在我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些素菜,经常吃素菜不仅可以给我们身体提供营养还可以有减肥的作用特别是一些女性朋友更是最好的选择。接下来小编就为大家详细的介绍几种,家常素菜的具体做法赶快来了解一下吧!
青椒土豆丝
做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
制作材料: 主料:两个中个的土豆刨丝,一只青椒切丝教您青椒土豆丝/炒土豆丝怎么做,如何做青椒土豆丝/炒土豆丝才好吃土豆刨好丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止土豆丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽锅烧热,加油,放入青椒丝翻炒片刻然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟,加盐,鸡精既可装盘
青椒土豆片
做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:微辣 工艺:炒 青椒土豆片的制作材料:主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克
调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2. 土豆去皮洗净切成片;
3. 葱姜蒜切片;
4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
青椒炒鸡蛋
做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:本味咸鲜 工艺:生炒青椒炒鸡蛋的制作材料: 主料:鸡蛋200克,青椒100克
调料:猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
青椒炒鸡蛋的特色: 鲜嫩可口。
1. 将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3. 锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4. 锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;
6. 翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
健康提示:此菜具有养血滋阴的作用。
上面为大家详细讲述了这几种菜的具体做法,以及营养我想朋友们现在了解的很清楚了。如果您在生活中是一个素食主义者,那么赶快选择自己喜欢吃的菜,在家里尝试着来做一下吧!
也许爱吃肉食是的朋友,素菜让人难以下咽。对于我来说,我也是肉食动物,从小就喜欢吃肉,但我老妈做的素菜一样很美味。好的厨艺和作菜方法,素菜家常菜也能给你的味觉和视觉带来巨大的冲击,让你爱不释手。垂涎三尺。然而素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时,因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎,会产生大量有毒的分泌物, 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内,加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷, 使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养,寿命也短些。
蒜蓉菜心
蒜蓉菜心,做法简单,清肠爽口,绿色蔬菜,餐桌必备!今天这个菜心来自于新苑阳光公司的有机蔬菜,味道纯正,营养健康。蔬菜要爆炒,大火炒出来的绿色蔬菜其实很好吃的,每天每人吃一斤蔬菜,这是养生基本要求哟......
蒜蓉菜心
主料:菜心500克
调料:大蒜三瓣、生抽少许、白醋少许、盐适量、油适量
蒜蓉菜心的做法
1、准备好原材料
2、将菜心清洗干净,去掉老根,根部用刀切开便于熟
3、大蒜切成末
4、锅烧热,放入适量油烧到9成热
5、下入蒜末快速爆出香味
6、下入菜心,大火快速爆炒
7、加入适量盐,少许生抽、白醋,翻匀
小贴士
1、为了快速熟,根部用刀切破;
2、要锅热火大,快速爆炒
炝炒南瓜尖儿
这道菜制作简单,最难的部分算是食材的获取。
超市里还没有发现南瓜尖儿卖,及时有也不够新鲜。
我这盆是在外公家摘的,图上很嫩的茄子和本地的黄瓜也是外公种的。
如果你能找到食材,一定不要错过这道炝炒南瓜尖儿!
【最重庆】最应季的蔬菜——炝炒南瓜尖儿
材料:南瓜尖儿350g、干辣椒10个、干花椒20颗、大蒜3瓣、老姜一小块、油30g、盐5
炝炒南瓜尖儿的做法
1.南瓜尖儿去除顶端老的部分,撕掉长满绒毛的白膜(只去除老的部分),
洗净后沥干水(还看得到小南瓜哦!)(撕下来的白膜,不去除会影响口感)
2.蒜切片,姜切丝,辣椒切段,花椒取出备用
3.锅烧热后倒入油
4.油温约7成热时放入姜、蒜、花椒、辣椒
5.煸炒出香味
6.倒入南瓜尖儿快速翻炒
7.炒到这个样子的时候加盐
8,起锅。
经常有人担心,素食营养不足。对于这个忧虑,素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问,从各个角度看起来素食者更健康:他们的身体更轻盈,他们的反应更敏捷,他们的脑力更充沛,他们更容易入睡,他们所需的睡眠时间更少,他们心情更开朗因而较少得抑郁症,他们更少得感冒一旦得了好得更快,他们不容易缺钙,更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示,北方比南方比例高,而女性多于男性。素菜家常菜做法很简单,为了你的健康。爱人的健康,怒留作吧。
说到家常素菜小炒,相信大家脑海里马上就会浮现许多素菜小炒,比如番茄炒蛋、豆角炒肉、菜花炒肉、青椒炒肉等等。这些素菜在市场上大多非常容易就能买到,而且还很便宜。家常素菜小炒不仅营养丰富,而且味道鲜美,口味各异,吸引着许多在外工作或学习的朋友,,那么,不妨自己制作几道家常素菜小炒吧,让自己在外面也能吃上美味的家常素菜小炒。那么,家常素菜小炒的做法有哪些?
菜花炒肉
1 猪瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌匀,加半勺油再拌匀,放冰箱冷藏20分钟。
2 菜花掰小朵洗净。京葱切花、姜切片。
3 油锅放少许油烧热,葱花炒香,下菜花煸炒片刻加盐、鸡精、水煮8成熟成起。
4 锅洗净,放火上烧热,放适量油,烧7成热时下肉片翻炒,变色后放姜片、黄酒少许、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。
5 加入炒好的菜花,拌匀,略调味后,水淀粉勾芡。
6 出锅时撒葱花。
青椒炒肉
1)猪肉,最好是梅花肉,可以少掺些五花肉切片
2)将切好的猪肉放入碗中,加入料酒少许,十三香,老抽酱油,少许糖,少许白胡椒粉,放置十分钟左右,入味
3)此时,青椒斜道切片,这样可以薄些,便于入味。备好葱花、姜末
4)锅中放油,待6、7成热的时候放入腌制好的肉片,加少许葱花、姜末翻炒
5)待肉变色,锅中炒肉下来的汤汁很少的时候,放入青椒(青椒不要炒的时间过长)
6)放少许盐(因为有酱油),鸡精,翻炒一下出锅!
以上就是家常素菜小炒的做法,大家学会了吗?家常素菜小炒不仅简单易做,而且又能补充营养,味道鲜美。如果能学会制作家常素菜小炒,那是一件多么开心的事啊。妈妈,再也不用担心你们吃不饱了。
对于许多在外工作或上学的人来说,只要到外面大排档或一些小炒店吃饭,许多人都会点上一些家常小炒素菜。因为那是对家常小炒素菜的想念,对家的想念。许多人一吃到家常小炒素菜,就会想到家,想到家里的爸爸妈妈和其他亲人,所以,家常小炒素菜才会流传千里。那么,家常小炒素菜有哪些呢?
家常豆腐
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;
2. 猪肉剁成末;
3. 大蒜切成2厘米的段;
4. 豆瓣辣酱要剁碎;
5. 将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出;
6. 另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香;
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可。
红烧茄子
1.将茄子洗净切块,撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。
2.青椒和西红柿洗净切块。
3.蒜子一部分切片,一部分切末。
4.将腌好的茄子用力攥一些水分,这样炒起来茄子不会那么吸油。
5.锅烧热,放适量花生油爆香蒜片。
6.下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软。
7.放入西红柿和青椒,调入1勺糖和适量盐,大火翻炒均匀。
8.出锅前撒上蒜末炒匀即可。
以上就是家常小炒素菜的制作方法了,家常小炒素菜的材料十分简单,随随便便在市场或超市就能买到。那些还在外面工作或学习的人,有空的时候可以自己去学制作家常小炒素菜,看看自己能不能制作出你心里的那道家常小炒素菜。
素菜家常菜不仅仅是菜式,也是食疗。素食嫩皮肤清口气.长期吃肉类、蛋类这些动物性食物的人,体内酸性成分会增加,皮脂腺分泌、油脂旺盛,容易让肌肤油腻、毛孔增大,痤疮发作等,影响美丽。肉食中富含蛋白质,其代谢产物是氨,这种有毒物质不仅损伤肾脏,让皮肤粗糙黯淡,还会使我们的口气、体气丧失清爽,异味浓浊。每周素食一天,总脂肪含量的摄入量减少,长久下去利于保护心脏,降低血压。素食还可以改善肉食者的酸性体质,使血液中的酸性毒素减少,使人体焕发活力,让皮肤柔嫩有光泽。
1西兰花烧豆腐
原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)
做法:
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。
2蕃茄炒冻豆腐
原料:蕃茄、冻豆腐
做法:
1、平时豆腐放冷冻室冻硬,吃时解冻,注意,解冻后要捏去水,撕小块;蕃茄洗净切块。
2、起锅热油,爆香姜末,倒入蕃茄翻炒,加少许盐,待炒出蕃茄酱汁状后,放入冻豆腐继续翻炒,并加蘑菇精调味即可出锅。
法爱的提醒:
1、冻豆腐解冻后一定要挤去水份,否则做出来的菜有汤汁,就不好吃了。
2、炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁,而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。
3东坡豆腐
料:豆腐、竹笋、香菇
做法:
1、豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再放入油锅中炸至金黄色,捞出,控干油;
2、 另起锅热油,爆香姜丝, 倒入笋和香菇翻炒,用盐
4.西芹腰果百合
原料:西芹、百合、腰果、枸杞(嗯?上图怎么没看到枸杞,不过加上肯定会更好看的)
味型:咸鲜清淡
做法:
(1)西芹洗净削皮,切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;
(2)起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞,加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,淋如几滴香油即可
5土豆炖南瓜
原料:土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒
做法:
1、土豆、南瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段。
2、起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五分钟左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白,并加酱油、盐、咖喱油,翻炒均匀,再次加入适量水(一次不能太多,否则会让菜失去香味),并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的,就多煮些时间,中间如果烧干了就加水),快出锅前,放青红椒、蘑菇精,翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后,出锅。
6香椿豆腐
原料:豆腐、香椿酱(具体说是泡在菜籽油里的香椿,好像还不算是酱,暂时先这么叫吧)、素蚝油
做法:
1、豆腐切片,用少许油煎至两面金黄,取出盛盘。
2、另起锅,将香椿连菜籽油一起倒入锅中,再加入素蚝油、少许水一起煮沸,煮成香椿酱汁。
3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。
7清炒黄豆芽
原料:黄豆芽、少许香菜
做法:
1、豆芽洗净,摘去小尾巴,放入滚水中焯半分钟,过凉水,控干水份。香菜切段备用。
2、起锅热少许油,爆香姜末,倒入黄豆芽快速翻炒,中间淋一点点水,并用盐、蘑菇精调味,待水收干后即可出锅,装盘时拌入香菜即可。
8香干豆腐
原料:豆腐、香菇、枸杞、姜
调味料:干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香菜
做法:
1、豆腐切小块,用油略煎一下备用。
2、起锅热油,放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒,
3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。
4、等水不多时加香菜出锅。
以上就是我给大家推荐的家常菜,以及他们的做法。如果你喜欢,赶紧试试。不要天天大鱼大肉,家常素菜也是很好吃的。换一种口味,换一种心情。你会发现,做菜也能给你带来很多乐趣。相信掌握一些素菜的做法和营养价值,会给你的身心带来很多正能量。
现在人们的物质生活水平提高了,尤其在城市里,很多人喜欢下馆子,甚至去高档的酒店吃很高档的美食,但总的来说,大部分人都是过普通生活的,平时在家里面吃一些普通的家常菜,这样吃起来其实很健康,而且价格也很便宜,下面就教大家做几道非常好的家常菜。
简单好吃的家常素菜:
板栗红烧肉的做法
11.五花肉洗净切块
22.兑好料汁
33.锅中倒入适量的油,油热放入花椒粉
44.放入五花肉炒匀
55.加入酱汁
66.翻炒均匀,让颜色上匀
77.加入葱姜蒜继续翻炒均匀
88.加入适量的水,水开后改小火炖半小时左右
99.准备好栗子
1010.加入栗子和适量的盐,转中火炖煮,最后收汁
1111.盛出可以食用了
红烧肉的做法
11.1.带皮五花肉切成3厘米见方的块,冷水下锅焯水后沥干水分。炒锅点火烧油,放入所有白砂糖炒糖色,放入五花肉快,翻炒上色。
22.2.大葱切段,生姜拍碎,放入锅中翻炒。然后把除鸡精外的其他辅料全部加入肉中,最小火咕嘟咕嘟(一刻钟左右)
33.3.另烧一锅开水,水开后兑入炒锅中,放入一个炖肉料包,炖煮五花肉,水开后,开小火,盖紧锅盖,慢慢炖肉,大约1-1.5小时以后肉就烂熟了。
44.4.转大火,收汁,红烧肉汤汁收的差不多了,就好了,加入少许鸡精,也可不加。
55.5.装盘,撒上少许葱花就可以吃啦,香喷喷,油亮亮的红烧肉就在眼前,来一碗大米饭,尽情享用吧!
酱烧茄子的做法
11.园茄一个,洗净茄子蒂去掉。
22.切大片,斜切井字花刀。
33.起锅放油,把茄子煎软,并把大部分水分煸出。
44.另起锅葱姜爆香
55.猪肉馅下锅煸炒。
66.肉馅炒香后放郫县豆瓣酱接着煸炒,炒出红油后,然后把干黄酱稀释,倒入锅中炒香。
77.然后把煸好的茄子放入锅中翻炒,酱和肉丝均匀粘到茄子上,撒入蒜末淋少许香油就关火出锅。
88.生菜铺底。
99.把茄子整齐装盘即可。
说到家常素菜,大家应该都很熟悉。家常素菜其实就是我们平常生活中经常吃到的素菜,但是,对于常年在外打工或上学的人来说,能吃上一道家常素菜,那是一件多么幸福的事啊。家常素菜因各地区文化和生活习惯的不同,所以有不同的家常素菜,也衍生了许多口味不同的家常素菜。那么,下面就为大家介绍几种不同的家常素菜。
红烧土豆片
1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。
菠菜拌花生米
1·花生米入开水锅中,加一些大料,葱姜,盐,煮熟备用。
2·取一个小碗加入盐,鸡精,生抽,香醋,糖,蒜泥搅拌均匀备用。
3·令取一锅烧开水,放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉,在放入粉丝烫熟备用。
4·最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟,捞出过凉。
5·所有材料放入大碗中倒入调好的料汁,加入香油,辣椒油拌均匀,最后撒一些熟芝麻即好。
红烧土豆片和菠菜拌花生米就是两种不同制作方法的家常素菜,以上为大家详细的介绍了制作这两种家常素菜的方法,不知道大家记住了没有,如果记住了,有兴趣的话,可以自己动手制作,让更多在外的人尝到美味的家常素菜。
家常菜主要就是制作起来方便简单,味道可口,并且能够下饭,开胃就可以了,一般对于调味品都会使用的比较少的。平时有很多的新鲜的蔬菜通过合理的搭配,不仅颜色好看,并且各自吸收对方的味道,还会变的更加美味的呢,今天小编就给大家介绍一道家常菜的做法。
首先就是要准备好所有的食材,主要包括:木耳,干香菇,香干,豆皮,黄豆芽,胡萝卜,小菠菜,芹菜,豌豆苗,雪里蕻,盐少许,鸡精少许,糖适量,香油适量
做法
1、将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净;黄豆芽去尾巴尖,胡萝卜削皮,小菠菜去黄叶保留整棵形状,芹菜去梗去叶,豌豆苗去老梗。
2、用温水将木耳、香菇泡发;同时将香干、豆皮洗净备用。
3、将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮,胡萝卜切丝,芹菜切同等长度的段(我的雪菜是切好了腌的,如果你是买的成棵的雪菜,要切粒)
4、炒锅热油,将木耳丝倒入,快速翻炒后,加入适量盐,炒熟后倒入事先准备好的大盆。
5、炒锅热油,将香菇丝倒入,快速翻炒后,加入适量盐,炒熟后倒入装木耳的大盆中。
6、依次将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟,倒入大盆。在炒芹菜时要加一些糖,炒雪里蕻时,盐不要加了,加一些糖即可。
7、在大盆中加入鸡精与香油,将全有的材料与调味料混合均匀即可。
在炒菜的时候,一定要把握好火候,并且根据菜的多少来调整所需要使用的油量,成熟的时间等等,把不容易熟的菜先放进去翻炒,在给食材进行搭配的时候,最好是可以根据不同颜色以及特性来进行。如果有的菜有苦味的,可以在里面加入一点糖。
自古以来,不少人就对素食情有独钟,有的人甚至一生都在坚持素食。其实从养生的角度,这个做法是很可取的。因为这种吃可以保留原汁原味的蔬菜味道,可以保留相对多的能量。素菜烹饪也是一门手艺,做得好,也是色、香、味俱全。今天,小编与您共同学习一下素菜的家常做法。
宫保杏鲍菇的做法
1.准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋
2.杏鲍菇洗净,切小方块
3.炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用
4.炒锅烧热油,放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香
5.放入杏鲍菇块
6.将杏鲍菇翻炒至转色
7.加入酱汁,翻炒均匀
8.加入水淀粉,拌匀
9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可
香辣木耳的做法
1.木耳摘洗干净
2.洋葱切条
3.炒锅内放油,放2汤勺郫县豆瓣酱炒出红油
4.放入洋葱翻炒
5.洋葱微蔫,放入木耳
6.加点蚝油
7.炒匀出锅
上面的内容里,我们重点介绍了宫保杏鲍菇的家常做法。一道美味的素食菜就在你我的掌上诞生了。美味菜肴不意味着离百姓很遥远,只要我们用心、用力,就可以做出一桌美食来。尽管是素食也会非常味美,令人夸赞不已。那么就请家庭主妇们多多尝试吧。
在农村地区有很多的人家蒸蔬菜,蒸菜的营养价值是比较高的,它不但能保持原味,同时营养价值高,对身体也特别有好处,所以为了家庭,为了蒸出来的蔬菜口味更纯正,要充分了解一下蒸素菜的做法有哪些?下面就详细介绍了做法,你可以充分了解一下。
原料:
茄子(紫皮,长)、3根小葱、适量香油、适量酱油、适量食盐、适量白糖
做法:
1、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了
2、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好
火腿蒜茸蒸娃娃菜
原料:娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿
做法:
1、娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;
2、蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸;
3、炒锅烧热,不放油,将火腿整条铺入锅中,煎至两面出油焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状;
4、将蒸好的娃娃菜取出,将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用,将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面;
5、炒锅烧热注油,三、四成油温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开,添加美极鲜酱油、白糖,盐调味,用水淀粉勾薄芡;
6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火腿娃娃菜面上,将小葱末撒上点缀盘面,菜品即成。
蒸素菜能选择的食材比较多,而且再加上他营养比较丰富,也特别简单,更实惠,所以每一个家庭,为了保障身体的健康,为了能做出来的,蒸蔬菜口味更好,想充分了解一下做法有哪些,以上就详细做了介绍,你可以充分的学习一下,让自己尽快学会。
我是一个胖子,听别人说,吃沙拉可以减肥,并且不影响健康,所以我就试了试,果然有效果。其实沙拉做法简单,但是吃起来清新爽口,每天吃不仅补充维生素,还能排毒养颜,养成每次饭前吃蔬菜沙拉的习惯,还能控制食欲,起到减肥的功效,一举多得。”女孩子的美容养颜的佳品。
芝麻蔬菜沙拉的做法
1.花叶生菜去根洗净,控干水分。圣女果洗净去蒂。(我选用的蔬菜种类不是很多,可以另外添加豆苗、鸡毛菜之类的来丰富彩色)
2.花叶剩菜手撕成方便入口的片状,松散的码在碗底。圣女果对半切开,摆放3.一部分在生菜叶上
黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片
4.把黄瓜片放在容器中,可以用整片的,也可以切一半后再摆放
5.最后撒上白芝麻,白芝麻可以多放一些,会很香,注意:这里用的是熟芝麻。如果想加点风味,可以扔进几颗果干,这个随意
6.最后日式沙拉汁+蜂蜜混合,吃之前淋在沙拉中拌匀即可
菜谱做法:
1.胡萝卜削皮后,切菱形片待用
2.小黄瓜洗干净,用波浪刀斜切成片待用
3.花菜切成小朵;蘑菇切片待用
4.莲藕削皮后纵剖成二半,再切成厚半圆片,并浸泡在加入少许醋的水中,用时沥干水
5.紫包菜切菱形片待用
6.将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里,用小火炒1~2分钟,让香味散发出来。加水煮开,继续煮2~3分钟,加盐、蘑菇精,然后放入蔬菜烫熟
7.将烫好的蔬菜,盛到玻璃容器中,等稍微冷却后,调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀,装盘即可《小贴士:
制作蔬菜沙拉的材料可自定,不过爽爽脆脆的黄瓜片,却是制作蔬菜沙拉的最佳材料。烫时要分步骤,黄瓜、紫包菜时间要短。》
三色蔬菜沙拉
制作食材
罗马生菜20克,苦苣15克,紫叶生菜20克,玉兰菜30克 紫菊20克,橄榄油5克,龙蒿醋5克,盐,核桃,苹果丝适量。
制作流程
1.各种生莱撕碎,与苹果丝、核桃混台
2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁
3.用紫菊装饰装盘即可。
这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。
炎热的夏季吃上色香味俱全的蔬菜沙拉,有种清凉的感觉。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次,蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。爱美的你可以试试哦
美食是人们的追求之一。水饺是我国的传统美食之一,我也喜欢吃水饺,它味美,每当我吃水饺的时候都会想起妈妈为我们做水饺的过程,每一个动作都蕴含着母亲的浓浓的爱。现在长大了,自己也学着做。看着自己的厨艺越来越高,家人脸上享受美食的幸福的样子,自己感到幸福和满足。下面我来说一下,素菜水饺的做法,以及在制作的过程中注意的地方。
素饺子,要的就是一个“素”字,寻常百姓家,希望新的一年没有什么大起大落,平平安安,用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜,豆腐干儿,香菜,木耳,粉条,黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油,将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。素饺子就是菜+料,看自己喜欢什么,做就可以了。
白菜饺
主料:面粉
辅料:澄面、肉馅、白菜、葱、姜
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法:
1、取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻备用;
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀,加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子,蒸熟即可。
特点:造型美观,鲜香软嫩。
素蒸饺
主料:面粉
辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、料酒、香油
烹制方法:
1、将面粉加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇
碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀;
3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。
素菜馅
原料:大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克
制法:
1大白菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液。
2炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,即成。
注意:
1大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。此外,馅料中还可以加入粉丝等。
韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎,油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中,挤出水,切碎,放点盐、油、少量五香粉。
南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油。
素三鲜馅
原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个
做法:1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。
2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
以上就是几种素菜水饺做法的分享,希望能帮到大家。我家里都不太爱吃肉,吃素的时候比较多些,女孩子要是怕胖,吃这个饺子最好不过了,你可以回家试试哦。现在家庭生活水平挺高的,越来越多地人开始注重养生了,素菜水饺是养生食品之一哦。有空的时候试试吧。注意:
1大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。此外,馅料中还可以加入粉丝等。
韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎,油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中,挤出水,切碎,放点盐、油、少量五香粉。
南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油。
素三鲜馅
香菇油菜馅
这个饺子最好不过了,你可以回家试试哦。注意:
1大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。此外,馅料中还可以加入粉丝等。
韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
香菇油菜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油。
韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎,油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中,挤出水,切碎,放点盐、油、少量五香粉。
南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油。
素三鲜馅
原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个
做法:1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。
南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油。
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