大家平时吃的饺子是什么颜色呢?对了,就是单纯的面粉颜色白色。每次吃饺子都是白色的皮儿,大家肯定都觉得有些腻了吧。那么,饺子的皮儿是不是可以换成其他颜色呢。当然可以,皮儿的颜色改变只需要在面粉里加入蔬菜汁就可以了。菠菜是大家都知道的营养健康蔬菜。那么,用菠菜做饺子皮儿,肯定是个不错的选择,菠菜饺子皮的做法,大家一起学一学吧。
材料
中筋面粉500公克,菠菜600公克
步骤/方法
和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。
揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。
醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。
步骤阅读
将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。
揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。
用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。
将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。
切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了!
工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。
大家看了菠菜饺子皮的做法,肯定对如何制作菠菜饺子皮有了一定的了解。制作方法其实十分容易,就想制作普通的饺子皮儿一样,只是加入菠菜在其中就可以了。大家多揉揉面团。这样皮儿才能有嚼劲哟。大家学会了上面的做法可以和朋友们自己在家做,健康美味。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关菠菜豆腐做法
2.菠菜清洗干净,挑嫩叶。
3.烧开热水,烫菠菜。(放入滚水中需立即捞出)
4.根据个人喜好把菠菜切碎。
5.北豆腐准备好,可适当切块。
6.菠菜装碗,与豆腐混合。
7.加入少量食盐。
8.鸡精少许。
9.香油少许。
10.将所有的物品捣碎混合,食物与辅料充分拌匀。
相信你看完菠菜豆腐的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好香菜豆皮。
2.泡好并煮好的豆皮切丝
3.香菜洗净备用,适量蒜、姜切碎
4.锅烧热后倒油,油温后放入蒜碎和姜碎爆香
5.放入豆皮丝翻炒
6.倒入鲍汁翻炒,但是只倒入需要量的2/3,就是比你需要的味道略微淡些
7.放入香菜后,再倒入剩下的鲍汁翻炒下,就可以出锅了
8.鲍汁是最好的,用其他调料会有点逊色,但是你可以试下用蚝油加点糖;或者如果没有蚝油,我推荐的浓缩鸡汁也可以;如果还没有,那么用鸡粉或高汤精、蘑菇精之类,再加和盐、糖调味,但是如果用这种办法,要用一勺淀粉,一勺鸡粉,9勺水的比例调水淀粉,在放入香菜前,给豆皮勾个芡汁,然后迅速放入香菜翻炒下出锅
常年吃外卖的你,如今掌握了香菜豆皮做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
大家有没有试过菠菜和果仁一起炒呢,说到果仁大家可能会问具体是什么果仁了,比如南瓜子、花生、杏仁、板栗等等,哪些果仁可以拿来炒呢,花生米就是最常见的,菠菜炒果仁是一种非常不错的做法,都是具有高营养的食材,下面就介绍一下菠菜果仁做法是怎样的供大家学习。
1,准备好菠菜、花生等果仁,将小葱切碎,生姜取两片细细切成丝。准备好油盐糖醋等辅料。
2,将炒锅烧热倒入适量植物油,油热之后将火调至最小,倒入洗好的花生并不断用炒勺翻炒。等花生在锅里噼啪响过,响声频率渐小(或者观察花生的颜色炒到金黄),关火。
3,将炒好的花生盛入碗内,撒入适量的食盐。
4,在另外一个锅内加入适量水,烧至沸腾,将洗好的菠菜放入锅内,等一分钟之后将菠菜捞出用凉水过滤。将菠菜上面的谁挤干,切成适当长度。
5,将菠菜放入稍微大一点的容器中,倒入花生,在最上面撒入生姜丝,还有适量白砂糖和小葱,浇适量香醋。搅拌均匀之后入盘。一道美味的凉菜就做好了。
菜谱小贴士:
1.菠菜易熟,不要焯烫时间过长,只要变色即可捞出;
2.果仁可根据手边食材添加,少至只加花生仁,多至可再添加核桃仁、松仁,但需要注意的是每种果仁的炒熟时间和火候,果仁炒制都要小火慢炒;
3.腰果、核桃仁、松仁含油量高,相对花生炒制时间短、易糊,所以这两样不能跟花生同炒,要分别用冷油小火不停炒制,稍变色就可以捞出,待凉透就会变得香脆;
4.花生也要冷油入锅小火慢炒,但炒制时间长,这期间一定要不停翻炒,炒到有香味就可倒出,晾凉就会香脆。
5.盐焗杏仁已经是熟的,所以不必再炒。
文章对于菠菜果仁做法介绍得非常详细,还没有尝试过的朋友看完上面的介绍一定也学会了吧。还有一些徐亚奥注意的地方,比如说菠菜不需要大火久煮,一般烫一下直到变色就可以捞起来,还要注意果仁在锅中易糊的特性。
菠菜,无论在大商场,还是菜市场,总是能看到菠菜的身影。菠菜作为一种大家熟悉和收到欢迎的蔬菜,是有其道理的。菠菜富含多种多样的维生素,利于身体健康。更加重要的是,菠菜所富含的铁和锌元素,也是其他蔬菜难得的珍贵物质。因此,菠菜才成为大家热爱的食物。而同时,虾米。也是一种常见的海鲜食品,大家都能轻易买到。虾米不如其他长成的虾子,虾米体积小,没有骨头,容易食用和处理。是大家用来烹饪的好调料。而且同时也是富含多种人体所需的营养元素。两者都是富含营养的物品,那么两者在一起进行烹饪,一定也是营养价值很高的。那么,今天就给大家讲讲菠菜虾米的做法是怎样的,大家一起来学一学。
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
菠菜150克虾米10克
牛奶50克
盐2克大葱1克
菠菜虾米汤的做法详细步骤
做法 步骤1. 菠菜去根洗净,切成段,用开水烫一下捞出,虾米浸泡洗净。
做法 步骤2. 油烧热加虾米略炒,爆葱末,放入清汤500克、盐、菠菜,待汤开后,撤去浮沫,加入牛奶,起锅盛入汤碗内。
菠菜虾米汤的做法小贴士
健康提示:
此汤养血补血,润肠通便,适用于贫血或气血虚弱之人,还对胃功能失调,便秘,神经官能症,维生素缺乏症和呼吸道疾病患者有辅助治疗作用。
养血止血,便秘失调,缺维生素。
上面的这些步骤和方法就是菠菜虾米的做法,大家对于这些简单容易操作的方法,应该都能轻松快速地掌握了。大家准备好相关的原材料,处理干净。按照步骤,慢慢学习,多加练习,慢慢地就能掌握要领。在家自己制作菠菜虾米,简单方便而且经济实惠,最重要的是健康卫生,吃起来放心。大家平时可以多动手,一定会制作出美味的菠菜虾米的。
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