在生活中,白菜和粉条经常作为一种辅料掺进肉类中,但是很多人不知道白菜炖粉条的做法大全也可以一起做成一道菜,白菜和粉条中含有的营养价值极高,因此搭配在一起恰到好处的把各自的营养释放出来,那么白菜炖粉条的做法是怎样的呢?我们怎样做才能最好吃?让我们一起来了解和学习一下吧。
主料:白菜,粉条,猪肉
辅料:
八角:1个盐:6克生抽:30克鸡精:4克植物油:适量香菜:少许葱:少许
做法一:
1.准备好主料,大白菜、猪肉和粉条;我不喜欢吃肥肉,所以用的纯瘦肉,如果用五花肉会更香
2.大白菜掰去老帮,撕成大片待用
3.粉条用温水泡软,剪成15厘米长的段待用
4.猪肉切片,香菜切段,八角和葱花备好
5.炒锅烧热,下入八角炸出香味,再下入葱花爆香
6.下入猪肉片中火翻炒至变色
7.倒入生抽爆香,同时去掉酱油的生味儿
8.下入白菜翻炒,一开始不太好炒,因为白菜叶很挺,炒一会叶子软了就容易多了
9.炒到白菜全部打软,原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了
10.加入热水至白菜高度的2/3,大火烧开转中小火炖2分钟
11.下入泡好的粉条,翻动一下,让粉条全部浸入汤汁中,再炖5分钟,至粉条软烂即可关火
12.下入泡好的粉条,翻动一下,让粉条全部浸入汤汁中,再炖5分钟,至粉条软烂即可关火
13.出锅装入大碗中,撒上香菜段即成
做法二:
1,白菜洗净,用手撕成小块。
2,猪肉切片。
3,粉条用温水泡发。
4,葱和辣椒切好备用。
5,锅中放油,倒入肉片炒至肉片发白,倒入葱和辣椒炒香,再加入适量酱油炒匀。
6,倒入白菜,加盐翻炒片刻。
7,再倒入泡好的粉条。
8,添加少许水炖上片刻,出锅前放入鸡精调味即可
现在是炎热的夏季,很多人基本是没胃口,而白菜能起到消化的作用,对人的消化系统有好处,而粉条润滑爽口对白菜炖粉条的大全中也起着关键作用,生活在快节奏的时代里,我们在学习和工作的同时要对饮食进行调整,然后多锻炼多喝水,拥有一个健康的体魄才能愉快的生活。
在东北很多地区粉条成了大家生活当中,经常会这一种美食,粉条吃起来非常的爽滑,而且看起来仅有土地让人非常的有食欲感那么在接下来的这篇文章,我们来了解一下肉末粉条的做法大全,这个过程是怎样的呢。
别名:蚂蚁上树
主料:精瘦肉,苕粉条,酸菜。
辅料:姜丝,蒜末,葱段,料酒,盐,酱油,味精,胡椒粉,花椒粉,干辣椒丝,芡粉,香菜,菜油。
步骤
1。先把粉条折成小段,用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末,调入料酒,盐,酱油,味精,胡椒粉,花椒粉,芡粉,加入少量凉开水拌匀。
2,倒入适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅。
3,再倒入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝,姜丝,蒜末,再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉,最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段,香菜,翻炒一下,起锅,装盘。
小贴士折叠编辑本段
1.炒制的时候,因为淀粉类食材容易粘锅,最好使用不粘锅,没有的,可以多放油润锅,以免粘锅。
2.粉条剪断,方便后期食用。
3.剁辣椒含盐,炒菜放盐的时候,应根据各家盐味再自行添加。
上面的文章我们了解到的肉末粉条的做法大全,生活当中大家可以多吃一些含有淀粉调比较高的食物,不仅你对自己的肠胃保护有非常好的作用,而且还容易消化。
在东北很多地区粉条成了大家生活当中,经常会这一种美食,粉条吃起来非常的爽滑,而且看起来仅有土地让人非常的有食欲感那么在接下来的这篇文章,我们来了解一下肉末粉条的做法大全,这个过程是怎样的呢。
别名:蚂蚁上树
主料:精瘦肉,苕粉条,酸菜。
辅料:姜丝,蒜末,葱段,料酒,盐,酱油,味精,胡椒粉,花椒粉,干辣椒丝,芡粉,香菜,菜油。
步骤
1。先把粉条折成小段,用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末,调入料酒,盐,酱油,味精,胡椒粉,花椒粉,芡粉,加入少量凉开水拌匀。
2,倒入适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅。
3,再倒入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝,姜丝,蒜末,再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉,最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段,香菜,翻炒一下,起锅,装盘。
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1.炒制的时候,因为淀粉类食材容易粘锅,最好使用不粘锅,没有的,可以多放油润锅,以免粘锅。
2.粉条剪断,方便后期食用。
3.剁辣椒含盐,炒菜放盐的时候,应根据各家盐味再自行添加。
上面的文章我们了解到的肉末粉条的做法大全,生活当中大家可以多吃一些含有淀粉调比较高的食物,不仅你对自己的肠胃保护有非常好的作用,而且还容易消化。
菠菜是我们餐桌上面的常客,菠菜不但可以食用而且还含有丰富的营养,菠菜里面含有充足的维生素和多种我们人体需要的微量元素,常吃菠菜可以起到很好的养生保健功效,菠菜有促进消化和补血美容等好处。粉条是我们常见的一种食材,下文我们就将粉条搭配上菠菜来做菜。
1.菠菜去跟,洗净,用手一撕2段,把辣椒,葱都切好;
2.烧锅,热油,
3.把葱花和辣椒放入爆香;
4.放入菠菜翻炒,
5.大约翻炒半分钟,菠菜稍微打蔫了,然后倒入适量的水;
6.同时把粉条加入,中火;
7.大约15-20分钟就可以了,加入盐调味,出锅;
8.盛出后,趁热,放入几片火腿肠,嘿嘿,减肥菜啊!
上文为我们详细介绍了菠菜粉条的做法大全,菠菜是常见的蔬菜,一年四季都可以吃到,而且价格便宜营养丰富,吃法也很多可以凉拌也可以做汤,另外一种就是粉条了,我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养。
红薯粉条也被称作为红薯粉丝,它是我国一种非常传统的食品在我国流传已经有400多年的历史,一般红薯粉条在锅中烹饪时不容易煮烂,而且清香可口,其他的主要原料就是红薯,下面介绍一下做法。
⒈配料与打芡。取5-10%红薯淀粉加入盆内,再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀,配成芡粉,加0.7倍55度温水调糊,然后用6-7倍开水冲芡,打搅至乳白色,即为芡糊。
⒉和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结
在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀,即成淀粉团。⒊挤压成型。先将水箱加满水,点燃煤火加热至水沸腾;用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴,装上筛板。再开动粉丝机,从料斗倒入和好的淀粉乳团,关闭出粉阀门1分钟左右,让粉团充分熟化,再打开阀门,让熟粉团在螺旋轴的推力下,从粉丝筛板挤出成型。
⒋散热与剪切。粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
⒌冷却。有自然冷却和冷库冷却。6.冷冻,在低温-5℃下冷冻12小时。
7.解冻。有自然解冻和流水解冻,后者生产出的粉丝外观更漂亮。
8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主,不要轻易乱动,避免碎条过多。20分钟后,轻轻将粉条摊开,占满粉竿空余位置。晾至四五成干时,将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时,将粉竿取下换方向,直至粉条中含水14%时为止。
粉条汤营养价值高,而且口感也是比较好的,因为其中会搭配一些白菜肉类的,那么就可以更好的帮助我们补充粗纤维,起到润肠促进排毒的功效和作用,以下就是做法介绍。
一、所需食材
白菜100克,粉丝50克。葱末5克,盐5克,香油适量,味精少许。
二、制作方法
①将白菜择去老叶,洗净,切丝;粉丝剪成10厘米长的段,用温水泡软。
②锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,加入白菜丝稍加翻炒。
③放入足量水、粉丝、盐煮开,最后淋香油、放味精即可。
三、食用须知
1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白菜粉条的做法大全有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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