草菇肉片汤是一道美味的家常汤,草菇肉片汤使用到的食材非常的简单,草菇和猪肉都是我们最为常见的食材,而且这两种食材的价格也是很便宜的,草菇肉片汤的做法也简单,我们只需要几个步骤就可以在家里面做出这道汤来,下文我们就来给大家介绍一下草菇肉片汤的家常做法吧。
草菇肉片汤的材料:
草菇300克,瘦肉250克 ,生姜3片,清水5碗
草菇肉片汤的做法:
1、草菇清洗干净,对半切开;
2、瘦肉切片,用少量油、盐抓拌均匀,腌20分钟;
3、锅里倒进清水,放进草菇和姜片,大火煮开后,撇干净浮沫;
4、小火煮20分钟后放进瘦肉片,煮至肉片变色熟透,放盐调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤,那就是草菇肉片汤了,我们知道草菇肉片汤不但看相很好而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了草菇肉片汤的家常做法。
莲藕非常有利于我们的身体健康肉的营养价值也很大,今天我们就来说一道新菜的做法那就是莲藕肉片。莲藕平常我们多以藕夹来吃当然味道也很鲜美但就是有些油腻。那么今天我们就来说一下莲藕的新吃法莲藕肉片,既没有藕夹的油腻又是下饭的好菜。以下就是为您详细解说的重点食材和步骤。
一 食材 莲藕、木耳、青椒、五花肉
辅料 油(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、姜(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、干花椒叶(适量)、鸡精叶、大葱叶、蒜叶
做法1、莲藕切片,莲藕切片后要用凉水泡上一会。
2、木耳撕片,肉切片青椒切斜角。
3、锅里加油爆香 姜 蒜 干花椒。
4、放进肉炒加白糖 少量盐 料酒 生抽。
5、肉炒变色后放莲藕木耳再加一点盐翻炒。
6、加入青椒放鸡精快速翻炒出锅。
二 食材 莲藕、香菇(干)、大葱、醋、酱油、猪里脊肉、尖椒、江米酒、淀粉、植物油
做法1、猪里脊肉洗净,切片。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻。
3、莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡。
4、香菇洗净泡软去蒂。
5、葱洗净切段。
6、红辣椒洗净,切丝。
7、锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起。
8、锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。
9、加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。
我想经过我以上对莲藕肉片的制作方法您大概已经了解了其中的重点步骤。今天我给您介绍的这种莲藕的新吃法您是否学会了呢,是不是很简单呢。不要再停留在只是看看的阶段,您大可尝试着自己制作一下,其实不难的不信您亲自体验一下?
腐竹是一种经过处理的豆制品,它里面含有大量的优质蛋白以及其他的营养元素,适当的吃一些对于人体是有很多好处的,在平时,腐竹的吃法有很多种,可以将它泡发以后拿来做凉拌菜,也可以将腐竹拿来炒肉片。下面,小编就来介绍一种制作方法比较简单的腐竹肉片的做法。
主料
肥瘦猪肉50克,水发腐竹200克
辅料
酱油、料酒、精盐、湿淀粉、鲜汤、油各适量
2制作方法
1;将猪肉洗净后切成薄片,加入适量的水淀粉和少许精盐上浆。腐竹切成3-4厘米的段,放入开水中略煮一下后捞出,控干待用。
2;将油放入锅中,油热后放入肉片,炒至变色时,放入料酒、精盐、酱油、腐竹、鲜汤,用旺火烧开,然后用慢火烧至汤近浓,勾芡出锅即可。
3制作关键
腐竹要用凉水发透烧烂。盐不要放得太多。
4特点
腐竹营养丰富,含有较多的蛋白质、钙质、磷质以及铁质,加入肉片后,味道更加鲜美。适合3-6岁的孩子食用。
腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2—5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果;其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。
虽然腐竹的营养价值很高,但是对于患有某些疾病的人来说,平时最好是不要吃,比如肾功能不全,肾炎的病人,如果大量的吃腐竹很可能会引起血液里面的非蛋白氮增高,从而使得疾病加重,同时患有糖尿病以及痛风等疾病的人最好也是要少吃腐竹。
我相信很多人都吃过这个香菇肉片这道菜,一般这都是妈妈们爱做的一道家常菜,很多都会觉得很好吃,不会做的人就会想说,这个香菇肉片的做法是什么,很想学着来做一下,那么下面就给大家来介绍一下这个香菇肉片的做法,希望大家看完之后可以学会。
香菇肉片是一道简单的家常小菜,相信大家都会做的吧,香菇有很好的抗癌作用,希望大家要多吃点。
主料:200g香菇,100g猪肉.配料:葱、姜、酱油、料酒、植物油 、盐、味精等适量。厨具:锅、盘子等等。
1、猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。2、香菇去柄(也就是根部),洗净后切条待用;姜蒜去皮后,洗净并切片。3、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。4、在炒锅内留底油,将香菇放入炒锅内,加盐、酱油、少量的水,炖煮片刻。当香菇熟煮熟后,放入肉炒熟的肉片,翻炒均匀,加盐、味精、酱油等调料,翻炒均匀。5、最后放入葱末少量,翻炒均匀后,起锅装碟。
香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。
看了上面文章的介绍,大家知道了这个香菇肉片的做法了吗,很多时候我们吃这个菜的时候会觉得这个菜是不是很难做的,其实像这样介绍下来,很多人就会觉得这个香菇肉片的做法其实是很简单的,平时在家就很轻松的完成了,希望大家都学会了,并且希望大家每一天都有一个好胃口。
洋葱肉片是生活中比较常吃的菜品,不仅口感极佳,而且营养丰富,具有提神醒脑的功效,特别适宜心脑血管疾病患者食用。其实洋葱肉片的制作方法也是相对比较简单的,只需两步就可以完成,特别适合自己在家做来吃。
一、用料
洋葱、猪瘦肉、食盐、油、生抽
二、洋葱炒肉的做法
1、洋葱洗净切块,猪瘦肉切片。
2、锅烧热倒入适量油,下猪肉煸炒变色捞起,然后下洋葱煸炒出香气,洋葱变成略为透明的颜色时,放入煸炒过的猪肉,一起翻炒,调入食盐,生抽起锅。
三、食用须知
1、洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,其中所含硫化丙烯,能提高维生素B1在胃肠道的吸收率,瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶,能增强碳水化合物的氧化功能,使能量注入疲劳的头脑与身体,维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动,从而改善精神状况。所以,经常吃点洋葱炒肉,能起到提神、消除困乏等效果。特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。
2、洋葱前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;
3、洋葱维生素C、尼克酸,能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性。所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,预防老年斑。洋葱含抗菌、抗炎物质,吃洋葱可防治肠炎痢疾。
4、洋葱类黄酮能降低血小板粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;
5、洋葱硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;
6、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;
7、洋葱硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强。
8、洋葱挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量;
9、洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松。
肉片锅巴是一道餐桌上的美食,深受广大人民群众的喜爱,而且制作的方式也很简单,事老少皆宜的食品,锅巴的味道很鲜美,营还有丰富的营养,通常由大米、黄豆、小米这些材料制成,也是受人们喜爱的小食品之有些家庭还制作锅巴出售,也是一种赚钱的方法,下面是小编找到的关于肉片锅巴的做法。
1、猪里脊肉去尽白筋,横切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀;并用蛋清豆粉挂浆。
2、冬菇去蒂片成片,玉兰片片成片。葱切成节,姜、蒜切片,泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方(或圆形)的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁。
3、炒锅置火上,下猪化油烧热(约180℃),将肉片入锅炒散,滑熟,倒入漏勺。锅内留底油,下冬菇、玉兰片,泡辣椒、姜,蒜、葱,稍炒,下肉片炒匀,烹入芡汁,下豌豆苗,稍收,起锅装碗,锅巴入烧沸的素油锅中,炸至黄色。浮起即捞起,装入窝盘,并浇上少量沸油,将锅巴和炒好的肉片同时上桌,趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。
猪肉里面含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪酸,而且还能够提供血红素并且能改善贫血;尤其是缺铁性的。所以它是补血的好食材,猪里脊肉里面含有丰富的优质蛋白。
所以说,一般人群都可以吃,因为它富含的胆固醇和脂肪比较少,所以可以吃,因为肉片锅巴中的肉就是采用猪肉。由于现代人的饮食习惯越来越不规律,因此可以考虑改善一下伙食,多吃些对身体有益的食物,尤其是老人家,多补充一些蛋白质是非常好的,而且猪肉里还富含丰富的维生素,可以增强人体的抵抗力。
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