自制水果冰激凌的做法有哪些
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“自制水果冰激凌的做法有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
自制水果冰激凌的做法有哪些？相信广大冰激凌爱好者,就想立即来一碗可口的冰激凌,。炎热的夏天，想必你很想来一碗凉凉的冰激凌吧，但传统做法太慢，到底有什么简单，方便的制做冰激凌的方法，让我们通过下文来简单学习一下吧。
苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。
自制水果冰激凌的做法有哪些？看了上文，想必你已经知道自制水果冰激凌的做法了吧。夏天来了，冰激凌就成了孩子们的最爱。可是，如果您仔细看看市面上冰激凌的包装纸，您真的会被吓一跳，包装纸上标注的添加剂有十几二十种。冰淇淋的制作十分简单，它其实就是蛋黄、白糖、牛奶的混合物。如果要口感润滑就加上淡奶油，即简单又方便。
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冰激凌是一种冷饮食物，吃冰激凌的话，在夏季的时候可以给人们降温，还可以补充身体的体能。可是冰激凌并不是只有超市才有卖的。其实自制冰激凌的做法也是很简单的。不少人只知道冰淇淋比较好吃，却不知道它的营养价值和制作方式。
我们在了解自制冰激凌的做法之前，必须要充分的准备一下制作冰激凌的原料。比如，我们可以准备四个鸡蛋，但是只需要准备蛋黄，还有就是两袋纯牛奶。不过，自制冰激凌的做法之中，配料也是比较重要的。不过制作冰激凌的话，白砂糖是唯一的配料。
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵，把牛奶倒入锅中，煮至微开。
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我们了解了自制冰激凌的做法之后，对于准备的材料一定不要大意，不准备好材料是不可以做成冰激凌的。建议人们在进行自制冰激凌的时候，千万不要使用粘锅的东西。不然的话洗锅会感到比较的痛苦。我们要知道这点细节。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于自制果肉冰激凌的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.2蛋黄打散打匀
3.1加入淀粉继续搅拌均匀成奶糊
4.2加入牛奶搅拌均匀
5.1奶糊加热至成浓厚的糊，放至待凉
6.2小火加热奶糊，边加热边搅拌，防止糊锅
7.各种水果切小丁（想吃果味的可以用料理机将果肉打成泥或汁）
8.打发奶油，提起打蛋器会出现尖角即可（二档，用时两分钟）
9.取部分凉透的蛋奶糊和打发好的奶油混合
10.放果肉搅拌均匀
11.重复9-10的动作，放置其他果肉，混合均匀后放入冰箱冷冻成型即可
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下自制果肉冰激凌。
在天气比较热的夏天，吃一些冰激凌，有很好的消暑去火的作用，除了可以到外面购买冰激凌以外，也可以在家中自行制作，这样的冰激凌，吃起来更卫生，也更健康，冰激凌的做法并不是特别的难，只要材料足够，工具足够，就可以做出美味的冰激凌。
1、可以用纯牛奶，所有牛奶中就没有什么甜味，你也可以选择早餐奶或者别的带点甜味的牛奶，可乐感觉酸奶应该也是可以的，不过可乐还没有尝试过，哪天尝试一下再发上来。
2、如果不会取鸡蛋黄，就用空的饮料瓶取的蛋黄，不会取蛋黄的小伙伴也可以尝试用这个方法取蛋黄。
3、蛋黄取出来后根据自己的口味加糖，喜欢甜一点的就多加一点糖，喜欢清淡的就少加糖。
4、然后将糖和蛋黄搅匀，最好将蛋黄打成白色的泡沫状，因为我家的打蛋器坏了，我用手打成那样太累也太费时间，所以我就简单将糖和蛋黄打匀了，蛋黄要是没达成白色做出来会有一点淡黄色，别的基本没什么差别的。
5、然后我们将牛奶倒入锅中加热，这步的目的就是将牛奶中的水蒸发一部分，而且在倒入蛋黄中也可以降低鸡蛋的腥味。
6、感觉牛奶在五十多度的时候将牛奶分三至四次倒入蛋黄中，在倒牛奶的时候要注意搅拌蛋黄，让蛋黄和牛奶充分混合在一起。
7、如果你家里有奶油可以往搅拌好的奶液中加一点，家里有蜂蜜所有就往里加了一点，如果你喜欢别的口味冰淇淋，可以将喜欢的水果打成汁或切成小粒加进入，如果你达成汁加的话就要多加一点牛奶，不然等冷冻的时候会有小冰碴。
8、奶液搅拌好后表面会有一层泡沫，我们拿小勺子将表层的泡沫去掉，目的也是防止冷冻的时候出现冰碴。
9、然后我们将去除泡沫的蛋液放在冰箱的冷冻室，建议你每隔一到两个小时搅拌一次，目的就是防止冷冻的时候糖沉在地下，如果你懒得搅拌可以在这个时候往上年撒一点瓜子仁或核桃仁。
10、最后的成品就是这样的了，因为蛋黄没有打好所以有点微黄色，不过口感真的非常好呢！
夏天到了，很多朋友都喜欢在炎炎夏日吃水果冰淇淋，对于这些朋友来说，不妨来了解下自制水果冰淇淋的做法，这样的话就可以自己动手制作美味的水果冰淇淋了。那么自制水果冰淇淋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍两种水果冰淇淋的做法，仅供大家参考。
自制水果冰淇淋的做法一
材料：蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉1大匙，牛奶1小袋，鲜奶油300毫升，芒果1个，草莓中等个头10个。
做法：
1、将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢。
2、筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
3、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4、把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥。
5、把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6、将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每隔1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
自制水果冰淇淋的做法二
材料：4个鸡蛋（仅蛋黄），2袋纯牛奶，2两白糖。
做法：
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
以上就是关于自制水果冰淇淋的做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，这两款自制水果冰淇淋的做法是比较复杂的，不过大家只要按照上面介绍的相关做法一步步来操作的话，就一定会制作出美味的水果冰淇淋的。
夏天已经到来，雪糕也就在我们的生活中占据了越来越重要的地位，尽管许多的人认为吃过多的雪糕对于我们的身体健康有很大的影响，但是人们对于雪糕的喜爱还是不曾降低，对于雪糕的喜爱，大概女性朋友和小朋友最有发言权了，但是市面上的雪糕质量让许多的人不放心，那么自制水果雪糕怎么样呢，有水果，有清爽，赶紧试试吧。
火龙果雪糕：
原料：火龙果、芒果、酸奶
1.将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
西瓜雪糕：
原料：西瓜一大块
1.西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。
2.将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。
芒果酸奶雪糕
原料：芒果、酸奶
1.芒果去皮，取果肉，切块。
2.放入酸奶中，拌匀。
3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。
香蕉巧克力雪糕
原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）、花生碎、彩糖
1.将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。
2.将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。
3.将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。
4.将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。
5.在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。
以上就是常见的自制水果雪糕，其实除了这些，用草莓、苹果、荔枝、哈密瓜等都可以做出美味的雪糕，水果雪糕脱离了完全的奶油，不会让人感觉特别的腻味，特别自己在家做出的雪糕，既可以调节自己喜欢的口味，还能保证雪糕的质量安全，雪糕非常好吃，但是吃多了容易发胖、拉肚子，所以每天一定要适量，不宜过多。
我们在日常相信看到过很多喜欢食用冰激凌的孩子，但是外面的冰激凌相对来说加工不卫生而且价格又贵。我们在家里应该怎样制作一种简单而且健康的美味冰激凌，首先食材的选择是非常重要的，我们可以选择一些牛奶盒常见的巧克力能够给我们的冰激凌带来特别的口味。
在制作的过程中一定要注意制作的方法和冰激凌的调配是非常重要的，如果时间掌握的不好很容易引起冰激凌的味道没有那么美味可口了。还有，巧克力可以通过小火来温一下融化。
原料：4个鸡蛋、一条德芙巧克力(要一条的那种，做出来味道比较好)、白砂糖、牛奶。
1、将4个蛋黄加4大勺糖(蛋黄用勺子弄出来)，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、把牛奶倒进锅里，然后加热加热过程中放入巧克力，搅拌到巧克力煮化。
3、将煮好的巧克力奶慢慢倒进打好的蛋黄里，边搅拌边倒入(不然蛋黄就熟了-)
4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶家米有，就免了)，中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
7、冰激凌冻成型后可以自己加些小东西装饰，像水果丁、果酱什么的。
做出来味道不错，望采纳。
香草冰淇淋
. 蛋黄两个，牛奶200克，糖50克，喜欢甜点的可以多放些，香草粉一小匙，淡奶油200克。
2. 蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
3. 香草粉用一点水和开，加入蛋黄液中。
4. 淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冰箱冷冻。
. 每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下。
我们通过本文学会冰激凌做法，在制作的过程中我们可以适当的增添自己的装饰，这样可以让我们自己制作的冰激凌看起来更加的好看，美味可口。当然在炎热的夏天可以解暑，但是甜品不可以食用太多，避免引起气管咳嗽。
炎炎夏日，来上一碗美美的冰激凌那岂不是美哉。我们都知道冰激凌是利用牛奶，奶酪，奶油等同一些甜品和一些调味剂混合制作而成的并制品，具有降暑，降温的作用，很多时候，虽然市面上有很多冰激凌制品，但是，却很难找到自己对口的，如果能掌握冰激凌的制作方法，在家就能做出香甜可口的冰激凌，那岂不是更好?学习正确的自制奶油冰激凌是很不错的想法。如何自制奶油冰激凌?
冰淇淋的种类很多，花样百出，对人体有一定的保健作用，同时，也是夏天清凉祛暑的好食品。很多爱好冰激凌的人就会想到在家制作，因为这样就可以根据自己的口味添加材料，以达到更好的口感，以下就是关于“自制奶油冰激凌”的介绍：
.1、将蛋黄，牛奶和白砂糖都倒入锅中，小火加热，用手动打蛋器不停的搅拌，稍微沸腾后迅速关火
2、然后迅速将淡奶油倒入，并加入少许盐，搅拌均匀，静置到冷却
3、将奶液倒入事先准备好的保鲜盒中，放入冰箱冷冻，刚刚结冰凝固时取出，用电动打蛋器中速搅拌重新放入冰箱冷冻
4、半小时左右取出继续搅打一次，然后每半小时搅打一次，并重复三次
5、最后将搅拌好的冰淇淋再次放入冰箱彻底冻即可。
冰激凌好吃，要是自己亲手做的话，那效果不是更好吗?通过上面的介绍，可以看出，在制作冰激凌的过程也并不复杂，但是，却可以达到更好的效果，做给自己，做个家人，做给亲爱的他，一起享受这样的美食吧。
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