虾仁炒蛋该如何制作呢
很多人喜欢吃虾仁，虾仁能够很好的保证人体所需的钙量和微量元素，所以虾仁对人体是有很多的好处的，所以喜欢吃虾仁的人可以来尝试一下进行食用来保证身体的健康，并且虾仁可以配合鸡蛋来炒制，这样能够很好的保证虾仁和鸡蛋的美味，那么虾仁炒蛋该如何制作呢?
一
1。先把鸡蛋加盐打散待用
2。然后往锅里倒油，油要比平时烧菜的要多，这样炒出来的蛋才好吃。
3。等油比较热的时候，就是可以闻到油烟的味道的时候把蛋液倒入锅里，这个时候先不要动铲子，把虾仁均匀的撒到还没有结住的蛋液上面。
4。等一下下后，用铲子慢慢的炒，喜欢吃老一点的炒得久一点，喜欢吃嫩一点的就炒得时间少点。
买来得虾仁本来就是咸得，所以不需要在虾仁里放盐。
二、
1.虾仁洗净，抹干水。加腌料腌十分钟，泡油，或炒熟盛罩篱内，使油及水流去。(虾仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，会有很多水分流出)
2.鸡蛋加调味拌匀，加虾仁、葱又拌匀。
3.下油四汤匙，放下鸡蛋、虾仁，炒熟上碟。
三
作料：
鲜虾肉1 份(见“乳酪蒸虾仁”)油2 汤匙鸡蛋3 只鸡粉1/4 茶匙(随
意)盐1/8 茶匙葱1 棵切粒
准备：
1、照“乳酪蒸虾仁”准备方法清洗虾仁及调好味。待用。
2、碗内打散鸡蛋至均匀而不过分起泡沫，下鸡粉、盐调味。拌入葱粒。
做法：
大火预热烤盘5 分钟，下油盖匀盘面，加入虾仁铲散，继下蛋液，大火
热30 秒钟。用木匙将盘边已熟部分拨向中央，并将中央未熟部分拨向盘边。
大火热40 秒钟(因为烤盘经过预热而保留了热力，故不需大长的加热时
间。)，铲匀虾仁及炒蛋，搁置1 分钟。上碟供食。
变化：虾仁煎蛋饼
作料：
用与主谱“虾仁炒蛋”完全相同的作料
准备：
照主谱“虾仁炒蛋”腌好虾仁，加入打散鸡蛋内，下调味料拌匀。
做法：
大火预热烤盘5 分钟，下油2 汤匙盖匀盘面，随即倒入全部虾仁蛋液，
铺成一层，大火煎1 分钟(不必拨动)。小心将蛋翻面，大火多煎1 分钟30
秒。搁置1 分钟，铲出装盘供食。
虾仁炒蛋的时候要注意炒制的时间的问题，如果时间过长会导致炒出来的虾仁不是很美味的，所以喜欢吃虾仁的可以来尝试一下进行制作，但是在炒制虾仁的时候需要注意避免出现虾仁坏掉的情况发生，这样会影响到虾仁的美味并且影响到人体的健康。
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很多人喜欢吃虾仁，虾仁能够很好的保证人体所需的营养物质，尤其是虾仁含有人体所需的微量元素，所以经常吃虾仁的对小孩子是有很多的好处的，并且虾仁的制作的方法也是很多的，可以来尝试一下虾仁馄饨来制作品尝，能够很好的保证美味，那么虾仁馄饨馅该如何制作呢?
小麦面粉 600克 虾仁 250克 鸡蛋清 50克
大葱 15克 姜 3克 盐 10克 味精 4克 酱油 75克 料酒 6克 辣椒粉 2克 猪油(炼制) 35克 淀粉(豌豆) 10克 胡椒粉 1克 各适量
1. 虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆;
2. 将葱、姜洗净均切成末待用;
3. 将猪肉洗净，剁成肉泥;
4. 青蒜撕去老叶，洗干净，切成细丝，备用;
5. 将猪肉泥放入盆内，加入适量水，充分搅拌，搅至黏稠为止，加入酱油、精盐和少许肉骨汤搅匀，放入葱末、姜末、麻油，拌匀，即成馅料;
6. 将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用;
7. 将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或底边10厘米的梯形，即为馄饨皮;
8. 将馅料包入馄饨皮中，每只馄饨的肉馅内放1只虾仁，制成馄饨生坯;
9. 将馄饨生坯放入烧沸的肉骨汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用。
虾仁馄饨在制作的时候要注意虾仁的选择，一定要注意虾仁是否出现了发霉的情况发生，如果出现了发霉的情况那么就会很容易出现食物中毒的情况从而影响到人体的健康，因此喜欢吃虾仁的人可以来尝试一下虾仁馄饨方法制作。
很多的人喜欢吃饺子，饺子的制作的方法都是一样的，但是饺子不同的就是馅料是不同的，喜欢吃饺子的人可以来尝试一下干虾仁的饺子的制作的方法制作，这样能够很好的保证人体的健康，并且也能够很好的保证饺子的美味，所以喜欢吃的人可以来尝试制作，那么干虾仁饺子馅该如何制作呢?
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克
制法：
1虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒;冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
1虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好，以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
干虾仁饺子的制作起来是很简单的，喜欢吃虾仁饺子的人可以来尝试一下制作的方法来制作，但是在制作的时候要注意食材的选择，要保证干虾仁没有出现发霉的情况发生，避免影响到人体的健康的情况发生，所以要注意食材是很重要的。
很多的人喜欢吃虾仁，如果虾仁的做法不是正确的那么虾仁是不好吃的，所以喜欢吃虾仁的可以学习虾仁的做法来进行制作，这样能够很好地保证虾仁的美味，虾仁也对我们的身体有很多的好处，那么虾仁的家常该怎样制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
1. 主料：虾6只
2. 副料：大葱、姜片
调料：黄酒、番茄酱、生抽、盐、糖、
3. 将大虾的背部虾壳剪开，挑去虾背中的虾线
4. 用剪子将虾腿和尾部的尾刺剪干净
5. 锅中做油，油温7成热时，将大虾入锅炸制虾壳酥红捞出备用
6. 锅中留少许油，将大葱、姜片入锅煽炒，炒制出香味后，将佐料捞出
7. 倒入番茄酱，小火炒香、炒出红油
8. 将炸好的大虾入锅炒制
9. 将生抽、盐、糖混合搅匀，一起倒入锅中
10. 再烹入适量黄酒
11. 加入少量清水，变小火焖制5分钟、待锅中汤汁浓稠后捞出大虾装盘，将锅中的汤汁再收得浓一些后淋在盘中的大虾上即可
贴士
1、大虾最好选择新鲜的，虾壳亮泽，肉质有弹性，虾无黑头，且虾头部与身体连接紧密的，就比较新鲜;
2、虾背中的虾线一定要去除干净;
3、入油锅炸制时间不易过长，炸制时间过久，影响口感;
4、焖制时一定要用小火，这样可以更好入味，最后用大火收汁即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果有喜欢吃虾仁的人可以学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证虾仁的美味，并且虾仁也会对我们的身体有很多的好处，所以喜欢吃虾仁的人可以来学习制作，如果有哪些不清楚的人可以咨询我。
很多人都喜欢炒鸡蛋吃，不过一般都是用辣椒来炒鸡蛋吃。小编喜欢下一碗面条，然后在配一个炒鸡蛋一起吃。对于爱美的女士来讲，鸡蛋的热量很多，不敢吃太多，怕会增肥。不过如果能够吃苦味的美女就可以用苦瓜炒鸡蛋吃，苦瓜经过特殊的处理苦味也会消失大半，苦瓜炒鸡蛋还有减肥的功效，接下来小编就把苦瓜炒鸡蛋的做法介绍给大家。
拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀苦瓜一根，洗净后切成碎粒；盐，油少许。金钩虾米；将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，金钩虾米爆香，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。
具体做法如下：
1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。
2、勺子挖去瓤和白色的膜。
3、切成薄片，用盐腌一下。
4、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。
5、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
注意事项：
1、如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法。
2、用后放鸡蛋的办法，这样使得鸡蛋包裹住苦瓜，更加美味。
3、倒入蛋液翻炒一小会即可。不用等鸡蛋全熟。锅里的余温会让鸡蛋全熟。若本来炒过了，再加上锅里的余温，鸡蛋就不嫩了。
4、喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味。
苦瓜炒蛋和辣椒炒鸡蛋的做法都是一样的，只是苦瓜的味道太苦，事前必须做些处理，不然难以下咽。苦瓜可以先用盐腌一下，然后在用开水焯，焯的时间也不宜过长，时间久了苦瓜的营养物质就都流失了。鸡蛋可以适当的多放一些，苦瓜切成丝，最后可以放一些蒜蓉在里面。
新鲜美味的番茄在这个季节正是上市的好时候，番茄药用价值高，其中富含微量元素，常吃对于补充维生素和治疗免疫力低下有着很好的功效，番茄又很适合小孩子食用，帮孩子做鸡蛋汤或者是番茄汤的时候，酸酸甜甜的口感，孩子爱吃也容易接受，再也不用担心孩子偏食挑食，本文当中这一道番茄虾仁汤如何制作呢？
主料
番茄 (一个) 鸡蛋 (两个) 大虾仁 (4个) 水发木耳 (20克) 香菜 (一棵) 葱 (适量) 姜 (适量)
辅料
厨具
无
分类
汤羹 咸鲜 烧 十分钟 未知难度
1 1西红柿洗净，准备好的两个鸡蛋。
2 2虾仁提前从冰箱拿出来化冻。
3 3番茄切成1公分的小丁，鸡蛋磕到碗里。
4 4把鸡蛋打成蛋液。
5 5锅里放适量凉水，把提前切好的葱、姜、番茄丁和木耳放入锅中。
用大火烧制。
6 6开锅后放入虾仁、料酒少煮片刻。
7 7倒入打好的鸡蛋液，放入盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。
8 8盛入碗中。
每天的生活当中不断的要忙碌在工作学习的第一线，总是忘了自己的身体还在承受着各种压力不打扰，所以这一道番茄虾仁汤有效的可以滋补身体，又可以帮助身体增强蛋白质和胆固醇。
虾仁当中的营养价值丰富，而且白菜在这个秋天的季节逐渐的也上市了，不少朋友们大家都知道虾仁当中含有的蛋白质和钙物质，有效的对身体起到很不错的功效，特别适合小孩子们食用，那么虾仁清炒自然是不好吃的，要搭配上什么才能好吃呢?一道炒白菜虾仁的制作方法就为大家介绍一下。
材料:
大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙
折叠编辑本段做法:
1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片。炒白菜虾仁
炒白菜虾仁
2.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。
主料
明虾半斤 圆白菜半颗
辅料
番茄小的2个 柠檬汁酌量
青辣椒2小根 橄榄油少许
老抽少许 盐少许
味精少许 水少许
杂炒白菜虾仁的做法步骤
1. 明虾泡热水(不要沸水)，变色后剥皮，挑虾线。
2. 圆白菜洗净，手撕若干片。番茄洗净，切成薄片。青辣椒洗净，切好。
3. 热锅，放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒，加入老抽，炒一会儿后，放入明虾。加水，焖一会儿。
4. 加盐，味精，可加少许糖，翻炒一会儿后起锅。
小贴士
油若加的少，麻烦在白菜要炒熟些;虾仁泡热水后不会变形，不会卷起来，但是壳已经红了。
虾仁不仅仅可以给予菜增加特色，而且又能够增加味道，无论是怎样制作味道都不会变，与此同时，这一道炒白菜虾仁的做法，受到很多的欢迎，而且味道丰富营养价值也是极其的好吃。
虾仁大家都吃过，Q弹香脆，具有补钙的作用，虾仁是由新鲜买回来的明虾，经过用手能拨除虾的外壳和虾线去除干净之后，再将虾清洗干净，腌制倒入料酒，食用盐还有黄酒等等，将虾肉腌制大约半个小时就可以下锅进行炒制了，其实虾的做法也非常的简单，一道特殊口味不同的炒原汁虾仁如何制作呢？功效繁多。
炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油; 炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤(25克)，颠翻出锅即成。
主料:
青虾1000克
辅料:
海参(水浸)25克,青豆40克,鸡蛋清100克,
调料:
大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,盐15克,猪油(
炼制)75克
制作工艺
1. 大青虾淘洗干净，挤出虾仁;
2. 海参泡发洗净切小丁;
3. 淀粉(20克)放碗内加水调成湿淀粉(40克);
4. 葱、姜切细末;
5. 将鸡蛋清、湿淀粉、精盐放入碗内调成糊浆，再放入虾仁拌匀腌渍入味;
6. 炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油;
7. 炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤(25克)，颠翻出锅即成。
制作要诀
备猪油500克，实耗约75克。
菜系及功效
这一道炒原汁虾仁如何制作呢，是一道地地道道家常菜，在这个生活当中不少人经常会吃，平时虾仁的营养价值也极其的丰富，家人可以用来炒菜，可以用来做饭，还可以用来煲汤下汤中含有的营养价值和蛋白质，可以对身体起到不错的补钙作用。
在这个季节当中玉米是常见的蔬菜，有不少人对于玉米非常的钟爱，玉米不仅仅可以炒着吃，还可以拌着吃，无论怎样制作玉米味道都不会变，一般我们吃的甜玉米都是可以用来煲汤的，接下来为大家介绍一道独特的炒虾仁玉米如何制作呢，既好吃又美味，而且得香甜爽口。
做法
原料:
净虾仁250克，甜玉米250克，青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。
制作:
① 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。
② 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
③ 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米，虾仁煸炒，
加入鲜汤，盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
菜品特色
色泽鲜亮，鲜甜爽口。
相信日常的生活当中，有不少的小孩子总是挑食偏食变得不爱吃饭，以上为大家介绍的这一道炒虾仁玉米如何制作呢，就为大家介绍到这里味道好，而且营养价值丰富，与此同时我们又可以满足孩子的口感。
好吃美味的虾仁香菇饺子是汉族的面食，在中国汉族文化美食之称，需要的材料有虾仁，木耳，香菇等等，光看配料就非常丰富，这道饺子老少皆宜，适合广大人群食用，平时的时候我们常吃的饺子，大多数都是肉馅儿的，菜馅儿的，这虾仁饺子非常的难得，我们来为大家介绍一下这个方法。
饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成巨大的面团，盖上已经蒸干的湿纱布或毛巾，放置一小时左右，刀切成若干个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的长条，切成小面饺子，将这些小面饺子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘黏。
制作方法
食材明细
虾仁、香菇、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒、鸡蛋 三个、盐、味精、糖、蚝油(适量)
制作步骤
1.虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟(也可再倒一点点的白酒)备用
2.红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3-5分钟，捞出放入凉水里过一下
3.面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用
4.香菇(香菇不用焯水，否则就没多大香味了)木耳(提前泡发好的)切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用
5.鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。
等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放)。
6.包的时候先放上适量调好的馅，然后再少上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7.我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。
8.包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽
现在有不少的朋友们，因为时间而工作忙碌，总是往往忘记吃早饭，吃午饭或者是吃晚饭，久而久之肠胃出现溃疡肠炎的几率越来越高，这一道虾仁香菇饺子馅的做法很简单，而且我们在做的时候不妨打上一个鸡蛋，这样可以做的更加美味好吃。
香菇当中的营养丰富，滋味香浓对于滋补身体，增加蛋白质有着很好的功效，同时香菇又可以调节肠胃，都说香菇不消化，其实那么就是在于做法，如何制作香菇好吃!接下来的文章小编就来跟我朋友们一一介绍一下，香菇虾仁水饺的做法保证能够满足大家的小胃的。
用料
猪肉 1斤
单冻虾仁 1袋，其实1两就够了
香菇 6朵，但姐买了12朵尼玛
鸡蛋 5个，姐是多么喜欢吃鸡蛋，雷
面粉 1斤半
花椒面
胡椒面
姜
水淀粉
盐
香菇虾仁猪肉饺子的做法
面粉加鸡蛋，喜欢硬一点的皮就加3、4个鸡蛋，喜欢软皮的，加一个蛋清就行香菇虾仁猪肉饺子的做法 步骤1
虾仁用水化开，加一点点盐，出水香菇虾仁猪肉饺子的做法 步骤2
香菇切丁，姜、花椒面、胡椒面、香油淀粉各少许，顺一个方向搅到起劲道香菇虾仁猪肉饺子的做法 步骤3
面，温水和香菇虾仁猪肉饺子的做法 步骤4
擀皮香菇虾仁猪肉饺子的做法 步骤5
这个香菇虾仁水饺，虽说调料比较珍贵，我们在做的时候不妨要加入一个鸡蛋，这样吃起来晶莹透体，而且色香味俱全，既适合儿童食用又是老少皆宜，家人们来尝试着做吧!
蒜毫又叫蒜苔，每个地方的特色名称都是不一样的，平日里蒜毫可以用来炒菜，可以用来煲汤，还可以用来煎炸，平时在吃烧烤的时候也经常会看到蒜毫比较辣，所以说，在做的时候我们要放到清水里面泡一会儿，今天就来为大家介绍一道与众不同的虾仁炒蒜毫，保证能够满足大家的胃口，同时又能够滋补身体的免疫力。
制作材料
主料:虾仁400克
辅料:蒜苔100克,鸡蛋30克
调料:料酒10克,大葱15克,姜15克,花椒2克,淀粉(玉米)30克,植物油80克,盐3克
折叠编辑本段制作过程
1. 将蒜毫切成3厘米长的段，
2. 葱段、姜片拍松;
3. 放入料酒、花椒水(10克)内调匀;
4. 加精盐1克调化，浇在虾仁内拌匀入味;
5. 拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆;
6. 虾仁四成热油锅中，滑熟倒入漏勺;
7. 勺内留油25克，下入蒜毫煸至断生;
8. 加精盐、鲜汤炒开;
9. 再下入虾仁炒匀，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡出勺。
折叠编辑本段美食特色
白绿分明，虾仁滑嫩，清淡咸鲜。
折叠编辑本段制作要诀
1. 油炸过程，需备植物油约300克。
2. 花椒水制作方法:制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
以上为大家介绍的这一道虾仁炒蒜毫，在制作的时候我们可以加入葱段、姜片、再加入少量的淀粉，这样可以让虾仁变得更加的q弹，想要让虾仁变得更加的滑嫩清香，我们要把虾仁处理干净的同时，还要放到热水里面烫一下。
虾仁在生活中并不陌生，平时我们在市面上经常看到活的虾，买回家以后用清水洗干净去掉虾的外衣，去掉虾头和虾壳，常吃鲜虾可以帮助消化有着很好的功效，而且老少皆宜，深受很多年轻朋友欢迎，平时新鲜的虾仁，我们可以用来煎炸，可以用来做烧烤，还可以用来炒菜，还可以用来煲汤，接下来为大家介绍一道凤梨炒虾仁如何制作呢。
主料
虾仁10只 凤梨90g
洋葱55g 小蕃茄5个
青椒1/4个 蒜末10g
太白粉少许 糖1茶匙
蚝油1大匙 酱油1/2茶匙
鱼露1/2茶匙 柠檬汁1大匙
麻油1大匙 米酒1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
凤梨炒虾仁的做法步骤
1. 虾仁切背取出泥肠洗净。
2. 热油锅，虾仁稍微过热油后盛出备用。
3. 凤梨、洋葱、小蕃茄及青椒去籽洗净，切成小块。
4. 另热一油锅，以中火将蒜末与洋葱、青椒、凤梨爆香，再加入小蕃茄及作法2的虾仁与所有调味料一起拌炒均匀。
5. 最后再用太白粉水勾薄芡即可。
用料
主料虾1盘菠萝1个
调料食盐小半勺姜1块蒜3瓣酸辣酱1大勺植物油适量
菠萝炒虾仁的做法
1.准备好泰式甜辣酱;虾去壳，挑出沙肠，控干水分;菠萝肉切小块
2.锅中放入油，油热后，放入姜末爆香;放入蒜粒，炒香;放入虾仁翻炒
3.虾变色后，加入泰式甜辣酱;加入菠萝翻炒;加盐调味，出锅
营养功效
用菠萝入菜，可以消除疲劳，促进食欲。虾，味道鲜美，营养价值很高，能增强人体的免疫力，而且海虾能补脑力。
凤梨又被称作是菠萝，菠萝炒菜的时候清香可口，味道极甜，这一道凤梨炒虾仁如何制作呢，在广东，广州一带看称得上是美味的小吃，味道和营养价值极其丰富，对于补钙和滋阴壮阳有着很好的功效。
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