葡萄酵素的做法步骤是什么？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“葡萄酵素的做法步骤是什么？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
不管是大人还是孩子只要是属于身体比较虚弱，容易生病使得身体出现不适的情况等等，都可以自己制作葡萄酵素服用来增强体质，可能大家对于具体的制作方法完全不了解或者说是了解的不够透彻，下面就详细的把葡萄酵素的做法步骤为大家进行一一的讲解。大家可根据方法进行操作。
1,葡萄洗净,尽量控干水分。
2,为了促进发酵，将葡萄切两半。
3,然后一层糖,一层葡萄码起来放在容器里。
4，一天以后，糖就开始把葡萄内部的水份和精华吸取出来。这时候用洗干净的手将未融化的糖搅拌开,促进融化。其实用什么工具进行搅拌都可以,只不过手最方便，搅拌未融化的糖的时候，
工具有时候用不上力,糖很坚固,很不容易搅拌开,因此用手操作是最简单方便的方法。
5，一天搅拌大概两次就可以了.直到糖完全融化就行。
6，视室温而定,当葡萄漂浮在液体中,产生大量气体和气泡,就好啦。
7，滤出葡萄，保留液体装入干净的瓶子，放入冰箱内保存即可。
因为酵素在常温下会继续发酵，保存在冰箱内有利于酵素里的菌类活动的稳定性，所以建议大家要存放在冰箱里慢慢饮用。
葡萄酵素的做法就是这么的简单，其实葡萄酵素的功能作用远远不止增强体质这么单一，了解的朋友应该知道其功效非常之广，所以哪怕是身体健康的朋友，都可以在家里制作后每天少量的服用，女性朋友可以晚上入睡前少饮一杯还可美容养颜，缓解衰老，总之是非常健康的一种饮食。
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现在的年轻女性们，在生活中会使用很多种类的酵素，最常见的就是一些水果酵素，水果酵素的作用非常多，比如那些出现便秘的人，平时就可以吃一些酵素，能够起到润肠通便的作用，能够减少大便在肠道里面的滞留时间，具有一定的减肥作用，当然对皮肤也有好处，下面就来学习做桃子酵素的方法。
桃子酵素的做法：
刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧，这些做法都是为了让发酵的气体逸出，否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖，尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看，注意看有没有黑点，有没有苍蝇蛋在瓶盖内等，如果没有任何问题，才把盖子转紧，外面用纱布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置於阴凉处，不可放进雪柜，以免沾到寒气和水份，会发霉。
酿酵素要戒：
1）.避免选购外皮受损的水果.
2）.确保所有的容器干净并晒干或风干.
3）.应尽量选用蔗糖或冰片糖，避免用普通的白糖.
4）.酿制的过程不能碰到水，油，需保持干净，以免发霉.
5）.水果洗净，如有喷农药的水果则应去皮.
6）.若糖份不足，可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7）.若要置放愈久的酵素，则应放更多的糖份，以免酵素变质发臭.该如何保存？*完成后盾酵素需放在冰箱冷藏，保持新鲜.*最好在两个星期或最长一个月内喝完。
酵素是目前很流行的健康食品，它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素，还可以帮助身体加快新陈代谢，改善便秘，消除多余的脂肪，重要的一点是，由于它是从食物。
里提取出来的，几乎对身体没有任何副作用。很多MM每天坚持喝酵素，会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。
葡萄是大家很喜欢的一种水果，平时都可以去水果店买到这种水果来吃，葡萄吃起来普遍有一股酸甜的味道，一般人都可以放心吃，需要提醒几类人群注意，因为葡萄的含糖量比较高，所以糖尿病患者不能吃，另外有腹痛腹泻以及脾胃虚寒的人也不能吃葡萄，下面介绍葡萄的几种流行吃法。
葡萄的做法：
自酿葡萄酒
材料
葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布
做法
将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。（其实不过滤也可以）。
小诀窍
罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。
葡萄汁
1
葡萄先剪下来，用清水洗过两次
step2
2
将葡萄的蒂头拔掉后，放入锅子中
step3
3
葡萄约放锅子六分满
step4
4
水约倒至八分满
step5
5
煮滚后，葡萄就会浮上水面，皮与肉也开始分离
step6
6
转小火后煮60分钟
step7
7
用大勺子把葡萄捞出，并稍稍挤压，可以挤出更多汤汁喔！！然后剩余果肉就到厨余桶
step8
8
放凉后，加入冰块，就是一杯清爽的葡萄汁，更可以倒入冰盒中，就是好吃的葡萄冰块，用果汁机打碎，也可以变成葡萄冰沙！！！更可以变化成果冻喔！！
葡萄柚罗勒盐味啤酒
1
葡萄柚刮下皮屑后，一半榨汁一半取果肉备用
step2
2
取小盘加1/4小匙的盐放上葡萄柚皮沾均匀即可
step3
3
罗勒或九层塔叶放入杯中，用少许热水泡一下
step4
4
接着加入葡萄柚汁和果肉（如果想作渐层，需要额外加糖）
step5
5
放入冰块。
step6
6
啤酒倒到满。
step7
7
最后放上刚刚沾过盐的葡萄柚皮。
step8
8
完成后尽快享用，退冰啤酒就会苦了喔。
人们如今生活在一个享受的世代，各种各样的食物然人们不再挨饿，而人们也不再将填饱肚子当成生活的目标，而是认为应该享受到一些更加高级美味的食物才能够让人生过得更加精彩，现代美食非常的多，葡萄鸡丁就是一种比较传统的美食菜肴，那么，葡萄鸡丁的做法步骤是什么呢？下面来看看介绍吧。
材 料：、
鸡脯肉（约400克）、葡萄罐头400克、青椒1－2个
调味料：
蛋清1个、太白粉1大匙，盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。
作 法：
1.先用1个蛋清、盐半茶匙及太白粉搅拌均匀，调成「腌料」备用。
2.鸡脯肉先切成约1.5公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老
。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。
3.在锅里留下约2大匙的油，放入盐、糖、太白粉水，及葡萄罐头的水适量，爆香后把切好的青椒丁和鸡丁重新下锅，大火炒，最后倒入葡萄罐头，翻炒片刻即可装盘。注：可根据个人口味用适量番茄酱调色。
从以上的介绍来看，葡萄鸡丁的做法步骤是比较简单的，这对一般人来说没有什么难度，而且葡萄鸡丁是非常的美味的，很容易勾起小孩子们的食欲，让小孩子胃口大开，所以，家长们子在家里面制作一份葡萄鸡丁来给孩子吃是非常不错的。
酵素很多人都是不太了解的，认为酵素是不是最新发现的一种新型物质，其实并不是这样。在医学上，所谓的酵素指的就是酶，提到酶，大家都是比较了解的。一般来讲，人们更加喜欢吃一些水果酵素，包括葡萄、杨梅等等。那么问题来了，葡萄酵素的具体制作方法究竟是什么呢?
食材食谱热量：645(大卡)
主料葡萄1500g
方法/步骤1
选择葡萄洗葡萄：做酵素的葡萄最好选用颗粒饱满新鲜、表面有一层白霜并且成熟度高的紫葡萄(巨峰就很好)。将葡萄一粒粒的从串上剪下来，要留一个小蒂，这样清洗时脏东西不会进到葡萄珠里面。清洗葡萄的小窍门：在水中加入一些淀粉或面粉，用手轻轻搓洗一下，你会看到洗葡萄的水变得很浑浊，脏东西都洗下来了。
将洗净的葡萄珠放在漏盆里充分晾干水分;取一个玻璃罐也洗净晾干(可用白酒擦拭再晾干)。
洗净擦干手，将葡萄珠摘去小蒂后用手挤破葡萄放进玻璃瓶中，一层葡萄上铺一层白糖如此反复进行，葡萄与白糖的比例是6:1。
全部铺好后盖上盖子。放在室内阴凉出处让其融解发酵，一般25度左右的室温下10天后就开始出现一些泡泡，葡萄皮和籽都慢慢地浮到表面上来，葡萄酵素就产生了!半月后把瓶子移至冰箱，自制的葡萄酵素就可以开始食用啦!去掉皮籽过滤出的液体可以加少许凉开水每天饮用1小杯，也可以直接拌酸奶或拌水果沙拉，口感酸甜味道棒极了!
注意事项
操作过程中使用的器具都要无油无水干净。
玻璃瓶不要装得太满，留有一些空间为宜，因为酵素产生时会多出许多气体。
饮用酵素时不要添加热水，高温会破坏酵素的作用。
相信大家都喜欢喝葡萄酒，尤其是年轻女性，普遍都有喝葡萄酒的习惯，适当喝葡萄酒是有很多好处的，广大白领上班族，经常会感觉到身心疲劳，晚上很容易出现失眠，这时候都可以喝一些葡萄酒，具有消除疲劳和促进睡眠的作用，另外还能够舒筋活血等等，下面介绍红提葡萄酒的做法。
红提葡萄酒的做法：
虽然上面知道了葡萄酒有专门的葡萄品种来酿造，但是自己用提子来DIY葡萄酒也未尝不可哦，下面这个方法就是教大家在家自制葡萄酒的，如果真的想用提子来自制葡萄酒，那么就快来试试吧。
准备材料：3斤提子、1斤白糖、玻璃瓶
做法：
1、把提子洗干净后浸泡在水中，如果是纯净水就更好了，半小时后取出沥干；
2、把提子放进大一些的碗或者盆中，将它们全部捣烂，也可以用剪刀剪碎；
3、在提子上撒上白糖，搅拌均匀；
4、把捣碎的提子连同汁液、碎渣一起倒入干净的玻璃瓶中，记住不要倒满了，要留些空间让提子出酒；
5、用保鲜膜封住瓶口，再用塑料口袋封一道，扎紧放在家中阴凉晒不到太阳的地方；
6、半个月到一个月后取出瓶子，过滤掉其中的渣滓就可以了。
家庭DIY葡萄酒大致就是这样的过程，方法还是比较简单的，但是由于比较粗陋，所以制出的葡萄酒可能没有外面买的好喝，而且大家得注意哦，自制的葡萄酒浓度还是很高的，一次不要喝多了，以免醉酒伤害身体。
红提子酒的酿制方法
酿制红提子酒的材料
平时在家中自己酿制红提子酒时，需要准备三千克新鲜的红提子，一千克白糖，另外再准备一个大些的玻璃瓶子。
酿制红提子酒的具体步骤
1、把购买回的新鲜的红提子，取下果粒，放在盆子中，加入清水再放入少量的食用盐进行浸泡，浸泡一个小时以后再下手去清洗，要多洗一遍，这样才能让红提子表面的农药残留消失。
2、把红提子洗好以后放在可以漏水的容器中，沥掉水分。把准备好的玻璃瓶子清洗干净，里面不能有残留的水分，然后把处好的葡萄用手捏出果肉和果核，一起放入到玻璃瓶子，最后把白糖放在上面。
3、用干净的筷子把红提子和白糖调匀，然后把瓶子密封起来放在阴凉的地方进行发酵，一般情况下，红提子酒在一个月左右就能发酵完成。等它发酵完成以后要取出进行过滤，把里面的果核的果皮去掉不要，得到的液体就是醇香可口的红提子酒。
现在似乎非常流行酵素这种食物，从医学上来说，酵素不但能够帮助人们排掉身体内的毒素，同时还可以有效促进新陈代谢，尤其对于治疗便秘这个方面，发挥的作用是非常强大的。很多人喜欢在网上购买一些水果酵素，但是更健康的话，还是在家自己做比较好。那么芒果酵素的做法是什么?
将水果准备好,洗干净,晾干水,因为往后的步骤不可以再沾到水哦,不然的话酵素就失败了~柠檬的份量一定要足哦,柠檬的功效起到减肥排毒的关键作用哦...可以加入其它你所喜欢的水果,但柠檬必须占水果量的三分之一
将水果去皮,柠檬可以不去皮,也可以去皮,呵呵我比较懒,就不去皮了~
将水果全部去核...切小块备用
准备好糖备用,用来装酵素的容量事先用开水烫过,晾干
开始放水果咯,先在底部放入柠檬,然后放糖,再放入苹果,再放粮,然后是木瓜,再是糖,坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满哦,要留有空间给水果们发酵....糖的话,你可以只选择一种糖,我是打算一层红糖一屋冰糖这样,因为红糖口感比较好哦....
尽量将水果铺平,不要留有空隙哦,到最后放上柠檬和最后一层的糖,用筷子或者勺子将水果压一下,再盖上盖子,密封好....放入阴凉处发酵三到六个月,就可以喝了...
第二天,酵素里的糖有些已经转化了,水果里的水份已经随糖浸出来了,可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵哦....我做了两瓶,一瓶是全冰糖,另一瓶是红糖....瓶子上贴有制作的日期,那样就可以知道自己什么时候能喝了哦~
上学的时候我们都学过化学以及生物，尤其是后者，对于酶的解释是相当到位的。在人类的身体当中，酶往往作为一种催化剂，可以与很多营养元素发生反应，帮助人体产生能量。所以说，给身体适当的补充一些酶也是应该的。而酶俗称就是酵素，那么，杨梅酵素的做法是什么?
用料
材料
用量
杨梅 1000克
白砂糖 700克
做法
1. 杨梅洗过晾干, 一层杨梅一层砂糖装进干净的玻璃容器(如外边隔水的泡菜坛子),必须能透气,顶上覆盖白砂糖
2. 4个星期即可. 过滤后可放冰箱保存. 喝时3勺加入一杯水中.
酵素是酶的别称，一般指酶。
酶的化学本质是蛋白质，因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶;结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成;黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。
酵素也叫酶，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。
酵素就是用一些纯天然的植物，比如像一些西红柿，菠萝，还有一些含有维生素C比较大的食物，来制作成干果等等，酵素减肥法已经成为当下比较流行的一个趋势，首先是因为它的，功效比较好，另方面是它是天然的没有任何的副作用，所以会受到很多女性朋友的喜欢，下面就将柠檬酵素的做法介绍给大家。
护心酵素原料：菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个。制作时间15天左右。
抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放，制作时间14天。
保肝酵素原料：鲜木瓜500克（带片洗净晾干），冰片糖200克、柠檬一个，制作时间约十四天.
整肠醇素原料：白萝卜500克（连皮）、冰片糖250克、柠檬一个，制作时间约18天。
防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加蕃茄产生酵素的量。
利水消肿酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。
杀菌解毒酵素原料：可食用的芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约18天。
以上就是柠檬酵素的做法，可见不同的做法适用于不同的作用，比如柠檬和菠萝，可以帮助我们保护心脏，然而番茄柠檬绿茶，可以有防癌的作用，如果您也喜欢教授的话，可以尝试去做一下，长期的使用对我们的身体有很大的帮助。
每个女生都渴望拥有一个完美的身材，随着生活质量的提高，很多人会选择去吃减肥药，或者是通过运动来减肥，大家都在寻找一种比较健康的减肥方式，由于经济全球化的影响，酵素这种减肥方式已经传入到我国，大家都知道芦荟是一种纯天然的植物，下面就将芦荟酵素的做法介绍给大家，希望为那些女孩子们来提供帮助。
食材：芦荟适量 功效 ：排毒消炎柠檬3粒 材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒冰片糖2包 容器 ：2 litre 大玻璃罐1个大瓶庄好立克玻璃容器(确保洗净后,务必晒干或风干)
食材处理 ：芦荟去除外皮取肉食材处理：所有材料处理干净;芦荟和柠檬洗净风干再去皮切片,冰片糖切粒状.酿制时确保刀具,沾板,双手保持干净,不能碰到水,油,免得发霉.做法:1.在玻璃瓶底层先铺上一层芦荟,再放切片柠檬,然后才撒上一层冰片糖.2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满,在最上一层撒冰片糖.3.将瓶口盖紧等待发酵.4.待三个星期后就可开封饮用.疗效：淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢.
以上就是芦荟酵素的做法，自己在家中制作芦荟酵素，简单又可靠，自己来购买原料，比那些在市场上卖的芦荟胶书更加的安全，更加的天然，不添加任何的防腐剂，并且疗效也是十分不错的。
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