会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道椒盐芝麻烧饼试一下。
2.1逐步加入清水。
3.2将自发面粉倒入大盆中,加适量的精盐。
4.121随后,在硅胶垫上撒上适量的干面粉,将和好的面团用擀面杖擀开。
5.212和成面团,醒上15分钟。
6.接着,加适量的猪油抹匀。
7.撒上适量的椒盐。
8.卷起来,卷长条。
9.然后,用刀切开,竖着压扁一下。
10.置入铺有铝箔纸的烤盘中,撒上适量的白芝麻。
11.最后,进入烤箱中。
12.172度烘烤13分钟,即成。
13.取出、晾凉一下,就可以吃吃喽。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的椒盐芝麻烧饼扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于椒盐芝麻酱烧饼的做法。
2.用30度的温水逐步加入面粉中和面。
3.和成光滑的面团。
4.醒发40分钟,用手指按面团,面团的洞不回缩就可以了。
5.炒锅小火焙干花椒,用木铲不断翻炒,花椒颜色变深即关火。
6.用擀面杖把花椒擀碎,调入适量盐,就是花椒盐了。装入密封容器中保存,以后还可以做椒盐花卷。
7.芝麻酱中倒入食用油和10克左右的花椒盐,搅拌均匀。用30毫升清水和生抽、老抽混合。
8.发好的面反复揉按排气,在擀成长方形。
9.放入混合好的芝麻酱抹匀。
10.从上往下卷紧为长条状、切成需要的大小。
11.把两边的切口都往同一个方向聚拢,收口向下,整理出一个圆形。用刷子在光滑面刷上酱油水,再往芝麻碗里按一下,芝麻就粘在面饼上了。
12.面饼依次做好,排放在烤盘上。放入烤箱进行二发,大约30分钟。
13.烤箱预热5分钟,180度烤制30分钟即可。
14.酥的掉渣呢。外皮酥脆,内部层次分明,吃一口,满嘴的芝麻酱香久久不去。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道椒盐芝麻酱烧饼
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下天然酵种椒盐芝麻烧饼的做法。
2.1葱油:将葱切段,油热以后下葱段炸至金黄色即可
3.2混合均匀即可
4.1搅拌成为均匀光滑的面团
5.2将天然酵种与水混合均匀,再加入面粉和其他材料
6.1分割面团和油酥。我分了10份。分量可以根据个人喜好,每份面团包入一份油酥
7.2盖上湿布或者保鲜膜让面团稍微醒发下,约20分钟不到
8.12包入油酥后捏紧收口。不需要纠结美观啊神马的,反正捏上即可
9.21将面团擀开
10.上下分别像中间对折
11.再对折一次
12.1面团再次竖直擀开
13.2依次操作好每个小面团后可以稍微醒发个5分钟
14.用手抹一遍葱油,均匀撒一些椒盐粉
15.上部向中间折
16.下部再向中间折
17.然后继续擀开,翻面
18.刷少许水,蘸多多芝麻
19.完成好的烧饼需要垫硅油纸上,各自留有一些间隔。放温暖湿润处,醒发约20分钟
20.烤箱中下层放烤网,烤网上放石板。预热到220度。因为石板需要吸收很多热量所以烤箱要提前一段时间预热好哟,如果石板不够热,烧饼的底也不够脆~,将烧饼移到石板上(连纸)烤约15分钟。最后5分钟可以单开上火,让烧饼表面酥脆。我个人感觉这样更好吃哟!(如果有些小烤箱火力本身很旺,烧饼颜色金黄则不需要再单独烤上面哈,自行调节!)
天然酵种椒盐芝麻烧饼的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
生活中我们需要应付的事情有很多,不管怎样,都不应在吃饭上过于随便,毕竟吃得健康才能拥有好身体,椒盐烧饼的做法很容易,所需要的食材不仅很常见,也很健康,自己做还能保证卫生,一举多得。
2、慢慢加入温水搅拌成絮状!
3、活成软一点的光滑面团盖上盖松弛半小时!
4、花椒放入炒锅小火炒熟!
5、用擀面杖擀碎!
6、准备一个小碗放入20克面粉,碎花椒,荤香粒,盐!
7、二十克油加热倒入小碗内搅拌均匀,油酥就做好了!
8、将发好的面团拿出,擀成大薄片抹上油酥!
9、将饼卷起,边抻边卷,卷紧抻长!
10、卷成卷后分成均匀的小段!
11、面团两头捏紧朝下,摁成圆形饼胚!
12、准备酱油水,熟芝麻!
13、饼胚表面刷酱油,再沾上芝麻!
14、电饼铛预热,先煎芝麻这一面两三分钟,翻过来再煎另一面两三分钟!
15、烤箱预热180度,再烤8分钟就可以了!
16、香喷喷的烧饼就出炉了!
17、同样方法椒盐碗内的面粉换成麻将,就是麻将烧饼了!
18、将麻将椒盐刷上卷起!
19、同样方法烤制就是麻将烧饼!
椒盐烧饼的做法极为简单,在家学做做看,配上高汤更是美味的享受,美美得享受生活的美好。
身体健康需要我们在平日里好好进行呵护,健康的饮食可以让我们拥有一个好身体,自己去市场买些菜回来做是相对健康的,麻酱椒盐烧饼的做法其实是非常简单的,对重视健康的人来讲是值得推荐的。
2、发酵好的面团揉成光滑的面团
3、分成大小均匀的6个小面团,揉成圆柱形
4、取一个小面团,按扁擀成长薄片,刷上一层芝麻酱,均匀的撒上一层椒盐
5、卷起来,收口捏紧,全部做好
6、都卷好后,从第一个开始,再按扁擀成长片,均匀刷上一层芝麻酱,撒上一层椒盐,再卷起来
7、都卷好后,竖起来,用手掌按扁
8、都做好
9、将按扁的饼,均匀的刷上一层酱油
10、用一个平盘撒上芝麻铺平,把刷酱油的一面朝下,用手掌压一下
11、均匀的沾满芝麻
12、平底锅放入少许油,把不带芝麻的一面放入锅中,盖上锅盖,小火煎饼,大概6、7分钟
13、煎好一面,翻面盖上锅盖,开中火煎3、4分钟,中火芝麻发香
14、煎好了,香香的
生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,麻酱椒盐烧饼的做法非常简单,可以很快做出来。
经常从商场或者超市买桃酥吃,你有没有尝试着自己亲自在家做一做椒盐桃酥呢?自己做的小点心,肯定不用担心添加防腐剂,也不用担心使用质量不好的食用油,而且对于卫生状况也就不用担心了。今天,小编就把这款椒盐桃酥的制作方法分享在下面,可以试一试的哦。
所需原料:
主料:玉米油 细砂糖 面粉
辅料:豆豉 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食盐 冰糖 百合 枸杞
制作方法和过程:
1. 原料大集合。
2. 鸡蛋,色拉油,糖,盐还有花椒粉混合均匀。顺着一个方向搅拌,最后搅拌成乳化的状态,有点粘粘的( ´ ▽ ` )ノ
3. 面粉,泡打粉和小苏打混合。
4. 粉类过筛到糖油混合物中。小心将混合物翻拌均匀至无干粉。
5. 将混合物搓成小球,压扁后用手沾芝麻粘在表面。再排入烤盘中。(注意每一个之间要留有一定间距,因为烤的时候会膨胀一点。)180度,上层,15分钟~
6. 出炉后放在烤网上凉凉。刚出炉热的时候也许有些软,冷了就脆了。如果冷了之后还是软的,则是烤的时间不够,可放回烤箱继续烘烤^ ^
7. 真的很酥噢~(=゚ω゚)ノ
注意事项:
1.泡打粉和小苏打不能少哟~
2.桃酥的大小可以根据自己的需要确定;
3.如果是生芝麻可以提前150度放入烤箱烤出香味再使用。
自己动手制作的小点心,不但里面蕴含了自己的心血,而且还可以根据自己的喜好,随心所欲的添加自己喜欢的食材,制作出自己喜欢的口味,而且桃酥的形状也可以任意的制作,这种乐趣当然不是在超市买桃酥吃所能比拟的。
许多人可能曾经有过这样的经历,就是在夏夜徐徐的凉风中,喝着冰镇的啤酒,吃着烤串,再时不时地用牙签插上一个椒盐螺丝放在嘴里,这种感觉简直就是人间的美味。当然,经常在外边大排档上吃这样的食物,卫生难免会令人担忧,如果自己在家亲自制作,就可以免除这样的担心了。
椒盐螺丝的制作方法:
1. 买回的活螺丝反复冲刷洗净,滴入少许香油(麻油)或其它食用油,在水中静养十二小时以上,让它们吐净肚子里的泥沙;
2. 制作调味汁,为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、椒盐、鸡精和匀,待用
3. 用热水将螺丝焯一下,滴入白酒搅拌去腥味,沥干待用, 葱姜切细丝,蒜切片
4.锅内放食用油(稍微多一些),将葱姜蒜爆香,依个人口味酌量加入红辣椒和花椒,再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒,待腥气散去,加入调味汁,焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝(水不能太多,不然就成炖菜了),不加锅盖用大火将水逼干。
5. 装盆,上桌,就可以大快朵颐了。
螺丝的营养价值:
螺丝含有丰富的钙质,同等量的螺丝含钙量是牛奶的13倍。另外,螺丝还含有多种人体不可缺乏的氨基酸、维生素等营养成分。
中医认为,螺丝味甘、寒,有清热利尿功效,常用于治疗便秘、小便不通、黄疸、水肿、消渴、脚气、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮毒肿等疾病。此外,螺丝还有镇静作用,食后有利调节精神紧张。
如果自己学会制作椒盐螺丝了,就不必在担心卫生情况了。但是要注意的是,海鲜虽然味美,但是也不是人人都可以吃的。如果患有慢性腹泻、身体怕冷等寒症的人,一定要注意避免吃的,以免病情加重。在吃螺丝的时候,一定要注意加工熟后在吃,以免寄生虫感染。
有些人平时就比较喜欢自己亲自动手,来做一些菜,这样会觉得菜才更加的有滋味。而且自己亲自动手做一些菜来招待朋友,感觉会更加的有诚意。所以平时有一两道拿手菜,是非常的有用的。今天,小编就会大家分享椒盐乳鸽的两种不同的做法,希望有兴趣的朋友可以试一试。
椒盐乳鸽是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。此菜口感咸鲜,香、酥、脆,色香味俱全。乳鸽经过油炸香酥可口,肉质鲜嫩,营养丰富,椒盐鲜香开胃,是一道下酒的好菜。
制作方法
做法一
1、先将乳鸽挖取内脏洗净,放在砧板上,由背部切开,并用刀把鸽身内部腔骨四周轻斩一下,以不切断鸽皮内皮为宜。
2、把调味品,如酱油,胡椒粉,甘草粉,桂皮粉末及香葱切碎粒,放入大碗内搅匀,倒入乳鸽体内,四周擦匀,腌五六分钟。
3、把熟猪油倾入锅内,以旺火烧至油面冒青烟,然后将乳鸽放下炸至金黄色。
4、把炸成金黄色的乳鸽,切片装入碟,取椒盐两碟同上,蘸食乳鸽肉。
做法二
菜系:浙江
特色:椒红葱白,乳鸽金黄,色泽艳丽,香辣鲜嫩。
原料:乳鸽、干红椒、小葱、姜末、椒盐、绍酒、精盐、味精等。
制作:
①乳鸽洗净,切件,加绍酒、精盐等调料腌渍数分钟。
②将渍好的乳鸽捞出沥干,下入五成热的油锅炸到金黄色捞出。
③锅内留油少许,放入椒盐、姜末、蒜泥、小葱、干红椒,放入乳鸽,稍加煸炒即可装盘。
如果在朋友聚会、家庭聚会的时候,自己能拿出来这道椒盐乳鸽,肯定会为你加分不少的,甚至会让更多赞叹的目光环绕着你。这时候你是不是也会觉得幸福满满的呢?为了这种场景早日实现,从现在起,就开始练习这道菜吧!
烧饼是很多人早餐必须食物,烧饼对果腹有很好帮助,尤其饿发慌的时候,吃上一个烧饼,能够快速的补充身体能量,对缓解饥饿有很好帮助,不过对烧饼在吃的时候,也是要适量进行,它属于油炸食物,因此过多吃对身体也没有好处的,那椒盐烧饼的做法如何呢?下面就详细的介绍下。
椒盐烧饼的做法:
材料:面粉300g,干酵母10g,芝麻酱2汤匙,白芝麻20g,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1枚
做法
用250ml温水(不超过35℃)溶化干酵母,然后加入到面粉中并搅拌均匀,再把面粉揉成面团,揉按到面团中没有干面粉即可。把面团用湿屉布或保鲜膜盖好,放在室温下发酵1个半小时。
取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,如果觉得过稠可以再加一些水继续搅拌,直到把芝麻酱搅拌成稀糊状。
在稀释过的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌均匀。
面团发酵好后(面团里出现大量蜂窝),在案板上撒上薄面,然后反复揉按面团至光滑。
在案板上把面团按扁,然后用擀面杖擀成一张约3mm厚的大面片,把调好的芝麻酱汁洒在面片上,用汤匙抹平,再把面片从一端开始卷起来,卷成一个筒状。
用刀把卷好的“面筒”切成5cm宽的小剂儿,取一个小剂儿把两边切口向下翻转,在底部包住,这时注意不要让芝麻酱汁漏出来。
把处理过的小剂儿用双手搓圆,然后在案板上按成小饼的形状,制成椒盐烧饼坯整齐地码入涂过油的烤盘,码的时候中间留一定的空间,防止烤制的时候胀发粘连。
鸡蛋在碗中打散,在码好的椒盐烧饼坯上刷少许蛋液,然后撒上白芝麻。烤箱用170℃预热10分钟,然后放入椒盐烧饼坯,用上下火烘烤20分钟即可。
在对椒盐烧饼的做法认识后,在家里制作这样的烧饼可以多制作些,椒盐烧饼可以放置很长时间,而且在吃的时候,只要稍微热下就可以,不过在制作椒盐烧饼,也需要对它的制作技巧掌握好,这样才能够制作出美味的椒盐烧饼来。
在炎炎夏日,人们常常会因为高温天气,食欲不佳,总是不愿意吃东西,这时候能干的主妇就会在家中煲一些靓汤,或者制作一些解暑的食物,让家人的食欲变得好起来,而且还可以起到降温解暑的作用,其中椒盐鸡爪就是其中的一种,今天,小编就和大家一起分享这种美食的做法:
1.原料备好(买的时候已叫商家将骨头剁成块,鸡爪指甲剁去)
2.锅加入清水烧开后,放入姜片和料酒,把骨头和鸡爪放入焯水
3.将骨头和鸡爪捞出,用清水冲净浮沫装碗待用
4.木瓜清洗,去皮去核切厚块待用
5.将骨头、鸡爪和姜放入锅里,加入适量的清水,淋入1汤匙香醋
6.大火煮开后,用勺子捞去表面的浮沫,继续煮10分钟调小火煲一个半小时
7.将木瓜放入锅里,煮开后继续煮半小时
8.加入适量盐即可食用
烹饪技巧
1、在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡爪一定要去焯水,去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。
营养价值:
1、木瓜不仅是应时营养辅食,而且也是适时保健佳品,尤其在暑热难当且潮湿多雨的伏天,人体内热炽盛,汗出不断,处于火旺而缺水状态。瓜不仅含有大量的水分,能够有效补充人体水分的缺失,清热利湿,祛暑降温,生津止渴,堪称“济世良药”。
2、这款汤具有清心润肺、滋润肌肤的美容养颜滋补汤。既能补充酷暑造成过度消耗的营养和水份,又可舒缓因暑热给人体带来的不适。
这道美食中不但有鸡爪,还有木瓜,就可祛暑降温,缓解暑气为人体带来的不适症状,而且又可以美容养颜,所以这道菜可以称作是炎炎夏日中的一道保健佳品,各位朋友们,不妨自己亲自动手做一做,与家人一起分享这种滋补品的妙处。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍椒盐油酥烧饼的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.将盐、花椒粉、油和20克面小火炒熟,面粉发黄即可,不要糊了。如图所示,面团擀成面片,铺开油酥,上下对折 、左右对折,成叠好的被子形状
3.将叠好的面再压成长条,折合成被子状,反复三四次,擀成薄片
4.将薄片从一头卷起,卷成长条,可以再搓搓匀,揪成十个均匀的小团,团圆
5.准备点清水,芝麻撒在垫子上,面团一面沾水后压在芝麻上即可,均匀的摆在电饼铛里,静置30分钟后开电饼铛,自动断电即可,如果是人工操作注意火候
6.出来了,咸香里带着花椒的香麻,外酥内软很好吃。如果凉了电饼铛里热一下一样的好吃。
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作椒盐油酥烧饼一饱口福吧。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下椒盐猪肉烧饼的做法,你肯定会愿意。
2.1猪肉末、香葱末(与猪肉的等体积的量)、盐、花椒末,混合拌均匀
3.225度,发酵1个小时左右,发酵至两倍大
4.1取一个面剂,擀成0.2cm左右厚的长条,排入1/4的香葱肉馅
5.2分成90克左右一个的面剂,能分成4个
6.1再盘起来
7.2把肉馅包起来,封口,把里侧部分抹上抹上薄油
8.撒上黑芝麻,将面饼擀薄一些
9.平底锅热锅后,放入圆饼
10.中小火一分钟左右,翻一面再一分钟
11.将饼放在烤盘中
12.烤箱200度,中层,10分钟
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道椒盐猪肉烧饼,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
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