韭菜牛肉馅饺子的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韭菜牛肉馅饺子的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
饺子是很常见的一种食物，特别是北方，几乎天天都可以吃饺子;饺子的做法也多种多样，饺子馅的品种也非常广泛，这也是为什么这么多人吃饺子的原因。需要指出的，牛肉韭菜饺子馅尤其让人喜欢，特别是男生;但是知道怎么做牛肉韭菜饺子馅的人却很少，会亲自去做的人就更少了。下面笔者就分享下它的做法。
一、牛肉韭菜饺子馅的做法：主料：小麦面粉500g韭菜500g牛肉末200g辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡精少量、胡椒粉少量、酱油少量、香油少量。
二、步骤：1.面粉里加入少量的盐。2.用温水和面，然后醒面半小时。3.准备牛肉馅。4.韭菜择干净，洗净。5.葱姜，洗净。6.葱姜，切末。7.热油锅，放入少许油，将肉馅放入，加入料酒。8.加入盐。9.加入鸡精。10.加入胡椒粉。11.加入酱油。12.加入香油。13.加入葱姜末。14.中火，煸炒熟。15.将炒好的肉馅放入不锈钢盆中。16.韭菜切末后也放入。17.搅拌均匀，馅就做好了。18.面醒好后，揪剂子，擀皮。19.饺子包好后，放在盖蝶上。20.饺子在沸水里煮5分钟，即可。
三、小贴士：牛肉馅要是买比较瘦的，煸炒的时候就要稍微多放一些油。韭菜遇到盐比较容易出汤，所以要临包时再和肉馅搅拌一起。
以上就是牛肉韭菜饺子馅的具体做法，做牛肉韭菜饺子馅时准备工作非常重要，需要选择新鲜的食材，各种配料、主料要搭配合理、恰到好处。其实，不管是做什么饺子馅，重点是体验它的过程，以及和家人朋友一起分享自己的劳动成果。
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饺子是我们中国人非常喜欢吃的一种食物，饺子有很多种做法，我们可以根据自己的需求做成不同风味的饺子馅，饺子馅既可以采用蔬菜来制作而成，也可以采用肉类来做，我们还可以采用蔬菜搭配上肉类来做成饺子馅，例如我们可以采用芹菜搭配上牛肉来做成一道味道很好的饺子——芹菜牛肉饺子。
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
1.芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末;
2.芹菜拌入少许香油待用;
3.牛肉剁馅放入盆中;
4.加入生抽、料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀;
5.最后加入芹菜末搅拌均匀即可;
6.面粉加入适量清水，揉成面团;
7.分成多个小面团，擀成面皮;
8.面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。
芹菜牛肉饺子的做法非常的简单，我们只需要采用上文介绍的几个步骤就可以自制出芹菜牛肉饺子来，芹菜牛肉饺子味道非常好吃，相信大家以后就懂得如何自制芹菜牛肉饺子了吧。
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，芋头韭菜肉馅饺子的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、把猪肉切成肉丁，蒜瓣切成小丁。
3、热锅倒油，爆香蒜丁然后放入肉块，和芋头，煸炒两分钟，加入，盐花椒，鸡精适量。
4、把炒好的芋头和肉伴入韭菜中，放入，适量的盐，花椒和鸡精，搅拌均匀。
5、放一小撮盐，活好面醒一醒。
6、如图把醒好的面，中间掏开。
7、用手掐成一小块一小块儿。大小根据饺子的大小而定，想吃大点的饺子面就多点，想吃小点的饺子面就少点。
8、把掐切好的面团，用手揉成圆形。放点面粉，防止粘连。
9、用手把面压成如图形状。
10、用擀面杖把面擀成，薄皮。
11、放一小勺馅在饺子皮上，用右手把饺子馅都放入饺子皮中。注意边缘不要沾到馅儿饺。
12、用食指大拇指用力一捏饺子就成形了。
13、根据以上步骤，连续做数个饺子。
14、锅开以后下入包好的饺子。
15、饺子煮两三分钟，盛盘。
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，芋头韭菜肉馅饺子的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
韭菜大肉馅饺子是一道很家常的菜肴，更是肉食一族无法抗拒的人间美味，多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质，且它的脂肪含量、热量都比较少，不需要担心肥胖的出现，红烧的做法更为可口，帮助女性朋友们延缓衰老。
2、把韭菜洗净沥水。
3、把韭菜根部切掉不要，因为根部残留很多洗不干净。
4、把韭菜切碎放入适量食用油，搅拌均匀。
5、把肉馅放韭菜里，再放入葱姜蒜末，盐，生抽，蚝油，一点调料，香油，顺着一个方向慢慢搅拌均匀。
6、把肉馅搅拌好的样子。
7、把面团揉好切剂子擀皮。
8、把肉馅放饺子皮里，先把饺子中间捏住。
9、再用双折饺子的包法把右边捏住。
10、再把左边捏好，把边捏薄点。
11、这是一部分。
12、还可以摆朵花，很美。
13、煮好就可以吃了，一个字：香！
只要学会了一些家常菜的做法，比如韭菜大肉馅饺子的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，韭菜鸡肉馅饺子的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、用温水将面粉调成絮状。
3、揉搓成团饧发半小时以上。
4、鸡胸脯肉洗净备用
5、用刀将鸡肉剁碎成馅。
6、加入适量的盐、味精、五香粉和植物油拌匀。
7、韭菜摘好洗净装盘。
8、将韭菜切碎
9、与鸡肉馅拌匀备用。
10、饧好的面揪剂子擀面皮，放入适量的饺子馅包成饺子。
11、选几个漂亮的摆拍。
12、水开了，饺子下锅煮。
13、水三个开后，用手触摸皮馅，感觉分离即煮好了。
14、蘸上蒜酱吃感觉更好。
自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，韭菜鸡肉馅饺子的做法很简单，可以自己在家里学着做。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好韭菜鲜肉馅饺子
2.2将少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入面粉，拌匀，缓缓倒入清水，一边倒一边用筷子顺一个方向将面拌成大雪花状
3.1压扁
4.2将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂
5.擀成中间厚四边薄的饺子皮
6.包入适量的馅
7.先将两头的饺皮于中间捏合后
8.再于两边分别打褶，成形
9.大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的韭菜鲜肉馅饺子其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
饺子是作为中国非常传统风味的美食，也是逢年过节家家户户都能在餐桌上见到的美食，。它做法简单，味道独特，而不同的陷，更是成就了它不同的味道。饺子有很多好处，而且不同陷的饺子它的功效也不同。其中韭菜和肉馅的饺子就非常的经典了，韭菜有杀菌的作用，它对人体是非常有益的。
韭菜，人们对它的喜爱程度可以说是爱恨两个极端，有人极爱，有人极讨厌。 而我家属于前者，用韭菜和猪肉做的饺子，是我家人最爱吃的一种。 吃过浓烈鲜香的韭菜猪肉饺子之后会觉得其他任何馅料的饺子都会黯然失色~~ 韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”呢足见其的滋补功效。 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃；有阳亢及热性病症的人不宜食用。
食材
猪肉末500g
韭菜400g
饺子皮400g
葱适量
姜适量
料酒适量
花椒粉适量
酱油适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
芝麻油适量
制作时间：30分钟-1小时
步骤
1葱姜切末
2猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
3用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
4加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可
5将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末
6将韭菜末加入到肉馅中
7轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦
8将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。 如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了
9对折稍微捏一下边缘
10如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
11包好的样子
12全部包好
13入开水锅中煮熟即可
小贴士
1.切好的韭菜末拌入肉馅中的时候，只要轻轻翻拌均匀就好，不要过度搅拌，那样容易出水，而且味道也会变差； 2.如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了。
相信大家对于饺子肯定是非常熟悉的吧，饺子我们也叫做是水饺，在我们国家有过年吃饺子的习俗，饺子有很多种做法，我们可以根据个人的需要采用蔬菜，肉类或者海鲜以及菌类来做成各种饺子馅，下文我们就给大家介绍一道非常经典的饺子，那就是韭菜肉馅饺子，一起看看韭菜肉馅饺子的做法。
1 准备食材，韭菜洗净，生姜去皮，大葱洗净，肉末备用。
2肉末在菜板上剁一下(我喜欢剁的肉，天热了，今天只买到放在冰柜里的肉末。)
3姜切末，大葱切碎，准备拌肉馅。
4肉馅里加入生抽，少许盐、胡椒，与姜末、大葱末一起，将肉馅调匀。
5调好的肉馅，放一下，让肉馅进味。
6韭菜切碎
7韭菜放一点盐腌一下
8腌过的韭菜挤一下水，加到事先调好的肉馅里。
9将韭菜向肉馅中间扒，加入小麻油，味精，将饺子馅调匀。
10调好的饺子馅，可以开始包饺子了。
11摆开阵势，开始包饺子。(饺子皮是菜场买的)
12一会就包完了
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但好吃而且还有很多种做法，我们可以自制出各种各样的饺子来，上文我们详细介绍了韭菜肉馅饺子的做法。
饺子是我们最喜欢的一种小吃，饺子也别叫做是水饺，在我们中国有过年吃饺子的习俗，饺子深受人们的喜爱，我们可以根据自己的需要做成不同口味的饺子来，我们既可以采用蔬菜来做成饺子的馅，也可以采用肉类来做成饺子馅，下文我们就采用韭菜搭配上猪肉来做成饺子馅。
猪肉韭菜饺子是一道汉族传统小吃，属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀
2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，如图的量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了
3.先拿一张皮，圆周涂上一层水，用勺子装上适量的饺子馅
4.先提起中间的皮，捏好中间
5.右下角用拇指和食指也一样捏起来
6.然后要闭合右边了，右手拇指放在对自己的这一侧，食指和中指一起放在另一侧，轻轻一捏，就闭合了
7.左边也同样，捏起来
8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来
9.电磁炉100度大约8分钟即可，煤气炉小火，时间上也一样
10.装盘，开吃
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但好吃而且还有多种做法，我们上文介绍了一道非常经典的饺子，那就是韭菜猪肉馅饺子，相信大家都掌握韭菜猪肉馅饺子的做法吧。
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于番茄牛肉馅饺子的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.2将冷冻牛肉馅自然化冻
3.1将西红柿捞出，去皮
4.2西红柿洗净后在顶端画十字刀冷水上锅煮
5.将洋葱和生姜末放入化冻的牛肉馅中，放入盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油，用热油将这些材料泼香。拌匀，静置一会儿
6.剁西红柿，如果西红柿较软的话，可以直接用手将西红柿捏碎，不要多的太碎，要大粒一些，这样口感会好一些。将剁好的西红柿放入肉馅中，可以不放太多的西红柿汁，这样馅已经就很出水了。拌匀后，将馅稍微倾斜的放置，可以滤除多余的汁水
7.和面。擀饺子皮。期间醒面2—3次，面一定要和的比平常硬一些要有劲道
8.然后包饺子
9.坐锅热水下饺子、3滚半后，饺子就可以出锅了。吃的时候最好不要醋和辣子，滴几滴香油和蒸鱼豉油沾着吃，味道更好
虽然番茄牛肉馅饺子这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
牛肉韭菜饺子是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、按压面团，静置15分钟。
3、韭菜洗净沥干水。
4、韭菜切碎。
5、牛肉切成小块剁碎。
6、牛肉和韭菜搅拌。
7、放入胡椒，辣椒，盐，葱姜蒜，鸡蛋和少量核桃油。
8、肉馅和调料搅拌均匀。
9、把面搓成长条状，切成一个个小方块。
10、压扁并擀皮，撒少许面粉在上面防止变干。
11、饺子皮捏紧实。
12、大火煮熟哦。
13、上盘趁热吃。
14、自己调酱，尽情享用吧。
人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，牛肉韭菜饺子的做法简单，让我们在“吃”上又多了一个选择。
衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，韭菜鸡蛋皮肉馅饺子的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
2、鸡蛋4个打开
3、锅里放点油煎成蛋皮
4、蛋皮切末
5、肉剁成泥
6、把所有东西放入一起，加上一个鲜鸡蛋搅拌均匀
7、拌好的馅放冷冻保存半小时
8、饺子皮是买的现成的包成自己喜欢的形状
9、锅中放入水烧开放1勺盐，下饺子
10、我们家喜欢吃辣的，我用小米椒加醋，味道真的不错来张特写
11、来张特写
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
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