草莓冰淇淋是夏日里常见的冷饮,对于想要学做草莓冰淇淋的朋友来说,不妨来了解下草莓冰淇淋的做法哦!那么草莓冰淇淋怎么做呢?草莓冰淇淋的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍草莓冰淇淋的三种做法,仅供大家参考。想要了解草莓冰淇淋的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦!
草莓冰淇淋的做法一
材料A:新鲜草莓300公克,糖粉30公克,综合莓果酱100公克;B:牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖60公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄。
做法:
1、将草莓洗净后去蒂切丁,撒上糖粉放置约30分钟至略微出水,备用。
2、取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃,备用。
3、将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。
4、将作法2缓缓加入作法3中搅拌均匀。
5、以隔水加热的方式,将作法4加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待稠后熄火,将作法1的草莓丁(连水分)、综合莓果酱拌入并搅拌均匀,一起放凉备用。
6、把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法5一起拌匀,即可倒入容器中。
7、将作法6放入冷冻库中约2小时,取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作2~3次即完成。
草莓冰淇淋的做法二
材料:新鲜草莓200克,牛奶70克,淡奶油130克,糖30克,蛋黄2个。
做法:
1、蛋黄加糖打到颜色发白。
2、牛奶加热至微沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边快速的搅动。
3、将蛋奶液继续加热搅拌到黏稠状。
4、淡奶油打至7分发,还能缓慢滴落状态,倒入放凉的蛋奶液和打碎的草莓果泥,搅打一下进冰箱之后就要费时间的每半小时拿出来打一次,打个8次就差不多啦!
草莓冰淇淋的做法三
材料:淡奶油300ml,蛋黄3个,草莓300克,牛奶200克,白砂糖100克,柠檬半个。
做法:
1、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
2、草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒。
3、把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液。
4、淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了,因为用的是安佳淡奶油,打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻。
5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去,也可以淋点巧克力酱,很不错的,也可以放点坚果类的一起吃,很香甜,也别有一番风味的。
以上就是关于草莓冰淇淋的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种草莓冰淇淋的做法都有所了解了。其实,想要自己动手制作草莓冰淇淋的话,是不难的,大家只要按照上面介绍的相关方法来做的话,一定会成功的哦!
在炎炎夏日里, 吃一口冰淇淋是多么惬意的一件事。冰淇淋的口味有很多种,各种水果都排上用场,大家可以在冰淇淋店随意挑选自己喜欢的口味,木瓜冰淇淋具有美白的作用,是女孩子们喜爱的冰淇淋之一,大家想不想知道木瓜冰淇淋怎么做的呢?那么,下面就来告诉大家,木瓜冰淇淋的做法有哪些呢?
1.木瓜去皮去籽切小块,加少量牛奶,搅拌机打成泥
2.牛奶加糖煮沸,小火熬10分钟后关火放凉,和木瓜泥混合用打蛋器打匀
3.放冰箱冷冻,每半小时搅打一次,共4-5次糖放的不多,估摸着倒了点,吃的时候如果甜度不够,可以浇上蜂蜜或者巧克力酱~
1.取半个木瓜,去皮。
2.切块后放入搅拌机搅打成泥,盛出备用。
3.牛奶入锅中,放适量砂糖,煮十分钟。
4.将牛奶盛出微微放凉后倒入木瓜泥中。
5.搅拌均匀并在冷却后放入冰箱冷冻5小时。
6.每半小时取出搅拌一次,共搅拌4-5次。
相信大家看了以上关于木瓜冰淇淋的做法有哪些的介绍,大家对于木瓜冰淇淋有了一定了解和认识,木瓜冰淇淋深受大家的喜爱和欢迎。对爱美的mm来说有很大的好处,木瓜冰淇淋美味可口,做法也十分的简单方便,心动不如行动,大家赶快动手试试吧!肯定有意想不到结果!
很多人都爱吃冰淇淋,尤其是在炎热的夏季冰淇淋,可以说是年轻人的最爱,甜甜蜜蜜的味道也是我们生活快乐的味道,但是冰激凌的口味有很多种,不同的人喜欢的口味各不相同,而红酒冰激凌就是比较多人喜欢的一种,那么你有了解过它的制作方法吗?看看下面的方法介绍吧。
主料 :黑巧克力,:150克, 辅料 1050401:牛奶,:150克,:红酒,:80毫升,1040102:香蕉,:250克,:枸杞酒,:15毫升,
制作步骤
1、牛奶煮开后加入巧克力搅拌至融化,融化巧克力可以不用再加热,
2、把红酒(12度)加入巧克力奶液中搅拌均匀
3、枸杞酒(42度)加入巧克力奶液中搅拌均匀
4、把香蕉用料理机打成糊加入上一步的液体中搅拌均匀,巧克力冰淇淋的糊就做好了。
5、全部材料加入完毕搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上
6、食用时从冰箱取出即可。
上就是红酒冰淇淋的做法,其实从上面的做法介绍我们会发现,原来红酒冰激凌的制作,也是比较方便简单的,最主要的还是要我们多用心去学习和了解,那么这些食物都能够在你的手下轻松完成。
相信大家在平时的时候一定都有吃过黄油冰淇淋,首先在自己制作的时候需要准备的就是牛奶冰淇淋的原料,如果家里没有的,可以自己制作黄油冰淇淋在做的时候尽量都加上一些白砂糖和水果,这样吃起来的口感不会太腻,放在冰箱中需要冰镇的时间久一些能够更加冰凉。
家庭自制可口 冰淇淋 一、 牛奶冰淇淋 原料配方: 鲜牛奶500克 黄油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量(没有可不加) 制作方法: 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温。
当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤。
过滤液冷却后再加入黄油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。
大家都知道杏仁是一种非常美味的坚果,这种坚果在我们的生活中很容易购买到,而且喜欢吃杏仁的人士非常的多,基本上喜欢吃坚果的人士都会喜爱上吃杏仁,杏仁还可以用来加工一些特殊的食物,例如零食等等,杏仁冰淇淋就是一种非常美味的食物,那么,杏仁冰淇淋的做法怎么做呢?下面就来看看讲解吧,希望大家能够了解一下。
所需食材
蛋黄3只份,精制砂糖80克,玉米粉1大匙,牛奶1/2杯,鲜奶油1杯,杏仁牛奶1/2杯,香草精少量。
制作方法
1、碗中剥入蛋黄,加入精制砂糖,搅拌至蛋黄变白后,加入玉米粉搅匀。
2、锅中放入牛奶、鲜奶油和杏仁牛奶,用木勺搅匀并加热,注意不要煮沸。
3、将2一点点加入1的蛋汁中搅匀,移进别的锅中,用中火加热至黏稠。
4、锅贴近冰水搅拌冷却,加入香草精搅拌,移进平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。
5、快要冻住时搅拌,再冷冻,如此重复3-4次。
杏仁还含丰富的黄酮类化合物(简称类黄酮),因其分子量小,易被人体吸收,能通过血脑屏障,进入脂肪组织,所以它对人体的健康具有广泛的作用,如抗炎症、抗过敏、抑制细菌、抑制病毒、防治肝病、降血压、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增强免疫、改善心脑血管血液循环、抗肿瘤等。
在炎热的夏季吃一些杏仁冰淇淋来降温是一种不错的选择,因此,希望大家能够学习一些制作杏仁冰淇淋的方法,让杏仁冰淇淋的味道能够填满我们的胃部,让甜蜜的滋味和营养成分能够混合在一起给身体补充最好方法。
软冰淇淋其实也是冰淇淋的一种,很多人对冰淇淋都是比较喜爱的,尤其是年轻人和小孩,但是大家有了解过自己如何动冰淇淋吗?其实当然也是可以在家动手完成的,可以看看下面的方法以及所需要的配方。
一、制作方法
棕榈油5.5千克、单硬脂酸甘油酯0.15千克、喷雾干燥的奶粉10千克、蔗糖14千克、浓缩桔汁6千克、色素40克、33%的柠檬酸溶液3千克、微晶纤维素(含11%的羧甲基纤维素)14克、羧甲基纤维素纳200克、刺槐豆胶 220克、柠檬酸三钠 300克、水64千克。
二、制作流程
1、单硬脂酸甘油酯均匀分散到棕榈油中为油相。奶粉分散到水中加其它配料为水相。
2、将油相与水相在65℃混合均质,均质压力为141千克/厘米2,形成的乳化液在70℃灭菌20分钟。
3、冷却到5℃,此时pH为6.5。熟化2小时,加入浓缩桔汁、色素、33%的柠檬酸溶液。混合,混合后ph为3.5。
4、将混合物冷冻并在-4℃搅打,用气流冷冻到-20℃贮存。
三、注意事项
1、部分食品原料富含营养物质(例如乳制品),特别容易造成微生物的生长,尽管冰淇淋的制作与销售都在较低的温度下完成,但由于制售过程中涉及较多冷链环节,如工作人员操作不到位,容易使得最终产品中含有较大数量的细菌。
2、许多现制现售冰淇淋零售店都设立在商场内,且柜台都是敞开式的,使得环境中的细菌能够轻易进入到产品中。应定期对加工器具进行清洗消毒,加强对操作人员的个人卫生状况监管。
我们在夏天的时候都吃过冰激凌,尤其在我们很小的时候对这个东西的喜爱度坚持大过任何一样东西,或者在大多数的自助餐厅,都会放置一个放有冰激凌的冰箱,也能引起很对成年人的喜爱,大多数对于冰激凌球还是很喜欢的,有的朋友就想自己做一下,但是不知道该怎么做,那么如何自制冰淇淋球呢?我们下面来看一下。
1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。
4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。 最后用冰淇淋挖球器挖出即可。
6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝
在这里关于如何自制冰淇淋球这个问题就向大家详细的说完了,相信在看完这篇文章后想自己做冰淇淋球的朋友应该有了一个大致的了解了吧。大家可以平时根据上述的做法再加自己做一下,相信也会做出不错的口味哦,赶快来试试吧。希望在这里能够帮到大家。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冰淇淋球的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。