酱香黄豆的做法是什么？
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酱香黄豆的做法是什么？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
黄豆是一种大家很喜欢吃的食物，大家都很喜欢把黄豆研磨成豆浆喝，其实除了豆浆，黄豆还能够做很多菜，其中酱香黄豆就是非常好的选择。酱香黄豆口感柔软，而且味道鲜美，制作方法也是非常简单，先把黄豆泡一泡，然后再用锅将黄豆煮熟，最后放入酱油即可。以下就是酱香黄豆的具体做法。
做法：
1.黄豆洗净，清水浸泡过夜备用;香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅，倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出，锅内加入适量盐、大喜大原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀
2.再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软;熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味;用滤勺将黄豆捞出控干酱汁
3.将黄豆放入碗中，淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀;将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中“中高火”档“叮”5-6分钟左右，其间需要将盘取出将黄豆翻动，“叮”至黄豆酱汁收干，表皮焦香时即可
营养价值：
1、黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。
2、黄豆主要成分是蛋白质，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，是重要的蛋白质来源，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质。500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。
不过并不是所有的人群都适合吃酱香黄豆，一些有着肠道问题情况的人群就不能够多吃酱香黄豆，因此黄豆在消化的时候会产生一定量的气体，从而引起消化不良的情况。女性则可以适当多吃点酱香黄豆，具有一定的美容养颜的效果。
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从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关蒜香酱黄豆的做法吧。
2.2黄豆一小碗。提前一晚洗干净，然后泡发。
3.准备的材料除了黄豆以外，还有蒜2-3颗，切成末花椒若干颗干红椒粉若干八角和桂皮各一点点
4.热锅热油，先把蒜末、花椒、八角、桂皮倒进去爆香，注意先别放辣椒粉，以免爆糊。
5.把沥干水的黄豆倒入，爆炒一下，炒香。然后加入料酒、盐、酱油、蚝油、香醋，以及一颗冰糖
6.加入调料翻炒一会儿以后，把辣椒粉倒入，然后倒入一大壶水。水烧开后转中小火，盖上锅盖，一直到汤汁收干~香喷喷的蒜香酱黄豆就做好啦~铛铛铛铛！
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做蒜香酱黄豆
狗肉是一种蛋白质含量很高的食物，适当吃一些狗肉能够起到增强人体免疫力的效果，一些体质偏寒的人群吃一些狗肉还能够改善血液循环，从而改善偏寒的体质。狗肉的做法也非常多样，可以炖汤也可以红烧，其中酱香狗肉受到了很多人的欢迎，就让小编为大家介绍酱香狗肉的做法吧。
材料：
香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;
制作办法：
1、 狗肉2斤剁成块，碗装备用;锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份;
2、 倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉;
3、 大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，检出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要;
4、 另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;
5、 当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅;
狗肉对于改善老年人虚弱也是有帮助的，尤其是一些有着精神不振、尿溺不尽情况的老年人可以通过吃一些狗肉来改善情况。除此之外狗肉还能够帮助改善阳痿以及早泄。不过需要注意的是，狗肉并不适合在夏天吃，容易引起上火。
排骨汤称为是我们人类的第一补品，虽然他没有很多的肉。但是排骨的浓香，以及它所含的各种各样的营养物质是不容忽视的，排骨的做法有很多种，有炖排骨汤，以及酱香排骨，糖醋排骨等等，下面就介绍一下酱香排骨的做法，希望能给大家带来帮助。
原料：
排骨500g、盐一勺、白胡椒粉一大勺、白糖一勺、料酒两大勺、葱、姜、6瓣蒜、酱油一大勺、番茄酱三大勺或更多、蜂蜜两大勺、淀粉。
做法：
1、腌
排骨洗净，滗水控干，加入盐、白胡椒粉、白糖、料酒、葱片、姜片，腌一个小时以上。
腌好的排骨
将葱姜挑干净，排骨裹淀粉。
2、炸
中火烧热油锅，转小火炸排骨，炸3-5分钟，然后转大火炸，将排骨中的油逼出。大火炸1-2分钟，将排骨捞出控油待用。
3、酱
将酱油、番茄酱、蜂蜜兑成调味汁。大蒜剥皮后拍松。
中火烧热油锅，放一点油，至油六成热时将大蒜下入爆香。然后倒入调味汁，煮沸后放入刚才炸好的排骨，裹上酱汁后，加适量清水，小火咕嘟一会。
待汤汁浓稠，即可关火起锅。
以上就是酱香排骨的做法，主要经过了3个过程，首先是腌制排骨，其次是炸排骨，最后是酱排骨，酱香排骨的精髓不在于排骨，而在于准备好辅料，如果你也喜欢吃酱香排骨的话，那就赶紧去尝试一下以上的做法吧。
很多人都喜欢吃大排骨，觉得大排骨的味道非常鲜美，尤其是酱香骨头，特别受到大众的喜爱。其实酱香骨头的做法非常简单，只要选择合适的排骨以及佐料，自己就能够制作出美味的酱香排骨。日常生活当中多吃一些排骨对身体也是有好处的，下面就让小编介绍酱香骨头的营养以及做法。
酱香猪大骨头的做法：
1.大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水
2.将其放入锅内，加入足量的清水
3.放入葱段、姜片、桂皮、八角
4.水开，舀出浮沫
5.大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右
6.将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤
7.剩下部分汤汁
8.再加入绍酒、老抽、盐、白糖等调味料
9.慢慢炖至肉烂
10.大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。喜欢有嚼劲的可以少煮一会儿，喜欢比较酥烂的则可以多煮一会儿。
排骨的功效与作用：
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
另外在吃酱大骨的时候可以使用一根吸管，能够把大排骨当中的精华吸出来。如果买来的新鲜的排骨一下子吃不完，那么则可以考虑将排骨剁成块，然后放在沸水里面煮熟，再放到冷水里面冷却，最后把水控干用保鲜袋包裹着放到冰箱的冷藏室当中即可。
排骨是大家所喜爱的一种肉制品，排骨的味道非常鲜美，而且制作办法也是多种多样的。一些刚刚大病初愈的人群可以用排骨放汤来喝，而今天小编主要给大家介绍的是酱香排骨这道菜。酱香排骨色香味俱全，能够起到一定的开胃效果，接着就让小编为大家介绍酱香排骨的做法吧。
酱香排骨的做法：
1. 买来的大骨头冲洗后放锅里煮开淤沫
2. 然后用凉水冲洗干净再放入锅内
3. 炒锅内放油，热后放入大料、小红辣椒、些许葱段蒜瓣姜片、少许白糖，出味儿后关火，放入适量面酱、老抽，依据个人口味。加盐
4. 将炒好的面酱加水倒入放大骨头的锅内，加水没过大骨头，放入葱段、大蒜、大料、料酒、老抽、盐，色、味依据个人爱好添加老抽和盐
5. 炖三个半到四个小时，出锅开吃。
酱香排骨的营养价值：
排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好，尤其是酱香排骨的营养价值更是任何人不可否认的。
酱香排骨是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
综上所述，排骨具有很高的营养价值，有滋阴润燥、益精补血的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
一些人在制作排骨之前喜欢使用热水清洗排骨，其实这种做法是不正确的，因为排骨当中有一种叫做肌溶蛋白的物质，这类物质会在热水当中溶解，从而降低排骨本身所具有的营养价值，而且对于排骨的口感也会造成不良影响。
黄豆，就不用我多说了，想必大家已经是很熟悉了吧。黄豆中含有丰富的蛋白质等等营养物质，可以做成豆腐等，就是人们常说的豆制品。有些人早晨起床就是喝豆浆，而豆浆肯定是自己家动手现榨的比较好了，那么豆浆从何而来，当然其主材料就是黄豆，只是还需要豆浆机的帮忙。黄豆加工成豆浆，营养更易于我们吸收了，是早餐的最佳选择了。
黄豆的吃法有很多，除了上一段落提到的榨成豆浆，还可以放在汤里，既好看又营养。还有的人家就喜欢把黄豆做成酱黄豆，这滋味让人真是无法拒绝啊。下面我就来告诉大家酱黄豆的做法吧，请大家听我一一道来。
1.把黄豆洗干净 找个大点的容器 泡黄豆 一定要洗干净 因为泡黄豆的水还要用。
2.大约泡6个小时左右 然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里 用大火煮开。
3.水开后放入生抽和适量冰糖 甜度按自己口味 (白糖也可以 但是本人比较喜欢冰糖) 改用中火煮。
4.等汁水收的差不多的时候放入葱末和辣椒粉 (不能吃辣的可以不放)。
5.装进保鲜盒里 每次吃的时候不用热 直接从冰箱里拿出来 吃就可以了 咸中带甜的脆脆的很是好吃呢。
看了上面的文章相信大家对于酱黄豆的做法应该是已经基本了解了吧?黄豆中含有丰富的蛋白质等等营养物质，对于青少年正在长身体的阶段，蛋白质是万万不可缺少的，酱黄豆既美味又营养，对于青少年们来说，无疑是一道美味的菜肴，是很适合他们的。大家不要再犹豫了，赶紧动手制作吧。
茄子是一种很受大众喜爱的蔬菜，日常生活当中饮食需要荤素搭配，因此适当多吃一些蔬菜对于身体健康是有帮助的，而茄子这种蔬菜的营养价值还是比较高的。茄子的制作办法也有很多种，其中酱香茄子以其浓郁的味道受到了大家的喜欢。那么就让小编为大家介绍酱香茄子的做法。
酱香茄子的做法
1.茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油
2.起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来
3.锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入
4.继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅即可。
营养价值：
1.中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
2.分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。
除了以上提及的一些点，适当吃一些酱香茄子还能够起到一定的改善高血压、动脉硬化等疾病的效果，而且吃茄子还能够起到预防癌症的功效，这是因为茄子当中有一种叫做龙葵素的物质，能够帮助改善消化系统方面的一些疾病。
大家都知道海鲜，很多朋友也喜欢吃海鲜，尤其是螃蟹，不过现在螃蟹养殖的多，野生的已经很少了。而且现在的人们都认为野生的营养价值高，好吃。野生螃蟹的吃法很多，酱香野生螃蟹就是其中的一种。那酱香野生螃蟹的做法是什么?这是大家都想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
酱香野生螃蟹的做法是什么?
主料：螃蟹800克
辅料：辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克
调料：酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜(白皮)3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃?
1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。
3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。
上文就是关于酱香野生螃蟹的做法是什么的介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。喜欢吃螃蟹的朋友，可以尝试着做一下这道菜，味道很不错的哦!还有就是提醒大家，海鲜不适合多吃，偶尔吃一吃就行了，不要贪嘴哦!
蘑菇是日常生活中常用的食材，将蘑菇做成酱汁是非常下饭的。很多人都喜欢拿香辣蘑菇酱和着饭吃或者作为火锅的调料。那么香辣蘑菇酱到底要怎么做呢?我们也知道自己做的东西比较干净，而且吃起来也有特殊的感情，那么接下来我们就一起来了解一下香辣蘑菇酱的家常做法，希望能够让更多的人学会做蘑菇酱。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
很喜欢吃辣椒，总感觉买的辣椒酱不香，于是今天自己动手，用香菇、黄豆酱、辣椒，做了一份香辣香菇酱，超下饭!
制作过程
具体做法松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了!泡好捞出沥干水份切丁。锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了!没有松蘑，用其他菌类(或干蘑菇)代替也很好!
制作步骤
1、香菇用温水泡发，洗净
2、切碎
3、葱切末、蒜切片
4、辣椒切碎
5、坐锅，放油，爆香葱末、蒜片
6、放辣椒，炒出红油
7、放香菇丁、盐
8、翻炒至香菇丁熟透
9、放上两勺黄豆酱
10、炒出香味
11、撒上黑芝麻，翻几下出锅
12、装盘
小贴士
1、可以放点肉末，炒出来更香。
2、放油时多放点，是平时炒菜的两倍，不容易炒糊。
上述这些步骤向我们介绍了香辣蘑菇酱的日常做法，平常家里聚餐吃火锅的时候，我们不妨拿出这个香辣蘑菇酱，肯定能让火锅吃起来味道更加的鲜美。喜欢吃香辣蘑菇酱的朋友不妨自己动手来制作一下这道食物吧!我相信这个酱料一定会得到大家的喜爱。
香酱饼相信大家都吃过，味道香浓，跟一般的葱油饼比起来，他多了菜和酱的味道，因此倍受人们的热爱。而且正宗的香酱饼不仅香脆而且还具有甜辣的特点，味道确实是很不错的，今天就给大家介绍一下正宗香酱饼的做法是什么。
1.将面粉放入盆中，放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块
2.用手将小面块和成成型的面团，可能会不光滑，盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了;揉好的面团盖上饧20分钟;
3.饧面的时候就可以做饼上面刷的酱料了，将三种酱都准备好，其中四川豆瓣酱最好用刀剁得碎一点;
4.将炒锅放入油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油;
5.将四川豆瓣酱放入锅里的油中，小火慢慢炒出香味和红油;
6.将黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味;
7.放入小半碗水，烧开;
8.放入白糖(一点就可以，微微的有点甜味就可以，当然如果喜欢吃甜的可以加量)，
9.孜然粉、
10.在加一勺芝麻粉，然后中小火加热;
11.煮到像稀粥的状态就可以关火了，不要太干了，不好往饼上刷;做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存，还可以用来炒菜、拌菜、拌面等;
12.将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉(不要放盐，酱就够咸的了);
13.再倒上食用油;
14.将面片的四角分别折到面片的中央沾满食用油;
15.用刀将面片像图中那样切开，中间都是连着的;
16.然后将每一片都折叠在一起成为一个多层的面饼，将四周捏合;
17.可以将面片叠在一起后就直接擀开，也可以像我图中那样将叠在一起的面片的四周像包子一样集合在中间，这样能擀的圆一些;
18.将面团擀开成薄一点的大饼，
19.将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热，放入擀好的大饼，将四周都放入锅中，让锅里的饼因为大而堆成自然地皱褶
20.中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖，不然饼就会又干又硬，如果饼不是太厚，最好用中火或者中大火烙制。
以上便是关于正宗香酱饼的做法是什么的详细介绍，看完上文你是否已经迫不及待地想马上亲自做一张然后细细品味呢?但是请注意：土家酱香饼酱料是关键，所以要想做出正宗的味道来，各种调料及配料都是不可少的。
有许多人都喜欢吃鲤鱼，鲤鱼的营养不但丰富，而且对人体有很多好处，经常吃一些鲤鱼，可增进大脑营养，对增强记忆力有很多好处，鲤鱼的做法也有很多种，其中酱香鲤鱼制作方法不但简单，而且味道鲜美，下面就让小编给大家介绍一下酱香鲤鱼的具体做法吧！
酱汁鲤鱼的简介及特色
口味咸鲜，酱香浓郁，色泽红，作时注意使鱼将汁吸入体内，炸时一定要使鱼中的流离水多一些为好。
菜系及功效：家常菜谱
酱汁鲤鱼的制作食材：
鲤鱼1条，甜酱，酱油，料酒，盐，味精，白糖，葱，姜，油，香油。
酱汁鲤鱼的做法详细步骤
鲤鱼洗净掏空，在鱼体两侧打上花刀，葱切段，姜切片，上火，放入油，烧到六成热时，放鱼，出水后取出，再将油烧到八成热，放入鱼再炸一次，取出滤干油。上火，加油，将葱，姜煸出香味后去掉，入甜酱略炒，加入酱油，料酒，盐味精，白糖和水，把鱼放入烧20分钟，中间将鱼翻动2到3次，使鱼肉均匀入味。待汁少时，放在大火上，将汁全部收浓，淋入香油，即可。
营养小贴士：
从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。
而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用。鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。
上面是有关酱香鲤鱼的具体做法，看了以后相信你会觉得这道菜的做法其实非常简单，对厨艺感兴趣的朋友们，可以到市场上买一些食材，按照小编的介绍亲自下厨尝试一下，相信对于酱香鲤鱼这种美味，你一定会非常喜欢的，赶紧行动吧！
黄豆是产量非常大的粮食作物，黄豆的营养非常丰富，首先含有丰富的蛋白质，另外还有多种氨基酸，据介绍，黄豆所含的蛋白质和氨基酸与动物的非常接近，并且也非常接近于人体所需要的比例，所以更容易被人体吸收。黄豆的吃法有很多，比如可以做成黄豆酱来吃，下面详细介绍黄豆辣椒酱的做法。
第一、黄豆辣椒酱
1.红辣椒洗净控干水分.
2.用刀把辣椒切碎。
3.干黄豆用水泡软。
4.放入锅中煮熟。
5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。
6.稍凉后去皮，剁碎。
7.猪肉切成小粒。
8.葱姜分别切成末。
9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。
10.放入猪肉炒香。
11.再放入切好的辣椒粒。
12.小火翻炒2分钟。
13.再放入豆瓣酱。
14.小火翻炒2分钟。
15.再放入黄豆和花生米。
16.小火翻炒1分钟。
17.最后加入白砂糖翻炒均匀。
18.盖盖小火焖5分钟关火即可。
19.成入容器中放凉。
第二、辣椒黄豆酱
1.准备好所有的食材。
2.黄豆提前浸泡一夜至胀发。
3.然后把黄豆煮熟。
4.沥干水分冷凉备用。
5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。
6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。
7.加入白糖和盐。
8.加入白酒，鸡精。
9.然后把食材拌均匀。
10.再加入香油。
11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。
12.加盖密封避光腌制1天即可食用。
第三、小贴士
黄豆要提前泡发一夜，使黄豆胀发，然后再煮熟，这样黄豆容易煮熟，口感也好。黄豆一定要至绵软口感才好。
辣椒最好用那种大的鲜红辣椒，口感有些脆甜辣度不是很辣，做这个辣椒黄豆口感最好吃。
所有的食材最好把水分沥干，密封盒也要清洗干净无油无水分。
密封罐最好用玻璃的，避光保存。
一般腌制一天一夜就可以食用了。
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