黄老五花生米花糖怎么做
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黄老五花生米花糖怎么做》，希望能对您有所帮助，请收藏。
什么是黄老五花生米花糖，相信很多人都没有听说吧，哈哈，你可以去淘宝店搜索一下黄老五花生米花糖，味道美味价格还比较实惠，是很多人旅行聚餐的必备选择哦，如果你也心动了的话，赶紧去买上几份回来尝尝鲜吧，相信等你买回来尝试过后一定不会失望的哦，那么我们就一起来看看黄老五花生米花糖怎么做。
一、米花糖的简介
米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。
二、米花糖的原料配方
糯米干八十公斤，麦芽糖醇液三十公斤，油二十八公斤，绵白糖十九公斤，桂花少量 。
三、米花糖的制作方法
制米干：将糯米淘净，水浸七小时，捞出后蒸成粘米饭，然后晒干，要干透，同时将粘结成块的搓成散粒。 爆米花：砂炒法枣将砂子筛选洗净，除去粗粒和细末，将此米粒略小的均匀砂粒，将此砂粒用桐油或豆油拌炒，使砂粒表面光滑，将处理好的砂粒放入锅中炒热后投入米干，用急火拌炒，爆花后及时出锅，筛去砂粒。 油炸法枣油放入锅中烧至一百八十度左右，投入米干，烘成米花时迅速捞出。防止炸焦和烘花不良。 熬糖浆，麦芽糖醇熬到一百二十℃，温度应视气候情况掌握，冬季低些，夏季高些。 成型：将米花倒入熬好的糖浆内，拌和均匀，然后铺入模框内压平，厚约三点五厘米，再在上面铺一层白糖，撒些桂花，用刀切成长五厘米、宽一点八厘米的长方块，即为成品。
四、一口酥米花糖配方
混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎. 煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。 继续用小火熬煮，将糖浆煮到一百二十度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。 糖浆熬好以后关火，把混合米花1放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花，白芝麻，核桃仁 都蘸到糖浆。 趁温热的时候，倒进涂了油的八寸方烤盘(边长约二十CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。等米花完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。二十四小时后会变硬，完全凝固.
看完黄老五花生米花糖的介绍之后有没有觉得开心啊，你是不是也想 买一份黄老五花生米花糖了，如果你也喜欢的话，赶紧才出去买一份回答吧，无论是给老人还是给孩子吃都是非常不错的选择，而且花生的营养价值是非常的丰富的哦，但是高血压和糖尿病患者是一定不可以吃黄老五花生米花糖的哦。
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花生是我们生活中非常常见的食物，用途也是多种多样。花生可以用来榨油，很多名菜也是以花生为辅料。醋泡花生，油炸花生米，各种各样的小吃也是琳琅满目。对于男人们来说，花生米绝对是最佳的下酒菜，约上三五好友，喝一杯酒拌上一盘花生米真是绝佳的享受。可是如果老婆不在家，对于没有下过厨房的男士而言，如何做出一盘美味的花生米呢？今天我们就给大家讲一下。
【做法】
1、将生花生米放入大盆中，用温开水汆烫一下。
2、控干水分。
3、根据花生的量，准备适量花椒粉和盐。
4、将花椒粉和食盐混合后，迅速和表面还湿热的生花生米拌在一起，让每一粒花生表面都均匀裹上一层薄薄的椒盐粉。
5、取一个较大的平底盘，将花生米平铺在盘子中，不要加盖，放入微波炉中，先高火4、5分钟，期间要用筷子翻拌下，使其均匀受热，再根据花生的成熟程度，适当增加微波加热时间。
6、至花生酥酥脆脆，咸香适口，表面的红衣能很容易的搓下来，就可以了。如何判断是否熟了，自己用嘴尝尝咯！
小贴士：
1、生花生米用温开水汆烫一下，一是为了去除花生表面的灰尘和杂质，二来让花生米湿润一下，容易沾上椒盐，而且能很快吸收，保证入味。
2、具体操作时间，根据花生米的量和自家微波炉的功率，花生米量大的话，最好分次进行，不要一下子铺太厚，导致受热不均，有的熟了，有的还是生的。
3、一次吃不完的话，装入密封器皿中保存即可，一直有酥脆的口感。
男士们看了之后是不是已经觉得妥妥的。自己做一盘可口酥香的花生米基本不是问题，自己赶紧动手试一试吧。当然也要注意我们提示的小技巧，这样才能让花生米更加的酥香可口。在这炎热的夏季。来一杯扎啤吃一口自己做到花生米。真是非常的惬意。
花生米是一种非常好吃的食物，不管是生吃还是煮熟以后来吃营养价值都非常高，而且也可以起到很好的保健养生作用，花生米还可以做稀饭，下面就来看一下花生米做稀饭怎么做，想要了解的人就一起跟着来看看。
花生米做稀饭怎么做
需要准备稀饭面，花生米以及热水，先把大米和大豆碾成稀饭面，然后再加入适量的清水，搅拌成稀饭糊，花生米清洗干净切碎，放进锅中，加入适量的清水煮开，再把稀饭糊倒进去搅拌均匀，用中小火慢慢的煮，一直煮到浓稠状，花生米熟透就可以盛出来吃了。
花生米稀饭的营养价值
花生米稀饭里面有很多脂肪以及蛋白质，营养价值非常高，不饱和脂肪酸的含量也非常丰富，花生米稀饭适当的吃一些，能够让消化功能变得更好，还可以让食欲提高，补充身体所需要的能量。
花生米稀饭水分含量也很高，又很软，能够预防便秘情况出现，预防感冒出现，还可以预防喉咙干涩，适当的喝一些花生米粥，调养肠道的效果也不错，能够起到延年益寿作用。
花生米粥还可以达到补中益气效果，营养物质丰富，每天适当的喝上一些，就是不错的选择，适当的喝一些花生米粥，还可以达到健脾和胃作用，滋养调气的效果也非常明显。
花生米怎么做好吃
可以做五香花生米，需要准备一些花生米，桂皮，香叶，八角，香菜，大茴香，花椒粒，酱油，盐以及麻油，先把花生米放到水里面浸泡两个小时，香菜的根部去除切成段状，锅中倒入一些清水，把八角，花椒，花生米，大茴香，香叶，桂皮放进去，盖上盖子大火煮开，然后用中火煮50分钟左右，加入适量的盐调味，盖上盖子继续煮10分钟，然后再把大料挑出来，花生米倒进一个碗里面，加一些香菜，酱油，淋上一些麻油，拌均匀以后就可以吃了。
还可以做香菜拌花生米，需要准备花生米，蒜子，香菜，盐，先把香菜的根部去除切碎，蒜子切碎，锅中加入一些油烧热，把花生米倒进锅中，炸到酥脆捞出来，然后油份烘干，把香菜准备好，加入半勺盐搅拌均匀，腌制5分钟，花生米炸好倒进碗中，再放入腌制好的香菜，加入蒜子，拌均匀就可以吃了。
还可以做花生牛奶，需要准备一些白糖，牛奶以及花生米，先把花生米放到清水里面，浸泡1~2个小时，把红皮搓掉，把去皮的花生米放到料理机里面，再添加一些清水，打成花生汁过滤放进煮锅当中，再倒入一些白糖，用小火煮开，牛奶倒进去，小火煮开就可以喝了。
还可以制作油炸花生米，需要准备盐，油，花生米，先把花生米用湿润的纱布揉搓一下，锅中加入适量油，把花生米倒进去，需要热锅冷油，花生倒进去以后中火加热，听到噼里啪啦声音以后，就改成小火翻炒，花生米变色，表皮稍微裂开就关火，放置一会儿，马上出锅，放的太久就会太过，捞出来以后油分沥干，趁热的时候撒上一些盐搅拌均匀，等凉透以后再吃是非常香脆的。
还可以制作芝麻花生糖，需要准备麦芽糖，白芝麻，白砂糖，花生米，花生米先放到锅中用小火慢慢的炒熟，然后再放凉，花生米炒熟以后红衣去除，然后白芝麻炒熟以后盛出来，炒锅里面添加适量的油，把白砂糖炒到融化，颜色变黄，放进麦芽糖，量不要太多，否则韧劲就会不足够，花生和芝麻放到锅中拌均匀关火，花生糖取出放在不粘的容器当中整形，然后再压紧，等它冷却放凉，还没有完全硬的时候切成条状，这样可以凉的更快一些。
还可以做腐乳花生猪脚，需要准备豆腐乳，盐，柱侯酱，料酒，砂糖，生抽，老抽，花生米以及猪脚，把猪脚清洗干净切块状取出，清水冲洗干净，水分沥干，花生用温水浸泡半个小时，锅清洗干净，加入一些清水，把花椒猪蹄放进去一起煮，煮开以后再继续煮5分钟，腐乳放到小碗当中捣碎，再加入生抽，砂糖，老抽，料酒搅拌均匀，做成调料汁，锅烧热放油，油烧到6成热的时候，砂糖放进去，中火炒到糖溶化成焦黄色，猪脚放进去快速翻炒，炒到猪脚可以均匀沾上糖色，再加入柱候酱翻炒均匀，加一些花生米，再加调味汁，翻炒均匀后，加入一些清水，盖上盖子，大火煮开，然后再用中小火一直焖到汤汁浓稠软绵，出锅之前尝一下味道，这样就可以吃了。
上面介绍的就是花生米做稀饭的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，花生米做稀饭的方法非常简单，适当的吃一些花生米稀饭，给身体健康方面带来的好处也的确非常多，所以喜欢吃的人就可以根据自己的喜好进行制作，让身体获取充足的营养物质。
花生米很多人都吃过，简单的花生米的吃法其实是非常多的，一般情况下，花生米除了直接食用还可以加调料炒。老醋花生米是非常不错的吃法之一。做法多样的老醋花生米也非常开胃，适合拌饭。
1.花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段
2.老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁
3.炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，并且听到啪啪响的声音就表示可以了。
4.炒好的花生米盛出，晾凉。刚炸好不脆，晾一会儿就好了
5.在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了
做法二
1.锅里添足油，油七成热时倒入花生
2.小火炸至花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
3.尖椒切碎，洋葱切成小丁
4.锅内倒六入勺子陈醋，并加入少许盐
5.再倒入三勺子白糖，小火煮开后关火，调入半勺酱油
6.料汁晾凉后倒入炸花生，将切好的洋葱粒、红椒粒倒入，调入香油拌匀即可装盘
做法三
1、将花生米油炸熟，锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5.当花生完全凉后 将香菜、洋葱、葱花拌进花生里。
6.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
白糖花生米是生活中很常见的小吃，里面是花生米，外面包括着一层淀粉，吃起来又酥又香，还有股淡淡的甜味，深受人们的喜爱。白糖花生米的做法比较简单，原料主要是花生仁、白砂糖和淀粉，掌握了方法，我们在家里就能自己动手做。那么，白糖花生米怎么做？下面咱们就来看看方法吧。
用料
花生仁 200g
白砂糖 80g
水 50g
玉米淀粉 30g
做法步骤
1、花生洗净控干。有少量水份也没关系，在后面炒花生的时候也能焙干。
2、不粘锅中倒入花生，调至小火，不停的翻炒。直至听到花生发出啪啪响声，闻到香味就关火。我大约炒了10分钟。
3、炒好的花生。
4、不粘锅中倒入白砂糖和水，小火，不断的用锅铲搅拌。
5、水慢慢的蒸发，糖水中出现小泡泡。
6、糖水变得更黏稠，锅中出现大一些的密集的泡泡，就可以倒入花生。
7、保持小火，不断的翻炒花生，让每颗花生都裹上糖汁。
8、分2-3次将玉米淀粉筛入锅中。
9、继续不停的用锅铲搅拌，使花生和糖汁淀粉混合的更均匀，关火。
10、继续搅拌，直至糖汁全部收干，锅中大部分的花生裹满糖霜，不再粘连即可。趁热把少量黏在一起的花生轻轻分开。
11、把糖霜花生平铺在不粘的烤盘中放凉。放凉后花生就可以变得脆脆的。
12、小时候就这样抓一把塞嘴里吃。
13、甜甜的，嘎嘣脆，味道不错。
大家都吃过花生，花生的吃法非常多，比如可以生吃，另外可以把花生炒熟来吃，还有大家炖汤的时候也可以加入花生，到了夏天的时候，人的食欲很容易下降，出现食欲不振的时候，可以吃一些开胃菜，这里为大家推荐酱花生米咸菜，这道小吃是很受欢迎的，具体做法如下。
酱花生米咸菜的做法：
花生米咸菜，可以用来吃早餐和做下酒菜，可以放一些配菜（胡萝卜，芹菜等）。也可以直接只用花生米做。今天就没买其他配菜，直接把做咸花生米了。
把花生米拿回来洗干净再放淡盐水中泡一个小时左右。
再准备好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生姜一小块切丝，五香粉一包，只倒了四分之一包。
取锅，放二大碗水，开中火烧开水后把泡好的花生米放进去煮二分钟。
再用捞子把花生米捞出来。
拿出高压锅，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟酱油，一勺盐盖盖子煮十分钟。
用小碗装一碗出来，可以用来下啤酒，也可以用来当早餐菜。
家庭自制一点小咸菜来佐餐，卫生又实惠，还更适合自己的口味。自制咸菜方法简便，过程简单，做起来容易，吃起来可口。来看看这美味酱花生是如何做成的。
主料：
花生二斤，黄豆或黑豆一斤
配料：
酱油一斤，食盐二两，白砂糖、八角、花椒、姜、干辣椒、植物油、味精适量
做法：
1、花生炒熟，搓去外皮；大豆加少许八角、花椒煮熟，凉透。
2、容器洗净，控干水分，将花生大豆一起放入。
3、锅内加半碗水烧开，放入白砂糖、食盐化开，倒入酱油，再烧开后凉透，倒入容器，以刚没过花生大豆为宜。
4、姜切粗丝，干辣椒切块。植物油一两，锅内烧至刚冒青烟，放入八角、花椒、姜丝、干辣椒爆出香味，倒入容器内。
5、容器封口，腌两三天，至花生呈透明的琥珀色，就可开吃了。随吃随取。
提示：酱油最好用一级以上，香味足；盐、辣椒等可根据个人口味添加，但盐不能太少，以防时间长了变质；还可将咸芥菜等切丝放入一同腌制，也可吃时加入黄瓜等拌匀稍腌片刻吃，以减轻咸味。
芹菜的营养价值非常的好，富含维生素a、富含维生素b族以及维生素c，能够提高身体的免疫力，有一定防癌抗癌的作用，另外还富含多种维生素，富含蛋白质和甘露醇，能够预防便秘，具有补气血等功效，芹菜的做法有很多，在夏天的时候可以做芹菜炝花生米，具有很好的开胃功效，下面我们就来了解一下芹菜炝花生米怎么做？
准备适量的芹菜，另外准备适量的花生，辅料有油、花椒、盐、大料、味精、醋和香油。
做芹菜炝花生米的时候，首先要把花生米提前泡一下。把芹菜清洗干净，然后斜刀切成小段，锅中放入适量的水，然后放入十粒花椒，放入一个大料，再加少许的盐，水开以后把花生米放到里面煮五分钟左右，然后捞出来晾凉，控干水分。
重起一锅，加入适量的水，水烧开以后，放入少许的盐，然后把芹菜段放到锅中，烫两分钟左右，然后把芹菜捞出来，放到凉水里面过一下，然后沥干水分。
锅中放入适量的油，油热以后放入十粒花椒，用小火把花椒炸到微红，然后再把花椒粒，捞出来。准备一个盘子，然后把花生和芹菜放到盘子里面，加入花椒油，再把香油、味精、醋放到盘子里面，然后搅拌均匀，这样芹菜炝花生米就做好了。
以上简单的了解了芹菜炝花生米怎么做，芹菜炝花生米的做法比较简单，在夏天的时候适当的吃些具有很好的开胃的作用，是很好的一道开胃小菜，适当的吃一些，有降血压降血脂的作用，在预防糖尿病方面的功效也不错。
菠菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，菠菜柔软滑嫩，味道是很鲜美的，菠菜是含有丰富的维生素C，蛋白质，铁，钙，胡萝卜素等等，而花生米中含有的很多的氨基酸，是可以提高身体免疫能力，菠菜和花生米一起做菜是很搭配的，下面小编就为大家来介绍菠菜炝花生米的做法。
菠菜的功效与作用：
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
花生米的功效与作用：中医认为，花生性平，味甘;入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
食材
菠菜100g花生米100g大蒜10g
油适量盐适量芝麻适量
步骤
1
菠菜洗净
2
放入热水中焯熟
3
捞出放入凉水中，攥紧，把水控干，放入小盆中
4
花生米洗净控干
5
锅中放凉油，放入花生米，
6
小火翻炒，
7
取出炒熟的花生米，放入菠菜盆中，放入芝麻，放入盐，
8
放入蒜即可
小贴士
用小火炒花生米，菠菜焯时，变色即可捞出。
上面的文章为大家介绍菠菜炝花生米的具体做法，现在大家都应该明白了，菠菜炝花生米是一种很好吃的东西，而且对身体是有很多的好处，所以广大的朋友都可以自己动手试试下，菠菜炝花生米这道菜最主要的还是火候，一定要注意火候，火不能太大，也不能太小，还有要注意时间。
如果您是一名妈妈的话，对于豆角炒花生米这几个字，肯定并不陌生。豆角炒花生米是家中经常出现的美味小菜，经常让大家搭配着酒来吃，所以，这是一道下酒小菜。大家都知道，豆角营养丰富，花生米更是如此，蛋白质非常丰富。这两者的搭配确实是非常利于身体的。那么，我们就来看看如何制作豆角炒花生米吧!
1、将四季豆掐去两头切长段洗净控干;
2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，放干辣椒，花椒和蒜片.注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，放入四季豆，放一些盐调味，再放一点事先炸好的花生米再翻炒个3，4分钟。关火盛盘即可。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
以上就是为大家推荐的如何制作豆角炒花生米的方法了，不知道大家有没有都记住了呢?如果您是一位经常做饭的妈妈，不妨今天可以试试这道豆角炒花生米哦，还可以根据自己或者家人的口味，增加或者减少食料制作属于自己的美味。
花生米里富含有多重的营养物质，虽然花生米的热量比较高，但是适量的吃一些对我们的身体是有好处的，花生米的吃法很多，葱香花生米是把葱的香味荣誉到花生米当中，会有一种综合的香味，让人停不下来，接下来我们就为大家详细的介绍一下葱香花生米的制作方式。
方法一
用料：葱100g，香菜100g，调和油适量，食盐适量，红尖椒4-5个，白糖适量，香醋适量
做法：
1.准备好原料，葱、香菜要清洗干净。
2.炒锅中放少许油，将花生米炒熟。
3.葱切丝。
4.香菜切寸段。
5.葱、香菜 放盆中，加入精盐、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌匀。
6.再加入花生米拌匀。
7.拌匀后装入盘中，即可享用了。
方法二
原料：花生米200克，葱100克，香菜100克。
调料：精盐、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油、熟芝麻。
做法：
1、准备好原料，葱和香菜要清洗干净。
2、炒锅中放少许油，将花生米炒熟。
3、葱切丝。
4、香菜切断
5、把香菜和葱混合放盆中，放入白糖等调味料拌匀。
6、放入花生米拌匀。
7、装盘即可享用。
上面的这些内容就是关于葱香花生米的制作方式，其实，花生米有很多的吃法，看大家的个人口味是什么样的，如果大家喜欢吃辣椒的话可以在花生里面加入辣椒，喜欢吃醋的话还可以做老醋花生，总之做法很多，大家可以自己发挥。
很多人都很喜欢吃花生米，而且花生米也成了很多人都很喜欢食用的一种下酒菜，并且花生米还有这各种各样的吃法，有些想要减肥的朋友也会利用花生米来进行减肥。花生米的制作方法也是多种多样的，今天小编就为大家推荐一下炒生花生米的做法吧。
炒花生米主要有两点：（非常关键）
一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；
二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵，
祝嗑花生米快乐！
方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。
不带皮的花生米的做法：
1.向生花生米里放入一点水（不要加多，稍微湿润一下花生仁就可以）
2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出
3.在花生米内加入少许的白酒（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。
4.稍微凉一下。开火上锅。！！！注意：一定用小火！！！！倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中，用铲子轻轻反炒。（有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点，所以一定要小心！）
5.待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或者是花生米的香味刚刚溢出，就赶紧出锅，然后撒上盐末凉凉后待食。如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅，等花生米凉凉后再吃可就是糊的了！！！
这是我在中央台的为你服务上学来的，已经实践过两次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！
特点： 香
、脆
功效： 补血养血
材料： 花生米半斤
配料： 色拉油、盐
做法：
1．
花生米用冷水冲洗，晾干
2．
冷锅放入冷油
3．
倒入花生米、小火翻炒，等到花生米变得饱满，花生衣变红
4．
起锅
5．
凉了之后，开心地大吃吧！
以上就是为大家带来的炒生花生米的作法了，看了以上文章之后相信大家也都知道了应该怎么进行制作炒生花生米了，我们没事的时候也可以炒出一些等到吃饭的时候配上一些小酒就是非常好的下酒菜啦。
呛花生米芹菜是夏天非常多见的一道凉菜，美味可口，性价比高。芹菜和花生米都是营养比较丰富的食材，特别是经常吃芹菜具有防治高血压、动脉硬化等心脑血管症的作用。一般我们都是在外面吃的，其实做法很简单，只要掌握了方法，在家就能做出好吃的呛花生米芹菜。那么，呛花生米芹菜怎么做？
需要材料
芹菜 200g左右
花生米 100g左右
葱末 8g左右
蒜末 3-5瓣
盐 4g左右
鸡精 3g左右
橄榄油 适量
老干妈辣椒油 少许
花椒油 少许
醋 3～5ml
糖 4g左右
芝麻油 少许
-步骤-
1
首先，先把花生米放在锅里，沸水煮15分钟以上，断生，也不要煮得太烂了，有点嚼头更好吃。
2
然后把芹菜洗净。我用的这个是去果蔬农残的洗菜机。洗完之后，我们把芹菜切段，长度2-3厘米即可。
3
花生米煮好之后，捞出来，凉水冲凉，然后沥干水分备用。
4
我们来焯芹菜，锅里放水，再放少许的橄榄油或者其他的油也是可以的。加油的作用是让菜焯出来色泽更好看。
5
水沸腾后，把芹菜段倒进沸水里。
6
然后加1g左右的盐。放盐是让菜焯水后口感更爽脆。
7
大概在水里焯2分钟就可以了。不要过软了，要保持爽脆才好吃。火候可以自己掌握，随时尝一下呢。
8
然后我们把焯好的芹菜，用凉水过凉。
9
然后沥干水分，备用。
10
然后准备少许的蒜末，大概3-5瓣就可以了。我用这种蒜末工具，弄出来颗粒更细，也更方便呢。
11
接下来，是准备一些葱末。
12
然后我们找个大的沙拉盆，把花生米和芹菜放进去。
13
然后加葱末和蒜末。
14
然后加盐大概3g，鸡精大概3g，然后是1大勺大概4g的糖。
15
然后加适量的陈醋或者饺子醋，大概量是5ml左右。糖醋中和味道自己掌握好哦。
16
然后加几滴花椒油，不要加多了，一点点麻就可以了。
17
然后是香油少许，也是几滴就好了，加多了反而显得过于油腻。
18
然后是老干妈辣椒油，这个也是随自己的口味加就好，这种辣椒油不辣，不过很香，提味非常好。
19
最后搅拌均匀，让调料充分和食材接触，产生感情。然后我们就可以乘盘了呢。
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翠绿的芹菜和金黄色的花生米，搭配在一起，还是很赏心悦目的吧？
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这倒菜在夏天被宠幸的次数，还是蛮多的，因为它足够爽口，也足够好吃，搭配面条，米饭，或者烧烤，都是毫无违和感的。尤其是一边喝扎啤，一边一粒一颗的吃起来，然后唠唠嗑，叙叙旧，看看足球，谈谈青春，还是感觉非常幸福的，是吧？
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芹菜中含有丰富的膳食粗纤维和维生素，对需要减肥排毒的亲爱的们来说，还是很受欢迎的。尤其，味道还是很好吃的，所以算是餐桌比较受宠的那几位之一。
23
花生米中含有蛋白质和人体所需要的油脂，可以说这搭配还是非常有营养的。芹菜炝花生米，这道凉拌菜，其实是很简单，又很经典的。
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那么闲话少说，让我们炝起来吧！ 抓住世界杯的尾巴，让我们浪呀浪呀。 大风越狠，我心越浪，哈哈。
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