西红柿炖排骨汤的做法有哪些
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《西红柿炖排骨汤的做法有哪些》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
排骨就是我们生活中常常都会吃到的一种食物，而这个排骨也是大多数人们 的喜爱，糖醋排骨，红烧排骨等，这些耳熟的字眼也是人们常常听说的，但是如果用西红柿来炖排骨的话，那么也是一种非常好吃的美食，并且这样更有营养。那么这个西红柿炖排骨汤到底是怎么做的呢?下面还是让我们一起来看看：
西红柿炖排骨的做法
原料
肋排一斤、中等大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒(或花椒)、辣椒各适量。[1]
制作方法
1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉[2]
提前2小时用凉水浸泡;
2、葱蒜姜切片;
3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油;
4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮
至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧;
5、炖到差不多排骨熟的时候(大约需要40-50分钟)，倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。(中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。)[3]
小贴士
1、麻椒是四川的一种特产，比普通花椒更麻，麻椒颜色偏棕黄色，花椒偏红色。这道菜其实是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。如果用麻椒，分量要减。
2、这道菜中用土豆粉，因为土豆粉比红薯粉条等其他类
粉条更耐煮，更适合炖。土豆粉农贸市场就有，颜色发白。
3、如果土豆粉没有提前泡，可以在炖排骨初期就加入。根据自己的情况调整加入土豆粉的时间。
以上就是西红柿排骨汤的做法，相信大家在了解了过后就会想自己亲手来尝试做菜，这个西红柿排骨汤方便简单，并且还快捷，更重要的是这样做有营养，如果老人和小孩吃的话，就是光喝汤也是很好的，营养全部都在汤里面了，并且这样做看起来也比较有食欲。
Ys630.com相关知识
清炖排骨汤在生活当中是很容易吃得到的，这是一道家常的滋补汤，但是想要随时都能够享受其美味，我们也要讲究一定的做法和技巧，而下文就做了全面的步骤介绍。
做法一
主料：胡萝卜，土豆，排骨，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
厨具：锅、盘子等等。
方法/步骤
1葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2萝卜去根和头后洗净，切成小块，土豆去皮后洗净，切成小块待用。
3排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
4在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮二十分钟，即可关火。
6等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
做法二、
1. 排骨汤做法:
2. 排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.
3. 锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.
4. 加入水,排骨,大火烧开.
5. 转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.
6. 出锅前撒盐调味,撒香菜即可.
7. 调味汁:
8. 蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.
说到了炖排骨汤这种汤品，相信很多人都非常喜欢饮用。因为炖排骨汤不仅制作起来比较方便，而且还不需要花费大量的时间，此外常喝排骨汤还能够为家中的儿童和老人提供大量的钙元素，有助于帮助孩子长身体，而老人则能够预防骨质疏松等。那么到底炖排骨汤的做法是怎么样的呢?
其实炖排骨汤的做法是非常多样的，大家可以适当地选择自己所喜爱的食材来进行相互的搭配，都能够制作出各种不同风味的炖排骨汤，例如：冬瓜，莲藕，玉米等食材，制作出来的炖排骨汤都是别具一番风味的。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。猪排骨是最常见的煲汤食材之一，性味甘平，有很高的营养价值，含蛋白、脂肪、维生素，以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤性补脾胃、益气血、强筋骨。用排骨炖冬瓜、海带、莲藕，方便快捷，味道平和易被大家接受，又不失美味，但是还有许多其他排骨汤的做法，也别有一番风味，下面介绍排骨汤的做法大全，可以根据食材、爱好，多多尝试!
炖排骨汤的做法
冬瓜炖排骨
材料：排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许。
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块、
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
莲藕炖排骨
材料：猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
做法
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
玉竹炖排骨
材料：排骨1000克，玉竹30克，八角3颗，桂皮1小段
做法
1、玉竹洗净备用。
2、排骨、八角、桂皮加入汤煲(或者压力煲)，填满水。
3、加入玉竹，水烧开了，小火煲1个小时。
4、吃的时候放入盐入味。
看完了上面介绍地炖排骨汤的做法，相信大家对于怎样制作排骨汤已经了解了。猪排骨其实是一种营养价值较高的食材，而且价格也会太贵，因此非常适合作为日常的滋补汤品的材料使用，不仅能够补充我们人体所需的钙元素，此外还能够强筋骨，补脾肾等。趁着这个周末，大家不妨尝试着在家中制作吧!
人生在世吃便是一件大事中的大事！当然一提起吃每个人都是滔滔不绝的，每天都要做的事可不是一件大事。美食并不是说少见寡问才称之为，有时那简简单单普普通通的家常菜更是美味佳肴！就如这简单的苦瓜西红柿排骨汤可也不是随手嗟来的，那么苦瓜西红柿排骨汤的做法有哪些呢?
做法一
主料
苦瓜 (适量) 西红柿 (适量) 排骨 (适量)
辅料
生姜 (适量) 蒜 (一瓣)
1排骨冷水下锅，大火烧开，去除排骨中的血水。取出待用。
2苦瓜切片，西红柿切块，生姜切片待用。
3生姜、一瓣蒜冷水下锅。
4倒入西红柿。
5水开后，倒入焯好的排骨，加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
6开盖后加入苦瓜，按口味加入胡椒即可食用。
7成盘出锅
做法二
主料 排骨苦瓜辅料葱大料花椒绍兴酒
1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦,再挑选苦瓜的时候,可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的,这种苦味相对要淡点)
2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。
3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。
4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒（没有就放料酒），可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ,把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后（你要是喜欢软烂的就多煮会），加盐调味出锅。
家庭是我们的港湾，是我们疲惫之后最温暖的地方，因此在家里所有的一切都是怀念尤其是妈妈常常做的拿手菜更是一种难以忘怀的味道！所以妈妈们你们知道苦瓜西红柿排骨汤的做法有哪些了吗？赶快来学习一下这美食的做法吧！让自己的孩子有一个健康又有营养的美味晚餐！
香菇是我们常吃的一种食用菌，香菇的营养价值非常的高，具有食疗和药用的价值，香菇里面富含抗肿瘤的成分，这种成分叫做香菇多糖，同时还有降低血脂的效果，适当的吃一些还能够起到抗病毒的作用。香菇的做法有很多，可以和排骨一起炖，做成的汤具有很好的调理身体的作用，是不可多得的保健汤品之一，下面我们就来了解一下香菇炖排骨的做法。
准备一斤半排骨，准备适量的香菇。准备枸杞、盐、花生油、黑胡椒和八角。
把新鲜的猪排包放到冷水里面浸泡一会儿，锅中放入清水，把排骨放入锅中，烧开以后，把排骨捞出用温水冲洗一下。香菇泡发，然后洗净，枸杞放在温水里面浸泡一会儿，清洗干净备用。
锅中放入适量的油，油温五成热的时候，放入八角，加入排骨，翻炒一会儿，然后再把香菇放到里面，继续翻炒，再加入开水，然后放入枸杞，加少量的盐，大火烧开以后用小火炖一个小时，一个小时以后打开锅盖，放入适量的黑胡椒，这样香菇炖排骨汤就做好了。
香菇和排骨在一起做有相得益彰的效果，香菇的营养价值很高，有养颜排毒、防癌抗癌的作用，而排骨里面富含蛋白质和脂肪，其营养价值也非常好，能够促进人的吸收，在调养肠胃方面也能有一定的作用，香菇炖排骨汤能够提高身体的免疫力水平，适当的吃一些有非常好的滋补的效果。
汤是很多人最爱，汤的种类比较多，在对汤选择的时候，也是要注意，要以自己喜爱为主，不同的汤在制作上，都是不同方式，常见的制作汤的方法，就是以蔬菜为主，这样的汤对人体维生素补充，都是有着很好的帮助，那海带炖排骨汤的做法如何呢，这类汤也是不错之选。
海带炖排骨汤是一个促进人体消化很好的汤，这样的汤在喝的时候，对人体后各方面，都是有着很好的帮助，而且这类汤含有的碘也是比较多的，那海带炖排骨汤的做法如何呢?
海带炖排骨汤的做法：
材料：干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。
做法：
1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
通过以上介绍，对海带炖排骨汤的做法也是有着很好的了解，因此对这样汤制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样汤喝的时候，也是要适量进行，不宜喝的太多，这样使得人体营养吸收，有着很好帮助。
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