布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,而软糖很有弹性用来做布丁再适合不过了。一般小伙伴们吃布丁都是在外边买现成的,感叹布丁爽滑可口,无奈自己不会制作,又改不掉一枚吃货的本性,所以自己买各种好吃的布丁,小编今天教大家自己制作软糖布丁,想吃随时自己做。
用料:纯牛奶200ML、软糖70g
软糖布丁的做法
先把一包QQ糖倒入容器内。化成糖浆:把盛有QQ糖的容器,放入锅内。把QQ糖隔水化成糖浆即可。
冷却糖浆:将装有糖浆的盆子放置于装有冷水的盆子凉一会。冷却到比室温高一些的温度,差不多就可以了。
倒牛奶:边倒牛奶边快速搅拌。倒入牛奶的时候,先少倒入一些,看糖浆反应,如果有奶花,说明温度高了。如果没有,表示糖浆温度没问题。匀后再倒入容器,由于没有布丁杯之类的容器。。所以就直接倒入了玻璃杯子内。最后用保鲜膜盖住玻璃杯,放冰箱冷藏2小时左右。
小窍门:1.加牛奶做出来的布丁颜色更加淳浊,用纯净水的话看起来会更清澈透明,牛奶的口感更好。2.做完后可以在上面撒点饼干屑或者巧克力沫,或者加水果,看起来会更棒的哦!3.炎热的夏天可以冷藏后再食用,口感更佳!
好吃的软糖,纯纯的牛奶,做成冰冰凉的布丁,是夏日最心仪的饭后甜品!简单易行是一款超简单,小编介绍的这款软糖布丁而且是不需要烤箱就可以做的布丁哦,是不是方便很多,赶紧学会了做给自己吃吧。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下草莓软糖的做法。
2.12加入糖、盐混合拌匀,直火加热
3.21再加入麦芽糖直火加热至完全溶解
4.将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体
5.将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中,继续边加热边搅拌至透明糊状
6.加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化
7.在模具中放上细长小棒,待略微冷却后将浆料倒入模具中,送入冷柜中使其成型即可。(模具形状可以根据自己喜欢选择)
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的草莓软糖扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
我们在平时会看到小孩子都是特别爱吃软糖的,家里有软糖孩子一口气都能够吃完,我们每次也都是去超市给孩子买软糖,但是有时候我们会担心有一些软糖的质量是不合格的,总吃对孩子也不好,那么很多人就想自己在家做软糖,下面我们就来看看软糖的做法。
在平时吃到的软糖的种类有很多,不论是年轻人还是小孩子都应该是很爱吃软糖的吧,我们在吃软糖的时候应该没有想过自己也能够做软糖吧,其实它的做法不难,下面我们来看看软糖的做法。
酸西瓜软糖
材料
西瓜汁,明胶,柠檬汁,蜜糖(optional)
做法
1、西瓜汁要滤渣、滤泡沫的,其中倒入明胶搅呀搅,直到得到好看的糊状物。
2、隔水微热,只是微热。
3、加入柠檬汁和蜜糖。期间要一直搅,温柔的搅。
4、将搅拌好的、好看的糊状物倒入模具。
5、放进冰箱30min后拎出来就对了~巨简单~
橙味软糖
鱼胶粉15克,橙汁100克,白糖15克
做法
1.白糖和鱼胶粉混合
2.混合好后备用
3.橙汁一碗
4.倒入小锅中
5.将鱼胶粉也一起倒入,将水煮开
6.用筛子过滤一下
7.倒入模具中,放冰箱冷藏三个小时可食
水果软糖
作法(1)必须以小火熬煮至黏稠状,若没有温度计可测量,可以取1小滴滴在容器上,若立即凝结成固体即可,若呈液态状则必须继续熬煮。
材料
1.洋菜粉30公克,水400公克,细砂糖400公克,2.奇异果汁100公克,3.柳橙果汁100公克,4.红石榴果汁100公克,5.白兰地适量,6.粗粒砂糖适量
做法
(1)将材料1煮至110℃,离火后分成3等份备用。
(2)每1等份分别加入1份果汁,再加入适量的白兰地稍拌匀,即可倒入平盘放凉备用。
(3)将凉硬后的软糖取出,以双色饼干模压出形状,再沾上粗粒砂糖即可。
软糖的做法,如果大家能够多了解一些,就能够做出不同口味的糖来了,软糖应该是大家在平时都爱吃的,和硬糖比起来,它会更有嚼劲,味道也会更好一些,很适合小孩子食用的,那么大家赶紧把我们今天介绍的方法收藏起来吧。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于芒果软糖这道菜的做法。
2.2准备材料
3.122g柠檬酸与3克清水一起混合拌匀
4.21芒果酱入锅小火加热
5.大约加热到40度时,倒入步骤1混合好的果胶糖,轻轻搅拌。
6.继续小火熬煮果泥至接近沸腾时,往里加入剩余的120克白糖和葡萄糖浆(水贻),轻搅均匀
7.1如果没有小模具,就用蛋糕模铺上油纸,整块糖冷却后可以切成小块。也很方便哟
8.2继续小火熬煮,轻轻搅拌
9.差不多煮到10分钟左右变的很浓稠
10.小火熬煮到107度的时候,立刻离火往里加入柠檬酸混合物,拌匀
11.。迅速把果泥倒入模具。
12.等其冷却后脱模切成小块
13.把软糖在细砂糖中滚一下,使表面沾满糖即可
14.图中我是用球形的巧克力模做的。但是因为果泥冷却真是太快了,来不及倒满模具就凝固了。所以这次干脆用大模具,再切小块,也是一样方便滴!(这个方法是懒猫喵喵教我滴)
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的芒果软糖。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍果汁软糖的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.21在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉,搅拌均匀,静置片刻
3.在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥
4.将锅坐在火上,用中小火加热并搅拌,使糖完全溶解,成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾
5.糖浆沸腾后,用小火继续加热片刻,加热到糖浆颜色转深,呈金黄色以后离火
6.离火的糖浆冷却片刻,使温度稍稍降低一点,然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入
7.倒入后,不断的搅拌,直到鱼胶粉完全溶化,成为比较澄澈的糖液
8.方形的模具铺上锡纸或者油纸,然后把糖浆倒入模具,放入冰箱冷藏3-4个小时,直到凝固。将凝固好的软糖取出,脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。将糖分切成3-4大块,放在阴凉通风的地方风干72小时,直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足。再把软糖切成小块,放到细砂糖里滚一圈,使表面都蘸上细砂糖,果汁软糖就做好了
果汁软糖理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
姜汁糖是一种颇受大家喜爱的美食,但是姜汁软糖的做法并不简单,不仅要在火候上把握好,而且姜的量与糖的量也要有比例。姜汁软糖的制作需要有一定的技巧,如果想吃的话最去超市购买,自己制作不仅麻烦 ,而且还有可能做的不成功,折折浪费了原料。
手工姜汁软糖的做法
食材食谱热量:638.2(大卡)
主料姜120克
方法/步骤
1准备四个碗,分别盛放四种食材。分别是姜120克,红糖100克。糯米粉100克,白砂糖50克。选用鲜嫩的姜口感更好。
2把姜清洗干净,去皮,用菜刀切长宽高都在1厘米左右的小丁,然后把姜全部放入榨汁机并加入30毫升左右的水,把姜榨成姜汁。
3在碗上铺纱布,把榨好的姜汁倒入碗中,然后用纱布过滤掉姜的残渣。把过滤出来的姜汁倒入糯米粉中,并加以搅拌,搅拌成面糊的形状,如果太干,可以加少量水。
4接下来准备开火,放上锅,烘干锅内水分,倒入红糖,再加20克左右的水熬成糖浆。
5等糖浆熬成浓稠状,能拉丝时,趁热淋在面糊上,并加以搅拌均匀。在锅中烧开一壶水,小火蒸面糊20分钟左右。
6蒸完后,取出碗,放凉后盖上保鲜膜,再放入冰箱冷冻一小时。一小时过后,再取出碗,用刀将其切成条状。最后将白砂糖洒在上面,撒均匀。
注意事项
注意开火安全
各步骤时间一定要充足
用料
姜 120克
红糖 100克
糯米粉 100克
白砂糖 少量
姜汁软糖的做法
准备食材
制作姜汁软糖,最好选用汁水饱满的肉姜,不过如果喜欢姜的辣味,也可以选用老姜
把姜洗干净,连皮切成1立方厘米左右的小丁,放入榨汁机里
加入30克水,把姜榨成汁
用纱布过滤掉多余的姜蓉
把姜汁倒入糯米粉中,慢慢搅拌成面糊,姜汁与糯米粉的比例大概是1:1。如果姜汁不够多,可以放少量水
开火热锅,把红糖倒进去,加20克水熬成糖浆
等糖浆熬到浓稠状,舀起来能连续不断时,趁热淋在面团上,搅拌均匀
最后烧开一锅水,把面糊放进去小火蒸20分钟
20分钟后,取出碟子,放凉后裹上保鲜膜,在冰箱里冷冻1小时
1小时后,拿出姜汁软糖,切成宽1厘米、长2厘米的小块。粘上白砂糖
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好芝麻软糖。
2.21分次加入材料B
3.边煮边搅拌煮至110℃
4.将材料C拌匀分次边搅拌边加入锅子中,煮至120℃停火
5.加入材料D拌匀后,加入材料E拌匀
6.将不粘布刷上少许的油,将材料用软刮板摊开压平
7.待稍凉后,做成圆柱形切成块状,包装即可
如果你想做芝麻软糖这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
我们都知道常吃核桃,可以益智、补肾、乌发、养颜,所以有些人会每天适当的吃上几个核桃。但是核桃仁的外衣略有些苦味,小孩子就不是很喜欢吃核桃。但是如果这时候家长能够稍微的花一些心思,就会让核桃变成非常美味的食品,受到小朋友的喜爱,琥珀核桃就是其中的一种,现在小编简单的介绍一些这种美味的做法:
菜谱简介
核桃生吃口感略苦,自己动手小小地加工一下,使其变身成酥酥甜甜的琥珀核桃,大嚼自己做的美味甜食,总会令人幸福外溢。
材料
生核桃仁 300g,白芝麻 2茶匙(10g),白砂糖 2茶匙(10g),蜂蜜 1茶匙(5ml),黄油(或橄榄油)1茶匙(5g)
做法
将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中,调至中高火(或700瓦)火力加热2分钟,使之熟透。
取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟,使糖和黄油融化。
再次取出核桃仁,放半汤匙(约7ml)水拌匀,再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠,变成拔丝核桃。
再次搅拌加热后的核桃仁,使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2-3次短时间中火加热,直到核桃仁呈现漂亮的琥
珀色。
在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。
小诀窍
如果一次吃不完,琥珀核桃第二天容易受潮变软,只需在微波炉里以中火加热半分钟就可回复酥脆的口感。
稍微的动动心思,就可以让核桃来一个华丽的大变身,这样既漂亮,又好吃的琥珀核桃就做成了,我想你家的小朋友会非常的喜欢的,不但小朋友喜欢,大人也会赞叹不已的。你会收获自上而下的赞叹,那时候,你就会感觉心都被幸福填充满了。
大家都应该知道核桃是营养价值非常高的,对于核桃的吃法相信大家也是了解挺多的,核桃可以做成核桃酱,也可以用来做糕点吃,核桃可以对我们的大脑起到很好的保健作用,今天小编就要为大家介绍一下,干炸核桃的做法,喜欢吃核桃的朋友赶紧跟着小编一起学习吧。
酥炸核桃
主要原料去衣核桃肉400克,盐1/4茶匙
原料
去衣核桃肉400克,盐1/4茶匙,砂糖、白芝麻各2汤匙,柠檬汁数滴,麦芽糖2汤匙,清水半杯。
做法
①核桃肉放入开水中煮3分钟盛起,冲净滴干。
②白芝麻洗净,沥干水分,以白锅炒香。
③烧开水4杯,加入砂糖及盐,放入核桃煮3分钟盛起。吸干水份。
④煮溶糖胶料,加入柠檬汁,放入核桃煮5分钟,盛起沥干。
⑤净油烧至微滚,加入核桃炸至微黄色盛起,洒上芝麻即成。
营养特点
核桃含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素,对胎儿的中枢神经发育、血液形成及骨骼成长很有帮助。酥炸甜核桃入口香甜松脆,更加有滋养强身的芝麻,最适宜作为素食者零食。
琥珀核桃
1 将核桃洗净控干水分。
2
将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里(家里有腰果也一起烤了)。烤箱调至180度,中层,上下火,烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱,期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈
3 将白砂糖、水和蜂蜜混合,搅拌均匀。
4 放入不粘锅里,用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘,撒入熟的白芝麻即可。
5 放凉后就可以食用了。又香又脆,好吃啊。
核桃虽然营养价值非常高,但是小编也要提醒大家,虽然好吃又营养,也不能太过贪吃,一下子吃的太多,很有可能会发胖哦,因为核桃当中的油脂含量是比较高的,如果不喜欢白芝麻,大家也可以用黑芝麻来代替,效果也是一样的。
核桃是一种营养价值非常高的坚果,核桃里面的各种微量元素对人体有非常好的保健作用,很多朋友都是比较喜欢吃的,虽然核桃的味道很好,但是吃多了也会腻,今天小编给大家带来了核桃的另一种吃法,核桃酱,它具有独特的风味,也可以配着面包吃,接下来跟着小编学习核桃酱的做法吧。
制作材料
主料:核桃仁22.2公斤 甜酱1.1公斤 川白糖27.75公斤 食盐0.33公斤 花生油1.2 公斤 饴糖2.2公斤。
特色
酱核桃创制于20年代,系重庆传统名产,与该市日升桃片、椒盐桃片齐名。核桃仁香而不涩,甜味纯而不腻,特别酥脆爽口,是本品的特色。现为重庆兰香园仪器厂名产之一。
制作
1.选料:核桃仁无生虫、走油现象和哈败味;甜酱色泽金黄,口味纯正; 饴糖以色好味正的米饴糖为佳。酥核桃仁用花生油(用猪油亦可)。
2.制核桃仁:先将核桃仁在90℃左右的水中濯水约1分钟后,再在170~180℃油中油酥4~5分钟即可。
3.淋酱糖:用配料中川白糖的10%熬制糖浆。糖与水的比例为10:2。熬制糖温为:夏季120~125℃,冬季110~115℃。熬至应有温度时端锅,下甜酱,并搅拌均匀,以淋裹核桃仁。
4.淋面糖:用配料中川白糖的90%熬制糖浆。糖与水的比例为10:2。糖温至110℃
时,即可淋裹面糖,边淋边熬,让糖温继续升高。最后淋糖时的糖温,夏季不超过135℃,冬季不超过125℃。
在做核桃酱的时候,选择核桃是非常重要的,核桃仁选择一定要质量好的,如果出现了周游的现场就不能选择,否则很有可能会影响到核桃酱的口味,而且在淋酱的时候,速度一定要慢,这样才可以使核桃仁全部地裹上糖衣,吃起来味道也会更加好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《核桃软糖的做法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生