我们都知道燕窝是一种很好的滋补食物,而且具有养颜美容的功效,所以很多女性总是偶尔食用燕窝的。而燕窝经常的做法就是用燕窝来熬燕窝粥。由于燕窝粥的做法很简单,所以很多女性的欢迎。我们若是有兴趣的话,也是可以自己动手来做一下的。
主料
燕窝1个 小米100克 枣(干)5颗 枸杞若干
调料 纯净水100克 水1300毫升
小米燕窝粥的做法
1.把干燕盏洗净表面,放干净容器中,倒入100毫升纯净水
2.泡发5小时或更长,至燕盏完全发大至通透,泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍
3.把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出
4.燕盏完全泡发后,沿纹理撕成条状,燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)
5.取一杯小米,5颗红枣冲洗下备用
6.取一个大点的锅子,把小米倒入
7.再加入五小碗清水(约1000毫升)
8.加盖大火煮开后,转小火慢煮30分钟至粥变浓稠
9.开盖加入1.5小碗清水(约300毫升),搅拌均匀
10.煮开后放入泡发处理好的燕窝,放入红枣
11.小火慢煮30分钟即可,期间需要不断搅拌防止粘底,在出锅前十分钟放入枸杞,搅拌,而吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖
烹饪技巧
1、鉴别是否特干燕窝的办法是,干燕窝浸泡后的发头效果很好,约是原重量的6-7倍,这可以证明是特干燕窝。
2、品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构,口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。
3、燕盏泡开后,可沿纹理撕成条状,燕头坚硬处剪开或者用手撕开成细条;这样处理后再炖煮效果更好。
4、燕盏泡发后如果是用明火隔水炖煮的方法,那么需要60—90分钟;而碎燕条泡发后用明火隔水小火炖燕窝,一般45钟就够了。如果用电炖锅来炖煮,那么时间要适当延长。
上面就是关于燕窝粥的具体做法了,其中还为大家介绍了一些相关烹饪技巧,大家了解一下,就可以做出美味又养颜美容的燕窝粥了。
燕窝粥是比较常见的一种食用方法,因为本身燕窝价值高,而且通过燕窝粥这样的食用方式更利于人体吸收,吃燕窝粥的话,可以有效的帮助我们健脾润肺,同时还可以起到美容养颜的作用。
一、材料:燕窝15克(干品),粘米150克。
做法:
(1)燕窝用温水浸润,拣去杂质、绒毛,用清水洗净。
(2)粘米洗净,与燕窝一齐放人清水锅内,武火煮滚后,改文火提成粥,调成甜粥或咸粥均可。
二、功效:
健脾润肺,润肤养颜。
适应症:
用于脾虚血少,肌肤干燥,面部皱纹;或肺肾阴亏、阴虚火旺之潮热,干咳;或虚劳赢弱,胃弱食少;或肺结核咳嗽气短等。
三、燕窝粥既可作补养容颜之常用食品,又可作滋润肺燥的辅助治疗食品。燕窝是金丝燕及其同属燕类的唾液或唾液与羽毛混合凝结筑成的燕巢窝,性味甘,平;功 能养肺胃之阴、补中益气,是补而不燥、润而不腻,用于调理虚劳赢弱之佳品,《本草逢原》说它能"调补虚劳,治咳嗽红痰。"《本草从新》说它"为调理虚损劳糜之圣药。"自古以来燕窝就是人们养颜美容的常服之品。粘米性味甘,平,有畅胃气、助消化、生律液的作用。燕窝、粘米合用,能健脾益气而助生化,滋肺养阴而润肌肤,常食使人肌肤润滑,容颜长驻。
四、注意和禁忌:
痰湿内盛者不宜调食甜粥。
燕窝本身对于身体健康,都是比较有利的一种保健食物,而且适合老少食用,对于宝宝而言,吃燕窝,也可以帮助他们提高身体免疫能力,补充各种需要的营养物质,那么下面要为大家介绍的是,利用燕窝帮助宝宝煮燕窝粥的方法和步骤,这样的饮食方式,更符合宝宝的口味需求。
一、燕窝稀粥
当小宝宝长大,开始吃粥的时候,也可以把燕窝加入粥内,让他们吸收燕窝营养。
材料用燕窝3克,浸发后洗净;白米25克,水大半碗;先把粥炖1个小时,然后把燕窝放入粥里面一起炖半个小时即可。如果不想每次都要浸洗燕窝,也可以用一个折衷的方法,就是预先炖好一大碗燕窝,放入冰箱备用。当小宝宝的粥煮好后,加入一汤匙已炖好的燕窝,把粥再煮开便行。
燕窝方面,适宜用屋燕,选择白燕最佳。
二、燕窝鱼蓉粥
小病初愈或者想平衡一下肠胃,一碗燕窝鱼蓉粥是最适合不过的。
材料鲩鱼(草鱼)鱼腩一个,约150克,加2片姜、葱、少许油盐,蒸熟后去骨制成鱼蓉。燕窝15至20克,浸泡后洗净;白米50克。3至4饭碗水煲开后放入白米,先慢火煲约一小时,再把燕窝放入一起炖半个小时即可。
燕窝粥煲好后,加入准备好的鱼蓉,再放上少许香菜。只要鱼蓉去骨的功夫做得好,这粥品可说适合任何年龄人士。
以上就是比较适合宝宝的燕窝粥制作方法,通过这些介绍之后,就希望每个家长朋友们都能够更多的去了解这些食物的制作,这样对宝宝的身体健康也是非常有利的,同时也希望在了解了上面所介绍的这些方法之后,家长们都能够正确的为宝宝准备食物。
对家长朋友而言,宝宝吃什么食物都是应该关注的,因为宝宝的肠胃功能,并不能够和大人所比较,所以所选的食物必须是容易消化,但是有利于营养补充的,而下面要为大家推荐一下宝宝比较适合的几种粥饮。
其实妈妈们可以用苹果来煮粥给宝宝食用,做法简单,就是将苹果洗干净之后切成块去核,然后用蒸蛋器将苹果蒸熟,蒸熟之后的苹果药研磨成泥,然后把它放入正在熬煮的白米粥当中进行搅拌,十分钟就可以了,做成苹果粥具有很好的健脾胃,补气血的效果,对于缺铁性贫血的宝宝来说,其实有很好的防治作用。
或者可以熬香蕉菜泥粥,所需要的食材就是香蕉、西兰花,还有适当的小米,香蕉切块与小米同煮,而西兰花要用沸水过一次,可以去掉农药,最后再切碎压成菜泥,倒入香蕉小米都当中搅拌熬煮就可以了,对宝宝来讲有很好的补钙作用,而且熬煮成粥,更容易消化。
或者可以做成牛奶蛋黄粥,牛奶蛋黄粥对宝宝来说,其实可以起到补充蛋白质以及钙的效果,而且在煮粥过程当中放入的蛋黄,含有丰富的卵磷脂,这些物质对宝宝的大脑发育也是比较有利的,所以食用这些食物,对宝宝的记忆力以及聪明健康也可以带来帮助。
有些家人认为,燕窝的营养价值太高,不适合宝宝吃。营养专家介绍,宝宝也是可以吃燕窝的,而且好处还非常的多,比如可以增强免疫力、增强记忆力、促进发育等,但是千万不能大量食用,否则会有副作用。
一、燕窝小孩可以吃吗
燕窝小孩是可以吃的。
燕窝性平味甘。归肺、胃、肾三经。且含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、糖类、钾、钙、磷等营养物质,小孩子适量吃些燕窝,对其生长发育都是有好处的。
二、小孩吃燕窝的好处
1、增强免疫力
燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸,能增强免疫力,让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上,愈合、修复受损细胞。再加上燕窝中的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进细胞再生,增强免疫能力,小孩适量食用不仅能提高免疫力,还能增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
2、增强记忆力
燕窝中的唾液酸,不仅能提高免疫力,还能帮助促进大脑神经细胞的信息传递速度,提高记忆力,而且燕窝中还有多种氨基酸,婴幼儿常服可有助于脑部发育,儿童常服可达到增强记忆力及学习能力的功效。
3、促进生长发育
小孩子是处于生长发育期的,需要补充大量的矿物质,而燕窝中的矿物质非常丰富,有钙、铁、磷、钾、镁等,有促进骨骼生长和发育的作用。
三、小孩子能大量吃燕窝吗
小孩是不能大量食用燕窝的。
虽然吃燕窝对于小孩的生长发育都是有帮助的,但是也不能多吃,燕窝是高蛋白食物,小孩的肠胃吸收能力还不是很强,吃得过多,会增强肠胃负担,不能完全消化吸收,容易出现消化不良的现象。要注意在炖燕窝时,不宜加太多的糖,那样不仅对孩子的牙齿不好,而且还容易增加体内湿热。
四、小孩一次吃多少燕窝合适
因为小孩对燕窝中的营养的吸收能力有限,一般的话是建议小孩每次吃2-3克,每天或是隔一天吃一次即可,而且要注意小孩吃的燕窝在炖的时候要炖的稀一些,让小孩好消化。
我们都知道在小宝宝长到一定的岁数的时候妈妈们就要给宝宝们添加辅食了,今天小编就为大家介绍一种辅食——青菜粥。给宝宝做点蔬菜粥,做法简单,又美味营养健康,宝宝又爱吃。大家一起来看看吧。
把蔬菜(新鲜的适合宝宝吃的都可以)洗干净,切成碎菜叶,煮沸肉汤(宝宝适合喝的汤水都可以),把碎菜叶放进肉汤里面煮软,再加点软饭或者稀饭进去一起煮,煮开了就可以给宝宝吃了,方便快速,美味营养健康。
嬷嬷先拿出点青菜,用洗米水给泡泡,减少菜叶上的污染。
把青菜头给切掉,清洗蔬菜上的泥土。
旁边的肉汤开火煮沸,由于宝宝的食量小,就另外放一个小盘子伺候着。
忙着看宝宝,一会儿嬷嬷就把碎菜给切好了。
肉汤好了,把宝宝吃的量勺到盘子里。
哈哈,宝宝的食量小,就这点就足够了。
把碎菜放到肉汤里面,
大火煮开。
加少量的油盐进去,不然宝宝会拉肚子的哦。
煮一会把火关小点。
现在把软饭或者稀粥加进去。
也要是新鲜煮的饭哟。
保证宝宝的食品质量,哈哈。
用勺子把饭搅匀。
待煮沸了再关小火,煮个几分钟,保证软硬适中,适合宝宝吃。
好了好了,拿小凳子坐着等吃啦。
好吃好吃,
一碗粥不一会儿就见底了。
好啦,美味辅食就是这样的简单而又有营养。
关于此粥的几点说明:1、鱼换成其它没刺的鱼都行,或者孩子喜欢的其它肉类,只是如果是有腥味的肉需要考虑去腥问题,还有肉最好提前腌制一下,这样味道会好一些。2、姜丝。有消息说不赞成太小的孩子吃有刺激性的调味料,但也有消息说可以,见仁见智吧,个人觉得放了姜丝的肉粥会有一股清香味儿,不会显得太过油腻,自己取舍吧。3、芹菜要选嫩一些的,别有老筋,两根最中间的稍大一些的就差不多了。
其实在添加辅食的时候为小宝宝做点青菜粥对宝宝是很有益处的哦,因此各位妈妈们,看完小编上面的介绍之后一定要好好的回家喂自己的宝宝做一道美味的青菜粥哦。
宝宝红枣粥的做法,非常简单,他到主要原料有红枣,白糖等,宝宝红枣粥就是用红枣和大米在一起的,它能够缓解宝宝气血不足,贫血的状况。下面就来介绍一下,宝宝红枣粥的具体做法。红枣粥中含富含丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素等具有,美容养颜的作用。宝宝喝红枣粥,有助于宝补充他体内的营养物质。
红枣粥采用红枣,大米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖,维生素B、钙、磷和铁等元素,所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
绿豆红枣粥:药膳配方:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。制作方法:将绿豆、红枣洗净入锅,加水适量,煮至豆烂入红糖即成。用法:随意食用。食用功效:有清热解暑,健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。山药红枣粥。
制作材料主料:粳米100克,薏米75克辅料:山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克调料:白砂糖20克制作方法1. 糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2. 荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;3. 红枣去核,洗净备用;4. 薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;5. 将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;6. 待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。银耳红枣粥
红枣粥的制作方法比较简单妈妈可以,自己制作一下。长期喝红枣粥,可以滋润肌肤,美容养颜,另外红枣中富含的膳食纤维,可以促进宝宝的肠胃蠕动,增强宝宝的吸收功能会食宝宝开胃消食,希望这些搜集到的资料能够帮助到您,谢谢!
现在对于宝宝一日三餐的饮食,爸爸妈妈们应该是比较苦恼的,不知道该给他们吃什么样的食物才是最好的,最适合他们,也是最有营养的,其实牛肉粥就是一个不错的选择,那么下面我们就一起来了解一下宝宝牛肉粥的做法。
主要做法:
原料:粳米400g,牛肉200g
调料:味精、五香粉各3g,黄酒8g,葱段、精盐各10g,姜块5g
制作方法:
1.洗净牛肉,剁成肉末。
2.将粳米淘洗干净。
3.将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。
营养分析:内含蛋白质63.8g,脂肪13.6g,碳水化合物323.5g,钙114mg,磷962.5mg,铁9.6mg,维生素A215国际单位,维生素B10.6mg,维生素B20.5mg,维生素C3.3尼克酸15.7mg,能产热1686.5kcal。
牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以粳米煮粥,更宜脾胃之气,因此宝宝食用此粥,则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下宝宝牛肉粥的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,对于自己宝宝的辅食,就需要精挑细选,还要符合自己宝宝的口味。
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