始是硬的，烤至整体冒热气瘫软，外皮焦脆即可检视是否熟透。青椒红椒也同样。
需要茄子、番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些
大蒜切片或切成碎末放在一边备用
茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用
再调一小碗喂汁，调料有:白糖3小勺、生抽3小勺、老抽1小勺、醋2小勺、盐少许、淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行，调味汁里不用加水
原锅再倒入少许油，勺热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
以上就是为大家带来的木炭烤茄子的做法了，平常吃茄子也就是用他炒炒菜或者是用锅蒸一下弄个蒜茄子，这种新奇的木炭烤茄子可以让喜欢吃茄子的人们试一试这种新吃法，一定会满足你的味蕾哦．
肉末烤茄子，平时在烧烤的时候是经常会吃得到的，但是如何烤出美味的肉末茄子，其实细节以及步骤的掌握是很重要的，所以现在就来为大家具体介绍一下，美味的肉末茄子烹煮方式。
制作法一
食材准备
长茄子2个，猪肉100g，剁椒1大勺，大蒜5瓣，香葱3根，老抽1小勺，花生油。
制作方法
1.烤箱提前预热10分钟至200度，用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油，然后放入烤箱中层，选择茄子功能，上下火200度，烤30分钟。
2.猪肉洗净剁成肉馅，大蒜、香葱切末。
3.平底锅内放适量的花生油，放入一半的蒜末、小火炒出香味。
4.下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状。
5.调入一小勺老抽和一大勺的剁椒，炒至肉丁入味。
6.关火，撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用。
7.时间到，将烤好的茄子取出，用刀在茄子中间划一刀。
8.在茄身刀口处撒上炒好的肉丁，食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳。
制作法二
食材准备
主料：茄子400克、猪肉80克。
辅料：蒜蓉酱适量、葱1根、大蒜5瓣、植物油适量。
制作方法
1.茄子洗干净，表面薄薄刷上一层油，放入烤盘。
2.烤箱预热230度，烤盘放入烤箱中层，上下火，烘烤30分钟。
3.每隔10分钟，把烤盘取出，在茄子表面刷一遍油。再放入烤箱烘烤。
4.蒜蓉酱备好，大蒜切末，葱切小块。肉块切丁。
5.炒锅热油，爆香蒜末。
6.放入肉丁炒香。
7.加入蒜蓉酱，炒匀。
8.最后放入葱炒匀出锅。
9.盛出备用。
10.时间到，烤好的切子取出，用筷子或手指轻轻一按，茄子很软塌陷就是熟了。
11.用筷子把切子划开，茄子肉很软很酥。同时用筷子把茄子肉多划几道，成小条形状，但注意外皮不要划破了。
12.倒入超好的肉酱即可。
越来越多的人喜欢去郊外烧烤，带着家人朋友一起，一边游玩一边享受美食，这无疑是一件很让人快乐的事。现在越来越多的人开始减少肉制品的食用，转而开始喜欢上绿色蔬菜，变着法做出可口的食物。很多朋友喜欢烤茄子，但是味道却并不理想，下面小编就来跟大家一起分享几个美味碳烤茄子的方法。
方法一：
长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸2.烤箱上下火200°预热.茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁。蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。这样美味的碳烤茄子就好了。
方法二：
将茄子洗干净，用厨房纸擦干水，用刀将茄子切出小口，但不要切断。然后在茄子上均匀抹上油。根据自己的喜好调出酱料。将茄子放在火上烤10分钟。取下后刷上事先准备的调料。放在火上继续烤，隔几分钟刷一次料。大概二十分钟后，美食就制作完成了。
尽管美食很诱人，但是小编并不建议大家多吃烧烤。烧烤中有致癌物质，最好事先将食物放在微波炉中处理成半成品，并在烧烤时用锡箔包裹，油滴在炭火上更容易滋生致癌物质。并且大家要注意，烤焦的和烤的时间过长的食物都不宜在食用。当然，没烤熟的食物自然也是不可以食用的。
辣椒的做法有很多种，可以用来炒肉，也可以在炒素菜的时候放点辣椒，颜色看起来舒服，吃起来也比较好吃，特别是喜欢吃辣的朋友们，就喜欢吃辣椒做的美食，辣椒还可以用来做烧椒，并且味道更好吃，在农村呆过的人就知道这个烧椒的美味，也吃过这个烧椒，但是很多人吃过不会做，那么这个烧椒的做法有哪些呢?
主料
青椒 (600g) 盐 (适量)
辅料
大蒜 (适量) 醋 (适量)
厨具
炒锅
分类
微辣 拌 半小时 简单难度
1很有年代感的东东，把辣椒放在电炉子上烧焦外皮
2烧到这样，有点过火了，烧得好，肉还是绿的，我这烧的过了，味道没影响
3剥去外皮后，用冷开水清洗一下，撕成一丝丝的
4开始调味，放盐，生的大蒜末，醋，拌好后腌制一两个小时再吃，夏天吃这个开胃呀
小窍门：
盐和醋的量要稍大些，因为辣椒很吃盐味，淡了不好吃，醋看个人口味，我放很多，喜欢酸酸辣辣的口感。
主料
茄子 (二个) 青椒 (二个) 红椒 (一个) 大蒜 (数瓣)
辅料
盐 (4克) 生抽 (10克) 花椒油 (5克) 芝麻油 (10克) 糖 (5克)
厨具
蒸锅
分类
常见菜式 芒种 家常菜 素菜 防辐射 热菜 微辣 烧 廿分钟 简单难度
1材料图。
2茄子洗净，整个放在笼格中，上火蒸透，茄子大小有不同，时间所需也不同，一定要蒸透才好吃。这个菜最好提前把茄子蒸熟，拌的时候茄子已经凉了是最好的。
3辣椒用金属餐夹夹着放在灶上烧熟，边烧边翻面，辣椒表面出现糊点最好了。
4将烧好的辣椒放在水龙头下洗去糊点。
5将辣椒去籽切碎，大蒜也切碎，放在碗里，加盐，生抽 糖花椒油芝麻油，
6这一步根据自家口味儿调整啊，醋啊辣椒油啊碎花生啊都可以放的。
7蒸好的茄子，用签子划成茄条。
8放在深盘中。
9将拌好的辣椒倒在茄子上面，边吃边拌吧。
小窍门：
蒸茄子对茄子的要求还是比较高的，茄子嫩鲜无籽为最好了。
以上就是这烧椒的各种做法，烧椒制作完成了过后也可以用来做各种美食，自己不怕辣的话也是可以直接吃的，把烧椒剁碎了之后下饭吃，很开胃的，如果夏季的时候没有胃口也可以做点烧椒来吃，烧椒还可以用来凉拌菜，凉拌番茄，凉拌茄子都是可以的，更重要的是维生素多，对身体有好处。
小编在外面吃饭的时候从来都是点个蒜蓉粉丝和一个油焖茄子。昨天出去吃饭，看到一家饭店的菜单上写了一道蒜蓉粉丝烤茄子，瞬间让小编来了兴致，果断点了这道菜。菜上来后，慢慢品尝一口，味道还不错。小编就问了饭店师傅这道菜的做法，还不算难，小编就把这道菜的做法告诉大家，大家以后在家的时候也可以尝试下做这道菜。
做法一：
1、茄子洗干净，去头，一根切成两段，一段切两半，但是别切断。
2、泡好的粉丝切几段，不要用热水泡粉丝，用冷水泡软就行了。
3、剁椒，蒜瓣，姜片，我加了点自己昨天做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加点盐和鸡精稍微拌一下。
4、锅里油烧热，将剁好的材料放锅里炒香，油要多放点，茄子比较吃油。
5、均匀的撒在粉丝上，延旁边空隙的地方撒点老抽，盐和油。
6、上锅蒸，我是跟米饭一起蒸的，饭好了菜也好了，如果想要颜色好看点的朋友可以换成红色的剁椒！
做法二：
1、粉丝提前用凉水泡了两小时。
2、茄子切开，上锅蒸，水开后10分钟。
3、剁好的蒜蓉。切碎的大红椒纯粹为了配色。
4、一半的蒜蓉用油炒一炒，炒的香香的。
5、炒好的蒜蓉连同油一起与之前所留生蒜蓉混合，放入生抽、蚝油搅拌均匀。
6、浇在泡好的粉丝上面搅拌均匀。
7、先铺一层粉丝，再铺一层撕成条的蒸过的茄子；然后依此方法继续铺粉丝和茄子，层层叠叠。吃之前可以搅拌搅拌。
蒜蓉粉丝烤茄子这道菜自己在家做的时间会稍微的长点，另外，做的时候，蒜瓣一定要切的很碎，不然会影响菜色，粉丝一定要用水泡一段时间，不然做菜下到锅里的时候很容易粘掉。粉丝最好买红薯粉做的，这样的粉丝不仅味道好，而且还不容易粘。
说到烧茄子怎么做好吃，相信大家都深有感触。我妈妈是非常喜欢吃茄子的，她认为茄子是对我们身体非常好的一个蔬菜，营养丰富，对身体是非常好的。还有我妈妈的烧茄子是做的非常好吃，在夏季，我家餐桌上几乎天天都会出现烧茄子的踪迹。下面让我来分享一下我妈妈做烧茄子的做法吧。
茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。那么我们应该怎样考茄子呢，下面为大家介绍两种方法。
方法一需要用到的主料有茄子1只，辅料有油适量，豆瓣酱适量，辣椒油适量，蒜蓉适量，孜然适量，番茄酱适量。
1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样，压一压。
2、接着，用烤箱烤10分钟左右时间;
3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条;
4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
另外还可以用另一种方法即，
1.将长条茄子对切，并在横切面上划几道，将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面。或者茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少許盐，使茄子变软一些。
2. 将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。
3. 烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。
4. 烤箱200度预热5分钟后，将茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。
5. 烤好后取出撒上香葱末即可。
以上就是我今天所讲的烧茄子怎么做好吃的内容，相信很多原来不了解这道菜的朋友现在都已经非常清楚烧茄子怎么做好吃了。大家可以吸取一下我妈妈的经验，当然如果大家有更好的做法，可以提出来我们一起分享。学习我妈妈的经验，相信最后做出来的烧茄子一定不会令你失望的。
鸡蛋灌饼一直是很多人的最爱，因为它可以说是比较风味特色的一种食物，尤其是在早餐的时候，很多人都喜欢将它作为自己的最佳选择，但是想要做得好吃，那么一定要注意一些技巧，烤炉鸡蛋灌饼的做法也比较简单，那么下面就为大家来详细介绍一下，它的具体制作步骤。
做法一、
原料：(制4个)
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克、咸菜少许
1、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
2、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼[2]面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)、咸菜少许，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
3、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
做法二、
鸡蛋灌饼就是一种小吃，起源于山西晋中地区。在短时间内流行于中原地区。
材料：批塔饼（pitta Bread）1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许。
1、将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
平底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
2、用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
炭烤茄子是在夏天的时候人们最爱吃的一道菜肴，这道菜肴在吃起来的时候就会感觉到香香辣辣的，甚至是还会觉得非常丰富多彩的，很多人还喜欢在炭烤茄子当中加入一些蒜蓉的，这样的话其实还是会使得炭烤茄子这道菜肴当中的味道变得更加好一些的，会在吃起来的时候感觉到很浓的蒜香。
1.茄子纵向对半剖开，每隔一两厘米左右切一刀，但不切断
2.茄子剖面刷几层生抽和花椒油，烤箱预热。200度左右放进茄子烤十五分钟。
3.蒜、青椒、香芹切碎，越碎越好，放入一点儿生抽、辣椒粉、黑胡椒拌匀。
4.取出茄子，在剖面均匀放上混合物。
5.放回烤箱，200度左右，十分钟。按照茄子大小吧，我茄子比较大，烤了十五分钟。
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剥去皮。
(2)把茄子肉切成段，装盆，撇上木鱼花，配以生姜泥和黄瓜。
(3) 木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素，烧开，作为跟汁。
烤茄子是一道容易制作的家常菜，具体做法是：茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。原锅再倒入少许油，勺热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
烤蒜泥茄子怎么做才好吃?非常容易，只要你用心去做，一定能够做好，一定能够做美味的佳肴，首先第一部呢，我们就要先准备好食材需要准备的食材就是茄子了，将茄子切成一段段的，放在盘子备用，之后便是选择配料了，配料非常的重要，我们需要准备酱油，猪油，还有辣椒酱，那辣椒酱的话根据你的口味选择微辣，中辣，特级的辣椒酱都可以，适当地加一点，麻油口感会更加的好哦!
蒜泥烤茄子是茄子的一种食用方法。是将茄子置于炭火或 烤箱中将其烹饪，蒜泥作为调味品涂盖与茄肉上和茄子一起炙烤。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。蒜泥烤茄子需要的主料有茄子，蒜，以及用到辅料： 青椒，香芹，花椒油，生抽，黑胡椒，辣椒粉。那么蒜泥烤茄子应该怎么做呢，下面为大家介绍两种方法。
蒜泥烤茄子的方法一：
1.茄子纵向对半剖开，每隔一两厘米左右切一刀，但不切断
2.茄子剖面刷几层生抽和花椒油，烤箱预热。200度左右放进茄子烤十五分钟。
3.蒜、青椒、香芹切碎，越碎越好，放入一点儿生抽、辣椒粉、黑胡椒拌匀。
4.取出茄子，在剖面均匀放上混合物。
5.放回烤箱，200度左右，十分钟。按照茄子大小吧，我茄子比较大，烤了十五分钟。
蒜泥烤茄子的方法二：
1. 茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟，如果不知道加热多长时间可每次2分钟，鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟，然后将茄子放入容器中放凉后备用。
2. 蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌，放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富。
准备好配料后将这些配料放入锅里翻炒，翻炒至五成熟，放到碗里备用，然后便是准备蒜，生姜还有猪肉，将这些材料都各自切成碎末，在放进锅里翻炒至5成熟，依旧放在碗里备用，拿起一个大盘子，先将炒好的酱汁倒三分之一在盘子里，再将切好的茄子铺平整在盘子里，将切好的蒜末，生姜末还有猪肉末铺在茄子的上面，最后再将剩余的酱汁全部淋在茄子上，放在微波炉里卡，烤蒜泥茄子就这么做好了!
烤茄子的时候，最重要的其实还是蒜蓉，蒜蓉如果做得不好，会影响整个茄子的口感和味道。蒜蓉其实是很容易制作的，主要把蒜蓉碾碎均匀，然后在添加其他的调料。味道方面可以根据自己的口味来进行制作。
食材准备
大蒜50克，生姜15克，海鲜酱3克，蚝油3克，柱候酱1.5克，味精12克，食用油25克。
方法步骤
1、将大蒜去皮后洗净，姜去皮洗净全部碾碎；
2、将蒜和姜碎拌匀，加入适量的味精，蚝油，和柱候酱；
3、最后将食用油烧热，然后淋在碗中，搅拌均匀即可。
做法：
1、茄子洗干净，去头，一根切成两段，一段切两半，但是别切断。
2、泡好的粉丝切几段，不要用热水泡粉丝，用冷水泡软就行了。
3、剁椒，蒜瓣，姜片，我加了点自己昨天做的泡椒木耳，全部剁碎，可以加点盐和鸡精稍微拌一下。
4、锅里油烧热，将剁好的材料放锅里炒香，油要多放点，茄子比较吃油。
5、均匀的撒在粉丝上，延旁边空隙的地方撒点老抽，盐和油。
6、上锅蒸，我是跟米饭一起蒸的，饭好了菜也好了，如果想要颜色好看点的朋友可以换成红色的剁椒!
说到烤面筋，很多人都会垂涎欲滴吧，确实是对于这些美味的食物，没有人不会喜爱，但是我们都知道经常食用的这些美味食物，自己如果不了解制作的方法的话，那么在食用问题上，自然也会比较麻烦一些，就像烤面筋一样很多人爱吃，却不是所有人都会做，因此下面为大家介绍一下做法。
制作烤面筋需要的材料，包括高筋面粉、鸡蛋、瘦肉，将高筋面粉揉成面团之后，分成小面团，然后将面团揉成细条，放在筷子中间绕着筷子缠绕面筋，再将面团揉或成细条之后，切成螺旋状，放到热水里面去，煮沸等到面团浮上来之后，就可以捞出放入冷水里面。因为要制作烤面筋，所以要将它使用竹签串好，等到烧烤就可以了。
烧烤烤面筋的时候，其实不需要放入太多的配料，放到炭火上面或者烤箱内进行烘烤，适当的撒一些辣椒粉，孜然粉或者是你平时烧烤所喜欢吃的一些调料，等到烤至周身全部成金黄色的话，就可以直接食用了，既有嚼劲又美味。
而且面筋含有蛋白质，这些营养物质，可以称得上是高蛋白低脂肪，低糖又是低热量的食物，正确科学的食用对健康还是比较有利的，但是因为烧烤的使用方法原因，所以建议不要一次性食用太多，毕竟烧烤类的食物吃太多，加入作料的问题很容易引起上火。
猪蹄作为南方的一道美食，已经有几百年的历史，烤猪蹄的做法是多种多样的。很多的年轻人都比较喜欢吃烤猪蹄，猪蹄的味道，特别的美味。当然他也可以带给我们更多的营养价值，猪蹄可以增强我们皮肤的弹性，延缓皮肤的衰老，下面就让我们一起去了解一下，怎么做烤猪蹄呢？
材料
洋葱，西芹，胡萝卜，猪蹄
做法
1.洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开
2.把猪蹄入锅，水开后改小火，炖20分钟，捞出备用
3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时
4.用烧烤酱加少许蜂蜜，在猪蹄表面涂抹一层，放入烤箱中300度，25分钟左右，取出装盘
材料
卤水的制作：1选用新鲜生板油(第一次没高汤，选用板油不错)，2冰糖(要把冰糖碾碎，最好成小颗粒状)，3浙江绍兴老酒或红葡萄酒
料包：丁香，草果，肉蔻，白蔻，肉桂，甘草，排草，白芷，花椒，香叶，桂皮，大茴，香砂，小茴，橙皮，砂仁
做法
准备工作：
1、将新鲜板油洗净，切成小块放锅中炼制(锅中可放一些水，防止粘锅)小火加热，炼制板油是要不断搅动。
2、油炼制好放到一边晾凉，大概还有6成热时把砸好的冰糖放入，也要不停搅动，直至冰糖全部溶解。
3、仔细观察锅中变化，看到锅中冒青烟时停火冷却，加入第一次酒，(酒的用量在3两左右，分两次倒入)接着在继续搅动，再到冒青烟时加入第二次酒(如锅热倒酒一定要注意不要被溅到身上，倒入酒时也许搅动)在炼制到冒青烟即可，加水放入煮锅中最好熬制10小时，熬好把汤里的沫打出。
料包的制作：
1、丁香，草果，肉蔻，白蔻，肉桂，甘草，排草，白芷，花椒，香叶，桂皮，大茴，香砂，小茴，橙皮，砂仁(要想口味在好点可放入甘松，荜波，凉姜)料包下锅时煮半小时左右，汤中方可有大料味，接着放入生姜大葱，盐和洗净的猪蹄。
2、(盐要多放点，汤一定要咸点，否则卤出的菜没盐)卤制45分钟左右端离炉子，焖50分钟即可
以上就是怎么做烤猪蹄的具体做法，当然也可以在烤猪蹄当中，加上一些其他的食物，这样可以让猪蹄不是特别的油腻，还可以大大的增加猪蹄的营养价值，那么经过我的介绍，现在大家都有了很明确的了解，喜欢吃这道美食的朋友就赶紧去尝试一下吧！
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