核桃芝麻糖的做法是什么？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“核桃芝麻糖的做法是什么？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
核桃芝麻糖是老少皆宜的一道甜点，外面有很多卖的，但是芝麻糖的味道并不是很纯正，而且口味通常都偏甜，可以选择的空间小了一点。所以很多的家庭主妇想要自己在家尝试做下这道甜点，但是并不会做。做出来的糖很粘都没办法成型，下面就来介绍一下核桃芝麻糖的做法。
方法一：
1、将白糖、水、水饴倒入小锅中。黑芝麻核桃粉用微波炉小火加热至100度备用。
2、搅拌均匀，小火加热，用温度计测量温度达到136度关火。
3、将热的黑芝麻核桃粉倒入糖中，用木铲快速翻拌均匀。
4、趁热将3的混合物倒出在一张油纸上，用擀面杖擀成均匀薄片。
5、趁热用刀将糖切成想要的大小。
6、放凉就可以使用了，放在密封罐内保存以免受潮。
方法二：
食材：糯米粉（粘米粉）100克 、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量
步骤：
【1】 黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。
【2】 【2】锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用。
【3】 将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀。
【4】【4】依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可。
注意事项：
1.黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来。
2. 糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
以上讲了几种核桃芝麻糖的做法，除了加入核桃和芝麻以外，还可以根据自己的口味添加腰果、葡萄干、杏仁、松子、瓜子等等，可以随意添加一些干果类的食物，但是这个食物不能吃的太多，因为含糖量和热量都很高，所以适当的吃一些是可以的。
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核桃芝麻糕是比较传统的一种美食，但是现在很少有地方可以买到了，在小编小的时候，过年了大人们都会做一些放起来，用于招待客人，小时候感觉味道不是很好，但是长大以后再仔细的回味，核桃芝麻糕的味道确实是比较香呢，而且核桃和芝麻当中的营养成分自然也不用小编多说，经常吃可以对大脑有非常大的好处，下面我们一起看一下做法。
固元膏做法：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁，原料图片(16张)1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。
先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。
舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
相信大家现在都已经会做这种糕点了，平常的时候注意些，在晚上的时候吃，不仅不会发胖，而且可以有安身的效果，像有些失眠的人群吃一些核桃就有非常好的作用，因为和他对于大脑也能起到安神的作用，平常的时候，大家可以稍微多吃一些。
我们都知道，黑芝麻的营养价值非常高，它里面含有丰富的蛋白质和脂肪以及多种维生素等等，多吃对人的身体健康有很大的帮助。多吃黑芝麻能够治疗和预防各种常见的疾病，还能延年益寿，是一种老少皆宜的食品。而且，黑芝麻还有养发的功效，多吃头发会更有营养，更黑亮。
核桃也是我们非常熟悉的一种东西，它里面含有的磷脂对人体神经有非常好的保健作用，多吃的话对人的脑部发育有好处，所以，很多人都喜欢用核桃来补充营养，那么核桃芝麻糊怎么做呢?
核桃芝麻糊做法：
1、黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香
2、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用
3、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀
4、依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可
小贴士：
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠(某人说勺子都粘住了)。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香。
看了以上内容，我们知道黑芝麻和核桃都是营养价值非常高的东西，经常吃能够治疗和预防各种常见的疾病，尤其是一些素食主义者，平时的时候就更应该多吃一些核桃和黑芝麻，大家也可以按照以上步骤，自己制作核桃芝麻糊。
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍虾肉核桃芝麻饼的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.12把虾肉剁碎
3.21放入少量的盐
4.12放入适量的胡椒粉
5.21翻入适量的料酒
6.拌匀并揪成几个等份的虾丸
7.再把虾丸压成虾饼
8.1把核桃炒干
9.2把炒锅烧热，并把芝麻炒干
10.把炒好的芝麻和核桃用擀杖擀碎
11.把擀碎的芝麻和核桃混合在一起
12.鸡蛋去蛋清留蛋黄，把蛋黄打匀
13.把压好的虾饼先裹上面粉
14.再裹上蛋黄液
15.最后再把芝麻和核桃均匀的包裹在沾有蛋黄液的虾肉饼上
16.把炒锅放入一定的油加热后，把放置在菜板上的虾饼放入油锅炸至两面金黄
17.起锅、摆盘
虾肉核桃芝麻饼的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
相信大家对于核桃肯定是非常熟悉的吧，核桃我们也叫做是胡桃或者叫做是羌桃，核桃不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃核桃是可以起到很好的补脑功效，所以核桃深受人们的喜爱，我们要懂得如何利用核桃来为我们的健康服务，核桃有很多种吃法，下文我们采用核桃搭配上芝麻来做成核桃芝麻糊。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
1.黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香，锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用
2.将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀
3.依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可
小贴士
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠(某人说勺子都粘住了核桃芝麻糊补脑润发的浓香早餐一冲即得)。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香。
在上面的文章里面我们介绍了什么是核桃，我们知道核桃不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃核桃能起到很好的健脑功效，上文采用核桃和黑芝麻做成了核桃芝麻糊。
米糊是大家熟悉的一种食物，特别是在吃早餐的时候，如果吃一碗热乎乎的米糊，味道是非常不错的。米糊的种类比较多，其中受到大家欢迎的是核桃芝麻米糊。这种米糊会让大家觉得吃起来口感更好一些，而且味道是香甜的。可是核桃芝麻米糊具体怎么做呢？
材料
黑芝麻，核桃仁，藕粉，冰糖，炼乳
做法
1、将核桃仁、熟芝麻、适量冰糖置研磨杯搅打至粉末状备用。
2、在步骤1中加藕粉，冲入热水，搅拌均匀即可。
3、吃时淋上炼乳调味，若不爱太甜的味道，此步可省。
做法二
原料：
糯米粉(粘米粉)100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量
做法：
1、黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香
2、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用
3、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀
4、依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可
小贴士：
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠(某人说勺子都粘住了)。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香
小诀窍
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好亲子核桃芝麻汤圆这道菜吧。
2.2核桃芝麻做成馅加入白糖，我们是自己用那种陶瓷的罐捣的。
3.核桃芝麻馅里加入色拉油拌匀，面团分成小剂子分别包入馅料搓成圆形，做的不好，大小不一，见笑啦！
4.这是我家宝做的，哈哈
5.冷水下锅，水开再煮一会，出锅！
6.成品，第一次做这种点心，还不成熟。宝宝倒是玩的很开心！哈哈
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了亲子核桃芝麻汤圆这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，花生核桃芝麻饼干的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、牛奶中加入柠檬汁拌匀
3、将牛奶倒入橄榄油中，筛入低粉和芝麻拌匀
4、接着放入烘焙好的花生核桃
5、加入蛋清一起混合，蛋黄不要
6、拌匀后加入盐
7、烤箱180度预热5分钟，用小勺轻轻弄出型
8、70度中层烤30分钟，110度上色3分钟即可。
9、待凉了用饼干罐装起来，酥脆香浓
夏季可以多吃花生核桃芝麻饼干，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
我们都知道核桃芝麻在我们的生活中扮演着重要的角色，因为核桃对于大脑的发育有很好的帮助作用，而芝麻也具有很好的功效，那么将两者综合在一起，将会发挥更多更好的效果，所以下面我们就来为大家详细介绍这种核桃芝麻棒的详细做法，西各位朋友们还在等什么呢，快点get起来吧!
食材
原料：
黄油65克、白糖26克、鸡蛋35克、低筋面粉130克。
内馅：
核桃80克、芝麻70克、白糖40克、蜂蜜30克、牛奶50克、鸡蛋15克。
步骤/方法
1、黄油软化后，用电动打蛋器打散;
2、加入少许的鸡蛋液搅拌好;
3、倒入面粉;
4、搅拌好;
5、倒在8寸的方形蛋糕模中;
6、压平;
1、锅中放入白糖40克，蜂蜜30克;
2、加热至冒小泡泡;
3、加入牛奶搅拌好;
4、加入核桃碎;
5、加入芝麻;
6、最后加入鸡蛋液，成浓稠状就可以了
芝麻核桃棒怎么做
最后：
1、烤箱中烤好的基本饼干;
2、取出倒入内馅;
3、压平;
4、再重新放入烤箱中第三层180度烤20分钟即可。
芝麻核桃棒怎么做
END
注意事项
核桃营养分析：
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
我们在上文主要为大家介绍核桃芝麻的详细做法，这种做法及用料都是比较简单的，所以朋友们，也可以学着做一做，这道核桃芝麻的好处非常多，比如能够滋养脑细胞，增强脑功能等等，所以建议朋友们，平时可以多吃一些核桃芝麻棒哦。
因为现在面临社会的压力越来越大，所以人们患病的几率是越来越大了，很多人全在进入中老年之后，身体的各项疾病就开始逐渐显现出来，其实这不仅仅是跟自己年轻时的生活习惯有关，也需要对食物有一个良好的认识了。比如生活中我们所常见的核桃吃芝麻，那么核桃芝麻的功效与作用是什么呢?一起来看一下。
1.健脑、降脂和护心：这主要是因为核桃中含有丰富的α亚麻酸(ALA)，ALA本身有降低胆固醇与血压的作用，对脑部及心脏健康有益。美国药品及食品管理局批准，在核桃产品的包装上可以声明：“每日进食45克核桃，配合一个低脂低胆固醇及同等卡路里的饮食，可以降低心脏病风险。”
2.护骨作用：一项对23人参加的小型研究表明，饮食中摄取越多的ALA，对骨骼愈有利。这23人分别进食三种餐单，每种为期六周。第一种是普通美式饮食，第二种加入亚麻酸，第三种则加入ALA，结果发现进食ALA时，骨细胞的更换率较低，较少钙质被析出，骨密度丢失较少。可见核桃具有一定的护骨功效。
3.抗氧化：核桃富含抗氧化物质，包括维生素E、褪黑激素以及约10种的多酚类。一项研究显示，在1113种测试食物中，核桃中抗氧化物质的含量仅次于排第一的黑莓，其抗氧化效能远胜于大部分蔬果及橄榄油。
4.改善代谢综合征：据对50岁以上、较易患冠心病的1224人加入核桃食品的实验发现，核桃纠正代谢综合征的人指数为1.7倍，而橄榄油仅1.3倍，即进食核桃可提升70%，明显成效更高。这主要是核桃不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸比率高达9：1，比橄榄油的4：1更强。加上核桃含纤维质、植物蛋白及高抗氧化能力，对改善整体饮食结构、体重、血压、胆固醇均有较多好处。
其实很多时候我对我们的身体都是有很大的帮助的，比如降血压或者是预防心脑血管的食物都是存在的，但是对身体有损伤的时候一定要少使用或者什么不食用，对于烟酒和刺激性食物，身体体质不好的人群一定要禁忌，平时多参加一些体育运动总是好的。
芝麻糖包馅的做法是很多人都想知道的因为我们平时在生活中可以做这样的芝麻糖包馅，然后给家里人吃。但是这样的做法是很多人都不太清楚的，因此我们需要掌握这样的做法才能够给我们的生活带来很多的方便之处。我们掌握了芝麻糖包馅的做法就可以在家里随时做着吃。下面我们就详细地来介绍一下。
芝麻糖包馅的做法是什么
原料：
面粉、酵母粉、温水、红糖。
做法：
1、象做馒头包子一样，要先发面(如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保证牛奶的安全性)。2、我这是传统做法，用温水和面，里面包的就是红糖，就像小时候的一样(当然不爱吃红糖的就用白糖，这个随意)。发好的面揪成剂子，用面杖擀成圆形薄片，放入红糖，红糖上撒点干面粉，(这样防止糖溶化后流出来，混点面粉就好了)。芝麻酱包在里面太稀了，不好包，你可以做红糖包子，加上芝麻吧。
原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙、盐2茶匙。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右;
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入盐和酵母水并搅拌面粉至絮状;
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处(30度左右)进行发酵;
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡;
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的揪成小块;
3、切好的面团包入芝麻红糖馅整理成圆形;
4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的芝麻红糖馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔;
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
以上内容就是有关于芝麻糖包馅的做法，相信喜欢吃的朋友都已经了解了，然后就可以选择自己喜欢的口味进行相应的制作。那么掌握了这样的芝麻糖包馅的做法之后，无论在什么样的情况下，我们都可以进行制作。那么这样的，办法给大家带来了很多的方便之处。
小的时候我们经常的会吃到芝麻糖，这样的小甜品口感很好，而且还营养价值特别的丰富，小的时候虽然知道好吃，可是一直就是买着吃，到现在生活水平提高了，也可以在家自己做着吃了，不但做法简单，而且自己可以根据品味在里面放置自己想吃的东西，下面就一起来了解一下芝麻糖是如何做的。
主料：
黄生 (适量)
黑芝麻 (适量)
瓜子仁 (适量)
核桃仁 (适量)
辅料：
白糖 (适量)
厨具：
平底锅
芝麻糖的做法和步骤：
1、核桃仁 瓜子仁 黑子吗 花生仁 一会要用擀面杖擀岁(擀成小颗粒，不是小碎面)。
2、姜一块，准备切片。
3、白糖备用。
4、先把姜片煮成水，一会用。
5、把这几样擀碎坚果放锅里爆香。
6、锅里放进姜水和糖。
7、不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。
8、炒致小泡变色。
9、把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就 迅速倒在锡箔纸上面。
10、再在糖上覆盖上一张锡箔纸。
11、把它擀成薄片。
12、揭开锡箔纸 用刀切成长条 要趁糖不烫手且不变硬时候切。
13、再切一下 放在盘中就可以吃了。
无糖的和上述做法的区别就是用麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等来代替白糖，做法一样的。
通过上述我们了解了芝麻糖的做法，是一种既经济又实惠的甜点，这样的食品老少皆宜，不过对于糖尿病的患者来说普通的糖就不行了，这样的情况也不难，我们完全可以用其他的比如木糖醇一类的，效果和味道会一样的，而且也不影响正常的做法。
对芝麻相信大家都不会陌生，因为在烹饪过程中，芝麻油其实是作为比较常用的食用油，勇士很多食品的制作都离不开芝麻，含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维，还可以有效地降低胆固醇，对于女性来讲芝麻还可以起到美容养颜解决肌肤粗糙干燥等问题，下面我们来看看很多人都喜欢出的芝麻糖作法
芝麻糖的做法
芝麻糖主要还是芝麻和糖的结合，口感酥脆，越吃越上瘾，但是芝麻糖其实很含糖量比较的高，所以说在制作成品之后，还是应该注意，不要吃太多，尤其是小孩子，家长更需要提醒，。
芝麻23千克，白砂糖10千克，糯米饴糖30千克，食用油100克。
1、对芝麻进行初加工。将选好的新鲜芝麻，浸泡在净水中，以芝麻充分吸水膨胀为度。然后淘去泥沙，捞起晒干，再放入锅中用火焙炒，待芝麻炒至色泽不黄不焦、颗颗起爆时停止;经过冷却，用手轻轻搓动，使皮脱落，并用簸箕簸去皮屑。
2、将饴糖和白砂糖倒入锅中熬制。先用中火加热煮沸，并不断搅动，防止焦糊。当糖浆煮沸后，改用文火，熬至糖浆液面升或小泡欲穿时，可用拌铲挑出糖浆，加以观察，能拉成丝，经冷却后折断时有脆声，即可停火。
3、将炒好的芝麻拌入熬制的糖浆中，边向锅中倒芝麻边搅拌，力求迅速揽拌均匀。然后将拌和的芝麻糖坯一起从锅中舀入擦好油的盆内。
4、将芝麻糖坯稍微冷却后，移至平滑的操作台上，经拔白、扯泡，用手工做成截面像梳子形的椭圆形糖条。
5、将糖条趁热切片，切片的厚度要均匀一致，每片厚度约0.4厘米，每千克约切成90—100片。切片经冷却、整形，即可用塑料袋密封包装，盛入盒中销售。
上面就是制作芝麻糖的方法，大家都可以自己在家尝试，在了解了芝麻的保健和食疗功效之后，大家基因可以适当的食用芝麻，让她更好的为我们的身体健康带来保健作用，尤其是女性朋友，都可以多吃芝麻。
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