牛肉土豆披萨是让我们很多人都特别心动的一种东西,披萨作为快餐食物的一种,在这个社会高速发展的今天,已经成为了我们很多人都必备的一种食物,很多人由于工作压力的增大,都没有时间去精心的准备食物,我们也可以自己去做一做牛肉土豆披萨,为大家阐述一下牛肉土豆披萨的做法吧。
口味:甜咸味 工艺:烤芝心披萨面皮的制作材料: 主料:小麦富强粉400克
辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克
调料:盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克教您芝心披萨面皮怎么做,如何做芝心披萨面皮才好吃1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团;
3. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
4. 待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
5. 将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆;
6. 将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘;
7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。 小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪
其实牛肉土豆披萨的做法也并没有我们想象中的那么困难,只要我们大家认真的去学习都可以,尽快的掌握他的做法,同时,牛肉中也富含了很多的蛋白质土豆中也富含了很多的维生素,这两者结合不失为一种非常不错的搭配。
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍土豆芦笋披萨
2.121在面团表面刷一层橄榄油,覆上保鲜膜,放在温暖的地方发酵3小时
3.212将面粉、橄榄油、盐、糖、酵母水混合均匀成面团,不需要揉至特别光滑
4.当面团发至3倍大,内部呈蜂窝状的程度即可
5.将面团揉光滑,擀成3、4mm厚的面片,转移到裁剪好的烘焙纸上,让面片在准备其它材料的时候再醒发一会儿,开始准备配菜
6.预热烤箱240度,将葱切葱花,蒜头压成蒜茸,和橄榄油再加适量盐一起混合成葱蒜油。在饼底上刷一层葱蒜油
7.将小土豆洗净用擦板擦成薄片,和剩下的葱蒜油混合拌匀
8.将沾满葱蒜油的土豆片均匀的铺在饼底上,可以略有重叠但重叠部分不要太多。将烤盘反转过来,铺好土豆的披萨放在烤盘底。入烤箱,降温到220度,中层烤10分钟
9.将芦笋去掉老根,用刨刀纵向的刨成长条薄片
10.将芝士球撕成小片待用(或切片擦丝随便你)
11.取出已烤了10分钟的披萨,将芦笋片均匀的堆上去,撒上适量现磨黑胡椒
12.将马苏里拉芝士片点缀的撒在芦笋上,再均匀的擦一层帕玛森干酪屑上去,放回220度的烤箱再烤8分钟即可
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道土豆芦笋披萨
在现实生活中披萨非常受到人们的欢迎,披萨的做法简单美味,而且披萨的做法有很多,主要是不同的馅料可以做出不同的口味,火腿披萨是最常见的一种,主要原料就是采用新鲜的火腿肠所制作而成,营养美味,令人垂涎。
用料;主料面粉150克
调料;色拉油10克,食盐5克,番茄酱1个,洋葱半个,香肠半个,奶酪1包,酵母(干)适量
面粉加水和酵母揉成团,并放温暖处发酵。
但面团发酵至两倍大时,里面的蜂窝状充分扩张,插洞无弹力并且不回缩即发好
把面团揉好整理成扁薄片(可以用擀面杖)放在模具里。并且把边缘稍捏服帖。
整理好后用牙签扎上很多的小眼,以便透热透气。
锅置火上加入色拉油。油7成热时把准备好的洋葱丁和西红柿丁放入锅中翻炒均匀。
然后加入盐翻匀即可盛出待用。这是做好的披萨酱。
把芝士切细丝均匀地洒在面膜上。
这时再在芝士丝上均匀的摊上披萨酱
披萨酱上面再撒一层芝士丝。
再把火腿肠切成小丁。
把火腿肠丁均匀地洒在最上面一层。
烤箱预热后,把生披萨放入烤20分钟即可。(每家的烤箱温度不同,还要根据自己家的烤箱来定。
很多人平时都喜欢吃披萨,披萨的种类也是非常多的,不同种类的披萨,吃起来味道也是不同的,鸡肉披萨是比较常见的一种,很多人都喜欢吃鸡肉披萨,其实鸡肉披萨的做法也是很多的,制作起来也不难,很容易就制作好,学起来也是更加的容易,那鸡肉披萨的做法大全是什么呢?
鸡肉披萨的做法大全
鸡肉披萨,一道食品,主要材料为高筋面粉等。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
食材明细
主料: 高筋面粉100克
配料: 低筋面粉50克 水95克 奶粉8克 干酵母1/2小勺 鸡腿肉200克 蔬菜适量 鸡肉火腿肠1根 青椒1个 马苏里拉乳酪(Mozzarella)约150克
辅料: 橄榄油10克 细砂糖10克 盐1/2小勺 自制pizza酱适量
制作步骤编辑
1.用温水融化干酵母,把面饼的材料全部混合,加入酵母水,揉成光滑有弹性的面团,放在室温下发酵至两倍大。
2.面团发酵的同时准备馅料,鸡腿肉切成小丁,用胡椒粉和盐腌制10分钟,入炒锅炒至白色即可。
3.准备好搭配的蔬菜(玉米、胡萝卜和少许豌豆)。
4.鸡肉肠分两部分,一部分切成小丁,一部分切成片。
5.青椒切成小丁。
6.Mozzarella乳酪刨成丝备用。
7.面团发好,排气松弛15分钟。
8.pizza盘中刷一层橄榄油,把面饼整好形放入pizza盘中,在面饼上刷上橄榄油,留出边缘1cm不涂,用叉子叉上小孔,再次醒发20分钟。
9.均匀刷上一层自制pizza酱,撒上约50克乳酪。
10.撒上鸡肉火腿丁,再撒约20克乳酪;
11.铺上鸡肉和配菜,再撒20克乳酪。
12.放上几片完整的鸡肉火腿片,撒上青椒。
13.放入预热好的烤箱,中层200度,大约15分钟,临出炉前5分钟,把pizza拿出来,再把剩下的乳酪撒上,继续烘烤5分钟即可出炉了。
鸡肉虾仁披萨
主料
青虾 :8只西红柿 :200鸡肉 :100奶酪 :120饼坯 :1个
辅料
盐 :适量糖 :适量橄榄油 :20黑胡椒碎粒 :适量
具体步骤
1.西红柿、洋葱切碎。
2.炒锅烧热倒入橄榄油,放入洋葱炒香,放入西红柿加盐、白糖和黑胡椒粒。
3.中小火一直把西红柿炒到粘稠,盛出备用。
4.把西红柿酱倒在披萨饼坯上均匀涂抹
5.鸡肉切丁加生抽、黑胡椒粒、橄榄油腌制20分钟。
6.青虾去皮开背去除虾线,加生抽、黑胡椒粒、橄榄油腌制20分钟。
7.炒锅放少量橄榄油润锅,加入鸡肉丁翻炒。
8.鸡肉变色后拨到一边,放入青虾翻炒。
9.炒至鸡肉和青虾没有水分关火。
10.把鸡肉和青虾均匀码放在西红柿酱上
11.从冰箱拿出奶酪,小包装125g。
12.把全部奶酪均匀铺满整个饼坯
13.烤箱250°预热3分钟,放入250度20分钟即可。
14.饼坯很脆,奶酪外焦里嫩,奶香味很足,拉丝很好。
烹饪技巧
1、西红柿馅料一定要中小火炒的很粘稠。
2、不必追求拉丝,奶酪可以少些,我用的正好一个小包装奶酪125g,不愿意剩下了。
看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道芝心土豆披萨呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
2、少次分量的添加橄榄油,每次吸收充分再加入下一次。
3、不断的兹进橄榄油。
4、分次添加完后,揉到用力甩面可以拉长且不断,这时候很软面团。
5、室温发酵,盖布。
6、发酵至两倍大,用手戳洞,不回缩,不塌陷即可。
7、切好洋葱丝,红椒,青椒丁。
8、土豆切丝,下水焯熟,沥干水分。用黑胡椒和盐拌匀。
9、面擀成大圆饼,放到披萨盘,边边留出一厘米长。
10、四周边撒上马苏里拉。
11、往回包裹住马苏里拉。
12、用叉子叉上小眼,防止鼓包。
13、撒上番茄沙司,披萨草,再撒土豆丝,洋葱丝,青红椒。
14、撒上马苏里拉,红肠。
15、烤箱预热190度,中层,20分钟取出。再撒马苏里拉,5分钟左右即可。
16、切件。
聪明的人会对自己的饮食特别的关注,芝心土豆披萨的做法特别简单,但它对很多人的诱惑力却很大。
披萨听名字也知道不是我们国家的特产,披萨可是意大利最出名的特产了,披萨是直接音译过来的,我们也叫做匹萨。披萨现在在全球的都非常流行。在我们中国几乎每个城市都可以买到披萨,披萨的做法是需要有圆饼和奶酪等搭配而成,披萨味道独特多样,深受人们的喜欢。
说到披萨怎么能不提披萨酱呢,如果没有了美味的披萨酱,那么就好像蛋糕没了奶油,羊肉没了孜然一样失去了意义,所以想要做出好披萨,必先有披萨酱。
原料:
番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、香草碎、黑胡椒粉。
操作
1、热油锅下蒜蓉爆香,下洋葱炒软,倒入番茄泥。 2、加番茄酱,香草碎,黑胡椒粉,调入盐收汁至浓调。
3、做好后的酱冷藏保存1周。
4、小潺一般一性次做一大盒子,分成小袋装,一袋装一个披萨(9寸)的量,然后放冰箱冷冻,随用随取,取出来融化后水份会增加,再用锅加热收汁就可以用啦。
贴士:刚开始不懂做披萨酱,只是单纯的用番茄酱,做出来的披萨跟外面的披萨相比少了一份味道,后来在网上学习了披萨酱的做法,连续做了几次,味道都很不错,材料也是很简单,香草碎在吉之岛买的,一小瓶,也不贵,但能用好久
小贴士
这款披萨酱由于口味很基础,不突出任何特殊风味,使用范围更广,比如可以在做红烧牛腩的时候当成番茄糊加入使用。
上文我们介绍了什么是披萨,我们知道披萨就是意大利的特色小吃,我们自己也可以做出美味可口的披萨来,但是我们的前提是懂得制作披萨酱,上文详细介绍了披萨酱的做法,相信大家看后懂得自己在家制作出美味可口的披萨酱了吧。
披萨是意大利非常出名的食品,披萨现在是全球的都流行着,披萨的大概构造是一个圆饼上面加上了酱,肉类,蔬菜等构造而成。培根是根据英文直接翻译过来的,培根的英文原型是Bacon,意思就是烟熏的背脊肉。培根名号非常的响,是西方三大肉制品之一。
培根披萨的原料就是培根,披萨饼胚为主要材料,当然我们可以加上一些红色的番茄,绿色葱花,白色的芝士奶酪令到我们这个培根披萨的颜色更加的多样,营养更加的丰富。
培根披萨
材料
培根,洋葱,番茄,甜椒,芝士奶酪,披萨饼胚。
做法
将材料切成小丁,披萨饼胚背面涂抹一层色拉油,正面涂抹一层番茄酱/披萨酱,将提前准备的蔬菜丁和培根丁均匀的铺在番茄酱上,均匀撒上黑胡椒粉,还可放西式辣椒籽(按照自己口味添加)最后铺一层芝士奶酪,盖住蔬菜丁。烤箱预热后,200度烤7分钟,观察芝士奶酪融化即可。
小诀窍
自己制作,真材实料,材料足足的。
鲜虾培根披萨
材料
面粉,鸡蛋,干酵母,虾,黄酒,糖,盐,鸡精,番茄酱,培根,芝士片
做法
1、干酵母用温水化开。
2、一只鸡蛋打匀,和面粉、酵母、糖、盐拌在一起,合成不粘手的面团,包上袋子放在温暖的地方醒发。
3、鲜虾把肉剥出来,浸在黄酒里加一些糖、盐、鸡精腌一会。
4、大概一个半小时后面粉差不多发好了,会变成两三倍大的面团。取出来排气,手上沾一些面粉揉成光滑的面团。
5、留一些面团,其它的擀成方形很薄的面皮。一定要薄,因为烤的时候面会变厚,太厚烤出来就不好吃了。
6、擀好皮子放在垫好油纸的烤盘里,用叉子在皮表面叉满洞洞,然后涂一层番茄酱、一层培根、一层芝士片、一层鲜虾、一层芝士片。
7、剩下的面团搓成长条围在披萨的周围按紧。
8、造型摆好后醒一会,烤箱200度预热10分钟,然后放进去烤20分钟就好了。好香哈。
上文我们介绍了什么是披萨,我们知道披萨是意大利的特色小吃,现在披萨在全球都可以看到,我们可以用培根肉来搭配其它的食材做出颜色好看,味道丰富的培根披萨,培根披萨有多种制作的方法,上文推荐了几种培根披萨的做法,大家可以根据需求自己选择。
披萨最早是西方的一种快餐,随着中西文化的料酒与碰撞,越来越多的人开始喜欢吃披萨,披萨有很多种口味,而且非常美味,什锦披萨更是赢得了众多人的喜爱,什锦披萨符合了大多人的口味,可能我们很多人对于什锦披萨的做法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下什锦披萨的做法大全吧。
一.和面
用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二.备料
1. 调味品:番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
2. 蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.制作
面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加番茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
下面还有一种做法:
准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
第一步和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
以上内容为我们介绍了什锦披萨的做法大全,相信我们大家对此都已经有了一个更为清晰的认识,如果你还没有吃过披萨,赶快去自己亲手动手做一做披萨,我相信你一定会被它的美味所吸引的,还在犹豫什么,快动手试一试吧。
想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,葫芦鸡土豆披萨的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。
2、将一个面团擀成圆形饼底,盖上保鲜膜,醒发一会
3、电饼铛烙饼,小火,七分熟即可。
4、均匀的抹上一层番茄酱,再撒一层马苏里拉奶酪
5、土豆切成小片过一下开水,加入盐,孜然粉,花椒粉,搅拌均匀。
6、葫芦鸡去骨,把肉撕成小条。
7、撒上土豆片
8、再撒上鸡肉,最后撒上一层马苏里拉奶酪。
9、烤箱预热,上下火,170度烤25分钟。
10、开吃!!!!
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是葫芦鸡土豆披萨的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
披萨据说是意大利传来的美食,在一张大大的饼上面撒上各种各样的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉酱汁、芝士,味道丰富、营养全面。你知道披萨怎么做吗?虽然现在的披萨店很多,但是自己动手更有乐趣,想知道的朋友们请看下文吧!
披萨做法大全
红肠披萨
材料
高粉,芝士,鸡蛋,酵母,盐,番茄酱,培根,洋葱,红肠。
做法
1.高粉+鸡蛋+酵母+盐。
2.把它们使点劲儿的揉成一个面团,然后把它放在一个稍微温暖些的地方充分发酵一下。
3.擀成薄饼,装在披萨盘里。
4.用叉子叉出小孔,面团四周涂上鸡蛋液。
5.放烤箱烤10分钟,刷上番茄酱,洒上奶酪。
6.放一层培根,接着放洋葱,再放一层红肠。
7.后再洒一层芝士,入烤箱180度30分钟。
红肠披萨可以说是经典的披萨口味之一了,你可以选择咸味的也可以选择甜味的红肠,记得切的薄一点,这样烤出来的口感会更好。另外如果你不爱吃红肠,想吃培根或者是羊肉、牛肉等等,只要把菜单上的红肠替换一下就可以了。
番茄酱是比较常见的一种披萨酱汁,另外还有肉酱汁和辣味酱汁等等,大家都可以根据自己的口味来搭配,不要被菜谱给束缚了,发挥自己的动手能力哦!
番茄披萨
材料
洋葱1个,西红柿1个,蒜瓣4个,披萨草适量,罗勒适量,黄油20克,番茄酱适量,胡椒粉适量,食盐1茶勺,白糖1大勺。
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