砂锅做菜会有一种独特的香味,而用砂锅炖汤的话滋味会很鲜美,砂锅白菜粉丝是一道很常见的,味道很清淡的食物,白菜中含有大量的维生素和矿物质,所以白菜虽然不起眼,但是营养价值却很高,是健康的食材,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于砂锅白菜粉丝的做法吧。
做法一
原料:白菜400克,豆腐(北)100克,香菜15克,料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
特色:
质地软嫩,汤汁清鲜,营养丰富,味美适口。
操作:
1.将白菜洗净,切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2.锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入白菜条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成。
做法二
用料:色拉油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜3克
特色:鲜香味美,清淡适口。教您砂锅白菜粉条汤怎么做,如何做砂锅白菜粉条汤?
做法:
1.白菜洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,用开水烫一下,捞出沥净水;水发蘑菇洗净,切成2半;粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用;花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用;葱姜分别洗净,葱切丝,姜切末。
2.砂锅洗净,擦干,放入白菜、蘑菇、粉条、添汤,再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油,盖上盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右,加味精即可食用。
上面的这些内容就是关于砂锅白菜粉丝的做法的介绍了,砂锅白菜粉丝汤对于病人来说也是有好处的,这道汤很清淡,吃起来并不会影响病人恢复,而且汤类中炖进去了食材的净化,喝汤对我们的皮肤也有很好的效果,爱美的女性一定要爱喝汤。
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。今天小编就来为大家说一下牛肉粉丝白菜砂锅的做法吧。
做法一
材料
熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法
1、牛肉切片,白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。
操作要领
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂,三味合一
做法二
材料:折叠
熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法:
1、牛肉切片,白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。
砂锅白菜炖牛肉的做法
1.
牛肉生粉、料酒、耗油,生抽腌1天
2.
锅内倒入少许食用油;蒜、姜、洋葱铺锅底,少量即可
3.
牛肉切块,放入砂锅
4.
加入八角香叶辣椒及白菜,倒入适量老抽、生抽,几滴醋,少量水
5.
大火煮开,转小火慢炖30-40分钟
6.
依咸淡加少食盐,再炖5分钟
以上就是牛肉白菜粉丝砂锅的作法了,不知道大家学会了吗?砂锅一般都是以清淡为主,很多喜欢清淡的人不妨学来自己在家里做做试试看。也有喜欢吃砂锅的人,都可以学一学这道菜的作法哦。
白菜是东北地区最大的物产之一,而且是冬季东北地区最常见的一种食材,因为大白菜能够储存很长的时间,能够保证人们在冬天能够补充身体需要的维生素,大白菜的做法非常多,在东北地区的做法堪称一绝,例如大白菜炒粉丝就是一种,那么,大白菜炒粉丝的做法是什么呢?
白菜是最平常不过的蔬菜,但是营养价值却不可小瞧。绵软的粉丝配上醇香的白菜,再搭配点木耳,营养很丰富哦!
做法一:
1.粉丝,白菜,腊肠准备好,粉丝放入锅中煮熟。蒜切碎,腊肠切片,白菜洗净切成方块。
2.热锅放入油,放入蒜末爆香,放入白菜,放入粉丝炒2分钟。
3.放入腊肠,加入盐,炒好出锅。
做法二:
准备:粉丝泡发,控干;小白菜切去根,洗净控干,切成3厘米左右长短的小段。
快炒:
1.油烧热,放入肉末、姜末、酱油,炒散后放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝。
2.盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。
小贴士:小白菜有人爱吃脆一点,有人爱吃烂一点,酌情调整烧菜的时间即可。 如时间宽裕,小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。
东北地区的大白菜确实是一种能够称为最佳蔬菜的食材,在冬季,大白菜能够让广大的东北地区充分的享受到蔬菜的美味,而且大白菜的营养非常的丰富,能够用来烹饪各种菜肴,是人们比较重视的一种蔬菜,希望有兴趣的人可能了解一下大白菜炒粉丝的做法。
在东北,白菜粉丝豆腐是一道非常常见的一道菜,在寒冷的冬季,吃上热乎乎的白菜豆腐简直是享受,而这道菜的烹饪方式也是非常简单的,选用的是我们冬天都可以买到的食材,而且方法也很简单,炖煮就可以了,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于白菜粉丝豆腐的做法吧。
做法一
食材明细:粉丝适量,白菜适量,豆腐适量,蘑菇适量,海米适量,葱花适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1、豆腐切厚片,粉丝冷水泡软,蘑菇洗净后切薄片;
2、砂锅内放水小火烧开;
3、放入几颗海米或者虾皮,葱花;
4、放入切成厚片的豆腐和粉丝、蘑菇片煮开;
5、放入撕成小块的白菜,然后放入盐和鸡精煮开即可。
做法二
原料:白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。
做法:
1、大白菜片一下切条,豆腐切块,粉条洗净,有五花肉片且,没有算了;
2、锅内下底油,放入肉片炒至变色,放入白菜炒至缩水;
3、加汤,加入豆腐块、粉条,烧开炖至汤变色,15-20分钟,加入盐味精出锅。
上面的这些内容就是关于白菜粉丝豆腐的做法的介绍了,白菜是我们平时所吃的非常便宜的一种蔬菜,而豆腐中有丰富的蛋白质,所以白菜粉丝豆腐也是一道很营养的菜,吃起来味道比较清淡,生病以后也可以来吃这道菜,很有利于身体的恢复。
简单朴素的食材也可以做出美味的佳肴,无需任何的肉色加入也能成就色香味俱全的美食。今天要介绍的就是一道清淡爽口,丰富营养的豆腐白菜粉丝,这一道菜所呈现的就是“素雅”两个字。豆腐性味甘微寒,白菜白菜性平,味甘,都是清热润燥的好食材。下面就来说一说豆腐白菜粉丝的做法:
做法一
白菜豆腐粉丝汤
材料:白菜500克、粉丝100克、豆腐400克
调料:葱、姜、油、盐各少许
做法
1、将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段。
2、锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条 熟软,出锅时淋明油即成。
做法二
工具/原料
料豆腐220g
白菜80g
粉丝15g
配料油适量
盐适量
虾仁适量
鸡精适量
步骤/方法
豆腐切成方丁。
白菜嫩芯随着切成大块。
将豆腐放入锅中,煎至两面上色。
将煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。
另取一锅,加入沸水,入洗过的粉丝继续烧开。
将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中,加适量盐与粉丝同煮。
加入淡味虾仁。
煮至汤白,放入香菜段、鸡精出锅即可。
以上就是有关豆腐白菜粉丝的两种做法,简单易学,非常适合过年时候解腻,或者是夏季餐前餐后的汤。这道菜主要是炖得适当,白菜炖出的汁液也有营养,豆腐可以先煎一下然后再炖,汤汁就会更加白,营养也会更加的丰富。
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