今天小编教大家做一道非常养生的粥,叫做小米栗子粥,相信很多人平时生活中也都吃过,这道粥是非常有营养的,而且还很清淡,很适合早上起床之后没有胃口的人吃,经常吃能够帮助调理肠胃,所以对于肠胃不好的人也非常的有好处,而且现在正好是夏天,早上起床经常喝一些的话能够帮助你恢复身体机能。
做法:
1.栗子煮熟,剥去外壳,掰成小块。
2.小米用水洗净备用。
3.锅里放水和栗子。
4.烧开后,加入小米。
5.小火熬15分钟,有点粘稠就行了。
6.香喷喷的小米栗子粥就好了。
栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。
栗子不仅有补脾健胃的功效,更有补肾壮腰的作用,多吃栗子,可缓解肾虚引发的腰痛症状。栗子产生的能量较高,只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。
由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。
小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有"代参汤"之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米栗子粥的做法是比较简单的,如果你早上起不来的话也可以隔天做好,然后放在冰箱里面,这样就可以随时随地都吃到了,如果你喜欢吃甜的也可以适当的加一些蜂蜜,蜂蜜中含有丰富的矿物质元素跟小米和栗子中的营养不会有冲突,所以你可以放心食用。
每到栗子出来的季节,大街小巷都飘荡着板栗的香味,特别是刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着往来的路人。很多人只知道糖炒栗子却不知道可以生食的,还可以煮食,炒食,或与肉类炖食,可谓是吃法众多。小编给大家介绍一个比较常见的板栗炒法,那就是板栗烧鸡,大家来看看吧。
材料:板栗300克,土鸡半只,姜切丝,料酒,沙姜粉,蚝油,盐适量做法1、土鸡斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;
2、板栗去掉薄膜,切半;
3、烧热锅中的油,下姜丝爆香;
4、下鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;
5、加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟;
6、最后加入蚝油调味。!小诀窍最好买剥掉外壳的板栗,洗干净后在开水里煮10分钟,在温热的时候,薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了,和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜,鸡块也很嫩滑。
栗子好吃但须注意吃法:
1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;
3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;
4、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;
5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。
禁忌人群:婴幼儿、脾胃虚寒、消化不良者忌食;其含糖量高,糖尿病人忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。
介绍完板栗烧鸡的做法以后,大家可以回家试着做一做了。栗子具有健胃补肾的作用,鸡肉加板栗是补血养身的最佳搭档,这道板栗烧鸡,咬一口栗子软糯香甜,独有的甜蜜香气便肆无忌惮地窜出,独有的绵软溶于口舌之间,回味无穷。
栗子的营养价值很高,有很好的养胃健脾的作用,另外还有活血补血的功效,可以用栗子来炖鸡,具有很好的养生和补益的作用,尤其是在秋冬季节适当的吃一些能够取得补而不燥的功效,对于提高免疫力水平也能发挥很好的作用,下面我们就来了解一下栗子炖鸡的做法,我们来看下这方面的内容。
准备一只整鸡,准备半斤板栗,准备彩椒一个,另外准备适量的盐、葱姜蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽和植物油。
先把板栗用剪刀在板栗的顶端剪开一个十字口,然后用开水没入板栗,加入适量的盐,盖上锅盖,闷上五分钟左右,这时候就能轻松的把板栗取出。
把鸡清洗干净以后剁成大块儿,锅中烧水,水开以后把鸡放到里面,用热水焯一下,去除杂质和血水,捞出以后控干水分备用。
锅中放入适量的油,用小火来炒板栗,直到板栗变颜色,然后捞出板栗备用,锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再放入八角和干辣椒,炒出香味以后,把鸡块放到锅中,大火爆炒,再加入少量的料酒,然后加入热水,热水要没过鸡肉,然后改成中火。
当鸡肉快要熟的时候,再把板栗放到锅中,加少许的盐糖,加入生抽调味,再放一点点的老抽来上色,这样再炖一会儿鸡肉和板栗就都熟透了,然后大火收汁,再放入彩椒来翻炒均匀,这样就可以出锅了。
栗子炖鸡的做法比较简单,栗子炖鸡的营养功效非常的好,鸡肉里面含有的脂肪就比较低,栗子里面富含的维生素和微量元素很高,适当的吃一些不会导致发胖的问题,能够取得提高免疫力的效果。
韭菜不但是很好的调味品,而且吃一些韭菜对人体来说,也有很多功效,可以促进肠道蠕动,加快新陈代谢,还有很地壮阳功效。所以很多人都喜欢吃韭菜,尤其是采用韭菜制作各种美味,比如:包韭菜饺子,韭菜炒黄鳝等等,今天小编给大家介绍韭菜的另一个做法——蒸韭菜盒子,跟小编一起学学吧!
原料:
韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉(标准粉)。
调料:
盐、香油、花椒油。
做法:
1、一碗面粉,半碗温水,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟;
2、韭菜洗净切碎;
3、鸡蛋温油炒熟(别放盐要不容易黑);
4、用筷子扒拉开(不要加盐,否则炒出的鸡蛋容易发黑);
5、将大块的鸡蛋剁成碎末;
6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1;
7、调入适量盐和香油和花椒油调味,搅拌均匀成馅(加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味);
8、将剂子擀成面饼;
9、放上适量的馅(放馅的时候,因为这是素馅不容易放,多放几次压实一些);
10、封口,捏出小花(防止馅露,这样会包的很严实的);
11、饼铛内刷少许油,烧热,放入韭菜盒子;
12、烙至两面金黄即可。
看了上面的介绍,你是不是觉得韭菜盒子也是一种人间美味呢!韭菜盒子制作的食材比较简单,这几种东西在市场上经常有卖的,可以准备一些食材,自己亲自动手操作一下,相信按照小编介绍的步骤,你一定能吃到味道鲜美的韭菜盒子的,动手试试吧!
在秋天的时候,最适合进补,鲈鱼含有大量的营养成分,对于各种年龄阶段的人都有很多的好处,并且鲈鱼他的这种方法也是多种多样的,在平时可以选择清蒸,红烧,清炖等等,如果想要滋补效果更好,并且保持鱼的原汁原味,则最好是可以通过清蒸的方法来制作鲈鱼。下面小编就来介绍一种汁清蒸鲈鱼的制作方法。
材料:鲈鱼1条、葱5根、姜1大块、红椒小半个、花椒5粒、料酒1大匙+清水1小匙、盐1/8小匙、蒸鱼鼓油1大匙+清水1大匙、植物油适量。
清蒸鲈鱼家常做法
1、鲈鱼洗净擦干水份,内脏、腮去净,肚子竖切一刀;鱼的上下表面各斜切数刀,如图。
2、盘子里放入鱼,料酒1大匙+清水1小匙、盐1/8小匙在鱼身上抹匀,腌制15分钟。
3、葱白切段摆入鱼盘中,间隔放上姜片、花椒。把鱼放在葱段上。
4、锅中放入适量水烧开,放上屉子,放入鱼盘大火蒸8分钟,关火后焖3分钟出锅。
5、把鱼盘里的水份倒净,蒸鱼鼓油1大匙+清水1大匙混匀浇在鱼身上,摆上切好的葱丝、姜丝、红椒丝。
6、锅里放入适量植物油烧热(油冒烟),倒在鱼身上即可上桌!
美食小提示
1、如果鱼小的话,料酒、蒸鱼鼓油的量可以少一些,蒸制时间根据鱼的大小为5-8分钟,关火后焖3分钟。
2、鱼蒸过后,要把盘子里的水份倒净,那个水很腥。
3、鱼身下趁大的葱段,会有气体流动,从而使蒸出的鱼更嫩。
4、最后一步把油烧热后浇在鱼身上,最好不要省掉,鱼肉的鲜美和这一步有很大关系!
在制作清蒸鲈鱼的时候,最好是可以根据个人的口味,对调料进行适当的增减。如果想要鲈鱼能够更好的入味,则可以在清洗干净以后,用调料先对鲈鱼进行腌制,然后,再通过上面介绍的方法,来制作清蒸鲈鱼,这样口味会更好一些。
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