家常菜就是要让人有家的味道,可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
2、用电动打蛋器打发黄油(黄油需要提前软化)
3、打发后的黄油倒入砂糖,接着打发
4、糖和黄油打发融合之后,加入蛋液。(分两次加入)
5、蛋液和黄油完全融合后筛入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黄油翻均匀,分成两份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、搅拌均匀后,装入裱花袋。烤盘铺上硅油纸。烤箱预热180度,烤15分钟左右
9、烤好之后,待凉。
10、美味的曲奇饼干就做好了。
我们并非完全否定在外吃饭的好处,但它有很多不足之处,可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干的做法很简单,而且也比较健康。
社会的高速发展,人们越来越忙于工作,在平常的生活中很少会吃饭,加班加点的投入到工作中,殊不知这样会严重摧残自己的身体,在这种情况下,唯有吃一些干粮临时填饱一下肚子,抹茶曲奇饼干就是一个不错的选择,抹茶曲奇饼干的做法大全是以面粉,黄油为主料,抹茶为辅料制作而成,接下来让我们具体来看一下关于抹茶曲奇饼干的做法大全。
做法一:
食材:
低筋面粉200克黄油130克
方法/步骤:
1把黄油加热软化后倒入糖,搅拌均匀,用打蛋器把黄油打发。分2、3次,倒入鸡蛋,继续用打蛋器搅拌均匀,做成黄油糊。
2把低筋面粉和抹茶粉过筛,倒入刚才的黄油糊中。
3再用刮刀把面粉和黄油糊拌匀,做成抹茶曲奇面糊。
4准备好裱花袋、油纸。
5把曲奇面糊倒入裱花袋。
6在油纸上挤出花纹,第一次挤花纹,感觉还不错哈!
7放进烤箱中层,上下火190度,10分钟左右,注意观察曲奇,表面金黄色即可出炉
做法二:
做了这次抹茶曲奇,挤曲奇的时候,颜色是深绿,只是不知道经过烘烤,还会不会这般好看!
出炉后的颜色淡了一些,但仍是我喜欢的颜色。抹茶的清新香气遮盖了黄油的浓浓奶香,不喜欢黄油味的朋友不妨一试!
其它口味普通难度1小时时间烘焙工艺
食材明细
低粉 80克 抹茶粉 10克 黄油 50克 蛋液 30克 白砂糖 20克 糖粉 20克
制作步骤:
1. 黄油切小块,室温软化;低粉、抹茶粉混合过筛备用。
2. 低粉、抹茶粉混合过筛备用。
3. 蛋液,白砂糖、糖粉
4. 软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打几下,加入白砂糖和糖粉。
5. 分次加入蛋液,每一次加入后,都要彻底搅打均匀再加下一次。
6. 打至蓬松、呈羽毛状。切记不可搅打过度,整个过程控制在5分钟之内。搅打过度也会影响花纹。
7. 加入过筛的粉类
8. 用橡皮刮刀切拌均匀,面团湿润、无干粒即可。
9. 将拌好的面糊装入裱花带。
10. 烤盘铺锡纸,将曲奇挤入烤盘,中间留出空隙。
11. 烤箱预热,175度,中层上下火,15分钟左右,表面上色即可。
12. 真是最后的边角料,挤了几个小菊花,挺可爱的吧。
以上列举了两种关于抹茶曲奇饼干的做法大全,感兴趣的人们也可以尝试着做一做,第一种做不好那就做第二种,两种都做不好可以去请教一下有经验的人们,只要有耐心,而且有求知欲望,总会有成功的时候,另外在饼干烘烤的过程,一定要谨慎小心,因为现在存在很多的人不注意厨房安全导致火灾,因此在此过程中一定要耐心等候。
这是一道能够宴客的佳肴,抹茶奶香曲奇饼干非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做抹茶奶香曲奇饼干的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、黄油融化加糖粉加盐。
3、用打蛋器低速搅拌均匀3分钟左右,将黄油打发细腻,看不见糖粉,这一步很重要黄油打发得好对后面挤曲奇花儿方便。
4、打好的黄油应该是这样的,谈奶油温热一下分三次加入到黄油中去,采用边加边打的形式。
5、这是打好的黄油混合物。
6、加入过撒的抹茶粉继续低速搅拌均匀,看不见抹茶粉。
7、用橡皮刮刀将四周的抹茶粉弄干净。
8、这是搅拌均匀的混合物。
9、开始加入低筋粉低取三分之一的低筋粉进黄油混合物中搅拌均匀,再加低筋粉翻拌均匀,重复三次。
10、翻拌均匀的混合物是这样的,很细腻的。
11、开始制作曲奇饼干了,裱花袋一个,大号的裱花嘴一个,裱花嘴放进裱花袋套在量杯上把面团放进去。
12、挤出自己喜欢的图案在烤盘纸上。
13、烤箱预热180°时间10分钟。
14、预热完毕设烤箱180°时间20分钟,看到里面上色满意时曲奇饼干也好了。
15、装饰一下是不是萌萌哒!上面的料可以挤35块曲奇饼干。
16、再来一张照片看看!
17、放大的曲奇饼干看看就有食欲萌萌哒!
这就是抹茶奶香曲奇饼干的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
曲奇饼是由香港传入,主要是一些蛋糕的饼干,手工进行制作,也是最受欢迎的食品之一,很多人在家中自己制作美味的曲奇饼,曲奇饼干性质比较爽口而且具有很好的口感,同时自己制作呢更代表了一种儿诚心诚意,和去尊重别人,曲奇饼自己进行食用还是去送人都是很好的佳品,所以呢下面我们简单介绍一下曲奇饼的制作方法。
具体怎么制作曲奇饼方法是非常简单的,准备的食材也是非常简单在日常生活中也是我们常见的食材,同时那曲奇饼干制作时一定要注意一定要注意选材上的干净卫生。同时曲奇饼也要进行良好的饮食搭配。
食材准备
黄油:120g、糖粉:40g 、细砂糖:30g、盐:1/4小匙 、鸡蛋:一小个 、
牛奶: 15ml 、奶粉:15g、低筋面粉:120g 、杏仁粉:50g、香草精:5ml
工具准备
量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱。
制作步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉、奶粉、杏仁粉过筛后,一点点加入,均匀搅拌。
4.加入香油精、葡萄干均匀搅拌。
5.烤盘铺上油纸,裱花或盖模把曲奇定型。
6.放入预热180℃烤箱,大概烤15分钟,具体还需看情况而定
以上就是曲奇饼具体制作方法,主要是按照步骤进行加入各种蛋液或者是牛奶一起的。不要提前进行加入。同时将糖分加入面粉事那要搅拌均匀后充分额,不要太用力进行搅拌,可以加入一些少许的糖份逐步加入清水,在烤箱里烤热之后可以进行使用,曲奇饼还是要进行正确的制作方法才能制作出美味可口的饼干。
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,抹茶蔓越莓曲奇饼干的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
2、加入糖粉搅拌均匀。
3、加入鸡蛋液,2tsp的量,搅拌至略微发白的程度。
4、接着将蔓越莓切成小颗粒加入其中,搅匀。
5、然后加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉,搅拌均匀。
6、搅拌至无干粉状态即可,不需要过度揉面的。
7、面团包裹上保鲜膜,放入模具中整形,然后放进冰箱冷冻一小时。
8、烤箱预热180度,取出面团切成薄厚基本一致的小块,约6mm宽,不要切的太薄了!放入烤箱中上层,烤18分钟即可。
9、待饼干完全冷却后密封保存就行了。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,抹茶蔓越莓曲奇饼干这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。抹茶小兔子曲奇饼干的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、黄油切块室温软化,也可以用吹风机吹一下,化得快点。
3、分三次加入白糖拌匀
4、加入鸡蛋黄搅拌均匀
5、面粉过筛
6、把黄油放进去搅拌
7、揉成团,平均分成两份,每份184克
8、取其中一份加入抹茶
9、揉匀
10、另一半分出两个20克做兔子耳朵
11、把两个20克的面团擀成23cm长,一厘米宽的长条。剩下的擀成椭圆长条23厘米长做兔子的脸。绿色的面团擀成23厘米#23厘米.用油纸铺在上面翻过来,轻轻拿走硅胶砧板。再放入冰箱冷冻10分钟定型
12、开始拼装了,切三条7mm的长条铺在兔子头上中间
13、再把两条黄色的耳朵放两边压紧,不要有缝隙。然后再剪两条宽7mm的绿色长条放在两侧压紧
14、把剩下的绿色面皮用油纸包裹在小兔外面,包紧。放冰箱冷冻20分钟再冷藏20分钟。
15、拿出来切5mm厚一片。
16、烤盘放油纸,摆好
17、用筷子蘸水,再把黑芝麻粘上去,放预热170℃的烤箱烤15分钟,烤8分钟时铺锡纸加盖防止烤胡。
18、是不是萌萌哒!
能够拥有健康的身体是一种福气,抹茶小兔子曲奇饼干的做法简单,是很多人偏爱的一道菜谱。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好花生曲奇饼。
2.1打发的黄油里分次倒入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合;
3.2加入糖粉混合,继续打发,到颜色稍变浅,体积膨松。
4.1把面粉倒入混合好的花生黄油里;
5.2在黄油里倒入花生酱,再搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀;
6.用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊;
7.把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
8.将长条放进冰箱的冷冻室中,冷冻一个小时以上,从冰箱中拿出;
9.把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片,放在烤盘上,预热180度,烤箱中层,约15分钟。
大家看了小编的介绍,是不是对这花生曲奇饼非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
饭店所使用的可能并不是健康的食材,毕竟这需要花费更多的金钱,而自己做的菜肴则不然,我们可以挑选一些健康营养的食材,巧克力曲奇饼的做法非常简单,是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、将烤箱调到发酵功能,把黄油放入烤箱十分钟左右,让黄油融化
3、融化黄油的时候将锡箔纸铺在烤盘上
4、融化黄油的时候,将三能7092号裱花嘴套在三能的裱花袋上
5、将鸡蛋和糖粉同时放入融化的黄油中
6、用电动打蛋器将黄油糖粉和鸡蛋的混合物打发好
7、将可可粉加入打发好的黄油中,搅拌均匀
8、将低筋面粉筛入拌好可可粉的黄油中
9、将混合物充分搅拌均匀
10、将调好的面糊装入裱花袋中
11、将面糊挤好曲奇,均匀的排放在烤盘中,将烤盘放冰箱冷冻1-2小时左右
12、将烤箱预热,上下火170度10分钟,热风烘烤键;待温度达到180度,将冻好的曲奇放入烤箱烘烤15分钟左右,注意观察火候
13、将烤好的曲奇放晾网上晾凉,装盘,是不是很诱人?
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下巧克力曲奇饼的做法。
想要活得快乐,首先我们得有一个健康的身体,而维护健康需要从饮食上下点功夫,在平时生活中我们应认真对待一天三餐,黄油曲奇饼的做法简单,一点都不麻烦,对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、糖粉过筛,与室温软化的黄油一起用打蛋器打散融在一起,黄油融化,糖粉吸收后,加入全蛋一个~继续打继续打,直到黄油看起来很蓬松很轻盈的时候就好啦!
3、将面粉和奶粉过筛筛入黄油中~然后用刮板拌匀拌匀!一直拌到没有颗粒没有干粉~这时候是微微结团,但是因为有黄油的缘故,它会粘盆,不是光滑的面团,更像一团糊糊…?
4、用刮板把拌好的面…糊糊??装进裱花袋,裱花嘴我就随便选了一个……
5、随心所欲的挤了一烤盘,这个分量是刚好一个烤盘的量~
6、烤箱180度预热,然后烤盘放置中间层,180度8分钟,最后150度10分钟~根据不同的烤箱,饼干挤的大小,时间和温度可自行调整~然后就出锅啦!!!
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生,自己做才能吃得放心,黄油曲奇饼做法简单,健康有保证。
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