虾酱炒鸡蛋的做法有哪些
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《虾酱炒鸡蛋的做法有哪些》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
虾酱是一种调味品，喜欢这种味道的人对它是爱不释手，而讨厌虾酱味道的人则是远远观望，现在有很多的食物用虾酱可以做成众多的美食，最为常见的应该就是用虾酱来炒鸡蛋了，没有食用过虾酱的朋友也可以尝试一下，下面就来看看这道菜式的做法。
虾酱炒鸡蛋的具体做法如下：
1,准备好制作这道菜的材料，鸡蛋适量，虾酱以及小葱适量。
2，将鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
3，把小葱洗净切成段状放在边上备用。
4，锅中加入适量的油然后进行加热，把鸡蛋液倒入锅中摊成薄饼形状。
5，把蛋饼在锅中搅碎成小块状。
6，然后把虾酱倒入炒好的鸡蛋中，虾酱的用量可以自定。不要太多防止味道过重。
7，再来就是把虾酱和鸡蛋搅拌均匀。
8，然后把切好备用的小葱段倒入锅中。
9，接着就把葱段翻炒均匀即可。
10，最后炒好的虾酱鸡蛋就这样新鲜出炉了，并且味道非常鲜美。
做法已经介绍了，对于第一个尝试用虾酱做菜的朋友不妨可以少量的投入，这样慢慢的接受了虾酱独有的味道就会慢慢的喜欢上它，虽然虾酱也含有一定的营养成份，但还是不宜频繁的食用，饮食上还要是以清淡为主，这样会对健康有利。
Ys630.com相关知识
每个食物都有它不同的功效与作用，而两种食物放到一起之后，有的会更好的发挥它的营养价值，而有的会相互抑制，有些放在一起之后，人吃了甚至会出现中毒的现象。这是因为二者里面的营养物质相互反应导致的，下面就带大家一起来了解一下虾酱炒鸡蛋是不是有毒呢？
鸡蛋炒虾酱可以吃，没有什么问题
鸡蛋相克以下食物:
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅
不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
没有害处
虾酱含有丰富的钙和人体需要的各种营养。 但你要吃纯的虾酱 真的虾酱 有很多虾酱是掺了杂质的
那就不好了。
做法一：
1、鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗。
2、将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀
3、锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可！配上清香的黄瓜，美味儿无比。
做法二：
一般小汤匙的话，一汤匙虾酱可以搭配1~2个鸡蛋，有的虾酱因为制作过程不同，所以有咸有淡，例如家庭自己磨制的虾酱为了长期保存会做的稍咸一些，因此可以根据不同情况酌情增减。
做法：
1、将鸡蛋打匀，混入虾酱。
2、锅内倒入少许油，不要太多，盖过锅底即可。（锅内必须烧干，不能有水）待烧出油的香味，见烟起倒入事先切好的葱花爆锅。
3、少许炒扮，葱的味道出现之后将调好的鸡蛋和虾酱倒入锅内（此间也可同时加入自己喜欢的作料，菜椒，黄瓜，丝瓜等）。
4、见食材变色成熟即可关火乘盘。
虾酱炒鸡蛋是非常不错的，而且大家吃虾酱炒鸡蛋是可以帮助养生的，同时虾酱炒鸡蛋吃起来的味道也不错，是能够对我们健康养生有帮助的，所以说大家吃虾酱炒鸡蛋是可以进行央视的，那么具体虾酱炒鸡蛋大家如何吃比较好，下面就让我们一起看看虾酱炒鸡蛋的吃法。
虾酱炒鸡蛋的材料
鸡蛋、虾酱、花生油、大蒜、盐。
虾酱炒鸡蛋的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把鸡蛋打散，加入一勺虾酱(比例见图)，搅打均匀，然后我们要把锅烧热，加少许花生油烧至7-8成热，之后我们选择用中小火，将虾酱鸡蛋液倒入锅内;等到边缘开始凝固时，用铲子慢慢铲动蛋液，炒至蛋液8成熟(略有未凝固的蛋液)，称出;然后选择锅内倒一点花生油烧开，转中小火爆香大蒜片，加入一丁点盐，略微翻炒;然后我们再加入虾酱鸡蛋碎，翻炒均匀，蛋液凝固就可以开始吃了。
虾酱炒鸡蛋的食用功效
虾酱炒鸡蛋是非常好的一种食物，大家在平时我们经常吃这种食物可以对我们健康有帮助是能够对我们健康是诶长有帮助的，首先由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷，吃起来的味道是非常好的，对我们开胃是非常有好处的，同时酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分虾青素，对我们抗氧化延缓衰老是非常有帮助的，同时虾酱也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。因此在平时我们吃虾酱炒鸡蛋很不错，大家吃很不错。
虾酱炒鸡蛋是非常好的一种食物，在平时我们经常吃能够对我们健康有帮助，这样能够对我们健康是有帮助的，而且虾酱炒鸡蛋吃起来的味道不错，是非常养生的食物，所以在平时大家吃虾酱炒鸡蛋很不错，，对我们健康是非常有帮助的，是我们不能错过的。
相信大多数的人在平时都有吃过蒜薹炒鸡蛋，这是一道比较地道的美食，营养价值也很高，其中需要准备鸡蛋和大蒜，还有就是需要准备一些蒜薹，要注意分量方面不要太多，太多会影响到鸡蛋的口感，鸡蛋需要先炒熟以后，最后放进菜里口感会更好。
主料
2个鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量十三香
适量酱油
做法
1蒜薹洗净切段备用
2葱花
3鸡蛋打散
4烧油，放入鸡蛋炒熟
5炒好的鸡蛋备用
6起油锅放入葱花爆香
7放入蒜薹快速翻炒
8放入炒好的鸡蛋
9放入调料十三香
10放入盐翻炒
11放入酱油翻炒
12加入鸡精翻炒均匀即可
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
小贴士
蒜薹炒的时间长了不好吃
所以最好是大火快炒
粉皮炒鸡蛋是比较有特点的一种菜肴的，吃起来的时候不光是有鸡蛋的口感，还会有粉皮滑嫩的感觉，正是因为如此才会让大家喜欢上这道菜肴的，而且做起来的时候也并不是那么复杂的，只需要几分钟的时间就可以做好的一道菜，不过要注意这道菜吃起来的时候会有些辣味的，所以说不爱吃辣的人来说就可以根据自己的口味来选择放调料的剂量。
做法
1 先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。
3 等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
步骤 1
先把粉皮用热水泡软备用
步骤 2
将鸡蛋打散炒熟盛了盘子里备用
步骤 3
锅里倒入花生油，多少看自己，放入花椒八角辣椒编香，然后葱姜蒜切碎放入，倒入豆瓣酱味极鲜耗油，煸香后倒入白开水，不用太多，看着能莫过粉皮就可以
步骤 4
倒入泡软的粉皮，盐少许，倒入鸡蛋，翻炒个五六分钟，让鸡蛋和粉皮入味，然后把汤汁靠一靠
步骤 5
放入蒜黄，一番，出锅
小贴士
在饭店里吃过，回家自己做出来的味道也不赖，浓浓的酱香还有点辣，对于喜欢吃粉皮的朋友们来说，是很不错的下饭菜
粉皮呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。粉皮的烹调方法众多，即可热炒也可凉拌，最为适合时夏饮酒佐食。而青椒粉皮炒鸡蛋口感鲜辣爽口，最适合当家常菜不过。
主料：100g粉皮 3个鸡蛋 200g青椒
配料：10g葱 5g姜 5g蒜 10g甜面酱 5ml美极鲜 3g五香粉 20ml花生油
制作步骤：
1、粉皮用温水泡软，煮熟盛出备用。
2、辣椒去籽洗净，切段。
3、鸡蛋打成蛋液后，入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。
4、热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。
5、炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。
6、再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀。
7、最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火，出锅盛盘。
8、粉皮容易粘锅，炒至是多放些油；鸡蛋最后放，炒老了不好吃。
番茄炒蛋相信吃过这道菜的朋友不在少数，这道菜应该是我们日常生活中最简单最家常的一道菜了，对于刚接触厨房的朋友来说菜虽好吃但是缺乏烹饪经验的话还是做不出美味的食物，帮助新手烹饪，下面文章我们要说的就是番茄炒鸡蛋的做法，感兴趣的朋友可以一块看看。
番茄炒蛋的制作方法：
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，
配料：植物油，食盐。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程：
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味。
3、把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
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