醋溜西葫芦怎么炒好吃
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《醋溜西葫芦怎么炒好吃》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
如果你是80后，你一定听过葫芦娃葫芦娃，一个藤上七个瓜，这首歌。但是你知道，其实葫芦吗，也是一种青菜哦。属于瓜类的。葫芦瓜就是闽南人比较常用来炒菜的一道菜肴的哦。而不仅仅可以清炒西葫芦。还可以在夏天的时候，吃一下醋溜西葫芦，其实是很开胃的哦。那么到底醋溜西葫芦怎么炒好吃?
营养成分：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
营养分析
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
醋溜西葫芦 材料：西葫芦，干辣椒。 调料：食用油，醋，盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精。 制作方法： 1、西葫芦洗净切片，干辣椒切末； 2、锅中放入油、花椒粉、胡椒粉、干辣椒，炝出香味； 3、西葫芦片入锅，加入醋、鸡精，急火快炒； 4、放入盐，翻炒均匀，出锅。
醋溜西葫芦如果是选择新鲜的西葫芦的时候，那么炒起来的时候比较好吃的了。但是需要注意的是，在煮西葫芦的时候，那么烹调的时候不要把才做得不宜太烂，才可以进一步的减少营养损失的问题，而且脾胃
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西葫芦是最为平常的蔬菜之一，吃法很多，一般是清炒。西葫芦营养丰富，烹饪中，简单的西葫芦也可以做出许多美味的吃法，醋溜西葫芦的做法是比较简单的，西葫芦可以切片也可以切丝。
1.先把西葫芦切成小块，洗净，备用。先将锅烧热后,放入一点油,再加点花椒进去炒。然后将西葫芦放入锅里去炒。等西葫芦变色后,放入蒜末、醋和盐,再翻炒几下,就可以出锅了。
2.葱、姜、蒜洗净切末。西葫芦一切两瓣然后切片。锅中放油烧热下葱、姜、蒜（蒜留点出锅用）下锅煸香后加花椒面及酱油炒出冒泡。加入西葫芦片大火煸炒。炒约三四分钟西葫芦软并且出了一些汤。将香菜及余下的蒜末放入锅内然后将醋顺锅边浇一圈，迅速翻炒几下后淋入水淀粉再翻几下出锅既可。西葫芦片切的薄厚均匀控制在1.5mm左右，这样不会出现生熟不均或不易熟的现象。
3.西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用。锅内入油，放入豆瓣酱，小火慢炒，出味，加入腌制过后的西葫芦，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅。
4.热锅下油炸花椒粒八角，变色捞出不要，下葱姜蒜炝锅。下入切好的西葫芦（我没去瓤因为太嫩）翻炒，加白醋鸡精，稍微翻两下放入青椒调味出锅。
相信大家对于西葫芦肯定不会陌生吧，西葫芦是我们常见的一种蔬菜，西葫芦含有丰富的维生素特别是维生素C，西葫芦不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃西葫芦可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以西葫芦深受人们的喜爱，西葫芦有清热利尿和润肺等作用，西葫芦的做法有多种，下文我们介绍一下醋溜西葫芦的家常做法。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
1.准备西葫芦。
2.用擦子擦成丝。(瓤不要)
3.锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。
4.加入擦好的西葫芦丝。
5.当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。
6.加入适量盐。
7.炒到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是西葫芦，我们知道西葫芦不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃西葫芦有利于我们的身体健康，西葫芦有润肺和提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了醋溜西葫芦的家常做法。
对于西葫芦这种蔬菜，可能对北方的人民来说是经常吃到的，但是在我们南方地区，西葫芦的产量很低，而且营养价值没有北方的好，所以在生活中很多消费者会去购买西葫芦来吃的。然而，对于这种北方的蔬菜，如果我们能够知道它的制作方法，就可以在生活中制作美味的京酱西葫芦了。
西葫芦这北方的制作方法是很多的，主要的制作方法有清炒西葫芦、京酱西葫芦以及肉塞西葫芦等，文章主要为大家介绍的是京酱西葫芦和肉塞西葫芦，希望你们喜欢吃这种做法。
又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了。
这道快手炒西葫芦是一道简单易学的家常菜，而且西葫芦的价格也十分便宜，会精打细算的主妇必备的选择!减肥的人事也大可选择此道菜， 中医认为西葫芦具有清热利尿!爱美的女女也必选，因为西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
京酱西葫芦
主料：西葫芦 辅料：海米、枸杞。
调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。
烹制方法： 1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好;
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入;
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。 特点：色泽红亮，口味咸鲜。
肉塞西葫芦
材料：3个西葫芦、450克剁碎的肉、香芹、小葱、盐。
制作： —把西葫芦洗净，切成两半，不要削皮; —掏空西葫芦的肉; —搅拌肉、西葫芦的肉和盐; —塞满整个西葫芦里;—放在一个抹了黄油的盘子里，在th.8的火温下烤50至55分钟; —最后，把每半个西葫芦在平均切成3份，即可。 淋蚝油西葫芦 。
材料：中小个西葫芦2根,红椒1小根，大蒜2瓣，蚝油30克左右，盐味精油香油 做法： 1)红椒大蒜切碎末，预备。 2)西葫芦削皮去瓤切薄片，然后焯水断生 3)西葫芦放盘中加适量盐味精香油和蚝油搅拌均匀 4)然后热油锅，爆香红椒蒜末，然后淋在西葫芦上，再搅拌均匀。
通过文章的详细介绍，你们应该知道西葫芦在生活中如何炒了吧。为了让你们能够吃到美味的京酱西葫芦，我们希望大家可以在平时多加去了解一些相关的资料，或者向你们身边的朋友咨询一下西葫芦的制作方法，更好的提升你们的手艺。
蔬菜是生活中常见食物，蔬菜的种类很多可以每天都不重样，西葫芦的营养丰富是肯定的，简单的西葫芦加点花样还是可以做出很美味的菜肴。素炒西葫芦是比较传统的吃法，胜在做法简单。
1.买来的嫩西葫芦洗干净去掉皮，竖着剖成4条，然后横过来切成片。葱切成葱花。热锅放底油，油热放几粒花椒小火炸透后捞出，留花椒油，用葱花呛锅。下西葫芦片翻炒，放适量生抽，翻炒。西葫芦略缩小说明熟了，放入适量盐，翻炒均匀即可。
2.干辣椒切碎备用。葱姜切丝备用。西葫芦洗净后切片。锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。倒入西葫芦翻炒。翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。加味精调味。翻炒均匀即可出锅。这种蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影响口感营养也容易流失。
3.新鲜的西葫芦洗净备用。西葫芦切成片状备用，锅中放适量的食油，等油5成热时，倒入切好的片翻炒匀。加入适量的食盐，一起炒均匀入味。蒜苗洗净，切成1厘米长的小段备用。加入切好的蒜苗段，一起爆炒均匀。加入适量的白糖，为了提鲜味，搅炒均匀入味，不能太多，适量而至。放入少许的鸡精，继续翻炒均匀，关火。装盘，一份素炒西葫芦就这样做好了，对减肥的朋友来说，是个不错的菜肴哦。
4.热油，加入一半的葱，蒜爆香。加入西葫芦，青椒红椒翻炒， 加盐炒出水份。加生抽，另一半葱和蒜翻炒，大火加少许醋炒香，加湿淀粉收汁儿，装盘。
西葫芦这种蔬菜含有很多的维生素c以及葡萄糖等等物质，其实钙含量是最高的，经常的吃西葫芦可以达到止渴和润肺止渴的功效，让人体的免疫力得到提高，同时也可以预防糖尿病疾病，帮助肝肾细胞进行再生，而且西葫芦还可以和很多食物进行搭配，那么西葫芦炒什么好吃呢?
第一，西葫芦炒什么好吃呢? 西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。
第二，西葫芦炒虾皮 食材：西葫芦一个(重约400克),虾皮少许，生姜，大蒜，葱，鸡粉，剁辣椒各适量 做法： 1、西葫芦洗净后切片。虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用。生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花。 2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。 3、下入西葫芦,将其炒软。 4、放入适量的剁辣椒炒匀。 5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
第三，西葫芦炒鸡蛋 食材：西葫芦，葱，鸡蛋，青红椒 做法： 1、把西葫芦切片，辣椒切段，葱切碎。 2、热锅热油，打入鸡蛋。 3、鸡蛋炒好再放入油把葱炒香。 4、放入西葫芦翻炒。 5、加入调味料，盐胡椒粉煮熟。 6、加入鸡精辣椒炒熟。
西葫芦炒什么好吃呢?番茄炒西葫芦 食材：西红柿200g，西葫芦260g，油适量，盐适量，新蒜适量，白砂糖适量 做法： 1、将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。 2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味。 3、紧接着下西红柿和西葫芦。快速翻炒。 4、翻炒变色加盐调味。然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。 5、最后撒点葱花起锅。
虾仁很多人都吃过，用于烹饪也很常见，虾仁的口感十分细腻，吃法也是多种多样。西葫芦是生活中常见蔬菜，西葫芦炒虾仁是一道家常菜，做法简单，这道菜脂肪含量低，减肥期间也能食用。
1.西葫芦一切两半,切成片.葱姜蒜切末，虾仁洗净后最好放在冰箱冷藏15分钟左右，这样炒的时候不缩水哦，不会变得又干又小。葱姜爆锅，放入虾仁炒，加点儿糖，据说这样能去掉虾的腥味，然后盛到盘子里。葱蒜爆锅，倒入西葫芦炒，然后将炒好的虾仁倒入，一同炒，加盐。最后一道工序，也是很重要的一步哦，是勾芡。在碗里加入水淀粉，不要太多，薄薄的就可以了。可以在里面还加了点儿海天蚝油。倒入铞中，放入味精。装盘。
2.虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽，把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生。把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。
3.热锅放油，放入虾仁翻炒至变色。放入杏鲍菇片翻炒。放入胡萝卜片翻炒。放入西葫芦片翻炒。放入蒜末。放入少许盐炒匀即可。
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