吃核桃的营养有哪些？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《吃核桃的营养有哪些？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多人都比较青睐像核桃一类的坚果食物，觉得对于大脑的脑细胞发育有促进作用，也会经常喝核桃露一类的核桃饮品来补充这些营养物质。那么大家都知道核桃的功效与作用吗？如果您不怎么了解的话，可以阅读一下下面的文章哦，内容全部都是小编总结到的有效资料。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃美容效果非凡，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。失眠也可以尝试吃核桃，经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。
现在相信大家都清楚了核桃所起到的营养价值，其中还有一系列的药用价值，总的说来这是一种十分健康营养的食物，尤其是对于正处于生长发育关键阶段的青少年来说，平时经常吃核桃可以变得更聪明哦，所以家长可以经常买一些。
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多吃一些核桃对我们的身体是很好的，特别对于脑力劳动者来说，核桃还有很好的补脑的功效，不只是这些，最重要的是核桃还可以有很好的药用价值，很多便秘的朋友都是通过吃核桃来缓解便秘的状况的，核桃有这么多的好处，那么核桃的营养吃法有哪些？一起来了解一下吧。
核桃仁食疗价值：
通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
核桃仁营养吃法
镇咳平喘的鲜虾桃仁螺丝粉
煮熟的螺丝粉，加入煮熟的虾仁，再丢进几颗补脑的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起拌起来…这不中不西、四不像的吃法儿，估计也只有我这种懒人喜欢。
简单确实简单，但实话实说，味道确实蛮清鲜的，口味淡的同学，不妨试一试。特别对于一个人的小餐桌，这有菜有饭的搭配，还是很方便的。况且，核桃仁镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
口感丰富的香蕉核桃马芬
俺喜欢马芬，主要是因为它方便快捷，又有丰富的口感。工作忙的时候，为了不让自己因为赶时间而顾不上吃早饭，通常会做几个马芬，当做方便早餐。材料准备起来很容易，家里有什么就用什么，只花半小时，三天的早饭就出来啦
烘烤中，香蕉与核桃所散发出的香气相去甚远，可是混合在一起，却有着浓郁的风味和丰富的口感，搭配十分完美。
核桃的营养吃法有哪些？关于这个问题，上文已经给我们做了很详细的解答，核桃的吃法是很多的，我们最常见的就是生吃或是用来煲粥。虽然说核桃的好处很多，我们在吃的时候还是要特别注意，不可以一次吃的过多，任何食物都是吃的适量才是最好的。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品；对中老年人来说，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇；对于男性来说，增进性能力。那么是什么让弥核桃有这么多的神奇功能？它的营养有哪些？让我们一起来看下面的文章。
奇异果(猕猴桃)含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。
对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
最可贵的是，奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是最近刚刚上市的黄金奇异果，营养成分更胜从前，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。
果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。
猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
弥核桃的营养有哪些？通过以上的文章，相信你已经有了一定的了解。需要注意的是猕核桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。易与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收，故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
很多人认为上火是因为不良生活习惯导致的，其实上火与日常的饮食有很大的关系，所以一定要注意饮食调整才能让身体更加的健康，那么吃核桃粉会上火吗？
核桃粉的营养价值
1、核桃所含精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。2、核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。3、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
吃核桃粉上火吗
你好,中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心。
身体上火虽然不是什么疾病，但是对身体的伤害也是很大的，所以平时注意饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃核桃粉会上火吗的介绍，希望每个人能注意饮食的改善。
核桃是我们经常吃的一种坚果，是许多孕妇特别喜欢的食物，因为多吃核桃能生一个聪明的宝宝，这种说法并不是没道理的，核桃被称为“坚果之王”，因为核桃中所含的脂肪和蛋白是我们大脑所需要的的营养物质，下面我们就来了解一下核桃具体有那些营养价值：
核桃的营养价值一
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
核桃的营养价值二
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养价值三
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
核桃的营养价值四
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
核桃无论单吃还是配药都有着很好的作用，营养专家建议我们每周吃两到三次核桃，需要注意的时不要不次性吃太多，因为吃多了会影响我们肠道的正常消化和吸收，还有就核桃仁表面的褐色的皮，也是很有营养的，不要剥掉。
核桃我们经常可以吃，可以直接吃也可以用来搭配烹煮成一些美味的食物，而且核桃营养价值高，富含蛋白质脂肪矿物质以及维生素，可以起到防止细胞老化以及增强记忆力延缓衰老的效果。
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
每个人都会有嘴馋的时候，身体放有一些小东西来止馋是很常见的事情。但是这些东西有好有坏，是根君我们的爱好去选择的。对于一些想要吃一些有助于身体的东西的人可以选择一些补血和增强体质的东西，如红枣，核桃等东西。这些东西虽然都不打，但是对我们的身体效果是很有帮助的。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
对于一些爱吃东西的人来说，这是一个稳赚不赔的买卖。一方面可以解馋又能对身体进行保护。对于想要爱美的人来说，更是一种良药，能起到抗老的作用。但是补给都要适当，不要补充过头，不然只会营养过剩起到反效果。
核桃是一种常见的坚果，吃起来味道香，口感脆，而且还具有丰富的营养价值，能够补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。同时，核桃还是一种很好的保健食品，能够增强人体免疫能力。接下来就给大家具体介绍吃核桃的好处，以便能够更加清楚地了解核桃对人体所带来的具体效果。
补脑益智。核桃中含有丰富的微量元素，能够对大脑的发育起到积极的效果。特别是对于经常用脑的朋友，比如说，工作强度大或者是处于高度学习状态的学生，适当地食用核桃，能够补充大脑所需要的营养，在一定程度上还能够增加记忆力，从而提高工作和学习的效率。
美容养颜。由于核桃中含有丰富的维生素E，适当地食用核桃，能够起到美容养颜的作用。特别是对女性朋友来讲，核桃还能够延缓皮肤衰老的现象，增加皮肤弹性，让皮肤看起来更富有光泽和弹性。甚至还在一定程度上会能够起到美白的效果。
预防疾病。核桃也具有良好的降低血糖和体内胆固醇的作用。有效地利用核桃，能够预防血脂高和糖尿病的情况。而且，对于心脑血管等疾病也起到积极的作用，同时又能够增强人体免疫能力，抵御疾病的能力也会有所提高，有利于人体健康。
以上就是吃核桃的好处，相信你一定有所了解，不过也要注意核桃中含有较高的脂肪含量，只要是适量地食用就会对人体发挥积极作用。一定不可以过量，否则还会对人体起到不利的效果，对于减肥的朋友来讲，甚至还会引起发胖。
核桃是非常理想的滋补佳品，它的营养价值是非常的高的，有些人喜欢生吃，但是有些人却喜欢煮起来吃，比如核桃调蛋等，关于吃核桃的方法，只要能够保证核桃的营养价值大家都是可以尝试的。那么接下来，小编就为大家简单的介绍一下关于可以怎么吃核桃。
核桃除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了。如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的。
核桃生食营养价值损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。
核桃虽然好，但是并不建议大家过量的食用，也不建议大家每天的食用，建议大家能够隔两三天，这样子既能控制住量，还能保证不上火。这样子才能让核桃帮助我们的身体恢复到最佳的一个状态。我们滋补身体，预防疾病应该从早做起。
冬季适合吃些营养粥，补充体内流失的水分与营养物质，大米粥，小米粥这都是我们平常吃腻了的，不妨试一试核桃芝麻糯米粥吧。核桃芝麻糯米粥营养丰富，而且健脑益智，值得品尝。制作方上也是简单易学，十分的方便快捷。芝麻核桃糯米粥的营养有哪些呢？那么我们一起来了解下吧！
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质。 核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。
核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。多吃核桃可增强大脑的活力，补充人体所缺的肌醇，另外核桃具有补肾固精的功能，饮食中也常作为补肾的食物之一。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
芝麻核桃糯米粥的做法是，将核芝麻和核桃放入烤箱，烤几分钟，等烘烤结束后取出芝麻和核桃，挑出核桃仁掰成小块，最好大小合适，芝麻入食品粉碎机打成粉末，可根据个人口味加点白糖，然后将糯米淘洗干净，加适量的水，用高压锅熬煮，一定要把握好时间不能太长或太短。等糯米熟时将煮好的粥盛入碗中散上芝麻粉和核桃仁，一碗喷香营养的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。
这就是芝麻核桃糯米粥的营养与做法，经常食用可以改善胃肠，补气益肾。对老人、孩子、孕都是不错的食品。通过长时间的科学饮食，我们不用服用保健药品，也可以达到增强体魄，延年益寿的效果，这么好的食物，让我们赶快行动起来吧！
在日常生活当中大部分的人都知道核桃可以补脑，有着许多的好处，但是你真的知道核桃的营养成分有哪些吗？我相信一定要很多的人都不知道，我收集了下面的几点内容，这些内容对核桃的营养成分有哪些这个问题做出了详细的解答，我们一起来了解一下吧。
一、核桃的营养价值
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
二、核桃的保健功效
核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。近几年有些癌症患者，经常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明显有控制癌扩散的积极效能；现代医学又证明，经常食用核桃有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。
核桃是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。
1、促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤：核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
4、提高内分泌系统功能：核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。
以上的内容就是对核桃的营养成分有哪些这个问题的具体介绍了，看了以后，你知道它的营养成分有哪些了吗？原来核桃的作用并不只有像我们日常生活中知道的补脑，它还可以促进血液循环，可以改善消化系统功能，可以保护皮肤，还可以提高内分泌系统功能，大家可一定要多吃核桃哦。
核桃的营养价值很高， 核桃可以整个食用，吃法也很多，既可以生吃，也可以磨碎做零食或食用，核桃通常被当作零食和小吃，在西式烹饪中也会用于制作甜点。核桃仁有卓着的健脑效果和丰富的营养价值，说到营养价值，今天小编就来谈谈它的营养价值以及。
生核桃的营养价值
1.核桃内含丰富的蛋白质，能增强免疫力，对肌肉的长成也有很好的帮助;
2.含矿物质像钙、钾等等，但所含锌、锰较多，有利于我们强壮骨骼，防止骨质疏松，还能预防老年痴呆;
3.含亚油酸、甘油酯，对预防心脑血管疾病很有好处。同时，亚油酸对补脑养脑有好处。因为很多时候，亚油酸和甘油酯很多时候能保护我们的血管，而且还能对抗不好的脂肪。
4.核桃里含有类似于深海鱼所含有的DHA和EpA的成分，可以代替深海鱼起到保护心脑血管作用，每天2-3颗核桃就能起到保健作用。
核桃的功效与作用
吃核桃补大脑
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
除了生吃核桃以外，对于同大多数食材一样，不同大部分人把核桃当零食吃，还有入菜的，煲汤的，煮粥的。最营养的食法就是生吃，但是核桃不能吃多，吃多了会让人上火，恶心。核桃全身是宝，核桃壳和核桃隔也是对人身体极好的。
野生核桃比一般的核桃的营养价值更高，所以市场的价值也更贵一些。我们都知道核桃对大脑的很好的，所以很多家长都会给孩子吃核桃，希望可以多补脑，对学习是有好处的。但是核桃的功效和营养价值到底有哪些，其实也是不清楚的，下面我们就来介绍一下野生核桃的营养价值有哪些？
营养价值
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
1、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
以上介绍了野生核桃的营养价值，但是野生核桃和核桃以及其他的干果类的食物是一样的，虽然好处很多，但是吃得太多了也只能适得其反，会引起身体的不适，并且因为它的含油量很高，脂肪含量也很高，所以就会引起身体的肥胖。所以要有计划的食用。
核桃一直是比较好的，滋补保健什么他可以帮助我们健脑补脑，同时还可以有效地解决一些疾病，增强心脏功能，并不夸张地说，如果能够正确地吃核桃，它绝对是帮助你治疗和预防一些疾病的高手，那么下面我们就为大家具体来盘点一下，吃核桃的意想不到好处。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、 高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
并不是说那些昂贵的滋补保健品，才更利于你的身体健康，因为很多时候身边最容易接触的一些平常普通的食物，对我们的身体保健都是比较有利的，而且我们都知道通过饮食的方式去调理和解决身体的问题，比较的安全健康。
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