蛋黄土豆饼怎么做
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蛋黄土豆饼怎么做”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在外面的美食可谓是五花八门但是游荡调味料放的多对我们的健康非常不利，虽然时代发展了，人们变得越来越懒了，但是为了我们的健康，还是尽量自己在家做做饭吃，虽然做不了外面餐厅的一些高档菜，但是一些家常菜还是可以尝试一下的，蛋黄土豆饼是一种家常菜，自己做做看吧！
蛋黄土豆饼的做法
配料: 土豆2个、咸蛋黄3个、鸡蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克,面包碎。
操作: 土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成。
在外面餐馆吃蛋黄土豆饼比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的蛋黄土豆饼味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。蛋黄土豆饼的做法比较简单，不用费时费力
土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆的营养成分高，对身体也有很多种好的功效，平时有糖尿病的人还可以用土豆代替主食，较好的控制血糖，蛋黄土豆饼虽其貌不扬，但是对身体好，适合不同年龄段的人群，可以作为我们的早餐或主食来食用。
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吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关金黄土豆饼的做法。
2.2土豆去皮，放电压力锅，15分钟！水放一点点就可以，蒸锅蒸也行，弄熟了就行啦！
3.1土豆凉了以后放保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥。
4.2把洋葱，火腿，玉米粒，放炒锅炒香，加入盐，少许糖，这里糖不是要的甜味，而是增鲜的。黑胡椒粉，盛出备用！
5.把所有材料混合均匀，加入一个生鸡蛋，少许面粉。
6.按压成小饼，放油锅小火煎成金黄色就可以了！
7.出锅，可以开动了！
认真看完小编对金黄土豆饼的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
培根是一种火腿，有的地方也叫烟肉，在超市的冷藏柜中都可以找到。土豆饼也有很多种不同的吃法。小编将给大家介绍培根和土豆饼的搭配，有些人可能会认为土豆饼和培根直接搭配就行了，认为很简单，下面小编将给大家具体介绍一下培根土豆饼的做法。让大家可以吃到正宗的培根土豆饼。
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
培根土豆饼可以当做早餐中餐晚餐，又或是深夜的夜宵。大家可以自己选择做出来的大小，来决定当做哪一顿餐来吃。培根土豆饼吃的时候也是比较方便的，所以会受很多人的喜爱。大家快去准备食材，在家做一份培根土豆饼吧。
喜欢吃土豆儿人一定会喜欢吃土豆饼，因为制作的土豆饼能够加入自己喜欢的配料。土豆饼可以制作成酥脆的感觉，相信有的吃货是最喜欢的。但是如果在外面买到的土豆饼虽然口感比较好，不能保证卫生健康。容易引起疾病问题，所以土豆饼怎么做脆呢？
做法步骤
1. 蒋土豆洗净，去皮切丝
2. 把土豆丝放入盆里加入适量的面粉(面粉不用太多，只需把土豆裹上)在加2个鸡蛋，在加入适量的盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
3. 锅里放入适量的油(油不能太多了，否则吃起来会油腻)，在把土豆均匀的扑在锅里，待定型后在反一面煎至金黄色后出锅。
4. 又香又脆的土豆饼就做好了，大家一起来尝试一下吧
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5 平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可。
德式做法
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
椒盐土豆饼怎么做最有营养
做法一、新鲜小土豆。去皮洗净。锅入适量水煮小土豆,大约18分钟左右。趁热将小土豆压成饼。锅入适量油,小火煎土豆饼。煎至一面金黄时翻面煎另一面。煎至两面金黄时撒入椒盐。来回翻煎小土豆,直至椒盐均匀入味。
做法二、花椒用干锅炒香,用咖啡研磨机 (coffee grinder) 打成花椒粉。小土豆洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软。用刀面把土豆轻轻压扁,成土豆饼。锅里加2大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄。加葱花和盐,小火翻炒至葱变香,撒花椒粉拌匀。
做法三、土豆去皮后,切块,上锅蒸熟。蒸好的土豆取出放入保鲜袋用擀面杖,擀成无颗粒的土豆泥。然后倒入盆里,往土豆盆里加入糯米粉、鸡蛋、白糖、盐、椒盐粉。加入适量热水,揉成团。然后分成均匀的小面团。搓成光滑的小面团。再压扁,做成饼。平底锅烧热后,下油把土豆饼码入上煎。煎至两面焦黄。加锅盖,焖煎2-3分钟即可食用。
相信提起香煎土豆饼，很多朋友都会想到了这么一道好吃的食物，很多朋友都已经是垂涎三尺了。正所谓自己动手丰衣足食，所以在日常生活中，很多朋友都会很想自己动手做一下香煎土豆饼。怎么做的呢，下面就给大家看看，香煎土豆饼怎么做?下面我们就一起来看一下，希望通过下面的内容，大家能够学会这道美食。
土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
土豆还有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
而香煎土豆饼怎么做呢?方法是：
1.材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和盐
2.土豆隔水蒸熟(切开蒸的更快，我偷懒了。用筷子能轻易戳穿中心部位，就表示蒸熟了)
3.放凉后去皮(新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以)
4.土豆用勺子压碎
5.黑胡椒和盐化在牛奶里。(牛奶的量视土豆的干湿程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼，感觉更软糯)
6.牛奶和土豆泥混合拌匀
7.土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。(橄榄油可以用色拉油代替，一面煎至定型后再翻面)
以上就是
土豆饼是很好吃的食物，在外面我们可以吃到味道非常好的土豆饼。可是如果自己制作的情况下，土豆饼的制作方法有很多种。土豆饼自身含有一些淀粉，所以做起来会有黏黏的感觉。家常的土豆饼可以不用面粉制作，因为土豆自身就会黏在一起。那么土豆饼不用面粉怎么做呢？
1.准备好食材料
2.土豆切成丝放入碗中， 打入鸡蛋
3.加入适量的盐和胡椒粉调味
4.将土豆丝与鸡蛋拌均匀
5.热锅凉油， 倒入拌匀的土豆丝
6.微微煎至定型后翻个面将另一面煎至金黄，撒些小葱末，完工
做法二：
准备的食材：土豆3个，鸡蛋2个，火腿一个，小葱，土豆淀粉200克
来看看做法
1、土豆洗干净，刮掉土豆皮，切成薄片，然后放入盘中
2、放入锅中，把土豆蒸软，然后拿出来稍微放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀
3、火腿洗干净，切成末放入土豆里面，然后放入淀粉
4、小葱切成末一起放入，在加入盐，胡椒粉，搅拌均匀，和成面团放在一边
5、手上抹点油，把揪出一个土豆团，揉成圆球，然后在压成饼，放在一边
6、锅中放入油，把做好的土豆饼放入锅中，小火慢煎8分钟，中间要时时的翻面，不要煎糊了
做法三：
1. 土豆去皮洗净，擦丝备用。
2. 土豆丝中加盐拌匀，腌制10分钟。
3. 油锅稍热，小火。土豆丝下锅，摊平，不要动它，直到成型，翻面，煎至两面金黄。
小贴士
不用再加面粉或淀粉，土豆里含丰富的淀粉，可以使土豆丝粘结在一起。擦完土豆丝一定不要洗哦!
做法四：
食材：小土豆5个、鸡蛋2个、小香葱2根、红辣椒1个、胡萝卜1根、香肠1根、玉米粉适量、盐和植物油适量。
做法：
1.土豆去皮，洗干净，放入锅中煮熟，捞出。
2.土豆趁热压成土豆泥，放凉。
3.把香肠，红辣椒，胡萝卜切丁，小葱切葱花。
4.把这些食材放入土豆泥中，打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
5.根据食材的多少，倒入适量的玉米粉，搅拌均匀(不要太干哟)。
6.起锅倒入适量的植物油，油热后舀一勺面糊放入过中，摊成饼状。
7.煎至面饼两面金黄即可。
做法五：
1. 土豆去皮冲掉土，不要洗，擦成丝，加入盐卤十分钟
2. 用手将土豆丝里的水分挤出
3. 热锅凉油，油温热后加入土豆丝，使劲按压，铺得越薄越好
4. 铺成一张大饼后，中小火煎，可以轻轻晃动一下锅，防止糊锅
5. 四五分钟之后，用铲子试试土豆丝是否都粘在了一起，是的话，小心翻转，煎另一面，熟了盛出
做法六：
1. 土豆削皮，擦丝
2. 将土豆丝拌入盐、胡椒粉，抓匀。(注意在这个步骤中可以根据个人口味添加自己爱吃的东西，比如葱花、红肠、火腿、玉米粒、酱油、胡萝卜丝)爱吃什么加什么，喜欢原味可按我说的简单做法。
3. 锅热油，小火，把土豆丝摊开，一面煎定型再翻面煎，不要大火，容易糊。如果有人喜欢吃结痂的可以快出锅时候调大火。
在我们的日常生活中，土豆饼是非常常见的一种食用方式，而且它的制作方法非常简单，我们在日常生活中可能会经常见到土豆丝，土豆块或者是土豆炖鸡等等土豆的制作方式，但是土豆饼也是非常家常的一种，下面就来具体介绍一下土豆饼是怎样做的。
土豆饼怎么做好吃
香煎土豆丝饼
土豆饼的特点就是外酥内软，而且吃起来的时候我们能感受到非常浓郁的土豆的香味，它的制作方式也是非常简单的，下面我们来介绍一下。
方法:
1、首先我们可以将土豆切成丝状，如果嫌切太麻烦的话，我们可以用工具将土豆擦成丝状，擦好之后再放入适量的盐和葱花调味，根据个人口味来说，我们也可以放入一些花椒粉或者是五香粉
2、这时候我们在电影城内倒入适量的油，等油热了之后，再倒入我们已经做好的土豆丝，用铲子整理一下，然后又将电瓶车的盖子盖上，这样一分钟后打开翻到另一个面，直到煎到两面金黄就可以出锅了。
注意两点:经过上述步骤的介绍，大家可能会感到疑惑，土豆饼为什么不需要放面粉?土豆饼本身就是不用放面粉的，因为土豆丝本身就含有非常多的淀粉，如果我们温度过高，也就是我们加热之后，这样土豆丝的淀粉就会分解，会自然的粘在一起，所以我们根本不用加面粉，第2点就是我们的电瓶车要多放一点油，多煎一会儿，这样土豆丝才会更加好吃。
土豆饼怎么炸
我们上文中所介绍的土豆饼的制作方式是直接放到店名称中间值，其实还有一种炸土豆饼的方式，而且这种炸土豆饼是日本的传统小吃，当我们见到炸土豆饼的外表时可能就会被它的外表所俘虏，让人垂涎三尺。而且土豆在我们的日常生活中是非常普通的一道蔬菜，所以他的做法非常多也非常受欢迎，除了我们可以将土豆做成各种菜肴之外，也能够做成各样的饼状食品。而且土豆的营养价值也很高，我们经常吃土豆的话还能够预防多种慢性疾病，对于我们身体健康来说是非常好的一种食品，当然炸土豆，可能因为是油炸食品，所以不是很健康，但是我们偶尔吃一些，满足一下自己的口感还是很非常好的。
下面我们就来具体介绍一下炸土豆饼的方式，首先我们要将土豆做成泥，做成你的方式就是要将土豆切成薄片，然后放入水中泡个十几分钟，这时候就可以把土豆捞出来了，记住要将水沥干，然后再找一个干净的袋子把土豆放进袋子中扎进，这时候再把土豆放到锅里用，大火煮个15分钟，我们这时候就会发现土豆已经变得非常软了。这时候将土豆碾成泥，然后加一些盐就可以了。
下面我们再将准备好的肉末放在锅里翻炒一下，这里的肉我们可以选择牛肉，也可以选择猪肉，不过因为牛肉的油脂含量比较低，所以做出来的味感比较好，所以我们选择牛肉，然后将这些肉沫和土豆泥一起拌匀就可以了。
这时候我们才在饼外面裹上一层蛋液和面粉，这样我们放到油锅里炸到两三分钟就可以了，当然炸的时候一定要翻一下面，保证两面都可以炸的金黄。
吃土豆饼能减肥吗
土豆的热量是非常低的，虽然土豆可以用油炸的方式制作，可能会造成热量的升高，但是只要我们在日常生活中有其他的比较健康的方式去烹饪的话，他是不会给我们带来多余的热量的，而且会有非常高的营养价值，所以我们不用担心土豆的热量问题。
土豆饼的营养价值
土豆的营养价值还是比较高的，而且我们吃土豆的话能够起到宽肠通便的作用，正是因为土豆这种蔬菜中含有非常丰富的膳食纤维，而且能够及时的帮助我们的身体排泄毒素，防止便秘以及能够起到预防肠道疾病的作用。
土豆还能够起到降低血脂，降低血糖的作用，虽然土豆外表看起来并不是那么美丽，但是它能够起到一定美容养颜的作用，这是因为土豆能够给我们的人体提供大量的粘液蛋白菜的黏液蛋白能够起到保护我们各种心血管系统，各种器官，各种组织的作用。
土豆在我们的日常生活中是非常常见的一种蔬菜，而且它的制作方式有很多种，今天我们所介绍的是土豆饼的制作方式，他可以今天可以查，虽然是属于一种油炸食品，可能热量比较多，可能会不太健康，但是我们偶尔吃一次还是比较可以的，毕竟土豆本身的营养价值是非常大的，所以希望这篇文章当中所介绍到的，关于土豆的一些事情，大家能够多多了解。
土豆几乎是家家户户的必备蔬菜，关于土豆的烹饪方式也有很多，家常土豆饼是一道既美味饱腹感又强的一道美食，它吃起来酥脆可口，很多人喜欢把它当做主食来吃。家常土豆饼的做法其实不算特别的难，可以按照下面的方法多尝试几次，一定会做出最美味的家常土豆饼。
一、材料
食材：土豆300克;
配料：水300克，面粉200克，盐3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉;
口味：咸香。
制作难度：切墩(初级)
制作时间：10分钟
二、做法
做法1：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
做法2：
1.土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸;
2.用筷子能扎透，关火，土豆剥皮;
3.用勺子将土豆碾成粉状，胡萝卜切小丁;
4.放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合;
5.用手抓均匀，手沾水，将土豆泥揉成圆形;
6.电饼铛放植物油烧热，两面煎至金黄色即可。
三、烹饪技巧
1、糯米粉和盐按土豆的大小和水量调节;
2、土豆先蒸后剥皮，更彻底快捷，不容浪费。
四、营养功效
土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为"马铃薯年"，将马铃薯定义为地球"未来的粮食"。土豆含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压内补充所需求的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值。
土豆中富含有丰富的淀粉，经常吃不光对身体有好处，还有助于吸收和促进消化，土豆在平时除了炖菜炖肉以外，还有很多的吃法，比如炒土豆丝，土豆块或者把土豆擦成丝做香煎土豆饼，注意放料的时候不要放得太多，放盐的时候也不要太咸，因为这样做出的香煎土豆饼会更加原汁原味。
香煎土豆饼
材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
蛋奶土豆饼
简介 清香软糯，咸甜适口。
材料
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小诀窍
健康提示：
蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家常土豆饼
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
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