食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍毛白菜炒鸡蛋。
2.21毛白菜洗净切成段,鸡蛋打散,姜蒜切碎!
3.起火倒油入锅,等油热倒进打散的蛋液翻炒片刻!
4.将炒好的鸡蛋盛出,装入碗中待用!
5.重新起火,倒油于锅中烧热,放入切好的姜蒜煸炒片刻待毛白菜下锅!
6.将毛白菜倒入锅中翻炒!
7.将炒好的鸡蛋倒入炒至八成熟的毛白菜中!
8.撒入适量食盐,生抽,继续翻炒片刻!即可起锅!
9.成品出锅!味道美美哒~
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作毛白菜炒鸡蛋一饱口福吧。
圆白菜就是卷心菜,是一种很受欢迎的食物。当然,圆白菜的营养价值还是比较高的,其烹饪方法也是多种多样的,比如说圆白菜炒鸡蛋,就是一种很受欢迎的菜肴。在制作圆白菜炒鸡蛋的时候,如果能掌握一定的烹饪技巧,可以使其更加美味。下面,就为大家介绍圆白菜炒鸡蛋的做法以及营养价值!
一、卷心菜炒鸡蛋的做法
1、将所有原料洗净备好;
2、卷心菜、葱姜切丝备用;
3、锅烧热倒油20克,倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状;
4、剩下的10克油倒入锅内,入花椒炸出香味捞出;
5、依次入葱、姜煸出香味;
6、倒入切好的卷心菜;
7、将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀,接着放入炒好的鸡蛋;
8、放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。
二、圆白菜的营养价值
卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
三、鸡蛋的营养价值
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
白菜是我们生活中最常见的蔬菜,不仅食用价值高,而且还具有很高的营养,经常吃白菜有利于利肠通便、防癌抗癌、预防心血管疾病。白菜的做法有很多,白菜叶炒鸡蛋就是最家常的一种做法,虽然很简单,但对于没有做过的人而言还是有难度的。下面咱们就来看看白菜叶炒鸡蛋的具体做法。
主料 白菜心 500g 鸡蛋 3-4个
第一步,选取白菜的内心,即白菜心,这是白菜最嫩、味道最鲜美的部分。先将白菜心切成条状,后剁成碎末状(能剁成饺子馅的程度最好)。
第二步,将鸡蛋打碎(鸡蛋数量依据白菜量而定),与白菜混合拌匀,搅拌过程中,加适量盐调味。
第三步,准备葱花、蒜瓣等爆锅料。
第四步,开火,油热后,先加入葱花、蒜瓣爆锅。
第五步,加入搅拌好的鸡蛋白菜,翻炒6-8分钟(翻炒的过程中可以加少量水,这样做出来的菜有鲜美的汤汁)。
第六步,最后盖锅烧开即可,出锅前加少量味精提鲜。美味的白菜炒鸡蛋菜做成了,你学会了吗?
白菜食疗价值
1.利肠通便,帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2.消食健胃,补充营养 大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
3.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
4.预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
小白菜炒鸡蛋是我们很熟悉的一道家常菜,小白菜炒鸡蛋采用的主要食材就是小白菜和鸡蛋,翠绿的小白菜和金黄色的鸡蛋搭配在一起相得益彰,看起来非常的好看。此外小白菜炒鸡蛋还非常好吃,小白菜炒鸡蛋里面含有丰富的营养,经常吃小白菜炒鸡蛋还可以起到强身健体和保持血管弹性等作用。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素,有助于荨麻疹的消退。
1.小白菜洗净,沥干水分。
2.两个鸡蛋打散。
3.小白菜切段。
4.蒜苗切段。
5.锅里油热后放鸡蛋液。
6.炒熟备用。
7.另起一锅,倒油,油热后放小白菜翻炒,加适量盐调味。
8.小白菜变绿后放鸡蛋。
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜,那就是小白菜炒鸡蛋,我们知道小白菜炒鸡蛋含有丰富的营养,经常吃小白菜炒鸡蛋可以起到防癌抗癌以及延缓衰老等作用。
荠菜炒鸡蛋,是一种非常受人欢迎的家常菜品,用它可以拌面,盖饭或者做馒头,吃起来都有一种清香的味道,下面我们就来介绍一下,荠菜炒鸡蛋的做法.
原料:荠菜1小把,鸡蛋两枚,盐适量。
准备:
1、荠菜提前焯水攥干切末。
2、把两枚鸡蛋打入碗里搅打成蛋液,打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水和几粒食盐。
做法:蛋液打匀后再加入荠菜末搅匀,炒锅把油烧热后倒入鸡蛋液,炒啊炒啊炒成型就出锅了。
秘诀:打蛋液时加大半个蛋壳的凉开水可使鸡蛋炒制后更加滑嫩,水的比例约为蛋液的四分之一。
芥菜的营养价值
芥菜的营养价值高,经常吃这样的蔬菜对健康有利,对于一些缺乏某种微量元素的疾病也有预防和治疗效果。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
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