自制巧克力酱的做法是什么
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“自制巧克力酱的做法是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
许多人都喜欢吃巧克力酱，味道甜美，让人抵挡不住诱惑。但总是去商店里买，不但要担心里面有没有含有各种食品添加剂，还要掏我们自己的腰包。所以，我们只要学会自己做，仅需要买一些简单的食材，在家就可以做出美味的巧克力酱了，而且还可以放心地吃。下面就为大家分享一下自制巧克力酱的做法是什么。
1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
2、首先，把牛奶倒入锅里，煮沸时放入两大勺可可粉，放入的时候 要不停的搅动不能停，放入可可粉时放入白糖（根据个人口味调整用量） 切记！！一定要不停的搅动，等到锅里的边粘稠了，就关火，等它冷了会更稠 然后涂上面包片就可以了。
食用方法
1、直接食用
2、热巧克力饮品直接用开水冲调（可以根据自己的喜好加入鲜牛奶，口感丝滑）
3、制作巧克力咖啡
普通咖啡：加入适量巧克力酱，并搅拌均 匀即可
卡布基诺：直接在泡沫上加入即可
制作巧克力冰沙在冰沙搅拌机中加入适量冰块，加入适量巧克力酱，再加入适量的纯净水，只需20秒您就可以自己调制出一杯美味的巧克力冰沙。
上面的内容就是对自制巧克力酱的做法提出的有关介绍了，相信您通过学习也可以做出这样美味的自制巧克力酱。例如制作巧克力奶茶时可以直接加入适量的巧克力酱，在面包片中也可以涂上一层浓浓的巧克力酱，也可以在许多果酒中当作调味料加入，您一定会品尝出意想不到的好味道。
yS630.Com相关推荐
相信很多人都吃过巧克力，需要提醒的是，父母们不要给年龄比较小的孩子吃太多巧克力，小孩子对巧克力的味道是完全没有抵抗力的，如果孩子吃多了肯定是有危害的，尤其三岁以下的孩子千万不能吃巧克力，下面教大家自己制作巧克力蛋糕的方法。
自制巧克力蛋糕的做法：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕原料
巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋
适量的巧克力，白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。
制作做法
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
古典蛋糕
主料：
朱古力65克蛋白80克砂糖100克
淡忌廉65克蛋黄60克可可粉40克
无盐牛油50克低筋面粉20克
制作步骤：
1、牛油软化，搅拌成忌廉状。
2、忌廉加热至体温程度。
3、朱古力隔水加热，搅滑，加入牛油，拌匀。
4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。
5、蛋黄加30g砂糖打至变白，加入中，拌至半混合状态。
6、加入低粉，拌至半混合状态。
7、蛋白加70g糖打至企身，分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分钟，熄火留在炉内焖10分钟即可。
平时可以吃到的巧克力有很多种类，大家最为熟悉的包括白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力以及夹心巧克力等等，这些巧克力不仅外观不一样，吃起来的口感也截然不同，但总的来说，这些巧克力的味道还是很好的，巧克力除了可以直接吃之外，还可以做成巧克力酱，具体制作方法如下。
巧克力简单变成酱做法：
材料
用量
德芙牛奶巧克力（任何觉得好吃的巧克力）一条
奶油（超市买的盒装淡奶油）适量
做法
1.拿个容器（是使用不锈钢碗），放入一条德芙牛奶巧克力。巧克力也可以用散装的巧克力糖果，想要多少量自己看着放。
2.隔水加热，等巧克力变软后加入奶油一起搅拌。想要稠点的就放少点奶油，想要稀点的就多加奶油。搅拌的过程用小火就可以了。
3.搅拌到觉得合适的浓稠度，关火。OK！融化的巧克力不会再凝固，真不错？（照相技术不行，大家将就看看图吧。）
巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。食用指南
禁忌与副作用
哪些疾病的患者不适宜食用巧克力？
糖尿病，痛经，乳腺炎。
哪些体质的人不适宜食用巧克力？
湿热体质，痰湿体质食用禁忌。
经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
巧克力会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
切勿食用过期的巧克力
如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，外表很难判断，食用过期的巧克力可能对人体产生较大的危害，比如导致肠胃不适、腹泻并有可能损伤肝脏等。
对于众多吃货来说，有一种调味酱是很神奇的也是不可缺少的，那就是西红柿酱。想要迟到好吃的，没有添加剂的西红柿酱还是要自己做，自己做能够保障原料和卫生，是很不错的。那自制西红柿酱的做法是什么?这个问题就成为了大家最想知道的了，下面就为大家简单的介绍一下。
自制西红柿酱的做法是什么?
用料：
主料：西红柿700克
辅料：柠檬1个
调料：冰糖100克
自制番茄酱的做法：
1.准备一锅热水(60度左右即可，不必烧开)，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了
2.将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感
3.用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
5.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
上文就是关于自制西红柿酱的做法是什么的介绍，朋友们对于做法应该是清楚了吧!西红柿酱是很不错的调味品，尤其是受到小孩子的喜欢。如今的食品安全比较的严峻，为了孩子吃的开心与健康，自己在家做西红柿酱是很不错的选择。
辣椒的种类是很多的，一般来说辣椒都会有两种，一种就是红色的另一种则是绿色的。比如红色的辣椒以川椒作为代表，而绿色的辣椒则是以尖椒作为代表。不论是哪一种辣椒，都会给人们的生活带来很大的益处，因为有了这样的美食存在。那么问题来了，自制海椒酱的做法是什么?
生产制作
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
食用指南
一般人群均可食用
1. 适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用
2. 目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
主要功效
1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4 .降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
橙子是生活中很常见的水果，橙子中维生素的含量是非常丰富的，经常食用橙子不仅可以调节人的新陈代谢，而且还具有化痰的功效，橙子除了可以直接食用之外，还可以做成果酱，橙子酱可以搭配面包或者是馒头吃，不仅味道美味，营养也是非常丰富的，那自制橙子酱的做法是什么呢?
自制橙子酱的做法
1. 准备食材:
主料:
橙子4个，柠檬一个。
辅料:
冰糖200克，空玻璃瓶一个。
2. 将橙子用盐或苏打粉搓洗几遍，去掉表面的蜡。
3. 将橙子皮留下来，白色层去掉，白色筋络也去掉，尽可能的多去掉，这样做出来的果酱才不苦。
4. 将果肉切块，和橙子皮一起放进搅拌机，进行搅拌，可以不用加水，我这有加水，后面煮酱的时间就要长一些，不加水，就比较的快。
5.锅里放适量的水，煮玻璃瓶子，消毒，煮开，再煮个3-5 分钟就可以。取出晾干水分，备用。
6. 将搅拌好的果肉，果汁，果皮，还有冰糖一起倒进干净，无油的锅里进行熬煮，大火煮开，然后就是小火慢慢的熬，熬阿熬，熬到粘稠，挤进柠檬汁，继续熬一会就可以关火了。
7. 趁热装进瓶子里，然后倒扣放凉，再放进冰箱冷藏，一个月内吃完。
备注:
也可以不用搅拌机，将果皮切细丝，果肉掰开来，一瓣瓣的，就可以直接加糖熬煮了。
白色的瓤，筋络尽可能去干净，我这次做的去的不是非常干净，会有很轻微，很轻微的苦涩。
吃橙子的好处
1、健胃消食
橙子中含有膳食纤维和果胶，能够促进肠道蠕动，加速食物消化，清肠通便，排出身体内的有害物质。
2、降低血脂血压
橙子中的维生素C含量高，维生素C是很好的抗氧化剂，能够缓解老化的血管，清除体内的自由基，降低胆固醇，对高血脂高血压有帮助。
3、增强抵抗力
橙子的营养丰富，含有丰富的维生素和微量元素，能保护细胞，清除自由基，促进人体的新陈代谢，增加人体的抵抗力。
4、预防感冒
橙子的维生素C含量高，所以能够预防感冒。
之前有一种说法是盐蒸橙子这个偏方可以治疗咳嗽，具体方法就是把一个洗干净的橙子顶部割去，撒些盐融入果肉中，放入锅中蒸10来分钟，去皮食用。这种偏方有没有效果呢?可能有的人会有轻微的效果，但是如果生病咳嗽了，还是选择通过吃药来解决，毕竟一般生病了都是建议食用清淡的食物，而且盐分过高会加剧咳嗽。
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍巧克力酱的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水，冲杯200ml的牛奶。大家要做的话不一定要按照我的量来做，自己根据喜好决定用量吧。
3.往冲泡好的牛奶里加白砂糖。
4.量好100ml的稀奶油
5.加热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀。安佳的奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。
6.奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌，要小火，大概这个状态就可以熄火了。
7.隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50-60度左右，温度计忘记买了，所以我只是凭感觉来的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间千万不能进水，否则巧克力会变硬。
8.巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次将奶糊加入巧克力中。
9.这是最后一次加入奶糊，要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。
10.奶锅里和巧克力碗里还有很多没刮掉的奶糊和巧克力酱，不要浪费呦，加点开水进去慢慢刷锅，出来的就是一杯巧克力牛奶喔，这个刷锅水不错吧？
11.玻璃杯里就是刷锅水啊哈哈
今天的介绍巧克力酱，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍自制巧克力，自己学习做一下吧。
2.小火烧热水，热水温度在60度为佳。将切碎的巧克力放入无水的碗内。
3.一边融化，一边按顺时针方向搅拌。
4.巧克力变成液状时拿出来。
5.融化后的巧克力导入模具之后，把模具往桌子上摔摔震动一下把气泡震出来顺便底部也会平坦，然后放入冰箱一定要冻好哈！
6.十分钟以上至少否则没冻好就无法容易脱模。
7.脱模的方式是下面放一层保险膜或盘子，模具上面用小物敲一敲即可，或者震动模具摔打出来。
8.成品图
相信看完上面的关于自制巧克力的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
大酱我们平时都吃过，吃起来味道是非常好吃的，大酱不管是拌菜还是拌饭，都是很好吃的，在平时是很受欢迎的，不过大多数人吃大酱都是从超市买来吃的，其实大酱还可以自己制作，自己制作的大酱吃起来也是很好吃的，不过很多人平时不怎么会做大酱，大酱制作起来也是很简单的。
快速自制大酱的方法
1.拿出准备好的黄豆，选出坏的
2.放入炒锅把黄豆炒香，因为黄豆之前没有洗过，所以炒好后把黄豆过两遍冷水
3.洗好后捞起放入盆中，再次把黄豆倒入大锅中，加入比黄豆3倍左右的水大火烧开，转至小火慢炖，煮至手能把黄豆捏碎就行了
4.煮好后把黄豆搅碎
5.然后拿出小方盒，把搅碎后的黄豆压成小方块，把做好的酱快晾上一天，然后用纸包上进行发酵，温度一般在18到20度。
6.发酵出来的酱块会长白毛，这是正常的，用刷子把白毛洗净就行，然后把洗净的酱块弄成小块，晾去汽水
7.然后把20斤清水加入1.5斤盐大火烧开放凉，倒入准备好的坛子中，放入晾好的酱块搅拌均匀，在坛子上面盖上一层纱布，把坛子放到通风又晒到太阳的地方，每天拿着酱杵子岛上几遍，捣后把黑色杂物捞出。
8.每天重复着，这样一个月后大酱就做好了。
大酱的功效与作用
1、大酱能补充营养
大酱营养价值很高，它是以大豆为主要原料制成的一种酱料，大豆本身就含有大量的植物蛋白，它在经过发酵加工以后，会让蛋白质和利用率更高，同时也能提高蛋白分解酶的数量，另外大酱中还有一些矿物质和维生素，一起食用以后可以为身体补充营养，也能加快肠胃对食物的消化与吸收。
2、大酱能补充矿物质
大酱中含有大量的矿物质，其中磷、钙以及铁和镁等的含量比较高，这些物质可以促进人体组织细胞代谢，也能提高细胞活性，能有效提高身体免疫力，减少多种常见性疾病的发生。
3、大酱能健脑益智
大酱在发酵以前含有大量的微生物，这些微生物在发酵以后会转化成核黄素，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，也能提高脑胞活性，对提高记忆力和促进智力发育都有很大的好处，因此经常吃大酱能让人们变得越来越聪明。
说起这个抹茶酱，相信大伙都不熟悉。的确，这美味的酱料是我们无法忘怀的。而对于抹茶酱这好吃的酱料很多人都以为制作起来会很困难。而其实并非如此。我们完全还可以自制抹茶酱呢?您不信吗?那么，小编就来带您了解一下，自制抹茶酱的做法是什么呢?以下就是详细的介绍!
自制抹茶酱的做法：
原料：
A：牛奶100g，抹茶粉20g
B:牛奶300g，淡奶油200g，白砂糖160g(可减)
做法：
1、材料A中的牛奶小火煮到温热，关火
2、加入过筛的抹茶粉
3、搅拌到抹茶粉化开，均匀无颗粒，制成抹茶牛奶溶液，备用
4、材料B的所有原料混合
5、小火煮，边煮边不断搅拌
6、搅拌到颜色变黄，感觉像炼乳的样子，很浓稠的酱状，大约用时15分钟
7、把抹茶牛奶液倒入锅中
8、搅拌均匀，沸腾一小会即可观火
9、趁热倒入消毒好的瓶内，等冷却后放冰箱冷藏
抹茶牛奶酱的做法：
把50ML的牛奶A加热到体温左右的温度，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液
150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，整个过程大约需要15分钟，需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤
把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，倒入耐热容器保存。
以上就是小编带您领略的自制抹茶酱的做法，您还满意吗?在此，贴心的小编还要告诉您。这抹茶酱加热到温度很高的时候。您就要注意您的手，最好要穿上隔热手套，这样您的手才不会受到伤害。最后，希望您能尝试着自己做出美味的抹茶酱!
豆瓣酱是一种色香味都具备的调味品，在生活中我们是经常都会用到的。比如做麻婆豆腐、红烧鸭子、回锅肉炒白菜等食物中，都可以加入一点豆瓣酱，可以说是荤素都适宜的。如今，市面上出售的豆瓣酱，如果我们仔细观察就可以发现颜色真的特别红，所以有人提出里面添加了色素不太健康。那么，农家怎么自制豆瓣酱呢?
一、原料准备：
二荆条辣椒：制作郫县豆瓣最好选用新鲜优质成熟的二荆条辣椒，其口感辣度适中，味香。
霉豆瓣：要想做出正宗的郫县豆瓣，最少不了的一样东西就是这个。市场上都有卖的，如果当地没有，文章后面会附上霉豆瓣制作方法。
盐：一般加碘食用盐即可。
二、制作方法步骤：
1.腌制霉豆瓣
1)将买来的霉豆瓣洗净，挑出坏的部分，沥干。洗豆瓣时可用适量白酒，能快速去除霉豆瓣发霉长的毛。(霉豆瓣上的霉也可以不用洗，传统做法都不洗)
2)将适量酱油倒入沥干后的霉豆瓣，腌制，直至豆瓣变软，时间一般3-4天。
2.鲜椒宰制盐渍
将新鲜二荆条红辣椒，经过去把、清洗、宰碎，加入一定比例(18%-20%)的食盐后，混合均匀待用。
3. 混合发酵
按盐渍好的辣椒比例的10%-15%加入腌制好的霉瓣子，另添加霉瓣子重量30%的食用盐，混合均匀后自然发酵，根据天气情况每天进行“翻、晒、露”，时间3-6个月。注意每天只能早上翻搅一次，其余时间不能翻晒，以免影响发酵。
如自身对豆瓣口味有特殊偏好，可添加2%左右的花椒，1%左右的八角、桂皮，白扣等常用香辛料。
4.储藏
豆瓣酱做好后即可装瓶储藏，倒入菜油封瓶。平时做菜时舀一勺即可做出美味川味。
附：霉豆瓣制作方法
材料：干蚕豆(干胡豆)
步骤：
1、将干蚕豆在水里泡软，然后剥去蚕豆皮。起码要泡一晚，以泡过心为止。
2、将泡过心的蚕豆瓣洗净，沥干水。
3、簸箕提前洗净，晒干，铺一层南瓜叶或者构叶，再将沥干水的蚕豆瓣铺匀，上面再盖上南瓜叶或者构叶。竹床或者筲箕都可以。
4、将簸箕放到阴凉处发酵，直至蚕豆瓣长满毛霉。
5、当季做豆瓣酱，可以直接将蚕豆瓣拌入辣椒酱里，掺入少量白酒即可。
6、如果当季没用完，可以将霉豆瓣在太阳下晒干，然后放玻璃容器里密封保存，来年再用就可以。
咖喱在东南亚的菜中是一种很常见的酱料，大多数的菜中都含有咖喱，咖喱可以搭配肉类食用，还可以搭配汤类或者是其他的蔬菜类食用，味道都是非常美味的，而且吃起来也很有营养，不过在平时比较常见的是咖喱粉，其实我们自己也是可以制作咖喱酱的，只要我们掌握了制作的配方，制作咖喱酱是很简单的。
自制咖喱酱的配方
良姜200克，青椒10个，柠檬适量，香茅，孜然粒，蒜，洋葱，青柠，香菜，罗勒，虾酱，鱼露，橄榄油适量。
1、将红葱头去皮切丁，辣椒切块;
2、其余的材料处理干净，将孜然放入锅中炒香;
3、将所有的材料放入搅拌机中，加入适量的青柠汁;
4、再加入橄榄油搅打成泥状即可。
混合咖喱酱的做法
食材准备
胡萝卜1根，土豆少许，洋葱1个，牛肉适量，玉米粒和青豆适量，咖喱块。
1、将胡萝卜，土豆，洋葱和肉都切丁;
2、锅中油烧热后放入洋葱炒香，下入肉炒匀;
3、将土豆，胡萝卜，青豆，玉米粒放入锅中炒匀;
4、然后加入适量的水，放入咖喱块，加入鸡汁，水淀粉勾芡煮开即可。
私房咖喱酱的做法
咖喱粉30克，黄油30克，植物油70克，葱末少许，圆葱末适量，蒜末适量。
1、锅中放入植物油和黄油，小火烧至融化;
2、放入葱姜蒜和圆葱小火炒香，然后放入干辣椒，香叶和胡椒炒香;
3、接着放入咖喱粉，炒香后倒入高汤，烧开后煮至黄色浓稠;
4、加盐调味，过筛即可。
泰式咖喱酱怎么做好吃
1、由于泰式咖喱酱本身的味道醇厚，且其是一种很好的调味料，因而，在烹饪时是可以不加盐的。但是，爱吃咖喱的朋友可加入适当的咖喱粉哦，其能使咖喱味更浓郁。
2、在泰式的菜肴中，鱼露是其的主要调味料之一，其与泰式咖喱酱相互辉映，这二者的结合能使菜肴更加美味哦。所以，大家在烹饪时，可加入少许鱼露调味。
3、在烹饪时，建议大家选用植物油、玉米油等，而不要选择花生油、橄榄油等这类味道比较浓厚的油，其会影响咖喱的香味甚至盖过咖喱的香味。
4、大家可选择自己喜爱吃的材料作为食材，如鸡肉、虾、土豆、胡萝卜等，这样，食材都是自己爱吃的，且其加入了泰式咖喱酱，那么，这道菜肴就会变的更加好吃了。
去西餐厅吃牛排的时候，餐厅一般都会搭配好了牛排酱，所以直接吃就可以了，很多人会特别喜欢这种牛排酱的味道，实际上，牛排酱是可以自己调的，需要准备西红柿、冰糖等相关的调料，各人的口味需求不一样，如果自己做牛排酱的话，可以根据需要调整相应调料的比例，做出适合自己口味的牛排酱来。
自制牛排酱的方法：
最简单的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小块老抽半勺生抽一勺蚝油一勺味精鸡精各半勺糖少许汤小半碗
比较复杂的做法是：
1.放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2.放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3.勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。
蘑菇汁做法：
1蘑菇切片，洋葱切细末，以奶油抄香备用
2以中火融化奶油，加入面粉以抄出香味后注如牛奶，搅拌成酱汁
3于酱汁中加入蘑菇，洋葱，盐，白酒，黑胡椒粉，续煮片刻，即成自制蘑菇奶油酱
材料
奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法
1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好自制果仁巧克力。
2.12把四种原料都切成小块，核桃和花生不用切得太碎，这样吃的时候口感更好。
3.21黑色巧克力放在温水里隔水溶化。
4.用刷子把模具均匀地刷一层，放冰箱冷藏5分钟，拿出来再刷一层，我总共刷了三层。
5.白巧克力也隔水溶化，把切好的坚果仁倒在巧克力里。
6.拌匀，备用。
7.晾到不那么热后，把白巧克力果仁馅填到模具里，不用填得太满。
8.放冰箱冷藏一下，待白巧克力完全凝固后（这个时间不长，一般20分钟就凝固了，自己掌握一下），在上面再刷上黑色巧克力，凝固后即可脱模食用了。
9.味道很棒，制作过程简单又有趣，你想不想也试一试呢。切开后看看，馅料是不是很丰富呢。
想要做好自制果仁巧克力这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制巧克力酱的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
