咸奶酪怎么做好吃
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“咸奶酪怎么做好吃”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。最近买了块咸乳酪，研究了下看看怎么吃：
咸奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。
奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。
奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器，是瘦人发胖的利器，是胖子心中永远的痛，是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。 奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。
所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。
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鸡腿是鸡身上人们比较喜欢吃的一个部分，鸡腿属于活肉，肉相对也比较多，吃起来口感比较丰富，营养价值也非常的不错，还有优质的蛋白。咸鸡腿的做法也是比较多的，要想把咸鸡腿做的好吃，一定要准备一些调味品。然后再进行制作，做起来相对也比较简单，下面我们就来了解一下咸鸡腿怎么做好吃。
材料去骨鸡腿肉3件、姜汁1茶匙、粗盐1茶匙、花椒10粒、玫瑰露1茶匙、熟芝麻少许、蒜茸1茶匙、葱花1汤匙、乌醋1.5汤匙、酱油1茶匙、鱼露1茶匙、黄糖半茶匙、麻油2茶匙、蒸鸡水2汤匙、指天椒片1条做法step1鸡腿肉洗净，把水充分抹干。以玫瑰露、姜汁、粗盐和花椒(炒过压碎)醃2小时。step2把鸡肉取出，用水洗净，隔水或入蒸焗炉(鸡面用碟子或铝纸盖好)，大火蒸12分钟。蒸鸡水留用。step3把调味汁料拌匀。step4待鸡稍凉后，用手撕鸡，淋上调味汁，撒上芝麻，完成。
咸鸡拌即食海蜇
材料鸡一只、洋葱一个、盐两汤匙、即食海蜇一包、绍酒2汤匙做法step1鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒醃三个钟step2洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内step3把鸡放入饭煲内鸡胸向下step4按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉step5撕开鸡放上即食海蜇step6剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香可以用来煲汤请参考 电饭煲 鸡骨煲鱼翅瓜汤
客家咸鸡
材料嫩母鸡1只（约1千克），精盐150克，沙姜粉1汤匙，香油2汤匙做法1.嫩母鸡宰净后，将鸡身水分抹干，斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好，放入冰箱冷藏，腌10小时。2.把腌好的鸡用清水冲洗干净，抹干鸡身水分。然后放入锅内蒸约12-16分钟左右就可以了。3.待鸡蒸熟后，在鸡身上涂上香油，以保持鸡皮润泽。4.将鸡斩件后，摆入碟中，吃的时候醮着沙姜盐汁更好。5.沙姜盐汁做法： 用滚油浇到一碟沙姜盐粉上即成。
咸猪蹄也是猪蹄常见的一种香做法，准备咸猪蹄一只，再准备少量的排骨，然后准备姜片，料酒和白糖。要先把咸猪蹄浸泡一晚上，然后剁成段备用，接下来按照方法来制作，咸猪蹄的口感非常的不错，同样有着不错的营养价值。下面我们就来看一下咸猪蹄怎么做好吃。
咸猪蹄怎么做好吃
材料
咸猪蹄一只，排骨1根，料酒一勺，生姜4片，糖少许
做法
1.咸猪蹄在水里泡一夜，洗净剁段备用，排骨剁段
2.取一砂锅放剁好的咸猪蹄，排骨加满水，烧开撇去浮沫，加料酒，生姜片改小火炖猪蹄酥烂，加糖调味
做法二
材料
咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺
做法
1.黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片
2.取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可
做法三
材料
猪蹄(猪脚) 花椒 八角 桂皮 干辣椒 姜 料酒 盐
做法
1:猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫
2:猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄 大火烧开 放料酒 姜 八角 桂皮 干辣椒改小火煮90分钟关火焖20分钟即可
小诀窍
猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓
避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,辣椒按自己能接受的程度控制,煮猪蹄的汤汁可以用来卤蛋味道也很好的
做法四
材料
卤水的制作：1选用新鲜生板油(第一次没高汤，选用板油不错)，2冰糖(要把冰糖碾碎，最好成小颗粒状)，3浙江绍兴老酒或红葡萄酒
料包：丁香，草果，肉蔻，白蔻，肉桂，甘草，排草，白芷，花椒，香叶，桂皮，大茴，香砂，小茴，橙皮，砂仁
做法
准备工作：
1、将新鲜板油洗净，切成小块放锅中炼制(锅中可放一些水，防止粘锅)小火加热，炼制板油是要不断搅动。
2、油炼制好放到一边晾凉，大概还有6成热时把砸好的冰糖放入，也要不停搅动，直至冰糖全部溶解。
3、仔细观察锅中变化，看到锅中冒青烟时停火冷却，加入第一次酒，(酒的用量在3两左右，分两次倒入)接着在继续搅动，再到冒青烟时加入第二次酒(如锅热倒酒一定要注意不要被溅到身上，倒入酒时也许搅动)在炼制到冒青烟即可，加水放入煮锅中最好熬制10小时，熬好把汤里的沫打出。
料包的制作：
1、丁香，草果，肉蔻，白蔻，肉桂，甘草，排草，白芷，花椒，香叶，桂皮，大茴，香砂，小茴，橙皮，砂仁(要想口味在好点可放入甘松，荜波，凉姜)料包下锅时煮半小时左右，汤中方可有大料味，接着放入生姜大葱，盐和洗净的猪蹄。
2、(盐要多放点，汤一定要咸点，否则卤出的菜没盐)卤制45分钟左右端离炉子，焖50分钟即可
奶酪是日常生活中十分常见的一道美食，奶酪其中的营养价值丰富，富含多种蛋白质以及多种营养元素，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，而奶酪的食用方法也有很多种，可以直接食用味道也非常好，也可以制作成甜品，奶酪独特的醇香口感深受大众的喜爱，也可以制作成零食。
奶酪怎么做好吃简单?
奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。
三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器，是瘦人发胖的利器，是胖子心中永远的痛，是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。
奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。
把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。
梨子奶酪沙拉：
原料:香梨，自制奶酪(如果是买的奶酪，请用新鲜的Mozzarella，总之是味道很淡的奶酪才好吃)，熟松仁 调料:橄榄油，盐，
步骤;奶酪和梨都切小丁。放在碗里拌匀，撒上熟松仁。
橄榄油里加少许盐拌匀，浇到奶酪和梨上即可。
就这么简单，但是很爽口好吃。
番茄奶酪烤米饭
材料： 米饭、黄瓜、萝卜、洋葱、番茄、葱、牛奶。 做法：
1、把米饭炒炒
2、炒好的饭放进烤碗里，倒一小勺牛奶，这样做一来增加奶香，二来防止烤好的米饭过于干硬。
3、放一片番茄
4、最上面铺一层奶酪
5、烤箱220度10分钟，就好了。
奶酪焗炒饭
原料：蘑菇 木耳 洋葱 火腿肉 青椒 玉米粒 奶酪 剩米饭 油 盐 鸡精
做法：
1、先把木耳泡发洗净切成沫，把洋葱和青椒各自洗净和火腿一起都一一分别切成丁蘑菇洗净切成片备用。
2、热锅下油，先下洋葱扁炒一下，然后把蘑菇，木耳，青椒 玉米粒和火腿肉一起放进锅内翻炒，
3、大概4分钟后放入剩米饭，继续翻炒，如果米饭成团不易打散，你可以用锅盖闷一分钟，这样米饭就全散了，炒出来的饭很均匀漂亮
4、米饭炒的差不多了就加入盐和鸡精调味，然后盛到一个盘里上面撒上奶酪， 5烤箱温度180放最上层烤5分钟就可以了。
奶酪焗红薯
材料：
红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝)
做法：
1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开;
2， 放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软;
3， 用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用;
4， 将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀;
5， 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平;
6， 将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
西红柿酱是用西红柿为原料所制作而成的一种酱，可以制作成甜味或者是咸味的西红柿酱，味道独特，而且营养价值丰富，可以作为早餐佐料，也可以放入菜品当中，味道都非常好，而咸西红柿酱的制作方法也很简单，可以将西红柿打成泥之后放入食用盐和一些佐料熬制粘稠即可。
咸西红柿酱怎么做好吃?
制作方法
碎制法
将西红柿用清水洗净、机器磨碎 , 滤去皮籽等杂 物 , 然后放 入10 一 1 8 % 的 盐 和 l % 的 苯甲酸钠 , 搅拌均 匀 , 装入大缸等容器 内。 以 后如再 搅动 , 需再加 2% 左右的食盐 , 直至 出缸食用 为 止 。
蒸制 法
将 西 红柿用 清水洗净 , 在沸 水 中烫一 下 , 剥去表皮 , 用 刀 切碎 成昔汁 , 装入耐 高温 的 瓶里 ( 不加 盐) , 用胶皮盖塞住瓶 口 , 插上 注射用 的 空 针头 , 然后放在蒸锅 内 蒸煮 、 使 水分从 针 眼里跑 出 , 音汁得到 消毒处理 。 此法制作 的酱色鲜味 美 , 基 本 保持 了西 红柿 的 营养与味道 , 制作方 法也较简单。
煮制 法
将 西 红柿用 清水洗 净 , 然 后 在 沸 水中烫一 下 , 剥去表皮 , 用 手掐 烂 , 放 到砂锅或 钢精 锅 中熬煮 , 加盐 1于一 15% , 待水分蒸发 , 煮成稠苦后 , 再灌入洗净控 干 的瓶子 里 , 在瓶 口 处倒 入一 截食 油 ( 以 防起白 酸 ) , 然后塞住瓶 口 , 趁热 用纸糊住或用 蜡 封 口 。
整掩 法
将 西 红柿 用 清水 洗净 , 逐层放 入 大缸或坛子 内 。 放一层西 红柿 , 撒一层盐 , 放盐 的 配 比大 约 为 : 2 5 公斤西 红柿加 2 . 5一3 . 5 公斤 盐 ,防 腐 剂苯甲酸钠适量 ( 1% 左 右 ) , 至到装满 为止 。 最上 面 再撒一层 盐 , 然 后把 口 用泥或纸封住 , 放到 阴 凉干 燥 处 保存 即可 。
特点
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。
适合人群
一般人群均可食用
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用;
2、 孕妇要尽量少吃榨菜;
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。
4、慢性腹泻者忌食。 适用量：每次10克左右。
老人更适合吃西红柿酱
西红柿是公认的健康食品 ,如果把西红柿做 成酱 ,会更适合老年人食用。 西红柿中的抗氧化成分茄红素 ,已被证实能 减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的机会,而经 过加热煮熟成西红柿酱, 更能提高茄红素的抗氧 化效果。而且西红柿中纤维质被软化 ,让老年人 摄入膳食纤维的同时 ,又可使肠胃更容易接受。 同时,做成酱的西红柿 ,还保留着大量的 Vi t A 、Vi t C 、纤维素、B族 Vi t 、多种矿物质 、蛋白质及 天然果胶,对于乳癌 、肺癌、子宫内膜癌及结肠癌 有预防效果 。 番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲 ,且番茄酱 比新鲜番茄更容易被消化吸收,吃起来很方便 ,平时吃早点及在正餐里的米饭和馒头上抹点番茄酱 就行 ,炒菜花或豆腐等菜时也可以加点番茄酱。
很多人家都喜欢腌制咸鱼，这样能够使鱼保存的时间比较长，在做菜的时候放入咸鱼，同样鲜味十足，要想把咸鱼做的好吃不咸，在做菜之前要把咸鱼去盐，比如说放到淡盐水里面，这样能够使鱼的咸味儿变淡一些，另外也可以用白酒、用白醋都是比较好的方法，毕竟太咸的话，对健康是没有好处的。
咸鱼怎么做好吃不咸
◆ 淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。◆ 白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。◆ 醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。◆ 淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小时后，将咸鱼捞出，用清水洗净即可。
香煎咸鱼
咸鱼的味道鲜美，并且营养价值丰富，易于储存。原料：红杉咸鱼（实肉咸鱼）、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。特色：广东人爱食的住家菜。操作：咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味。加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。
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